最锋利的刀是什么刀？什么材质？

用什么材料做刀最锋利？~

用优质高碳钢和熟铁做刀比较锋利。
例如：大马士革钢就是钢与铁的碾压组合。大多数大马士革钢刀剑介于250层与1100层之间，且刃身布满了水波状的纹理，这就是军事传奇中著名的花纹钢。
当优质高碳钢和熟铁放在一起反复锻打，软硬材料则会相互支撑，既不易折、又不易弯。当它被施以适当的形制、锻造和热处理之后，制作出的刀堪称无以伦比。

扩展资料：
一把刀如果要锋利，就必须把刀刃磨得非常薄，这就对材料的强度、硬度、刚性和韧性有很高的要求。通常情况下，高硬度的材料韧性不好，高韧性的材料硬度又不够。
随着新材料的发明，以后也许会出现削铁如泥的大刀。但在机械加工中，刀具都可以做到削铁如泥，不过其机理和大刀不同。常用的材料有高速钢、硬质合金、陶瓷、立方氮化硼、金刚石等。

高速钢又名风钢或锋钢，意思是淬火时即使在空气中冷却也能硬化，并且很锋利。它是一种成份复杂的合金钢，含有钨、钼、铬、钒等碳化物形成元素。合金元素总量达10～25%左右。它在高速切削产生高热情况下(约500℃)仍能保持高的硬度，HRC能在60以上。这就是高速钢最主要的特性——红硬性。而碳素工具钢经淬火和低温回火后，在室温下虽有很高的硬度，但当温度高于200℃时，硬度便急剧下降，在500℃硬度已降到与退火状态相似的程度，完全丧失了切削金属的能力，这就限制了碳素工具钢制作切削工具用。而高速钢由于红硬性好，弥补了碳素工具钢的致命缺点，可以用来制造切削工具。

GCR15轴承钢，能做砍刀，打磨度好, 但不如5160坚韧。常被用于制造猎刀和其他打磨度要求高而坚韧度要求不似5160那么高的刀具，硬度HRC59。
440A-440B-440C 440系列为含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.6-0.75%，B-0.75-0.95%，C-0.951.2%）。 440C 是一种比较优秀的高端不锈钢，硬度通常达到56-58 Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A，Randall 用440B 来生产他们的不锈钢刀具。 440C 用的非常普遍，大多数美国刀具以及部分欧洲刀具大多采用440C。如果你的刀标有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果厂商用更贵的440C，他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A。440B更加结实，而440C是优秀的。从品质来说，440C会低于N690CO，因为N690CO比440C有更高的钴含量。所以在欧洲，440C作为中高端刀具使用，N690CO作为高端刀具使用。在美国很多品牌，包括戈博，巴克把440C作为其高端的刀具使用。在欧洲比如全球排名第一的FOX,其高端的军用系列刀具基本都采用N690CO，而起民用部分的中高端刀具，采用440C，在售价上N690CO的刀具售价大约是440C的一倍。
paradisor：
陶瓷刀
1、很锋利，但是并不比双立人、WMF的高端刀具锋利（Shun这个档次没用过）。
2、确实不用磨，锋利可以长时间保持。但是脆的毛病是有的，刚用了两个月就崩了个小口，不过之后的一年多没有新的缺口。
3、大量切东西的时候不趁手，因为刀刃很轻，整把刀的重量都很轻，不容易发力。
总结：陶瓷刀作为日常使用的水果刀还是很完美的，不锈不钝。如果想作为all-in-one的厨刀，建议还是选购传统的不锈钢款。

　指环刀
　指环刀 这是一款带有手指护环的格斗刀。刀身较大，重心在前，完全为格斗设计的。握住握把感觉紧凑舒适，特别是指环设计，无论是砍、刺、劈，既能用上全力也不必担心安全问题。此刀刃口又长又锋利，所以威力很大。属於攻击型战斗刀。带皮革刀鞘。

战俘刀
战俘刀 这款军刀是按照中国56式三稜刺刀设计生产的一款稜型刀。该刀的特点就是可以很快的让受刺动物大出血死亡。创口很小，所以可以杀人于无形之中。刀配有硬质尼龙刀套，可挂於腰件。此刀刃口锋利，刀尖经过特殊热处理，坚硬、锐利！可以轻松刺透普通的物体，并且造成的创伤很难缝合。

卡巴1281
卡巴1281 Ka-bar公司出品，钢材采用四烙钢，护手为不銹钢护手。刀身开有血槽，带锯齿。刀柄带有不銹钢配重，能砸坚硬的物体。 握在手中彷佛能够感受到美军在硫黄岛大败日本兵的感觉。

　鲨鱼刀
由著名联合刀具公司生产的鲨鱼刀。刃口锋利。刀均配皮革刀套。全金属手柄！刀身以其刃形的不同，或印，或镶著其本款刀的喻意，此刀十分有气势，刀刃冷光闪闪。。。 如鹰的凛烈，风般流畅，注定它将流传百世！这款刀是专为格斗设计的，厚实长长的刀身甚至可以当砍刀用。刀身设计的很像猎刀，尤其是威力巨大的刀身，可以用来对付黑熊一类的野兽，长长的刀身加上两条凹下的血槽可以轻松捅透这种动物厚实的胸膛。刃口锋利，猛力挥砍可把小动物劈成两半!

　TOP钢鹰
TOP钢鹰 这是一款仿美国托普斯公司著名的钢鹰生产的一款格斗刀。刀有锋利强悍的几何刀头，刀背开有大背齿。刀柄为原木制作，後端带有腕绳。此刀刃口锋利、手感舒适.

TOPS钢鹰战斗刀
　TOPS钢鹰战斗刀 这把刀的手柄非常有吸引力，握在手上异常安全稳固，钢鹰的刀尖折成一个完美的尖点，刀尖非常锋利，具有非常强大的穿透力。TOPS厚实的刀刃使其在大力下穿刺时具有更强劲的爆发力。钢鹰的手柄设计使人可以握得很牢固。刀柄片材料是米卡塔，非常结实的材料，握起来感觉很稳，不滑手。凹入的食指槽使把握更舒适安全。刀柄形状经过少许人体功能学处理,钢鹰的背齿呈反向锯齿，且锋利，所以真地可以用来锯东西.，这把刀使用全龙骨型柄芯，就有效地提高刀刃在重击时的耐力.

　M.O.D格斗刀
M.O.D格斗刀 ?刀身双面开刃，锋利无比，很适合搏击格斗。刀柄缠有军用尼龙绳，握在手里绝不打滑。宽宽的钢护手，使用时非常安全。刀身刀柄整体锻压打造。刀柄後穿有尼龙绳，格斗时套在手腕上防止脱手。为世界各国佣兵最喜爱的防身利器!

　芬兰军刀
芬兰山地师专配用刀

阿拉斯加猎户刀
阿拉斯加猎户刀，被誉为“猎户之王”，只有徒手杀熊五只以上的人能够获得

阿富汗湾刀
阿富汗湾刀，别以为这是是艺术品，其实刀口很锋利的，所以主人安放了 特制刀架

猛虎刀
　这是由著名的Strider公司出品的格斗利器-猛虎刀。它的形状十分怪异，模样奇怪的甚至给人一种恐怖感。刀刃下方的半圆环部位是手指卡位，刀身有护手隔，上侧的刀刃是直线型的假刃，这样的设计对削掉粘附在船底上的贝壳等是非常有效的，刀背上方是背齿。把食指放在刀柄的前端，突刺也好、剜割也好都很得心应手，使用自如。既能作为实用功能刀使用，又能作为战刀突刺，尤其更为有利下角突刺。

金门菜刀
这刀是用炮弹弹头的弹壳制作成的,其质量可想而知

刻刀的话，钨钢的最佳，刀的话，如果你有门路弄个钨钢或钨合金做材质的刀也洗，这种刀是国家禁止制作的，再加上材料的价格和加工都是困难，很难得到的， 防弹玻璃在钨合金子弹面前如纸糊，可破坦克

刀，十八般兵器之一，九短九长之一，九短之首(刀)。刀为单面长刃的短兵器。同时泛指可用于切、削、割、剁、刺的工具，与匕首合称亦为膳食器。

最锋利的是高碳钢，因为在钢中有碳的掺入会使钢材的显微硬度不均匀。在打磨刃时就会出现细密锐利的小齿。当然这种齿肉眼是见不到的，刀的锋利就在刀刃的锯齿够不够细小。
这种钢一般用在手术刀和刮胡刀上，但是绝对削不聊钢铁。因为硬度达不到！刀刃会卷
在机床中有专门削钢铁的刀，一般用的是高速钢或者粉末冶金烧结的。这种刀的硬度可以轻易切削钢铁，但是它没有刀刃，根本就谈不上锋利。
所以你想清楚你好的到底是锋利还是硬度

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锦州市15549548941： 什么材质的刀最锋利? 大马士革钢还是国产花纹钢或者钛合金? - ？
郝师活血： 影响刀具锋利度的不仅仅是钢材,还有很多方面.比如下面主要的三点: ∆ 匠人工坊大马士革刀热处理 1、热处理方式 再好的刀具钢材也要经过热处理才能充分发挥其潜力.事实上,经过适当热处理的低等级钢性能经常会超过采用不当热处理的高级钢材. ∆ 匠人工坊大马士革刀 2、刀片形状和研磨方式 刀片的几何形状和刀刃的打磨方式,很大程度上决定了一把刀的适用性和切割性能.没有恰当的刀片形状和正确的研磨,再好的钢材也发挥不出优势性能. 3、开刃角度 除了和硬度相关外,刀的锋利度更多的取决于开刃的角度.刃口角度越小,刀子越锋利.

锦州市15549548941： 世界上最锋利的刀是什么刀???? - ？
郝师活血： 若单论刀的硬度和破坏力, 大概非美国Strider公司的产品莫属了 其实受限于钢铁这种材料本身的限制,现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的.现在一般实用的刀剑,硬度都在HRC 50-60之间(HRC是衡量材料硬度的单位),超过HRC60...

锦州市15549548941： 哪种材料的菜刀最锋利? - ？
郝师活血： 铁夹钢刀质量最好,也比较锋利,比较出名的有北京的“王二麻子”、大连的“金钟”和湖北的“双蝶”,这些都是酒店的专用刀.比较锋利的大众品牌有:阳江十八子作、张小泉、铂帝斯、双立人、苏泊尔、王麻子、巧媳妇等.比较锋利的...

锦州市15549548941： 什么钢的刀具最锋利? - ？
郝师活血： 决定刀具锋利程度的因素不仅有开刃角度、刃口半径等,刀刃的材质特性,也对锋利度有着直接影响.很多现代钢材的性能已经非常好了,所在设计刀具的时候应该综合考量,而不仅仅在钢材的选择上花费时间.一把刀,其实和人是一样的,...

锦州市15549548941： 什么刀最锋利,可以一刀割很深很深 - ？
郝师活血： 这个问题……所有刀都可以很锋利,只要磨的足够薄,比如刀片、手术刀.但如果说材质,已经消失的材质是大马士革钢,因为大马士革钢经过打磨可以产生微锯齿,所以很快,现存的材质有多层锻打的花纹钢,锋利方面同理,但硬度相对不足...

锦州市15549548941： 什么刀锋利? ？
郝师活血： 陶瓷制作的刀很锋利,又不会伤到自己的手. 受限于钢铁这种材料本身的限制,现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的.现在一般实用的刀剑,硬度都在HRC 50-60之间,超过HRC60的刀具虽然硬,但是太脆,很容易在砍到硬物时崩断.刀采用特别厚的钢板制作,有些还用了“片刃”技术刀具只有一面开刃,可以保证刀锋的锋利,用增加厚度的办法解决了刀具韧度不足.

锦州市15549548941： 用什么材料做的刀片刀刃最利 - ？
郝师活血： 美国Strider公司的刀片最锋利.受限于钢铁这种材料本身的限制,刀的硬度都在HRC 50-60之间(HRC是衡量材料硬度的单位),超过HRC60的刀具虽然硬,但是太脆,很容易在砍到硬物时崩断.但是Strider的刀似乎是例外, 这家公司的刀采用 特 别 厚 的 钢 板 制 作, 有些还用了“片刃”技术(刀具只有一面开刃,可以保证刀锋的厚度),用增加厚度的办法解决了刀具韧度不足的问题.所以Strider的刀硬度可以达到HRC 62以上.

锦州市15549548941： 世界上最锋利的是什么刀? 是手术刀吗? - ？
郝师活血： 当然是激光刀咯,手术刀最多也就是碳钢,钛钢之类的合金钢材铸造的,激光刀或者水刀则可以切割钢材,钻石等.

锦州市15549548941： 什么材料做出来的刀最锋利? - ？
郝师活血： 钢