辣椒的做法，脆皮辣椒怎么做好吃，脆皮辣椒的家常做法

脆辣椒怎么做~

脆皮辣椒
材料
青尖椒适量，油，酱油，糖，陈醋，水
做法
1.青尖椒适量小火用油煎到皮皱起来后放冷水中(夏天就用冰水)泡一会.
2.酱油/陈醋/糖和一点水调成汁煮开.
3.把辣椒倒入一煮开即关火，泡两小时入味后再吃.
7种人最好不要吃辣椒

辣椒是一种很好的食物，为众人所喜爱。从营养学的角度来看，它具有众多的保健功效：
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。
痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。

嫩皮或虎皮青椒(约10个)
5或6个大蒜。
一勺酱油
生吃一勺。
一勺米酒
两勺白糖
大概3、40个花椒。
方法/步骤
1/3分步阅读
把油加热，用小火把花椒的味道抽出来，沥干，捞出来扔了。
2/3
青椒洗净沥干水分。不爱吃辣的朋友可以把青椒的白茎去掉。放入小火煎锅内，平铺入煎锅内，慢火煎至两面起皮。
3/3
差不多同时加入蒜末，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，翻炒至辅料的味道出来。差不多可以煮了。
需要注意的事项
保持小火，翻看青椒，不要炒。香叶一勺，姜三片，大葱20g，盐一把，糖两勺，蒜两勺，酱油(生抽)一勺，青椒四勺，白酒2000g，鸡精50g，调和油两勺，100g。
腌制青椒的方法
纯牛奶手撕吐司的做法第一步
采摘下来的新鲜辣椒在盆里洗两遍，然后放在通风处晾干，直到表面没有水为止。太阳底下，两个小时应该够了！
2
水干后用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒分成两份，均匀撒上盐，放在盆里让它慢慢出水。(由于时间紧迫，我把它们都放在砧板上，放在太阳下晒干，这样可以加快水的流出，减少时间。)
三
忘了拍煮酱的照片了。下面简单介绍一下。锅烧热，倒入调和油，放入花椒、香叶，转小火，依次放入葱、姜、蒜，翻炒片刻，再倒入酱油、盐、鸡精、糖，煮一分钟，关火，放凉，倒入白酒。这样酱就做好了。
将酱辣椒一起搅拌，放入陶瓷缸中3-4天。脆皮辣椒做好了。

香辣椒麻脆皮肠
材料：脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。

制作方法：
1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节；
2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；
3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱；
4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。

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