莱芜口镇香肠哪家最正宗

~ 顺香斋正宗。莱芜口镇香肠莱芜口镇香肠用三分肥七分瘦的肉切好加香料灌入肠衣中即有香味的肠子，又称肴上肴以口镇南厂为最正宗所以香肠、大名鼎鼎的顺香斋，顺香斋的创始人叫苏志亭，是济南历城人，祖上就是经营香肠的做的香肠都是非常正宗的，是流传了170多年的地方名吃，在莱芜素有肴上肴的美誉。

莱芜口镇香肠中，顺香斋的香肠最正宗。顺香斋的创始人苏志亭来自济南历城，他的家族经营香肠已经有一百七十多年的历史。因此，顺香斋的香肠在莱芜素有"肴上肴"的美誉。

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汾阳市18616546466： 莱芜香肠哪家最正宗,价格最实惠?哪家是百年老字号? - ？
陆肢泰尼： 顺香斋最正宗(后来改名了,叫泰顺斋),其次是下水河研究所的,知道为什么吗,泰顺斋是原来的顺香斋厂址,以前抄顺香斋刚搬到莱芜时,就做不出顺香斋的味道,原因为什么?就是只有吐丝口的水和酱油才能腌制正宗的南肠,这是地标性产品,来口镇吃南肠吧,下水河肉制品研究所的zhidao也很不错.

汾阳市18616546466： 莱芜凤魁香肠谁吃过好吃不?谁知道哪里有卖的急求. - ？
陆肢泰尼： 莱芜最正宗的香肠就叫风魁香肠,莱芜宾馆买断了莱芜香肠的配方,莱芜宾馆东门口有专卖店

汾阳市18616546466： 为什么莱芜香肠叫南肠 - ？
陆肢泰尼： 南肠是香肠中的一种,也是莱芜香肠的代表,口味独特,莱芜人吃香肠只选南肠.南肠,又称顺香斋香肠,产地在莱芜口镇,用当地所产“莱芜黑”猪肠、猪肉,经刮肠、切肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序制成,人称“香不过的老南肠”.

汾阳市18616546466： 莱芜有什么特色小吃 - ？
陆肢泰尼： 莱芜香肠已有百余年生产历史.莱芜香肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇——吐丝口(现为口镇),是山东名吃之一.莱芜香肠也叫南肠,做南肠,当年有大名鼎鼎的顺香斋.莱芜羊汤灰常棒,近年来开发出真空包装.棋山炒鸡,正宗的是钢城区的棋山.雪野鱼头,这个要到雪野水库去吃,必须的.

汾阳市18616546466： 莱芜 顺香斋 - ？
陆肢泰尼： 莱芜银座、馨百、信誉楼等各大超市均为正品,最保险的就是去大超市买了.厂家在济南目前没有供货!

汾阳市18616546466： 莱芜市莱城区哪个地方有卖口镇香肠的店铺? - ？
陆肢泰尼： 鹏泉路,可以做20路、18路东方红站点,也可以做1、101路在老干部下车向南右拐就到.

汾阳市18616546466： 如题,莱芜市区有没有卖莱芜香肠的老字号店?谢谢 - ？
陆肢泰尼： 有,顺香斋是最老的,最好的...价格高点

汾阳市18616546466： 口镇顺香斋南肠的做法,口镇顺香斋南肠怎么做 - ？
陆肢泰尼： 1.选料以莱芜黑猪种为主,肉质肥瘦比例合理,肉质较好,味纯正;2.加工肉质要严把腌制调味关,调拌均匀,多腌多拌;3.灌肠不宜太饱满,避免破肠漏肉;4.晾晒时间要足;5.蒸煮时成熟度要适中,不能不熟又不能太熟,蒸煮后晾凉包装;6.调味要准,不能太咸,以免影响其肉香和药香的滋味.

汾阳市18616546466： 莱芜南肠是熟还是生 - ？
陆肢泰尼： 一般的散装南肠是生肉灌肠后晾干的,买回来后必须要蒸熟才能吃.但盒装和密封包装大部分是熟的,买回即可以吃.

汾阳市18616546466： 莱芜香肠的特点 - ？
陆肢泰尼： 具有营养丰富,美味清口,增进食欲,健胃理气等功能和虫不蛀,蝇不叮,久放不变质等特点,是宴请宾客和馈友之佳品.