旋转式自助面的臊子面好不好吃
岐山臊子面很好吃的，一般农村的红白喜事都是吃臊子面的，特别好的。建议您学习。
个人感觉都挺好吃的！！但是臊子面更好些吧
臊子面很好吃，绝对讲究的是一个地道和实在，可谓极尽奢华，先从备菜开始，绿葱、黄花、木耳、豆腐、红萝卜、菠菜等切碎成丁，油热爆葱，其他备菜依次下锅，待香味漫溢，大火转文，下入作料，略加清水慢慢熬炖，稍时起锅，另取一锅加清水煮开，诽入切碎的韭菜，转小火，倒入提前熬制的骨头汤，顿觉汤浓汁鲜，气韵氤氲，沁入心脾，再放入先前炒好的各色菜丁，充分搅拌，臊子汤就做成了，在看里面，绿红黄紫，汤汁饱满，肉糜肥瘦相间，夹杂在各类菜色里，丰盛之极，有点像赵丽蓉老人小品中说的，群英荟萃，但她说的是各色萝卜，而我们的臊子则是群菜荟萃，可谓色彩斑斓，浇一勺在面上，面也变得华丽起来，面的幸可见一斑福。
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等
材料
猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许
做法
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
一点儿都不好吃，千万不要吃，吃了就上当。
陕西的八大名吃?(陕西著名小吃?)
陕西是以面食为主的省份,名吃大多数都以面食为主,羊肉泡馍,岐山臊子面,咸阳biangbiang面,宝鸡擀面皮,葫芦头泡,渭南时辰包子,西安饺子,水盆举肉。2. 陕西著名小吃?top1.肉夹馍如今已经是陕西非物质文化遗产了,肉夹馍以西安的腊汁肉夹馍,暴击的臊子肉夹馍,潼关的潼关肉夹馍最火,虽然都是陕西肉夹馍,但是还是...
哪位知道甘肃有啥特色美食?,可以告诉我么?
一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样,一口气吃上两碗,结果撑到晚上还不饿。 庆阳臊子面 庆阳民间传统膳食臊子面,因其太辣,吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声,又称"哨子面"。庆阳臊子面制作独特,吃法有趣,堪称一绝。正如一首民歌唱道:"十八省里(那个)转一遍,好不过咱们庆阳的臊子面"。据传,庆阳臊子面源于明洪武...
棱角能和牛肉在一起烧吗?
兰州面食臊子面 臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的长寿面演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品,含福寿延年之意。臊子面做工考究:先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子;再用碱水和面,反复搓揉,然后擀成厚薄均匀的面皮,用菜刀切细,在锅内煮熟。食用时,先捞面条,...
刘学智《敦煌美食》
张克发在制作一种名叫浆水面的美食。用瓦罐收集新鲜的下过面的面汤,里面放入适量的生姜、芹菜、花椒等佐料,在微生物的作用下,自然发酵三五天后,就成为一...“一条街没转完,一股子香味惹人馋。顺着香味来到美食街,品种繁多真少见。这里的小吃种类多,驴肉黄面是特色。敦煌臊子面味道鲜,吃了一碗想两碗。炮仗子搓...
中国面条之都在那里?
回家后,锅开得直响,全家人等刀切面条吃,可是刀没取回来,老汉急得团团转,忽然想起怀里的铁皮,就...如三鲜伊面、四川担担面、岐山臊子面、 韩城大刀面、酸辣老友面等不胜枚举。仅以三鲜伊面为例,该面又
美食让生活更美好作文
最后是臊子面。岐山臊子面,陕西岐山的传统美食,它的名字更是家喻户晓,臊子面的汤和面都是精华。面要细长、厚薄均匀,臊子鲜香。要吃臊子面,就要提前做准备:先准备一些胡萝卜丁,菱形的鸡蛋片,做好的臊子备用。烧好一大锅开水,放入臊子、胡萝卜丁、等备菜,汤熬30分钟后就差不多了,最后撒上韭菜丁,臊子汤就成了...
历史上中国哪里的牛肉面最好吃?为什么西北的牛肉面更出名?
西安本地原生的牛肉面,不拘粗细宽窄,总得来说有两种:一种是牛肉臊子面;面里有牛肉块和杂样菜臊子,整碗面的味道取决于菜臊子的调味。另一种是纯牛肉面。碗里只有牛肉块和面条,整碗面仅靠调味料、牛肉(干面)或者浓汤(汤面)来决定味道,将牛肉和面本身的美味发挥到极致。西安牛肉面,最特别的是冷热牛肉面双吃,...
开面馆都要注意什么
开面馆必须的费用还有：1.转让费：视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。2.租金：视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费最好不超过100元每平民，一般的...
甘肃天水有什么好吃的?
而天水碎面所用的臊子也极为考究，先把炒好的半生羊肉丁放进饭水中，用文火慢煮，等煮出香味来，再配入切成丁、粒与细条形的海带、榨菜、鸡蛋饼和虾皮等，烩煮成香味浓郁的臊子。食时，在煮好的碎面上浇淋上臊子，放上一撮香莱，调上醋、盐、油泼辣子，味精等，香气透鼻，令人食欲大增，配上...
只用叉子吃饭方便,还是只用勺子吃面更方便?
显然长度越短又很宽的面条更容易用叉子吃，只需要用叉子叉在面条上就能很方便的吃到嘴里去。对于那些西餐中的长面条，外国人用叉子吃的时候还要做一个旋转的动作，目的是将面条缠绕在叉子上。我们在看中餐里的面条大部分都是很长的面条，包括扯面、拉面、手擀面、刀削面，臊子面等等，显然用叉子吃这些...
呼环派斯： 可能大家都见过或者使用过无人超市、无人饮料机,但是最近在上海出现的无人面馆可能大部分人都没使用过,因为刚上市3天就被叫停了,因为涉嫌超范围经营,目前已被要求暂停销售.不过无人产品是一个趋势.后面规范之后应该还是会再...
奎文区13084746872： 乡党臊子面怎么样 - ？
呼环派斯： 回转臊子面 形式很新颖 汤的味道也很好 酸香可口 28一个人随便吃 面有宽细之分 都很不错~生意也很好 但是为什么没人点评....位置有些隐蔽...
奎文区13084746872： 宝鸡补习 - 请问宝鸡有什么好吃好玩的吗什么景点值得一去呢下个月要去宝鸡上补习? ？
呼环派斯： 夏天避暑,去太白山森林公园眉县红河谷,宝鸡市鸡峰山,宝鸡市的夜景如同小香港,渭河公园
奎文区13084746872： 西安必吃的十大美食有哪些 - ？
呼环派斯： 西安必吃十大美食: 1、羊肉泡馍 羊肉泡馍是西安十大名吃中最具特色的清真小吃,一提到清真小吃,很多人第一个想到的都是羊肉泡馍,是陕西名吃的总代表.吃羊肉泡馍需要自己先把饦饦馍掰碎,,然后加羊肉汤大火快煮便能食用,掰的越...
奎文区13084746872： 臊子面好吃还是biangbiang面好吃 - ？
呼环派斯： 个人感觉都挺好吃的!!但是臊子面更好些吧
奎文区13084746872： 秋叶原怎么样,好不好的默认点评 - ？
呼环派斯： 刚开张那会团购了2.9的去吃的臊子面,一开始以为是一家小店,原来是一家饭店,臊子面是粗的那种,不过太油了,量也不多,有点吃不惯,肉夹馍朋友说味道也一般吧.老板还一路推荐他们家的菜,也没有因为只去吃面态度不好,有机会尝尝他们家的菜.
奎文区13084746872： 臊子面是什么味道的? - ？
呼环派斯： 肉臊子做法 选较肥嫩带皮的猪肉,七分瘦,三分肥.将肉切成小碎片,片要薄.入烧开的油锅,不断搅拌翻炒,火不可过急,也不可过缓.大约三成熟加入一定量的姜末,去腥,翻炒,后加入适量的碘盐.当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成...
奎文区13084746872： 臊子面咋做好吃? - ？
呼环派斯： 陕西的面食细分起来,不下一百种,臊子面更是其中的经典,也是陕西十大面里排在首位的.它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪.酸---用老陈醋使汤料突出酸;辣---用煎油泼辣子面,使其汤料...
