自制红豆沙包怎么做
用料
面粉
若干
白糖
1小勺
牛奶
3~4小勺
酵母
若干
红豆
若干
自制豆沙包(带豆沙制作过程)的做法
红豆先泡1小时以上,然后放高压锅,按猪蹄黄豆(总之很难煮的食品)那个档,煮完后从锅中捞出,肯定有水分,放入炒锅中小火炒,边炒边翻,顺便用铲子把豆沙按碎,炒到黏糊啦,放糖(可能冰糖也行,我放的白糖),搅拌均匀,放到小盆中,豆沙制作完毕~等着包吧~
将面粉放入和面盆中,酵母用温水化开(按说明书估计着放)待用,面粉种加入一小勺糖(有助发酵),放入3、4小勺牛奶,缓缓倒入刚才的酵母水,开始和面,水不够的话加入温水,将面活得光滑,面盆上盖上保鲜膜,开始发酵~
大约1~1.5个小时后,面差不多发酵2倍大小,从盆中拿出,将面中气体排掉,重新活面,再活光滑,分成大小合适的剂子,擀成圆片;
圆片要中间厚两边薄,然后将豆沙包入面片中,包成圆的或者包子状都行,包好的豆包再醒发10分钟,然后上笼蒸(笼上抹上油防粘)25分钟,关火,等3分钟后开盖~(小心锅盖上的水滴到馍上)
口感绵密的云豆糕怎么做好吃
18小心的将红豆沙包起来,团成球。19放入提前刷了油的月饼模具里,按平。20脱模,芸豆糕做好了。小窍门 1.白芸豆相对于红豆要难泡发和难煮一些,所以泡发和煮的时间都要比红豆长一点。2.炒制豆沙和豆泥时不要炒太干,因为在变凉的过程中,还会蒸发很多水份。如果炒完觉得不够干可以重新炒制一次...
山药的26种家常吃法_山药的做法大全家常菜怎么做好吃
2.蒸制山药:把洗干净的山药,上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去,山药肉变的很粘就ok了3.制作药泥:等山药稍微凉一下,把药泥放在保鲜模上,包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。4.大功告成:取适当的山药泥把红豆沙包入,搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥...
蛋黄酥的做法难不难?制作时需要准备哪些东西?
紧接着制作油皮,将材料混合均匀,揉成面团,然后用保鲜膜包住醒发半个小时。然后再将油酥的材料搅拌均匀,要使用按压的方法,不要使劲揉搓。醒面的过程中可以用红豆沙包住蛋黄,包完17个蛋黄后,将油皮和油酥分别分成17个小剂子,然后用油酥包住,用红豆沙包好的蛋黄,再用油皮包住油酥一次,包完后,...
如何自制绿豆糕?
1.绿豆洗干净了,泡一个晚上。不能泡时间长,不然有芽就会长出来了(有多的几颗,中午就有芽了)。2.一个晚上过去了,第二天早晨就可以去皮了。用手搓,搓,搓,搓,搓,绿豆的皮就去掉了。这个过程很繁琐,花的力气最大,时间也最长。我有几颗皮没有搓干净,所以做出来的绿豆糕里有杂色。
红豆怎么吃最好
3、红豆汤:将红豆煮成软烂的红豆,加入一些冰糖和清水,即可制成红豆汤,红豆汤具有清热解毒、利尿消肿的功效。4、红豆薏米粥:将红豆和薏米一起煮粥,薏米具有健脾利水的作用,对于水肿的人有一定的好处。5、红豆沙包:可以做成红豆馅的包子,是一种美味又健康的面点。在食用时,可以根据自己的口味和...
柿子有哪些隐藏吃法?
捏紧后用手压成小饼,煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制,煎至两面金黄熟透即可!3.芝麻柿子饼。准备食材如下:柿子8个,中筋面粉150克,熟糯米粉100克,芝麻适量具体做法如下:柿子洗干净去蒂,剥皮,将柿子用勺子或者料理机碾压成泥,准备熟芝麻,面粉,熟糯米粉,将两种粉混合后加入...
豆沙包怎么做
豆沙包
勾曲路盖: 原料:面粉,l000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克 制作: ①将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时;②将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁;3.沙包上笼后搁置23分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可.
麻章区19557742697: 南瓜豆沙包的家常做法大全怎么做好 - ?
勾曲路盖: 主料南瓜200克 辅料糯米粉适量白糖适量炼乳适量豆沙适量可可粉适量 步骤 南瓜豆沙包的做法步骤11.南瓜洗净,切块.南瓜豆沙包的做法步骤22.南瓜洗净,切块.南瓜豆沙包的做法步骤33.南瓜泥取出,去皮.加入白糖,慢慢加入糯米粉,揉...
麻章区19557742697: 松软豆沙包怎么做 - ?
勾曲路盖: 松软豆沙包的做法 和面:水(水可以预留10克左右,有的粉吸水性强,有的差些,可以后面慢慢加,以免太湿),高粉,酵母一起放入厨师机揉10分钟,柔好后滚成圆,放盆里发酵60分钟!发酵:如果温度低可以下面放盆温水!发酵完成:发至2倍大,用手沾粉再面团中插个洞,不回缩!把面团分成自己想要的大小,图片中是70克/个!盖上保鲜膜或纱布醒15分钟!把面团在手中压匀成片,包裹上豆沙馅,别放太多,以免露馅!包好 蒸锅里垫好蒸布(打湿可以防粘),依次放好包包!盖上锅盖在醒30分钟左右,知道包包变2倍大!蒸锅里准备好沸水,大火蒸25分钟!关火焖5分钟!出炉啦!红豆沙做法:小红豆2倍的水高压锅压30分钟!压好后用勺或料理机打碎!加糖拌匀!完成,可以包啦!
麻章区19557742697: 豆沙包的家庭制作方法 - ?
勾曲路盖: 制作豆沙馅:把红豆洗干净用清水煮至开花,捞出后加入白糖用料理机打成泥,锅放少许油,倒入红豆沙泥小火慢慢的熬至浓稠即可. 制作发面:面粉,酵母,小苏打各适量.酵母溶于30-40度的温水,和好面团后放温暖处发酵,面体要发酵到原来体积的2到3倍大;加少许小苏打溶液重新揉好面. 制作包子:把揉好的面团分割成50g一个的小面团,擀成中间厚周围薄的面片,包上豆沙馅.醒20分钟,大火蒸12分钟即可.
麻章区19557742697: 如何做豆沙包 自制绵甜美味的豆沙包的做法 - ?
勾曲路盖: 豆沙包的做法: 原料: 自发面粉2杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙;红豆800克、冰糖40克、白砂糖40克、猪油1勺. 做法: 1、将红豆洗净,浸泡一夜; 2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红...
麻章区19557742697: 做绿豆包,红豆包怎么做? - ?
勾曲路盖: 绿豆包的烹饪制作过程: 1、面粉加入适量的酵母,用温水和面. 2、和好面团等待发酵. 3、绿豆馅备用 4、把醒好的面揉好. 5、将发好的面团,分小份,檊皮. 6、檊皮. 7、加入绿豆馅. 8、包成小包子的形状. 9、再醒20分钟. 10、上锅二十分钟后.出锅.红豆包的做法: 原料 小麦粉(标准粉) 40.0g 红豆沙 60.0g 饮用水 26.0g 酵母(干) 0.3g详细说明 制法 1.将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时. 2.将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁. 3.沙包上笼后搁置23分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可.
麻章区19557742697: 谁能告诉我 ,红豆沙包要怎么做才会又甜又好 吃? - ?
勾曲路盖: 多放点糖就会甜 豆沙做细一点 把豆壳都去了 会好吃
麻章区19557742697: 请问如何做红豆包子 - ?
勾曲路盖: 基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4;杯、油30cc. 做法: 1.先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干. 2.将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆...
麻章区19557742697: 红豆包包的做法 - ?
勾曲路盖: 豆沙包 基本材料 中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙 做法: 1.泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分. 2.每份面团捍成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸茏内,以大火蒸15分钟即可.
麻章区19557742697: 如何做红豆包子 - ?
勾曲路盖: 红豆先浸泡一夜,用压力锅蒸熟,捻碎,放进白糖和桔子皮颗粒,拌匀,做馅心,与其它包子一样包了蒸就行