怎样做西红柿酱不坏
第一步准备器皿
装西红柿酱的器皿,广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可),并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮10分钟,然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。
第二步做番茄酱
纯味番茄酱
将番茄(适量)洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动,即可装瓶。
浓香番茄酱
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
做法:
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料:新鲜番茄2000克,橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法:1、新鲜番茄洗净,放入沙锅中煮,煮好后去皮、去籽,放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热,加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软,再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后,取出月桂叶,即成番茄酱。
第三步番茄酱装瓶
装瓶时,先将瓶内水倒出来,趁热用漏斗把西红柿装在瓶里,瓶口少留一点空隙,上边滴一点酒,然后把胶盖塞紧而成。
用上述方法做的西红柿酱,一般能保持一年以上味道不变,并和新鲜西红柿一样,但开瓶后就不能存放了。
第四步储藏番茄酱
番茄酱罐头打开后,如一次吃不完,放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口,先入锅蒸一下再吃,吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法,即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
问题二:西红柿酱怎么做才能久放不坏 浓香番茄酱
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
做法:
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
储藏:做好后冷却,装小瓶子分装,密封,这样不打开得能放很久,打开的因为分量少可以迅速吃完
问题三:西红柿酱,怎么做才能不坏 全都煮好,放入瓶子内,一起煮。放二到三年没问题。我就是这样
问题四:西红柿酱怎么做,怎么做起才能长期 食材用料
西红柿适量相克食物
西红柿酱的做法
西红柿酱的做法图解11.准备几个玻璃瓶子洗净用开水煮烫,并控干水分。
西红柿酱的做法图解22.应季西红柿买来洗净,控干水分。
西红柿酱的做法图解33.烧一些开水将西红柿略微烫一下捞出。
西红柿酱的做法图解44.去皮用叉子擦碎。
西红柿酱的做法图解55.将擦碎的西红柿酱灌入瓶中,并用保鲜膜覆瓶口,盖盖子密封。
西红柿酱的做法图解66.全部灌好后,放入冷水锅中,等水开后计时20分钟,关火。
西红柿酱的做法图解77.等待自然冷却后拿出瓶子,放在阴凉干燥处冬天就可以食用了,不论是加一些糖当罐头吃,还吃炒一炒拌面吃都很美味。
问题五:如何做西红柿酱能长时间存放 此法一般可贮 *** 红柿l个月左右。秋西红柿用此法贮藏,效果更好,可使整个冬天有鲜西红柿吃,但换气时间间隔3~7天一次。
15/涩柿子变甜五法
方法一:把柿子装在容器中,用酒或酒精喷于果面,密封3~5日,即可脱涩。
方法二:把柿子放入35℃温水中,两天即可脱涩。
方法三:在柿子堆中混入梨、山楂等,然后密封3~5日即可脱涩(1个梨可脱涩10个柿子)。
方法四:把柿子装在塑料薄膜袋中,密封两天即可脱涩。
方法五:在电冰箱速冻室里冻一夜,拿到阳光下晒软就不涩了,如果化开是硬的,重新冻化一次即可食用
问题六:西红柿酱怎么做?才能存放久一点。 你用先去掉皮,然后将西红柿捣碎,放到锅里煮 不要放水哦。 等开课之后灌到光头瓶内,瓶口封好,就可以了。
我们老家都这么做的可以放一年多呢
问题七:家庭储存的西红柿酱怎么做呢? 把西红柿洗净去皮,用手抓碎,直接灌进罐头瓶中,拧紧盖子,上火煮15分钟,直接拿出来就好了,这样的酱,保持了西红柿攻原味,可以存放几个月没问题,很好吃的
问题八:自己做的西红柿酱冒泡是不是坏了? 尝一下口感咋样,坏了的话能闻出来的。
问题九:怎样巧腌西红柿酱 你好,西红柿酱的做法如下:
原料:西红柿适量。
做法:
1、盆里放纯净水烧开,放入洗净的玻璃瓶,煮1分钟左右。
2、煮后的瓶子放箅子上控水。
3、控干水分的瓶子放在干净无油无水的盆中。
4、西红柿洗净后,放入煮开的纯净水中,泡5分钟左右。
5、西红柿皮裂开了。
6、去掉蒂部和皮。
7、用手撕开西红柿果肉,塞入瓶口,塞满后用筷子扎实,装的不要太满。
8、装好的瓶子旋紧盖子。
9、锅中加纯净水,放架子。
10、摆入瓶子(横着放也不会流出来的),上汽蒸15分钟左右。
11、蒸好的成品放阴凉通风处保存一年不坏。
小窍门:1、只要用到水的地方最好用纯净水,自来水也可。
2、整个过程要无油。
3、什么调料也不要加,保持原味,更易保存长久。
希望能够帮助你。
问题十:为什么西红柿酱会坏 宝宝爱吃番茄酱,一看用完了,准备下楼去买,宝宝说:“你自己做呗。”一语提醒了我,就是哈,自己做的多健康呀,超市卖的番茄酱保质期这么长,到底加了什么,还是自己做吧,简单又方便,美味又健康。
按照原方子准备加点淀粉,可能更粘稠吧,想想还是不加了,结果做出来干湿度很好,用不着加,这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐,可尝一口后,那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了,比外面买的好吃好多倍,一点不夸张,这么好吃,赶紧装瓶密封,不用加盐了。
原来自己做番茄酱是如此的简单,而且是如此的美味,爱美食的朋友们绝对值得一试......
食材食谱热量:112.5(大卡)
主料
西红柿 三个
方法/步骤
1
准备好原材料
2
西红柿洗净后用到轻划上“十”字口
3
用叉子叉上在开水里烫十几秒
4
西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分,然后切成小块
5
放入榨汁机里打成汁
6
倒入无水无油的锅里,开小火慢慢熬至浓稠
7
加入一勺冰糖粉,拌匀
8
挤入柠檬汁,再熬两分钟
9
凉后装入密封的玻璃瓶里,放入冰箱保存
END
注意事项
一:西红柿的的籽尽量去干净,以免影响口感;
二:喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉;
三:一次不要做太多,不宜保存过久。
宝宝爱吃番茄酱,一看用完了,准备下楼去买,宝宝说:“你自己做呗。”一语提醒了我,就是哈,自己做的多健康呀,超市卖的番茄酱保质期这么长,到底加了什么,还是自己做吧,简单又方便,美味又健康。
按照原方子准备加点淀粉,可能更粘稠吧,想想还是不加了,结果做出来干湿度很好,用不着加,这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐,可尝一口后,那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了,比外面买的好吃好多倍,一点不夸张,这么好吃,赶紧装瓶密封,不用加盐了。
原来自己做番茄酱是如此的简单,而且是如此的美味,爱美食的朋友们绝对值得一试......
食材食谱热量:112.5(大卡)
主料
西红柿 三个
方法/步骤
1
准备好原材料
2
西红柿洗净后用到轻划上“十”字口
3
用叉子叉上在开水里烫十几秒
4
西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分,然后切成小块
5
放入榨汁机里打成汁
6
倒入无水无油的锅里,开小火慢慢熬至浓稠
7
加入一勺冰糖粉,拌匀
8
挤入柠檬汁,再熬两分钟
9
凉后装入密封的玻璃瓶里,放入冰箱保存
END
注意事项
一:西红柿的的籽尽量去干净,以免影响口感;
二:喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉;
三:一次不要做太多,不宜保存过久。
如何腌西红柿酱不怕坏
低温干燥密封保存 浓香番茄酱 原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后...
自己怎么制作西红柿酱
一直到你想要的浓度。第9步、给瓶子消毒。用煮锅蒸5分钟。第10步、控干备用。第11步、半小时熬完了。就热装瓶。第12步、一共出4小瓶,每瓶100克。第13步、等番茄酱凉透了,盖上盖子,放冰箱能存很长时间。如果近期不用可以在上边放一层蜂蜜封住保鲜。第14步、自制番茄酱,用起来方便。
怎样熬西红柿酱放一年不坏
熬西红柿酱放一年不坏是一项非常实用的技能。首先,你需要选用新鲜、成熟的西红柿作为材料。接着,热水烫去西红柿的皮,并用刀切成小块。烧热一锅油,加入洋葱和大蒜,再倒入西红柿块。煮沸后,火调小,慢慢地熬煮。在过程中,可以加入一些盐、糖、孜然和辣椒粉等调料。当西红柿熬成浓稠的酱汁时,装入...
做西红柿酱时想要储存久的话需要放盐吗?
做西红柿酱时想要储存久的话是需要放盐的。西红柿酱要想要储存久的话在制作的时候记得要削皮而且制作过程中不能放水,制作完成后马上放入瓶子中密封,有条件的需要放在冰箱里进行冷藏。所需材料:西红柿(1个)、冰糖10粒、适量盐 具体做法:1、选一个熟透稍微有一点软的西红柿,洗好后在上面切个十字花...
西红柿酱怎么做
腌西红柿酱这样做:1、先把西红柿全部清洗干净,完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些,这里的盆和工具不能沾水和油。2、把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧,如果害怕不安全的话,也可以把瓶盖稍微的拧的松一些,在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。3、全部盖盖后,就...
怎样做西红柿酱不坏
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家庭储存的西红柿酱怎么做呢?
8、熬到图中这样就可以关火了,加入适量食盐,搅拌用余温融化它。9、将柠檬切成两瓣,拿出其中一瓣挤几滴柠檬汁进去,味道更清爽,也能让番茄酱的存放期稍微延长。10、注意看看有没有柠檬籽挤进去,有的话就要挑出来不要,然后搅拌一下让柠檬汁混合进番茄酱就可以了。11、装番茄酱的玻璃瓶要先用...
大厨教你西红柿酱怎么熬法,半小时就做好,健康无添加,吃着更放心_百度知...
一份酸酸甜甜的番茄酱就这样熬好了,健康无添加,吃着更放心。等到放凉以后,盛入干净的容器里,拧紧盖子,放入冰箱里冷藏,随吃随取很方便。注意吃的时候用干净的餐具,这样能放一星期都不会坏。最后说一下基础的配方:2斤西红柿、150克冰糖、2克盐、半个柠檬汁、一点白酒。熬的时候按比例增加就...
西红柿怎么做久放不坏
西红柿做成浓香番茄酱久放不坏。原料:番茄2000g、白砂糖400g、白醋150ml、食盐50g、五香粉15g、洋葱末、大蒜末各适量、胡椒粉少许。做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆;2、白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再...
西红柿酱怎么做法
2、瓶盖清洗干净后也用开水烫烫,烫几分钟后把开水倒掉,倒放控干瓶子里的水分。3、把西红柿洗干净,锅里水开后,放入西红柿,煮的有裂口就可以捞出去皮备用。4、晾凉的去皮西红柿开始灌满瓶子,盖上瓶盖使劲拧紧,蒸锅里加入凉水,凉水上锅蒸装好瓶的西红柿酱,锅上汽后蒸15分钟即可。5、手里垫个...
关满盐酸: 家庭自制番茄酱需要准备、柠檬(调味)、冰糖、盐、装番茄酱的玻璃瓶. 1、将准备好的番茄顶部用刀切成十字花刀. 2、将番茄放进开水里烫3-5分钟,滚着圈烫,一边烫完又翻到另一边烫,要把整个番茄都烫到. 3、烫好的番茄如果像...
榕江县13977941933: 怎样制作能放的很久的番茄酱? - ?
关满盐酸: 我的一种长期储存法:将番茄洗静切碎装入盐水瓶中(医用装葡萄糖的瓶子),盖好盖子,盖子上插入一个针头(其作用是排空气), 放入平底锅内(如刚精锅,一次可做多瓶)加水在火上蒸煮(煤火要20分钟,是水开后的计时),煮好后将针头拔掉,再用点燃的蜡烛将瓶口周围及针眼涂抹封住即可.这样的番茄酱可长期存放不坏,想什么时候吃就什么时候吃.只要你按照我所说的去做,保证能成功.
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关满盐酸: 原料:成熟番茄、洋葱、大蒜、迷迭香.(新鲜或干制均可,也可用任何你喜欢的西式香料,比如薄荷、紫苏、罗勒等等) 配料:橄榄油、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉、白糖、果醋.做法:-1 烤箱版 (适合家有大烤箱,且一次制作量很大的)1、...
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关满盐酸: 西红柿酱做法如下 【材料】番茄 【做法】1.表面光滑的西红柿放在清水中,加入1/2茶匙食盐,浸泡10分钟;2.用手把每个西红柿的表面搓洗干净;3.锅内放入适量的清水,大火烧开,洗净的西红柿放入开水锅中;4.盖好锅盖,大火焖煮1~2分钟,至西红柿表皮开裂;5.捞出西红柿,稍微冷却降温;6.用手把西红柿皮撕掉;7.用手捏着去皮的西红柿,把西红柿捏碎,尽量把西红柿块捏的细碎一点;8.把西红柿的根蒂去掉;9.所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液.10.将全部材料方进瓶子里面密封.