烧麦上的白粉是什么
烧麦上的白粉是淀粉，一种主要来源于植物的碳水化合物，在制作烧麦时，淀粉被用来制作外皮，它质地柔软，口感爽滑，让烧麦更加美味。在制作烧麦时，一般会使用玉米淀粉作为原材料，因为它的稠度与透明度都更好一些。
淀粉的来源很广泛，大部分来自于玉米、马铃薯、小麦、大米等多种植物。它不仅在烧麦制作中，还有食品行业中的各种加工过程中，例如面条、米线、豆腐等。同时，淀粉还被广泛应用于化工、医药、纺织等领域。
烧麦上的白粉是淀粉，一种主要来源于植物的碳水化合物。在制作烧麦时，淀粉被用来制作外皮，它质地柔软，口感爽滑，让烧麦更加美味。
上白粉是什么面粉
是上等白面粉。上白粉具有良好的烘培性能和蒸煮特性，湿面筋含量28-31%，是制作普通面点的上好原料，被称为上等白面粉，上白粉就是要在把小麦磨城面粉的时候，对面粉的白细程度的衡量和要求，上白粉就要五五粉，意思就要一百斤小麦只磨五十斤面粉，就要十分白的面粉，就称为上白粉了。面粉是一种由小...
去除小麦异味的白色粉末是什么
谷朊粉又称活性面筋粉。谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋，具有...
烧麦上的白粉是什么
它是淀粉。烧麦上的白粉是淀粉，一种主要来源于植物的碳水化合物，在制作烧麦时，淀粉被用来制作外皮，它质地柔软，口感爽滑，让烧麦更加美味。在制作烧麦时，一般会使用玉米淀粉作为原材料，因为它的稠度与透明度都更好一些。淀粉的来源很广泛，大部分来自于玉米、马铃薯、小麦、大米等多种植物。它不仅在...
上白粉和特一粉什么区别
上白粉是指用上等的小麦粉加工而成的面粉，它的颜色比较白，粉质比较细腻，口感较好。而上白粉的制作过程比较复杂，需要经过多次的筛选、加工和过滤，以确保面粉的质量和口感。特一粉则是指用中等小麦粉加工而成的面粉，它的颜色比较暗，粉质比较粗，口感相对较差。特一粉的制作过程相对简单，只需要经...
燕麦片中的白色粉末是什么东西?
白色的粉末是麦麸，属于粗纤维，对消化和排泄系统有好处。
早春小麦叶子上有白粉是什么?
是生的白粉病，用多菌灵喷洒
请问,小麦茎杆和叶片有白色粉末状,是什么原因?
白粉病 小麦受白粉病菌侵染后，随着病情发展，叶片上出现黄色小点，而后逐渐扩大为近圆形或椭圆形病斑，表面覆有一层白粉状霉层，后期白粉状霉层逐渐由灰褐色变为黄褐色小圆斑，白粉病防治不力可造成小麦枯死，发病严重的病株矮而弱，不抽穗或抽出的穗短而小。春季气温回升快，如果遇雨较多时常会引起...
面粉袋子上写着上白粉是什么意思?
面粉出粉等级：全麦粉、97粉、93粉、85粉、81 粉、75粉等。标准粉是 85粉。一级特制富强粉是 60 -- 70 粉。二级特制富强粉是 73 -- 75 粉。特制沙子粉是 40粉。高筋面粉，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、...
小麦成熟,麦杆上有白粉,能擦下来,是病害吗?
是白粉病，好多植物都长，危害严重。
面粉等级如何划分?
3、特制二等粉:又称上白粉、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73∼75%之间。4、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品...
柳菊科曼： 生粉熟了也和活号的面粉是不一样的.你可以在蒸制的时候抖掉多余的面粉
蠡县19130153214： 什么叫上白粉?富强粉等等?怎么区别?哪个好? - ？
柳菊科曼： 按性能和用途分为:专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等). 按精度分为:特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等. ...
蠡县19130153214： 早上吃烧麦会发胖吗 - ？
柳菊科曼： 因为,烧麦的馅料的配料有很多种,因此,要看吃什么馅料的烧麦啦,下面比较一下:一: 香菇烧麦:主料是:小麦面粉(300克) 辅料是:猪肉(肥瘦)(200克) 米饭(蒸)(100克) 香菇(鲜)(30克) 胡萝卜(50克) 这个配料做的烧麦的总热量是1975.78千卡,脂肪含量是81.09克.二: 猪肉烧麦:主料是:小麦面粉(500克) 菠菜(1250克) 调料是:白砂糖(350克) 猪油(炼制)(200克) 盐(1克) 这个配料的烧麦的总热量是5128.00千卡, 脂肪含量是210.45克.比较结果:二者比较起来,后者的总热量要高出前者很多啦,因此,吃烧麦发胖与否要看吃什么馅料的烧麦.
蠡县19130153214： 广东点心“烧卖”顶端为什么不封口？
柳菊科曼：烧麦在中国南北方都有,是一种面制的食品,品种繁多,在江苏、浙江、广东一带,人们把它叫做烧卖,而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同,以羊肉大葱为主).烧麦之所以顶部不封口,是由于茶客...
蠡县19130153214： 蒸烧麦是开水下锅还是凉水下锅 - ？
柳菊科曼： 蒸烧麦是冷水下锅,待水开后再大火蒸15分钟就可以了,摆烧麦上蒸屉之前要在蒸格上抹点油.做烧麦注意事项: 1、做蒸烧卖的皮是比较硬的,不能和得太软,太软的面团蒸出来会蹋下来; 2、揉面团时,要有耐性,慢慢的揉光滑; 3、揉好的面团是比做饺子、包子的面团硬很多,最好是做一个就擀一个皮,如果全部擀完,很容易干掉,变得更硬,这样就更难包了,还没包到的面团最好用湿布盖上; 4、烧卖皮尽量擀得薄一点,皮越薄会越好吃,荷叶边也要擀得薄点; 5、蒸的时候大概8-10分钟合适,如果包的小一点的8分钟即可.
蠡县19130153214： 小麦白粉病是什么症状? - ？
柳菊科曼： 小麦白粉bai病症状:初发病时,叶面出现1~1.5mm的白色斑点,后逐渐扩大为du近圆形至椭圆形白色霉斑zhi,霉斑表面有一层白粉,遇有外力或振动立即飞散.这些粉dao状物就是该菌的菌丝体和分生孢子.后期病部霉层变为灰白色至浅褐色,专病斑上散生有针头大小的小黑粒点,即病原菌属的闭囊壳.
蠡县19130153214： 烧麦有哪些营养成分 - ？
柳菊科曼： 烧麦有三鲜馅、猪肉葱花馅,此菜品经常食用可以起到补充多种营养成分、达到营养平衡、增强体质.
蠡县19130153214： 烧麦放在冰箱里但是身上是长了很多白点点也不是霉是因为什么? - ？
柳菊科曼： 是因为时间长了,所以才会长这些白毛,时间再长一点就会坏掉,其实也不影响使用,在锅里馏熟以后,把外面的表皮扒掉就可以吃
蠡县19130153214： 做蒸饺或烧卖的皮的是哪一种面粉 - ？
柳菊科曼： 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉.是一种无筋的面粉,成份为小麦.可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等.是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.
蠡县19130153214： 烧麦算不算油腻的食品 - ？
柳菊科曼： 算,因为主要食材是肉制品. 烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売[1],是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃.形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口.喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴.在中国土生土长,历史相当悠久.明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异.
