吃鸡蛋有好处吗？
鸡蛋还有这样的作用，真是没想到
鸡蛋还有这样的作用，真是没想到
近日微博热搜#男子平均每天吃4个鸡蛋，胆囊长满结石#引发了广大网友的讨论。
这名男子是湖北汉川的王先生，今年46岁，平时很少喝水，却很喜欢吃鸡蛋，一天少则4个，多则6、7个！结果肚子痛去医院手术，从胆囊中取出数百颗结石……
难道这和吃鸡蛋有关吗？这种说法当然是错误的！王先生这种情况与不爱喝水、饮食不规律关系更大，鸡蛋在这里则成了“背锅侠”！
鸡蛋是我们身边最容易获得的营养品之一，在古时候无论是孕妇生产还是小儿生长，都离不开鸡蛋！即便到现代，仍旧被老百姓认为是最亲民的营养品。鸡蛋所含的营养全面，吸收率高，价格便宜，被美国《健康》杂志称为“世界上最营养的早餐”。
很多人对吃鸡蛋有误解，认为每天吃一个鸡蛋就可以了，鸡蛋吃太多会升高体内的胆固醇！这种说法完全错了！要知道，吃鸡蛋最大的误区是：一天只能吃一个鸡蛋，吃太多会导致胆固醇升高！
胆固醇并不是人体不需要的物质，它是我们人体合成维生素D以及各种激素不可或缺的物质，即便不吃鸡蛋，我们人体每天都会合成大约3000mg胆固醇，这相当于10个鸡蛋所含胆固醇的量……
你在这不吃鸡蛋给谁看呢？反正身体不在乎你这点鸡蛋中的胆固醇量！
研究表明，健康人每天吃两个鸡蛋，是不会导致胆固醇过高，更不会影响心脑血管健康的。尤其是老人、小孩、青春期、孕产妇等人群，需要充足的营养成分，小小的鸡蛋就可以为他们补充缺乏的营养。
温馨提示：鸡蛋不要吃太多，否则可能产生腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力，严重的人甚至会昏迷，这种情况被称为“蛋白质中毒综合征”，因此吃鸡蛋要适量。
鸡蛋所含营养
1.蛋白质
鸡蛋的蛋白质含量高，且所含氨基酸种类齐全，极易被人体消化吸收。
2.脂类
鸡蛋含有多种脂类物质，主要集中在蛋黄当中，这包括胆固醇、卵磷脂、亚麻酸、DHA。其中卵磷脂更有助于脑组织和神经细胞的生长发育。
3.维生素
鸡蛋所含的维生素较为丰富，主要包括维生素A、维生素D、核黄素、硫胺素、维生素B6、维生素B12等。
4.矿物质
鸡蛋还有较丰富的矿物质，主要为钠、锌、铁、铜、钙、镁、钾、硫、磷等。
中医认为：鸡蛋性平味甘，归脾胃经，能够补肺养血、滋阴润燥。常常用于调理气血不足、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
如何吃鸡蛋
那如何吃鸡蛋呢？千万别生吃鸡蛋！尤其是那些肌肉男，吃半天鸡蛋，不仅又腥又黏，还可能感染感染沙门氏菌。而且生鸡蛋被人体吸收率仅为50%，远没有水煮鸡蛋的100%吸收率、炒鸡蛋97%的吸收率、油炸鸡蛋80%的吸收率要高。
鸡蛋能成百味美食，煎炒烹炸都可以做！但对比多种鸡蛋的吃法，营养学家发现，还是最简单的水煮蛋最适宜，不仅烹饪温度低，且含油脂较少，鸡蛋所含的营养保存较完整，近乎100%的被人体消化吸收。
有个误区是有人只吃鸡蛋清，不吃蛋黄……
鸡蛋中主要的营养物质包括脂质、维生素和矿物质都在鸡蛋黄中，鸡蛋清则多数为水和蛋白质，只吃鸡蛋清的营养，说实话还不如吃一块豆腐来的实在！
这些人不能吃鸡蛋
并不是所有人都能吃鸡蛋，下面这些人要注意：
1.对鸡蛋过敏的人：如果吃鸡蛋出现过敏症状，一定要去医院检查，确认过敏原，并听从医生的建议。
2.有肝肾疾病的人：肝肾疾病的人对蛋白质代谢存在问题，此时建议咨询相应医生，看自己是否适宜吃鸡蛋。
3.有胆道、胰腺疾病的人：胆、胰腺都具有辅助消化蛋白质的作用，如果有相关疾病自然会影响到蛋白质的消化吸收。
【参考资料】
[1] 鸡蛋是一座营养宝库[J]. 老年教育(长者家园),2019,(09):56.
[2]范志红. 吃鸡蛋这8个问题让人很纠结[J]. 养生大世界,2016,(08):60-63.
[3]李佩文. 鸡蛋营养又治病[N]. 健康时报,2006-01-16(008).
北京协和医院营养科主任医师告诉你鸡蛋到底能不能多吃
早餐吃鸡蛋有什么好处？？
要给孩子们多吃鸡蛋，好处太多了。
吃生鸡蛋对身体能有好处吗?
您好，吃生鸡蛋对身体没有好处，相反容易患病：1、易得生物素缺乏症 2、蛋白质不易消化吸收 3、增加肝脏负担 4、容易得肠胄炎 5、引起食欲不振和消化不良 因此不建议您生吃，望采纳~
鸡蛋原来还有这些好处你懂吗
鸡蛋帮助减肥 研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。鸡蛋是蛋白质的绝佳来源 鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。鸡蛋性价比高 与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。鸡蛋有益大脑发育和记忆力 蛋黄中丰富的...
鸡蛋对身体有哪些好处?
改善头发和皮肤：鸡蛋中的生物素、蛋白质和脂肪有助于维护头发和皮肤的健康。生物素对于头发生长和防止脱发至关重要，而蛋白质和脂肪有助于保持皮肤的弹性和光泽。总之，鸡蛋是一种营养丰富的食物，对身体有多种好处。适量摄入鸡蛋可以帮助维持身体健康，预防疾病，促进生长发育。然而，过量摄入鸡蛋可能会...
孕期吃鸡蛋有什么好处?怎么吃最好?
孕期吃鸡蛋有什么好处？怎么吃最好？1.鸡蛋营养丰富，含有卵黄蛋白、卵磷脂、蛋白质、铁、钾、镁、磷等营养成分。孕期适量食用可以补充能量，增强免疫力。其次，有助于胎儿神经系统的发育，可以提高智力、大脑和记忆力。但是，你要注意不要吃太多。可以保证每天吃1-2个鸡蛋，满足身体所需的氨基酸。2....
经常吃鸡蛋,对脑血管病有好处吗?
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鸡蛋有什么好处?
鸡蛋的好处 1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和...
吃鸡蛋有好处吗?
近日微博热搜#男子平均每天吃4个鸡蛋，胆囊长满结石#引发了广大网友的讨论。这名男子是湖北汉川的王先生，今年46岁，平时很少喝水，却很喜欢吃鸡蛋，一天少则4个，多则6、7个！结果肚子痛去医院手术，从胆囊中取出数百颗结石……难道这和吃鸡蛋有关吗？这种说法当然是错误的！王先生这种情况与不爱...
鸡蛋吃多了对身体有好处吗?
鸡蛋的益处 1.健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各年龄组的记忆力。 2.保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对人体的肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢...
生吃鸡蛋有好处吗?
回答： 鸡蛋生吃坏处多多 有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实,吃生鸡坏处多多,对人的健康是十分有害的。 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是上述两种...
喝生鸡蛋对身体有哪些好处?可以经常喝吗?
喝生鸡蛋对身体有哪些好处？可以经常喝吗？1.能促进肠胃蠕动，尤其是便秘的人，对身体非常好，但是不可以经常喝。对身体排出你胃里的代谢废物有好处，还能起到消炎的作用。鸡蛋是一种蛋白质含量非常高的食物。鸡蛋是一种常见的营养食品，营养价值高，吸收充分。鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，营养...
星映甘维： 鸡蛋是最好的营养来源之一.一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是含有高生物价值的蛋白质.鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素.一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是...
铁岭县18098208469： 多吃鸡蛋有好处吗 - ？
星映甘维： 鸡蛋是最好的营养来源之一.一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是含有高生物价值的蛋白质.鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素.一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是...
铁岭县18098208469： 吃鸡蛋有好处吗? - ？
星映甘维： 鸡蛋对人体的益处 ★健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力.卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星. ★保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损...
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星映甘维： 鸡蛋是最好的营养来源之一 均衡饮食包括大自然提供给我们的所有食品.关键是其营养物质的含量多少和食用方式,以避免营养缺乏或营养过剩. 鸡蛋是最好的营养来源之一.一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是含有高生物价...
铁岭县18098208469： 多吃鸡蛋有好处吗 - ？
星映甘维： 没有好处.适量即可. 麻烦采纳,谢谢!
铁岭县18098208469： 多吃鸡蛋有好处吗？
星映甘维： 一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢?从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好.对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个.孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多.
铁岭县18098208469： 多吃鸡蛋有好处吗 ？
星映甘维： 每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要.
铁岭县18098208469： 吃鸡蛋的好处有哪些？
星映甘维： 一天一鸡蛋 营养最适中 鸡蛋是一种很有营养的食物.然而我们在食用鸡蛋方面存在一些误区:有人会觉得“蛋黄含有很高的胆固醇,我不吃蛋黄,只吃蛋白就好了”;也...
