新手菜鸟想做烘焙买多少L烤箱好？
好像199吧
感觉足够大了我都怀疑他有木有给我发错
但是没烤过整只的东西。。感觉玩烘焙需要时间和心情。。
烘焙菜鸟,买哪些工具好呢
1、烤箱体积不要太小，建议在30L-50L之间，这样受热比较均匀。体积小的烤箱食品离加热管过近，烤箱内气流循环不畅。小的烤箱一般呈现长扁形，两头空间有余而上下空间不足，食物上下表面烤焦了，内部却还没有熟透，比如烤全鸡这种技术活。但是体积太大的话，会太占厨房空间。2、上下独立控温，可以随时...
烘焙新手关于烤箱选择的几个疑问。。。
1、选容积 如果只是偶尔想做些简单的料理，那么你可以考虑买一台独立式的小升数烤箱，可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。小烤箱的价格相对大烤箱来说也便宜不少。2、选类型 电烤箱所用的发热元件一般分为三类：（1）远红外管和石英加热管，这是比较低档次的，加热速度慢，但是便宜。（2）两根...
用烤箱做蛋糕怎么做菜鸟也变烘焙大师
步骤：1、鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。4、最将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。5、进入烤箱分两步：① 第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。② 第二步：温度...
家里有个德国运来的烤箱,想学习烘焙(菜鸟),请教烘焙用的材料和模具,请...
国内现在有很多专业买烘焙材料和模具的店，你先要看自己喜欢吃什么再去定要买什么？烤箱既可以烤西点，又可以做中式的菜肴，二者之间用的材料和用具肯定不一样，真不知道怎样回答你。烤箱一般有自备的一些用品，如烤盘、烤架等。如果我是你，我会先找到我常喜欢吃的几种配方食谱，然后依照这些食谱选取...
烘焙和数学一样不会就是不会,你在烘焙过程中发生了什么事故?
学数学需要天赋，同样烘培也需要。有的人天生就是为烘培而生，初学就能做出很赞的美食。可更多的人都是像我这样的菜鸟，每次做糕点，简直就是灾难，真是白瞎了我上千块买的一堆工具。自己第一次尝试做面包，严格的跟着网上的方子来实行，一切都有条不紊的进行着。可是到了揉手套膜这一步可把我难...
刚做烘焙点小萌新可以先尝试做哪些入门点心呢?
可以尝试着做蛋挞，买成品蛋挞皮，自己制作蛋挞液，只需要把牛奶和鸡蛋混合均匀，再加点炼乳，白糖就可以了，对于克数的精准度要求不高，几乎不可能失败的。
菜鸟烘焙-跟我学做100款美味面包(10)——肉松面包卷
2、由于每个人使用的面粉吸水性不同，在使用新的配方时，先加大部分水，留少量做调整，以免因液体过多而造成面团过黏。3、刚混合面团时，比较粘手，此时不要轻易加粉，面团出筋后就不会过于湿粘了。4、黄油要软化后使用。若黄油过硬，可以用手捏几下，用手的温度来软化黄油。5、面团发酵：一般...
烘焙方面的专业知识
烘焙基础知识都包括烤箱的使用规范、烤盘和烤网的放置问题、隔热手套和烤盘手柄的使用等,且烘焙时需注意选择合适的材料,例如最为常见的原料是黄油。 黄油是烘焙的主要原料,它的好坏直接影响到蛋糕的品质,在购买的时,要选择容易碎、有气泡、附着汽水的真空包装好的黄油,质量不好的黄油在拆开包装之前是有一股味道,但...
烘焙的快乐
虽然只是个烘焙菜鸟，但对于烘焙的乐趣还是深有体会的。而烘焙，最大的乐趣便是分享。把自己亲手烘焙的东西与周围的人分享，也从中得到了快乐。每次，同学的女儿在微信里说，阿姨，我想吃你做的鲜肉月饼了！我就好开心的样子，立马去买材料做了几十个给她送过去，有人记着你有人分享着你的手艺，多...
蛋糕(适用于烘焙菜鸟,无需打发蛋清)怎么做
简易巧克力蛋糕（适用于烘焙菜鸟，无需打发蛋清）的做法 把自发粉，白糖，可可粉 混合均匀 打散鸡蛋，加全部牛奶，全部植物油，全部水\/咖啡 和香草精1. 混合均匀后慢慢倒入步骤一中的面粉混合物中。搅拌均匀。面糊会比较稀！预热烤箱，180°。把面糊放到八寸烤盘。我的烤盘八寸，深大约6CM。时间大约45...
林迹可立： 不要买9L的那种烤箱,那种烤箱只能玩玩而已,家用的一般推荐30L左右的,牌子推荐长帝的,长帝是烤箱做最出名的,一般他们都买长帝ck-25b,这款也是做家用糕点的首选之一
新建县15586911537： 家里厨房比较小,但想学做烘培,买多大容量的电烤箱较好? - ？
林迹可立： 9L基本上就够用了,不过很多小型电烤箱受热不均匀,烤面包容易夹生,烤蛋糕会糊,所以电烤箱一定要会控温.凯琴优选电烤箱是旋钮控制,95-230°广域控温,双管发热,烘烤能很均匀,在家做烘培用这种电烤箱比较好.
新建县15586911537： 家用烤箱选多大的好? - ？
林迹可立： 一般家庭30升就够用了,如果您是烘焙发烧友的话建议往大了买,像我妈妈就是发烧友级别的,现在用海氏60升的了.
新建县15586911537： 烘焙烤箱买多大容量的好啊? - ？
林迹可立： 看你做什么用,要是家里烤个地瓜,鸡翅什么的,20升足够用,如果你要烘焙蛋糕这类西点,就需要25L以上的,一般30L比较好.烘焙的人常用长帝的CK25B,入门选这个不错.
新建县15586911537： 烘焙入门,家庭用需要买多大的烤箱合适呢? - ？
林迹可立： 一般30升的比较合适,但是如果你家有足够的空间,预算也够,买大点的更好,一般烤箱空间越大的温度越均匀,烤出的效果越好.麻烦采纳,谢谢!
新建县15586911537： 烘焙新手烤箱选择 - ？
林迹可立： 上下管独立控温对新手用处不大,有的话也很好的 我买烤箱也从新手开始,是35L,饼干蛋糕做的居多,玩了半年越来越觉得烤箱太小,我朋友都42L,那个羡慕,25L你就不用考虑了,除非你偶尔做做,不然你绝对会后悔,实在太小了,我35L有些饼干就放不下,分两盘烤 必须要有照明,热风循环,如果可以的话你尽量买个35L吧,最好35L再上些 我的35L,有热风循环照明 里面8管五层架功能都有了323元,开始不懂的时候买烤箱准备长帝的,结果搜集资料了解下来后放弃了长帝25B不考虑了,功能都没;长帝30的啥比我还贵呀,就是升级了玻璃烤箱们,有上下控温的一般都很贵,没必要这个功能
新建县15586911537： 想买个烤箱学做蛋糕,请问要买多大容量的? - ？
林迹可立： 俺上周刚在点心家买的~祈合的28升的.足够用了.烤蛋挞烤披萨烤蛋糕面包都可以滴~个人感觉烤箱也不是越大越好,买个实用的就行了.太大了费电.
新建县15586911537： 新手买多大的烤箱才合适 - ？
林迹可立： 家用烤箱可从以下几个方面选择:1、容积大小:以我的使用经验来说,烤箱尽可能的大一点,至少也应该是25L(我的是34L),容积太小温度不均匀.2、功能:调温绝对要有的(现在应该没有不调温的了);3档发热调节(上管发热、下管发热、上下管发热);热风循环可以使上色烤制更均匀;360度旋转烧烤功能,特别适合烧烤食物,尤其是肉类.另外,我的烤箱有自洁油污功能,也就是烤箱的内壁是某种特殊材料制作的,在烤肉时油污溅到内壁可以自洁,不需要人工清洗,这可是大大适合我这样的懒人.
新建县15586911537： 在家里做蛋糕,用多大L的烤箱? - ？
林迹可立： 一般的19升基本够了,当然如果能大点最好,我个人是用的34升的,烤10吋的蛋糕坯都没问题. 最好还买一个电动打蛋器,像祈合之类的牌子都可以,一般几十块钱,好点的一百多.有了这个会方便很多.其次就是根据需要买一些模具什么的.
新建县15586911537： 家庭用的电烤箱什么型号的比较好?主要是想做披萨,希望在25升左右,操作简单 - ？
林迹可立： 1、箱体高度: 从市场接受程度来看,产品高度越高的烤箱越容易受烘焙爱好者的青睐,事实也确实如此,内胆方方正正的烤箱销售要好于扁平的烤箱,原因在于箱体高度越高的烤箱,箱体内温度均匀程度要优于扁平的电烤箱,而且方正的烤箱...
