潮州功夫茶的历史文化
潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。
潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》。
潮州茶道是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道。潮州工夫茶历史悠久。中国茶文化盛行于唐朝，潮州工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮州工夫茶，至今已有千年历史。在潮州当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。
喝工夫茶是广东潮州人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬。
日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。
历史文化
潮州工夫茶历史悠久，中国茶文化盛行于唐朝，而潮州工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮州工夫茶，至今已有千年历史。品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分。潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。潮藉大文学家秦牧称“潮州工夫茶，堪称中国茶道代表”。潮州工夫茶是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
潮州工夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。在粤东当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。品茶并不仅为了达到解渴的目的，而且还在品茶中或联络感情，或互通信息，或闲聊消遣，或洽谈贸易，潮州工夫茶蕴含着丰富的文化内容。
儒雅人家的工夫茶特讲究，有茶童（戏称“风炉县长”）专侍，挑担、入山、浮水，临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，别有一番情趣。工夫茶乃文人骚客生活中不可或缺的雅事，故在许多诗文中均言及工夫茶。
“尚工夫茶”
潮州工夫茶艺渐渐扩展成为习尚。潮州工夫茶除了是富有的商号、仕宦人家、文人学士或大户人家以“工夫茶”接待客人和自我消遣之外，还有三种情况也是“尚工夫茶”的：
一是教书先生等读书人，以茶遣兴，故俗语有“坐书斋，哈（喝）烧（热）茶”之说法；
二是手工艺人，以茶解乏，极为普遍；
三是乡镇中之闲人，聚众喝茶消闲。
因此，以前潮汕地区各乡里都有所谓的“闲间”和“弦间（演奏潮乐的房屋）”，均是饮茶的地方。
潮人“嗜茶成性”
潮人爱饮工夫茶，可以说是达到“嗜茶成性”的程度：
一、潮州人把茶叶叫“茶米”，一种解释就是：潮州人嗜茶若命，茶与米不可分.茶这犹米，故曰"茶米"。这个说法虽然有点勉强，可是却描出"嗜茶若命"者的形象，也颇为有趣。
二、古人说的天光开门七件事：柴米油盐酱醋茶，而潮汕某些“老茶客”，却把古人列为末位的茶，破格地晋升为第一位，每天早起第一件事就泡饮工夫茶。他们不怕俗话说的“早晨空腹茶，劫贼入人家”，而持之以恒，处之泰然。
三、在广东潮州府地区，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌，充满安逸情趣的风俗图画。家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。
四、即使乔居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。
品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。
潮州功夫茶的历史文化
潮州茶道是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道。潮州工夫茶历史悠久。中国茶文化盛行于唐朝，潮州工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮州工夫茶，至今已有千年历史。在潮州当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身...
潮汕功夫茶的历史是什么?
1. 潮州工夫茶的历史源远流长，起源于宋朝，至今已有千年。2. 潮州工夫茶是中国茶文化的代表，被尊称为“中国茶道”。3. 潮汕地区，工夫茶文化盛行，成为当地人生活中不可或缺的一部分。4. 潮藉大文学家秦牧曾赞誉潮州工夫茶为“中国茶道代表”。5. 潮州工夫茶象征着潮汕人的风雅举止和高超品味。6...
潮州功夫茶的历史
潮州功夫茶源于广东潮州市，历史悠久。据传，在清朝咸丰年间，当时的潮州知县李经国喝到了用红枣、桂圆等配以茶叶煮熬的一种茶饮，深受喜欢，认为其带有清香、滋味浓郁，于是在官府设立了茶楼，将其推广出去。自此，潮州的功夫茶开始传承流传。在民国时期，潮州功夫茶的小吃逐渐形成，如小食牛肉干、泡椒小鱼...
潮州功夫茶
潮州功夫茶是潮汕文化的独特代表，是一种集品茗、茶艺、休闲于一体的传统文化活动。一、明确答案 潮州功夫茶是潮汕地区特色的传统茶文化，其泡茶方式独特，讲究茶艺，注重品茗。二、详细解释 1. 潮州功夫茶的历史背景：潮州功夫茶起源于宋代，流传至今已有千年历史。它是潮汕文化的重要组成部分，体现了潮汕...
潮州茶文化的起源和历史_潮州茶文化
煮茶、酌茶六个主要程序，组成了“茶艺”的核心内容。宋、元是中国工夫茶发展期，到了明代是中国工夫茶的鼎盛期，将茶艺推进到尽善尽美的阶段。潮汕工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》。潮州茶文化的历史：潮州茶文化的历史可以追溯到唐代，当时韩愈被贬到潮州后，...
潮汕功夫茶历史简介
潮汕功夫茶，是潮汕地区特有的茶文化，起源于明代。当时，潮汕地区的茶商经常走出海外，将潮州茶带到东南亚和台湾等地，逐渐形成了潮州茶的市场优势。后来，饮茶成为一种社交活动，茶艺文化也开始逐渐形成。潮汕功夫茶的制作方法与其他地区的茶制作方法不同，采用了独特的“贡茶”工艺。贡茶是将茶叶压缩成团...
潮州功夫茶非遗
潮州功夫茶，是广东潮州地区的一种传统茶文化。它源于宋朝，至今已有800多年历史。潮州功夫茶是以龙凤饼茶为主要原料，通过具有独特技艺的制茶工艺制成。除了制茶工艺，潮州功夫茶还有独特的茶具、泡茶仪式和茶文化。茶具主要包括茶盘、茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。泡茶仪式要求“闻香、欣赏、品茗、吟诗”，...
潮州“功夫茶”茶文化介绍
“功夫”，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府功夫茶为最。”潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。潮州功夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均...
潮汕功夫茶的历史渊源
潮汕功夫茶是一种传统的茶文化，起源于中国广东省的潮汕地区。潮汕功夫茶的历史可以追溯到明代，那时，潮汕地区的茶农开始采摘茶叶，这些茶叶经过加工处理后成为质量上乘的茶叶。后来，随着这种茶的口感和品质越来越好，许多人开始在茶馆里品尝这种茶，并渐渐形成了潮汕茶馆文化，这其中就包括了潮汕功夫茶。在...
功夫茶的历史和由来
功夫茶起源于宋代，相传古代潮汕、福建一带最为盛行。功夫茶最早称为工夫，是指一种泡茶的手法。传统的潮州功夫茶一般只用三个杯子，第一杯茶先给左手第一位客人，表示尊敬。功夫茶冲泡时，第一泡先洗茶，然后冲水，最后斟茶时，保证每个杯中的茶汤均匀。功夫茶是一种传统的中国茶文化，起源于明朝时期...
湛树替加： 潮汕功夫茶历史悠久,中国茶文化盛行于唐朝,而潮汕功夫茶则盛行于宋朝,贵族茶就是源于潮汕功夫茶,至今已有千年历史.品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分.潮人爱饮工夫茶,可以说是达到“嗜茶成性”的程度古人说的天光开门...
和平县15747405376： 潮州功夫茶有什么文化、历史? [广东] - ？
湛树替加： 广东吃茶文化以潮州茶功夫最有代表性: (一)“功夫茶”及其盛行 潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列,而尤以“功夫茶”为著称.“功夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法.《清朝野史大观.清代述异》称:“中国讲...
和平县15747405376： 潮州功夫茶简介 ？
湛树替加： 说白了功夫茶并并不是一种茶的名字,只是讲的一种煮茶的技术性,例如潮州功夫茶就非常的注重泡浸方式 ,一共需要八步才可以喝上甘甜可口的茶,最先是治器、纳茶、...
和平县15747405376： 求潮汕功夫茶的发展史 - ？
湛树替加： 工夫茶,这是潮汕在明清以后,继唐宋茶俗而新兴起的茶道.在全国最精致、最考究、最著名,是茶文化的高峰.正规品尝潮州工夫茶,讲究要有好环境、好茶叶、好泉水,有一套精致雅洁的茶具(12种)、考究细致的冲沏技艺.比如冲沏时,...
和平县15747405376： 潮州功夫茶为什么被称为＂中国茶文化一绝 - ？
湛树替加： 在工夫茶形成的年代(明朝中期至清初),“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化及行政中心,所以,“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州市,而是指包含揭阳、潮州、汕头以及丰顺县中的一部分组成的...
和平县15747405376： 求广东喝茶文化`历史`详细情况 - ？
湛树替加： 广东吃茶文化以潮州茶功夫最有代表性: (一)“功夫茶”及其盛行 潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列,而尤以“功夫茶”为著称.“功夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法.《清朝野史大观.清代述异》称:“中国讲...
和平县15747405376： 以“幸福潮州”为主题的征文怎么写? - ？
湛树替加：[答案] 潮州,是我的家乡,在这个人才辈出、美丽富饶的地方,有一种独一无二的传统文化,那,就是潮州的功夫茶.潮州功夫茶,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,是一种在潮州抬头不见低头见、十分平常的民俗. ...
和平县15747405376： 潮汕的工夫茶为什么要名这个名??? - ？
湛树替加： 因为起源于潮汕,一从茶器茶具.一从泡饮方式,一从称谓. 翁辉东有一段很有意思的话:＂工夫茶之特别赴,不在茶之本质 (指茶类),而在茶具器皿配备精良,以及闲情逸致之烹制.＂因此,翁氏又说:＂潮人所嗜,在产区则为武夷,在...
和平县15747405376： 关于潮州特产的作文<300字左右> - ？
湛树替加： 潮州,是我的家乡,在这个人才辈出、美丽富饶的地方,有一种独一无二的传统文化,那,就是潮州的功夫茶.潮州功夫茶,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,是一种在潮州抬头不见低头见、十分平常的...
