牛肉最佳配菜菜谱大全
牛肉最佳配菜菜谱大全有酱牛肉、麻辣牛肉豆腐、干煸牛肉丝、榨菜牛肉丁、红烧牛肉、牛肉炒鸡蛋等。
1、酱牛肉
材料准备：牛肉300克、姜片15克、葱结20克、桂皮、丁香、八角、红曲米、甘草、陈皮各少许、盐2克、鸡粉2克、白糖5克、生抽6毫升、老抽、五香粉、料酒、食用油各适量等。
锅中注水，放入牛肉，淋入料酒，中火煮约10分钟，捞出。起油锅，放入洗净的姜片、葱结、桂皮、丁香、八角、陈皮、甘草，爆香。加入白糖、红曲米、盐、生抽、鸡粉、五香粉、老抽，放入牛肉拌匀，转小火煮约40分钟，捞出，切薄片，摆盘，浇上汤汁即可。
2、麻辣牛肉豆腐
材料准备：牛肉100克、豆腐350克、红椒、辣椒面、花椒粉、姜片、葱花各适量、盐4克、鸡粉2克、豆瓣酱10克、老抽、料酒、水淀粉、食用油各适量等。
洗好的豆腐切块；洗净的红椒去籽切粒；洗好的牛肉剁成末；锅注水烧开，放盐、豆腐搅匀，捞出。锅倒油烧热，放入姜片爆香，倒入牛肉、红椒炒片刻。加料酒、辣椒面、花椒粉、豆瓣酱、老抽炒匀，加水、豆腐、盐、鸡粉搅匀，煮2分钟至熟。倒入水淀粉勾芡盛出，撒上葱花即可。
3、干煸牛肉丝
材料准备：牛肉300克、胡萝卜95克、芹菜90克、花椒、干辣椒、蒜末各少许、盐4克、鸡粉、生抽、水淀粉、料酒、豆瓣酱、小苏打、食用油各适量等。
芹菜洗好切段；洗净去皮的胡萝卜切条；牛肉洗好切丝，放小苏打、生抽、盐、鸡粉、水淀粉抓匀，倒油腌制10分钟。锅注水烧开，放盐、胡萝卜煮1分钟捞出；锅注油烧热，倒牛肉滑油变色捞出。锅底留油，倒花椒、干辣椒、蒜末爆香，放胡萝卜、芹菜、牛肉、料酒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡粉炒匀即可。
4、榨菜牛肉丁
材料准备：榨菜250克、牛肉50克、洋葱40克、红椒35克、姜末、蒜末、葱段各少许、生抽9毫升、盐3克、鸡粉3克、水淀粉4毫升、料酒5毫升，小苏打、食用油各适量等。
洋葱去皮洗净切块；红椒洗好去籽切块；牛肉洗净切块；榨菜切丁。牛肉加生抽、盐、鸡粉、小苏打拌匀腌制10分钟；榨菜焯水2分钟。锅注油烧热，放牛肉炒变色，放姜、蒜、葱、榨菜、洋葱、红椒炒匀。加鸡粉、盐、料酒、生抽炒匀，倒入水淀粉翻炒均匀即可。
5、红烧牛肉
材料准备：牛肉300克、冰糖15克、干辣椒6克、花椒3克，八角、葱段、姜片、蒜末各少许、小苏打2克、盐3克、鸡粉3克、生抽7毫升，水淀粉、陈醋、料酒、豆瓣酱、食用油适量等。
牛肉洗好切片，放小苏打、盐、鸡粉、生抽、水淀粉抓匀，倒油腌10分钟。锅注水烧开，放牛肉片煮至变色捞出；油锅烧热放牛肉滑油半分钟。油锅放姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、牛肉、料酒、生抽、豆瓣酱、陈醋。加盐、鸡粉炒匀，注水煮沸，中火焖5分钟，倒水淀粉勾芡，撒葱段。盛出装盘，撒入葱段即成。
6、牛肉炒鸡蛋
材料准备：牛肉200克、鸡蛋2个、葱花少许、盐2克、鸡粉2克、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量等。
牛肉洗净切片，装碗加生抽、盐、鸡粉、水淀粉，抓匀，注油腌渍10分钟。鸡蛋打入碗中，打散调匀，加入盐、鸡粉、水淀粉，调匀。起油锅，倒入牛肉，炒至转色，淋入料酒，炒香。倒入蛋液拌炒至熟，撒入少许葱花，炒出葱香味，盛出，装盘即可。
红烧肉里加什么配菜好吃
关于红烧肉,你觉得以下哪种配菜烧肉最香、最好吃? 红烧肉炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 红烧肉炖土豆的制作材料: 主料: 五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。 教您红烧肉炖土豆怎么做,如何做红烧肉炖土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎...
辣爽口感,香气四溢的家常美食——辣椒炒肉菜谱
加入鸡精调味，煮至汁收干即可。配菜：清炒豆芽 清炒豆芽是一道简单易做的配菜，可以搭配辣椒炒肉一起食用，增加口感的层次感。材料：豆芽、葱、姜、盐、油 步骤：1.将豆芽洗净，去掉根部，葱姜切末备用。2.热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。3.加入豆芽翻炒，加入适量盐调味，翻炒至熟透即可。
家庭炒菜菜谱食谱
材料 五花肉500克，米饭1小碗，一整块红薯，葱，少许姜，花椒粒，少许花椒粉，1茶匙盐和糖，味精，花椒粉，少许五香粉，豆瓣酱，1茶匙酱油。工作方法 1.将买来的五花肉清理干净(去掉残毛)，放入冷水中浸泡一小时。泡完血再洗。2、锅内加入适量冷水，可以不吃一些肉，加入姜片、葱段和少许胡椒粉，煮...
各位食神们,想请大家帮个忙,帮我列一个年夜饭菜谱。我有以下原料:猪肉...
4、鱿鱼不是很好做，你可以切段清炒就可以（也可配菜）。5、河鱼可以清蒸，这样看起来比较好，也可在上面浇汁。6、香肠不用做什么，切好上盘就可以了，也可陪芹菜清炒。8、青椒加肉清炒就好，很好吃的。9、大白菜你可以炒醋溜白菜，还可以和肉炖一下。10、菠菜就算了吧，可以做汤少放一点。11、...
超市配菜菜谱
食堂菜谱大全 一： 荤菜类：木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼 炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨 红烧马鲛...
水煮肉片放什么配菜
水煮肉片是一道比较经典的菜肴，主要属于川菜系列，因为肉片没有经过滑油，因此得名水煮肉片，水煮肉片的特点是香辣软嫩，比较容易嚼，吃起来肉嫩菜鲜，具有麻辣味浓的特点，非常的下饭，在做这道菜的时候，要选择一些蔬菜，蔬菜的品种也比较多，比如说油菜，包菜，豆芽，等一些蔬菜。做法一 材料 猪肉350...
牛腹肉的菜谱
牛腹肉就是牛腩，牛腩相关食谱如下：1、黄豆焖牛腩 主料：牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块。配料：食用油30克，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙，二锅头酒1\/2大匙。2、西红柿牛腩 主料：西红柿，牛腩。配料：葱，姜，料酒，盐适量。3、红烩牛腩 ...
羊肉菜谱有那些
二、奇香葱爆肉 主料：羊肉 辅料：口蘑、葱、蒜片 调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油 1、将羊肉切片，加盐、味精、酱油、香油、胡椒粉拌匀腌制，口蘑切厚片，干锅放入煎至水分蒸发后淋入食用油，撒入盐、胡椒粉、炸蒜片煸匀出锅备用；2、锅中加油，下入羊肉煸炒变色取出，放入大葱煸香，倒入...
100道经典羊肉菜谱
拉条子羊肉泡馍是陕西特色美食，由皮薄、筋道的面条、肥瘦相间的羊肉、香菜、葱等等搭配组成的。先将面条拉成细条，煮熟就可以和煮好的羊肉一起搭配，加上辣椒、大葱等佐料，配上软硬适中的烤馍，浓郁的味道让人回味无穷。羊薄片火锅是重庆最受欢迎的火锅，使用主要以羊肉为原料的各种配菜，而且几乎...
正宗川菜菜谱
正宗川菜菜谱 回锅肉 简介：回锅肉是一道具有代表性的川菜，以其独特的香辣味道和鲜嫩的口感深受喜爱。此菜品的主料是猪肉，搭配青蒜、红椒等配菜，通过炒制而成。所需材料：1. 猪肉 2. 青蒜 3. 红椒 4. 豆瓣酱 5. 姜片 6. 料酒 7. 食盐 8. 食用油 烹饪步骤：1. 猪肉切成薄片，姜切片，红椒...
周黛优诺： 1、牛肉+鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老. 2、牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333365643533值高.芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含...
八道江区15910364780： 牛肉馅搭配什么菜最合适 ？
周黛优诺： 牛肉馅能和什么菜一起吃最好,一般情况下,牛肉馅和白萝卜、南瓜以及土豆等食物搭配比较好.1、白萝卜白萝卜是根茎类蔬菜的一种,含有丰富的维生素C和锌元素,帮助增强人体免疫力,提高抗病能力,而牛肉馅中不仅富含大量的蛋白质,还含有氨基酸,可以促进新陈代谢,增强抗病能力,而二者一起炖食后,可以在一定程度上增强人体免疫力.另外,在食用白萝卜期间不宜食用胡萝卜,因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,可破坏白萝卜中的维生素C,导致其营养成分下降.2、南瓜牛肉馅中含有一定量的维生素B6,南瓜中含有的南瓜多糖,两者同食可在一定程度上起到增强机体免疫功能的作用,有助于增强人体的免疫力.
八道江区15910364780： 烧牛肉用什么菜最佳 - ？
周黛优诺： 牛肉的最佳搭配食物,牛肉食物相宜列表牛肉+土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜.土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用.牛肉+鸡蛋:不但滋补营养,...
八道江区15910364780： 牛肉跟什么菜一起炒比较好吃 - ？
周黛优诺： 一、青椒炒牛肉好吃,牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力,有利于生长发育.青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一,其维生素C的含量比茄子、番茄都高,而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁,更利于铁的吸收.这两种食...
八道江区15910364780： 牛肉和哪些菜搭配最好 - ？
周黛优诺： 牛肉100%跟土豆炖最好了.牛肉营养价值高,有健脾胃的功能,但牛肉纤维比较粗,有时会影响胃黏膜;牛肉与土豆同炖味道好,且土豆营养丰盛,富含叶酸,有保胃的功能,二者同炖甚佳. 食材 主料 牛肉 450g 土豆 200g 辅料 油 适量 盐 适...
八道江区15910364780： 牛肉配什么菜一起做,营养最高 - ？
周黛优诺： 牛肉是肉食中高蛋白饮食,其本身的美味就不错,科学的搭配很有讲究.推荐你两道美味、营养的牛肉吃法.比如:1.牛肉和土豆炒牛肉最合理了,牛肉肉质比较粗糙,容易对我们的胃造成损坏,土豆正好可以以它的淀粉保护我们的胃.2.牛肉+洋葱+西红柿+土豆 ,尤其番茄,在炖煮中释放番茄素,有利于让你身体健康.3.胡萝卜炖牛肉:牛肉是高蛋白,胡萝卜是含有大量B族维生素的好吃品,二者结合最利于提高人体的抗病能力.
八道江区15910364780： 牛肉火锅配什么菜最好 - ？
周黛优诺： 牛肉性平,富含蛋白质,做成火锅后燥性较强,如吃多容易感觉身体燥热上火,不易消化,建议配些性凉的菜一起吃,可降热去火,利于消化吸收.常见的性凉蔬菜有:生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等.2、干货菜牛肉火锅吃的就是一股牛肉味,不能掩盖了牛肉的鲜香,因此放一些吸收汤汁的干货食物是最好的,这样能将牛肉的汤汁吸入其中,像红薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千张、豆腐皮、白粉条等就不错,好吃营养又吸汤.3、其他荤菜牛肉火锅配以其他荤菜也是非常好吃的,还可为身体补充更多的营养物质,如:鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、鱼丸、虾丸、鸡蛋等.
八道江区15910364780： 牛肉炒什么菜好吃 - ？
周黛优诺： 牛肉炒番茄或者尖椒,都挺不错的,推荐试试
八道江区15910364780： 牛肉炒什么菜好 - ？
周黛优诺： 展开全部 牛肉丝炒芹菜. 做法: 1.芹菜去根去叶,洗干净切成小段,放着待用. 2.牛肉切小片再切成丝,用适量的盐,料酒,生抽,生粉,孜然粉,少许油腌制20分钟. 3.锅烧热后放油,放姜蒜末爆香,下牛肉大火炒至七成熟(变色),沥干油盛出. 4.另起锅,烧热放油后下芹菜(可以依口味加入剁辣椒),略微翻炒. 5.最后加入牛肉,翻炒片刻,撒点鸡精拌匀就可以出锅.
八道江区15910364780： 牛肉汤加什么菜好吃 - ？
周黛优诺： 清炖牛肉汤的做法 原料: 牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节、姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克.做法: 1、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状.2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可.
