什么是健康食用油

用什么食用油有利于健康~

食用油一定要选好,否则会威胁到人的心脑血管。在食用油里,橄榄油是最贵的,也被认定是最好的,橄榄油的特殊就在于它的“不饱和脂肪酸”含量很高。

最健康的食用油品牌有：金龙鱼、多力、福临门、鲁花、鹰唛。
1、金龙鱼
金龙鱼隶属于益海嘉里食品营销有限公司，它成立于1990年，在食用油十大品牌排行榜中是一家实行压榨、精炼、小包装油、特种油脂和油脂化工等一体化业务模式于一体的企业。在不断的发展过程中公司始终坚持最产品不断的创新，注重新产品研究和开发，旗下的食用油在市场上是相当受欢迎的。



2、多力
多力这个品牌成立于1986年，在市场上一家致力于营养健康食品研发生产的知名企业，公司先后获得ISO9001质量认证企业、HACCP认证、QS质量安全认证，自成立以来公司坚持创造出质量最好的产品，不断的改进生产设备，致力于给消费者提供健康高端食用油。

3、福临门
中粮国际(北京)有限公司成立于1993年，在行业中是一家主要经营调味酱、大米、白糖、杂粮、酱醋等系列厨房食品的企业，成立以来公司也先后获得了“全国质量放心安全健康食品”称号，在生产的过程中公司始终坚持创造出质量最好的产品，旗下的食用油都是经过精心的加工，在质量上是相当不错的。

4、鲁花
鲁花集团有限公司成立于2001年，是一家主要经营榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。在生产的过程中，公司不断的改进生产技术，旗下的食用油都是采用独特的加工工艺，因而在市场上获得了相当不错的销量。

5、鹰唛
鹰唛食品有限公司成立于1984年，在食用油十大品牌排行榜中是一家专业生产销售小包装食用油的企业，同时也是国内较早推出生产小包装食用油的企业之一。成立至今公司始终坚持品质第一的经营理念，致力于为消费者提供安全、健康的产品。鹰唛花生大豆芝麻压榨调和油。

扩展资料
选购技巧：
1、花生油是从花生中提取出来的油脂，含不饱和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亚油酸37.6%），除了缺乏α-亚麻酸外，花生油的脂肪酸配比可是说是较为合理的，所以很容易被人体消化。
2、大豆油中的亚油酸以50%~60%的比例占据着绝对优势（人体必需），而且α-亚麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。
3、玉米油来自于玉米胚芽，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，其中维生素E的含量更是高于普通植物油，有抗氧化作用。

衡量一种食用油是不是健康，主要有如下指标：

一、是不是转基因，就目前来说，木本植物油，不存在转基因一说；

二、看它的烟点，是不是比较高，就目前来说，一般食用油的烟点都在200度以下，只有茶油超过220度，大家都知道，油一但冒烟，就会病变，产生致癌物质苯并芘，烟点越低，就越容易产生。同时烟点高，炒菜更香。

三、看油酸含量（属不饱和脂肪酸），含量越高越好，当前油酸含量最高的食用油为茶油，达到80%以上，更利于消化，不容易肥胖，更适合现代人，更健康。

四、其他价值，如医疗、美容、保健功能。

综上所诉，目前在中国，最健康的食用油，为茶油。

一般而言，我们日常食用的传统食用油都是非转基因食用油，最健康的食用油应该是内含有较多的不饱和脂肪酸。当然，如同时含有多种其他营养成份则更好。目前最健康的食用油主要有核桃油、橄榄油、芝麻油、花生油等等，而营养成份搭配较好的是那些多种食用油按适当比例掺和的调和油。下面来看看判断健康食用油的三大基本标准吧。
饱和脂肪酸含量越低越好
饱和脂肪酸是人体需要的，植物、动物食品都含有饱和脂肪酸，而动物食品含得更多，平时我们吃蛋奶肉鱼已经吃进去很多，所以食用油要选饱和脂肪酸含量少的。如果摄入的饱和脂肪酸过多，会增加血液的胆固醇、甘油三酯。
单不饱和脂肪酸越高越好
食用油里的单不饱和脂肪酸，主要是油酸，它像车子一样拉着胆固醇、甘油三酯去参加生化反应，从而代谢掉。胆固醇也有好坏之分，好的叫高密度胆固醇，坏的叫低密度胆固醇，而油酸只拉走坏的，不拉走好的。所以，食用油的单不饱和脂肪酸含量越高越好。
亚油酸与亚麻酸之比4∶1
亚油酸、亚麻酸是人体不能合成的，但又是必需的，那么只要均衡饮食，保持杂食性，就可满足。它俩之间必须有个最佳比例，这个最佳比例就是4个亚油酸∶1个亚麻酸。若达不到最佳比例也不能相差太远，不然会增加身体炎症、过敏等反应。

要说健康的话，饱和脂肪酸含量高的油就不健康（如猪油、牛油、棕榈油等），而不饱和脂肪酸含量高的油就要说到植物油了，植物油是必需脂肪酸（omega-3、omega-6系列多不饱和脂肪酸）的重要来源。所谓必需脂肪酸，就是人体自身无法合成，需要通过食物摄入的脂肪酸。营养学家推荐摄取的omega-6∶omega-3应该维持在10∶1~5∶1，但是，绝大多数人在这一比例上的数字是20∶1。

挑选食用油时可以把以下几点记在心上：
（1）优先考虑富含omega-3脂肪酸的植物油，比如亚麻籽油、芥花籽油（芥花籽属于油菜籽杂交育种而来的品种）和大豆油，而omega-6脂肪酸含量高的植物油，比如玉米油或者红花油，可以作为较次的选择。
（2）鉴于对芥花籽油和大豆油中含有转基因成分的担忧，可以选择有机认证的品种。橄榄油也是一个不错的选择，因为橄榄油主要包含另一种不饱和脂肪酸，omega-9脂肪酸，这一摄取量并不会影响到omega-3，omega-6脂肪酸的摄取比例。另外，海鱼中富含omega-3脂肪酸，每周吃上1~2次的海鱼，能够有效调节omega-3，omega-6脂肪酸的摄取比例。
（3）无论是哪种植物油，盯着一种也会造成营养摄入的“单调”，所以，最“偷懒”的方式莫过于将上面提到的几种较好的植物油，替代着使用。
（4）将合适的油用在合适的烹饪方式上也十分重要，根据图2中植物油的烟点和烹饪温度，可以根据实际情况进行更为科学的挑选。（注意：食用油的加热温度不宜超过烟点，加热到冒烟就意味着开始生成各种有害物质了！）

食用油一定要选好,否则会威胁到人的心脑血管。在食用油里,橄榄油是最贵的,也被认定是最好的,橄榄油的特殊就在于它的“不饱和脂肪酸”含量很高。

健康食用油的标准，有以下几点可供参考：1、烟点高，即炒菜油烟少；2、原料纯天然生长，无转基因等；3、其中的脂肪酸比例符合健康食用油标准，且含有对人体有益的营养成分；综合以上3点来均衡市场上的食用油，山茶油是符合这个标准的，比如他的烟点达到了220度，一般的热炒无油烟产生，还有它的原料就是山茶果，是纯天然生长的，无需人工农药和肥料，以及它的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，饱和脂肪酸含量很少，这对人体的心脑血管及肝脏等有很好的保护作用，我经常买的是江西万年的香云河山茶油，他们是双有机认证的，非常放心

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合阳县19528656887： 什么是健康食用油 - ？
江匡金抗： 衡量一种食用油是不是健康,主要有如下指标: 一、是不是转基因,就目前来说,木本植物油,不存在转基因一说; 二、看它的烟点,是不是比较高,就目前来说,一般食用油的烟点都在200度以下,只有茶油超过220度,大家都知道,油一但冒烟,就会病变,产生致癌物质苯并芘,烟点越低,就越容易产生.同时烟点高,炒菜更香. 三、看油酸含量(属不饱和脂肪酸),含量越高越好,当前油酸含量最高的食用油为茶油,达到80%以上,更利于消化,不容易肥胖,更适合现代人,更健康. 四、其他价值,如医疗、美容、保健功能. 综上所诉,目前在中国,最健康的食用油,为茶油.

合阳县19528656887： 什么食用油是最健康的! - ？
江匡金抗： 植物油混合使用效果更佳虽然目前已经有很多市民意识到食用植物油对身体健康更有利,但是,如果是食用单一的植物油也不可取.因为各种植物油的营养成分不尽相同,如经常吃花生油能有效地补锌;橄榄油中含极高比例的油酸,是一种肠...

合阳县19528656887： 什么样的食用油对人体比较健康?？
江匡金抗： 据调查,目前国内消费者心目中健康食用油的排名为:橄榄油、山茶油、油菜籽油.事实上,山茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂.经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的.经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸这两项对健康有益元素的含量均高于橄榄油.

合阳县19528656887： 吃什么食用油最健康? - ？
江匡金抗： 日常饮食中的食用油,主要分为动物油(荤油)和植物油(素油).动物油通常指猪油、牛油、羊油、鸡鸭油、鱼油和奶油等;植物油常见的则包括橄榄油、茶树油、花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、棕榈油、葵花子油、棉籽油、茶油、米糠油等.其中以橄榄油和茶树油最为健康.

合阳县19528656887： 什么样的食用油健康,现在都不敢随便买了 - ？
江匡金抗： 食用油的健康标准 食用油的种类繁多,通常我们知道的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、核桃油、亚麻油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、棉籽油、茶籽油、椰子油等等.而关于各种食用油孰优孰劣的争论一直喋喋不休(主要集...

合阳县19528656887： 食用油什么才是最好最健康的? - ？
江匡金抗： 橄榄油,玉米油.但橄榄油价格较高.玉米油价格适中.首选西王玉米胚芽油.业内称之为黄金液体.一级压榨.预防心脑血管疾病,降低胆固醇.富含维生素A,D,E,亚油酸等人体所需营养.

合阳县19528656887： 什么食用油最健康 - ？
江匡金抗： 食用油谈不上最健康,但现在亚麻籽油很热门.亚麻籽油中含有ω-3脂肪酸.是其它食用油中所没有的.而且α-亚麻酸的含量很高.不含胆因醇.大中型超市都有卖.我们家一直买的是大同华建亚麻籽油.感觉还不错.阿里巴巴上订购也很便宜.每次订购都是周围邻居一起订一箱.

合阳县19528656887： 吃什么油最健康排行榜 - ？
江匡金抗： 吃橄榄油、亚麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康.下面具体介绍: 1、花生油 花生油是一种很容易消化的食用油,可以改善人们的记忆,预防老年痴呆,由于国内的花生油原料较少,所以价格也会比较高. 2、亚麻籽油 亚麻籽油是由...

合阳县19528656887： 吃什么油最健康,最好? - ？
江匡金抗： 1、如何选购食用油? 最好选购色拉油和高级烹调油,即新标准中的一级和二级油,这种油的烟点高,能减少厨房的污染.选购时注意以下几点:颜色越浅越好;透明度越高越好;没有沉淀物;一般保质期为一年. 看色泽:一般高品位油色浅,...