散酒30元一斤是粮食酒吗

散酒到底多少钱才是纯酿的？~

到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒，这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别，所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方，我大概说一说。
有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单，酿出的酒杂质比较多。

而且，很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了，并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道，口感是不适合马上饮用的。它很辣口，入喉不顺，而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应，依然在酒里面。
综上这样的小作坊做出的酒，名义上也可以叫纯酿，但是价格最多就十元钱左右一斤，并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒，价格是多少。
我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的，颗粒饱满，无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮，然后糖化拌曲发酵，然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾，细水长流的方法取酒。

最重要的是，我们的酒取出后绝对不会马上就售卖，而是必须入陶缸贮藏半年以上，让新酒在贮藏的过程自然老熟。不仅去除了一些有害物质，而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。

那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高，这主要高在我们的人工成本，时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了，相对于有的小作坊直接卖新酒的，我的的确要比他们卖得贵一点。但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说，我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢.

我老家的亲戚以前就是干酿酒小作坊的，酿酒的原料不是大家想象的纯粮食。就是制作地瓜淀粉后，剩下的那个渣滓，也就是粉渣滓。当时他们那个村里基本家家户户酿酒，原料除了粉渣滓以外，就是麦麸、米糠这些。当时这些酒都是按纯粮酒卖的，当时的售价是2分钱一度卖。也就是50°的酒卖1块钱一斤，度数越高售价越高。不过这是20年前的事了！按现在的原料成本计算，即使是用最便宜的粉渣滓酿酒，好的售价也应该在20左右一斤，酿酒的才有账算。

网购的散装白酒三、四块钱一斤，是粮食酿造的么网购的三、四块钱一斤的散装白酒，可以说根本不可能是粮食酿造的。因为:现在即使用最便宜的麸皮、稻糠、粉渣滓为成本，酿出来的酒的成本也不止这个价。现在麸皮、稻糠、粉渣滓的收购价，基本都在四、五毛钱一斤以上。如果有三、四块钱一斤的纯粮食酒，根本不需要在网上小卖。早有大的酒厂收购，然后加工包装出售。以前农村的小酒坊之所以能够生存，都是因为依托大的酒厂收购。单靠自己售卖，没有多少销量，也不会挣到钱。三、四块钱一斤的白酒，如果是纯粮食酿造的，加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利润。大家可以想象一下，什么样的粮食能有这么便宜。用秸秆酿酒估计成本都不低于三块！

网上售卖的三、四块钱一斤的白酒，别说是粮食酒。就是勾兑的白酒，也是用最便宜的酒精勾兑的，里面连粮食的影子都不会有。所以这样的东西千万不能购买，喝了肯定对人有害无益。


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不一定的
，说到散装酒，大部分人都没有好感，农家土作坊是很少了，不过还有个别家庭小作坊还在用传统白酒设备烧制纯粮酒，提醒大家要会分辨才买到真正的纯粮酒。现在真正用纯粮酿酒的厂家真是很少了，像农贸市场这样的地方更是混乱，没有任何质量监督，他是把这个酒当基酒，再加上食用酒精，水，各种香型的香精来勾兑成散装酒。
是粮食酒，粮食酒的价格在20元--30元左右。
粮食酒的成本核算是和酒厂的规模，产品的品质等有很大关系的，根据自己消费水平合理购买，相对于一些大品牌来说质量更加有保证一些。
粮食酒的成本要包括：原料、人工、加工、储存、勾调，时间跨度大，需要的工时多，耗费的原料也多，最重要的还是勾调过程中付出的经验和精力，目前市面的粮食酒成本，最少也在30元/斤左右。

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乌恰县17169847046： 散酒到底多少钱才是纯酿的? - ？
堵莘咳特： 散酒的价格一般都是几十元一斤,并且大多数也都是纯粮酒,所以大家也不用太过于担心,几十元一斤的就不是纯粮酒,只要懂得怎么辨别真假散酒,都能买到正宗纯粮散酒.如需购买散酒推荐选择贵州茅世原酒业.【→点击免费领取茅世原散...

乌恰县17169847046： 白酒现在什么酒是粮食的.比如30元 - ？
堵莘咳特： 如是大厂出的 假酒即可排除 如酒是真的 酒可分两种 一种蒸馏酒 一种发酵酒 蒸馏酒是用粮食 在几天之内完成蒸馏出来原浆 70度左右 然后 就是专业勾兑 发酵酒是 用五粮 长时间发...

乌恰县17169847046： 纯粮白酒一般要多少钱 - ？
堵莘咳特： 区域差异太大了,我们这里是十元至十五元的畅销,成里至少翻一倍 兑水验真身 往酒杯里倒与酒等量的纯净水,看酒体是否变浑浊,如果是水晶透明,便是纯酒精的酒.而变浑浊了则是粮食酒.这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊. 点火燃烧法 将适量白酒倒入杯中后点火,观察火焰熄灭后剩余的酒体,如果酒体浑浊是粮食酒,酒体清澈是酒精酒.因为纯粮白酒含有酸酯等成分,酯不溶于水,所以呈浑浊状

乌恰县17169847046： 多少钱的酒才是粮食酒?？
堵莘咳特： 和钱多少没关系,而是看工序的.我们这里散装酒都是粮食酒,便宜的两块就一斤了.我们这边农村的粮食酒基本都是无成本的(家中多余的米制作的,这些多余的米一般都不会拿去卖的)贵得十多块.

乌恰县17169847046： 30元的茵陈酒是粮食酒吗 ？
堵莘咳特： 是纯粮酒.茵陈酒是纯粮酿造的酒,主要原料是高粱、糯米、小麦、玉米等.生产的大曲主要原料是大麦、小麦和豌豆.茵陈酒,茵陈为半灌木状草本,植株有浓烈的香气.主根明显木质,早春二三月采摘的基生叶,嫩苗与幼叶入药,中药称“因陈”、“茵陈”或“绵茵陈”.本种还作青蒿(即黄花蒿A. annua Linn)的代用品入药.幼嫩枝、叶可作菜蔬或酿制茵陈酒.

乌恰县17169847046： 散装白酒是纯粮食酿造的吗? - ？
堵莘咳特： 散装白酒不一定纯粮食酿造,一般还是使用酒精勾兑的较多.自己家酿造的白酒,在未取得工商许可的话,是不允许在市场销售的.

乌恰县17169847046： 多少钱以下的白酒是酒精加水勾兑的?哪些是纯粮食酿造 - ？
堵莘咳特： 这个问题就要看你说的白酒是那种酿造方式的和那种香型的了,我们以玉米酿的酒来说吧,这酒俗称包谷酒,现在不添加酒精的情况下,烤出来的原酒大概成本可以达到5.5元一斤或者更高(这其中要计算的因素很多,比如烧的煤,用的曲,粮...

乌恰县17169847046： 一般情况,超市里卖的酒多少元以上是纯粮食酒? ？
堵莘咳特： 内容导读:纯粮酒备受欢迎,然而在勾兑酒盛行的如今,纯粮酒价格如何呢? 定义:... 它是按照中国传统酿酒工艺生产的,三斤粮食可以产生一斤白酒,所以真正纯粮食酒...

乌恰县17169847046： 散白酒真是纯粮烧出来的吗 - ？
堵莘咳特： 大部分散装白酒是酿造的白酒. 既然是散装白酒,多数是小作坊生产,因生产能力、规模不具备包装能力.勾兑技术还不能掌握,所以粮食酿造的多.