电饭锅自制蛋糕的做法是怎样的

用电饭煲做蛋糕的做法怎么做普通电饭煲~

电饭锅做蛋糕
　　材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

主料：面粉（100g），鸡蛋（6个），牛奶（1盒） 

辅料：油（适量），糖（适量），苹果（适量） 

步骤：

1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5、搅拌好的面糊

6、蛋精放糖左右搅拌

7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

9、搅拌好的面糊

10、将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

电饭锅自制蛋糕的做法
材料
主料：低筋面粉100克（如果没有，可加入一些玉米淀粉）鸡蛋4个
辅料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许

工具：打蛋器（最好是电动的，再不济三根筷子也行），两个干净的盆子（一滴水都不能沾），筛子（没有也行，但是要搅拌好)，一个电饭锅（电压力锅也行）
做法
1、蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里，要不沾水的哦~
2、现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加两匙油、少许盐。
3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字到搅匀为止，这是因为如果你用打蛋器搅拌，出来的蛋糕就不松软了。
4、然后我们来打蛋清，先在蛋清里加几滴醋（这样比较容易打发），然后加糖（其实在什么时候加糖都不会有任何影响）
5、蛋清一直打到成奶油状，能在筷子上不掉就行了。
6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤（3）里，也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。
7、在电饭锅（电压力锅）中刷上一层油，预热5分钟。
8、然后把蛋糕糊倒入锅中，按蛋糕键（如果没有，就按煮饭键40分钟，时间因锅的不同而异）
9、最后，松软可口的蛋糕就做出来了

鸡蛋的蛋白和蛋黄，分两个容器装。

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蛋黄中，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。

蛋白加白糖，用打蛋器打发成硬性泡沫。

硬性泡沫就是倒扣着也不会留下来的状态。这个蛋白打发很重要，很多不成功的就是因为蛋白没有打好。

蛋黄和白糖搅拌均匀以后，加入面粉，用搅拌器搅拌均匀，没有颗粒非常细腻的面糊。

面糊中分两次加入蛋白泡沫，搅拌均匀。

不要搅上劲，要上下翻动的搅拌，搅至均匀。

蛋糊搅拌的过程中，把电饭锅插电，调制煮饭档，烧热锅。

电饭锅调灯到保温档的时候，把蛋糊倒入，上面还加了芝麻和瓜子仁，是我儿子强烈要加的。

电饭锅盖盖儿，调至煮饭档，第一次电饭锅跳灯到保温档的时候，不要理它，过10分钟以后再次调制煮饭档，再次跳到保温档的时候不要着急打开，断电10-15分钟以后再接锅。

蛋糕倒扣在案板上，靠锅底的部分，颜色比较漂亮。

准备晾凉切好摆盘，谁知我儿子已经迫不及待从蛋糕上下口了，于是就改成手掰蛋糕的图片了。

END
注意事项

蛋白打成硬性泡沫非常有难度，特别练臂力，如果非常喜欢做蛋糕吃，不妨买个打蛋器，操作起来5分钟就搞定蛋白了。

电饭锅做蛋糕详细配方及手法分享

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金家庄区18072859496： 电饭锅做蛋糕的方法 - ？
况例复方： 一直想做蛋糕,又苦于没有烤箱,不妨让电饭锅来帮忙,方法简单易学,一学就会.

金家庄区18072859496： 用电饭煲做蛋糕的做法? - ？
况例复方： 没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最 基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉;没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没 有筛子,都可以做!材料及准备 电饭锅:功率500W;容量2.5L

金家庄区18072859496： 电饭锅怎么做蛋糕 电饭锅怎么做蛋糕？
况例复方： 1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈) 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了

金家庄区18072859496： 电饭锅蛋糕的做法？
况例复方： 戚风蛋糕的电饭锅制作法 材料: 低筋面粉:100G 糖:20G+50G(放入蛋白中) 牛奶:70G 粟粉(就是普通的玉米淀粉):10G 鸡蛋:3-4个(视鸡蛋大小) 植物油:50G 1、将牛奶与20G细砂糖一起搅到无颗粒,再加入油(此油要无味道的)...

金家庄区18072859496： 电饭煲怎样做蛋糕?？
况例复方： 如果只有电饭锅,那么你可以做蒸蛋糕.其方法如下: 配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克. 操作方法: 一.将新鲜鸡蛋去壳后...

金家庄区18072859496： 如何用电饭锅制作美味的蛋糕呢? - ？
况例复方： 电饭锅蛋糕的做法 原料: 1、二两面粉,最好用低筋粉,我用的普通面粉. (最好用筛子筛一遍,我偷懒没用,可能造成的后果是面搅和不均匀, 成品中出现小的块状物) 2、泡打粉,作用类似于酵母,才三毛钱一袋.我买了,但没用,因为...

金家庄区18072859496： 怎么用电饭煲做蛋糕? - ？
况例复方： 配料:面粉1杯(普通一次性杯子大小,约60克),鸡蛋3个,牛奶半杯(面粉的一半),砂糖若干(随口味添加是,若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了). 做法: 首先:将蛋清、蛋黄分离,先将蛋黄打散;加入适量砂糖,再打散;...

金家庄区18072859496： 电饭锅制作蛋糕的步骤是什么? ？
况例复方： 步骤: 1、加入白糖洒在蛋白里面,使用打蛋器搅拌.在搅拌的过程中,一点点地加糖,打十分钟左右就可以看到效果了. 2、在蛋黄里面加入糖,然后将准备的面粉倒进碗里,均匀地搅拌,然后将第一步搅拌好的蛋白倒入蛋黄里,加入打泡粉、牛奶继续搅拌(可以在蛋黄中加入一些黄油). 3、用一些黄油将电饭煲的锅底涂抹均匀,这个步骤是防止粘锅现象,因此不必要使用很多.温馨提示,最好将电饭煲预热,再去使用. 4、将准备好的材料导热电饭煲中,按下煮饭的按键. 5、使用勺子将表面上的泡泡涂抹均匀,不然做出来的蛋糕就不会美观哦. 6、等煮饭键跳上来之后,我们不要打开锅子,保温四十分钟之后,将蛋糕倒在盘子里面就可以吃啦.

金家庄区18072859496： 请问如何用电饭煲自制蛋糕？
况例复方： 两个鸡蛋打散,倒在200克面粉中,加半勺泡打粉,加1小勺色拉油,加葡萄干,拌匀.将牛奶慢慢倒入,并不停搅动,成糊状.电饭锅内锅刷油,倒入面糊,按下开关,等跳到恒温时,再闷15分钟.(中央二台为您服务)

金家庄区18072859496： 用电饭煲做蛋糕的简单方法是什么? ？
况例复方： 第一个方子材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了