如何做好吃的年夜饭
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。
2、肉丸子——团团圆圆
在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。
3、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。
除夕年夜饭菜谱 3道好吃又简单的除夕年夜饭
（1）五花肉一块，皮上的毛清理干净，冲洗后下冷水锅，煮至7、8分熟 （2）肉皮的处理：用牙签在肉皮上扎密密的小孔，这样做的目的有两个：一、出油。二、等会烤的时候皮会更酥，然后在肉皮上抹上盐和适量小苏打(小苏打少了，肉皮烤出来起泡不明显，多了肉皮发硬发苦，按一斤肉5克小苏打的比例...
年夜饭你最期待吃什么菜?
一、红烧猪蹄 做法：1、猪蹄提前让摊主剁成小块，然后清洗干净。2、锅里倒清水，放入葱段姜片，把剁好的猪蹄放入水中，大火烧开，水开后焯烫5分钟左右去除表面的腥味，捞出来冲洗干净备用。3、碗中加入3勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1块玫瑰腐乳，用勺子捣碎搅匀。4、炒锅里倒入半碗白糖，加一点水进...
人太多年夜饭怎么做好吃又丰盛?
美观摆盘：年夜饭不仅是味觉的享受，也是视觉的盛宴。注意摆盘的艺术，使用漂亮的餐具，摆放得体，增加节日的氛围。考虑营养均衡：年夜饭菜肴种类繁多，应考虑蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入，做到荤素搭配，营养健康。适量准备：根据家庭成员的人数适量准备食物，避免浪费。如果有剩菜，...
3种好吃简单的年夜饭做法
1. 红烧肉 材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。步骤：- 五花肉洗净，切成麻将块大小。- 锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。- 倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。- 转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另...
春节好吃又营养的年夜饭菜谱 好吃又好做还营养的年夜饭菜谱
（6）起锅前加一点醋、葱段、白芝麻，翻炒均匀后美味即成。3、红烧肥肠 （1）肥肠一根、白醋适量、面粉一大勺、生姜片适量、料酒适量、食用油适量、高度白酒50克、干辣椒段适量、红烧酱料适量、大蒜粒适量、芹菜段适量。（2）准备一根肥肠，肥肠的清洗很重要，先加白醋，再加一大勺面粉，用手不停揉搓...
年夜饭必备的几道家常菜,寓意好还好做!
（3）锅中倒入适量的油，油温六成热，下入缠好的鹌鹑蛋，小火炸至定型捞出。（4）待锅中油温升高，下入炸至定型的鹌鹑蛋，复炸一次，至金黄酥脆捞出。（5）放入盘中，可以撒上胡椒粉或者孜然粉，也可以蘸着番茄酱吃，寓意好，简单好吃又好做，年夜饭餐桌上必备的一道菜！
如何做出一桌好吃的年夜饭?
年夜饭，又称为团年饭，是中国传统春节（农历新年）前夕的一顿丰盛的晚餐。这顿饭通常由家人团聚享用，象征着团圆和丰收。为了做出一桌好吃的年夜饭，需要精心策划菜单、准备食材、考虑烹饪技巧和装饰摆放。以下是一些步骤和建议：策划菜单：选择寓意吉祥的菜品，如鱼（年年有余）、饺子（象征财富）、...
年夜饭菜谱推荐,好吃好看好做,先收藏起来留着用
倒入水淀粉,开大火勾薄芡,然后直接淋在南瓜上,美味即成。 【杨哥有话说】 这样做出来的红枣百合蒸南瓜,色泽金黄,香甜味美。年夜饭蒸这么一盘,寓意好有营养,老少皆宜。喜欢的朋友可以收藏一下,有时间试着做一下。 【所需食材】 土豆两个、鲜虾10只、生姜丝适量、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉一...
年夜饭必备菜寓意好又好吃 待客还有面子
排骨软烂酥香，土豆香滑软糯，好吃不腻，下酒下饭菜。在我们这边传统习俗，年夜饭的餐桌上必有一道红烧菜，寓意来年鸿运当头，红红火火，给家人带来一年的好运气。食材：排骨500g；土豆1个；油适量；盐适量；葱1根；姜适量；花椒粒适量；八角1个；老抽1小勺；生抽2小勺；白糖1勺；料酒2小勺。做法...
年夜饭,分享16道家常炒菜,好吃又好做,不用为年夜饭做菜犯愁
年夜饭,分享16道家常炒菜,味道好吃,简单又好做,在家宴客拿得出手,挑几道喜欢的菜肴,学会了,年夜饭露一手,做给家人吃,不用为年夜饭做菜犯愁了,保证受称赞。下面一起看看都有哪些菜肴: 【腊肠炒荷兰豆】 所需材料:广式腊肠4根、荷兰豆150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、水淀粉适量、 做...
轩利康妇： 锅包肉原料主料:猪瘦肉 调料:油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片.制作过程1.将肉切成一分半厚的大薄片,用开水氽一下,捞出控净水,用浓淀粉糊抓匀2.用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花...
茂名市13232724765： 年夜饭下饭菜怎么做? ？
轩利康妇： 制作材料:三只老母鸡的鸡肝、鸡肠、鸡心、鸡胗,白萝卜一个、蒜瓣4个,小米辣3个,姜三片,生抽2勺,黄酒一勺,白醋一勺,白糖一勺,红色剁椒一勺,青色泡椒一...
茂名市13232724765： 2023年夜饭菜谱大全家常菜(除夕吃年夜饭的寓意) ？
轩利康妇： 一、2023年夜饭菜谱大全家常菜1、年夜饭的家常菜一般都有鸡,鸭,鱼,牛肉,年糕,饺子,这些菜比较常见,也比较含有过年的寓意.清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条,小...
茂名市13232724765： 年夜饭做哪些菜好呢,家里人吃~~ - ？
轩利康妇： 大年三十年夜饭,一桌子满满美食总得有几样吉祥菜,如:豌豆苗,寓意“安安稳稳”;水芹菜,代表“路路通”;鲤鱼是“年年有余”;带鱼寓意“代代有余”等.丰盛的年夜饭热气腾腾,更多的是承载着全家其乐融融的幸福.一、四喜丸子 ...
茂名市13232724765： 在家过年,年夜饭应该做什么?？
轩利康妇： 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆) 主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭) 水果:什锦果盘
茂名市13232724765： 春节新年的年夜饭怎么做？
轩利康妇： 按照过去的风俗,在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸.现在我们的年夜饭该怎么做呢?这里,向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单.这套年夜饭不仅保留了一些习俗,并...
茂名市13232724765： 年夜饭怎么做? - ？
轩利康妇： 羊肉荸荠饺子的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 年夜饭 工艺:煮羊肉荸荠饺子的制作材料: 主料:羊肉(肥瘦)500克.辅料:荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克.调料:酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱...
茂名市13232724765： 如何做一桌丰富的年夜饭 - ？
轩利康妇： 首先,营养要全,蛋白质维生素粗纤维最好都有.可以清蒸或红烧鱼,不要油炸,不健康,做鱼的时候可以裹一些牛奶和面粉.清炒蔬菜,比如西兰花,油麦菜等营养价值都高,尤其还有蘑菇,它含有维生素是别的蔬菜不具备的.可以做一个玉米羹开胃,摆一个水果拼盘,主食最好是粗纤维的,减肥并且营养,比如攸面(南方没有),窝头等.其次菜色一定要新鲜,这样才有胃口.如果有精力当然可以做更多,但是这些也足够一家人吃了.饭后建议喝些绿茶,清肠.不会给肠胃带来压力.
茂名市13232724765： 普通人家的年夜饭的做法 - ？
轩利康妇： 新春佳节,要团团圆圆.下面介绍的家常年夜饭菜谱,就有新春佳节和团团圆圆哦.当然还有其他一些家常年夜饭菜谱.新春佳节原料:大芥菜15克、鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克.辅料:花生油...
茂名市13232724765： 制作年夜饭 - 如何做年夜饭天天饮?如何做年夜饭天天饮食 ？
轩利康妇： 做好年夜饭家宴,你先得知道: 一、如何做好年夜饭 菜谱的组成 年夜饭家宴由冷盘、热菜、主食或点心三大板块组成,配比依次约为20%、70%、10%. 二、如何做好年...
