如何更好地经营便利店
便利店陈列有几个原则:先进先出,上轻下重,下大上小,正面朝前,整齐排列
如果实在没有可选的余地,我会选择开在下坡:
在便利店里,人们很少买大宗商品,下坡从心理上更容易达到,很多人看到上坡有个便利店,就有畏难心理。
1. 便利性。便利店能否满足顾客即刻需求,这是便利店最基本的经营定位。由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink,double income no kids,没有孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人,这些人大多是快速选取想买的东西,买后即走。
2. 紧急性。当客人突然来访,家里的食物、饮料、冰块不够,或是平常使用的调料、卫生用纸用完却又忘记购买,须立即补充的。
3. 非常温性。夏天需要冰镇饮料,能立即消暑解渴;冬天需要热腾腾的食物,如汤类、菜、咖啡、牛奶等,可立即加热,立即食用。
4. 少容量性。除少数平常须大量消费的商品,消费者会因价格原因而偏向去超市大量购买外,容量少、选择多样,或用完丢弃,不必储存的商品都属于少容量性商品。
5. 消遣性。当无聊、寂寞时,想吃点零食等嗜好性食物,看些不动脑筋的杂志、书报,或满足买点东西、找人谈谈等愿望的消遣性商品。
二、便利店的商品定位
便利店的商品结构,大致可分为食品、非食品和服务三大类,主要从顾客的便利性与商店本身的有利性出发,经营消费量多,购买频率高,品牌知名度高,销售方法简单,品质一致,附加价值高,竞争性高,毛利率高,季节性强及能按商圈内主要顾客群的需要来进行商品组合的商品。这里需要掌握商品组合的“广度”与“深度”。所谓“广度”是指关联购买的方便性。便利店的商品广度不可能像大型超市那样包罗万象,设计便利店的商品广度主要是能满足顾客顺便购买相关联的商品,如面包与果酱、黄油,咖啡与糖,牛奶等。深度是某一类(例如饮料类)的品项数很多,而其他类(例如食用油类)的品项数较少,则称为饮料类的“深度”较强,从而能使顾客形成该便利店饮料类品项齐全的印象。
1. 食品类商品的结构定位。便利店一般不出售生鲜畜产品和水产品,但食品至少占全店销售品项的50%以上。在对食品类商品结构的定位时应特别关注“速食品”和“饮料品”两大类。常温性加工食品便利店很难与超级市场相竞争,但非常温性的速食品和饮料品,不仅能适应便利性需求,而且也是毛利率高、周转快的商品,便利店可作为重点开发。选择诚信可靠的供货商,并应考虑其物流配送能力;此外,由于汽水、果汁、矿泉水、茶、咖啡、健康饮料等,是便利店不可缺少的主力商品,除少数知名品牌的销售能够保持长久不衰外,对其他品牌的商品要定期查看,销路不畅的应立即去旧换新。
2. 非食品类商品结构的定位。非食品类商品的销售金额占便利店总营业额的比重虽然不高,但品项多,构成了便利店商品结构的一个重要方面。由于这类商品的保质期较长,一般经营者容易忽视对其数量的控制,或积压,或缺货。正确的做法是必须做到心中有数,对非食品类商品中的必备商品要确保其供应数量,不能出现缺货现象,否则将不利于培养顾客对企业的忠诚度。
3. 服务性商品的结构定位。服务性商品具有很大的发展空间,但在导人服务性商品时,要以“便利性”与“有利性”相结合为标准,进行市场调研,评估需求的大小。像代收广告、快递信件、冲洗相片;影印、电话传真、自动提款;信息提供、家庭生活咨询等都是可以开发的项目。
4. 不同商圈商品结构的定位。便利商店在不同商圈的商品结构也应体现特色。如建在社区的便利店与设在市中心的便利店,其经营商品的结构就应有所不同。
如何开小超市或便利店 怎么开好便利店
2、货源,只有更精的货源才能与别的同行抗衡,比别人的卖的便宜。货源更好了,利润才会更高。还有就是千万不能有假货。因为你一直在那个位置,周围的人都比较熟悉了,假货肯定是行不通的。3、货品,日常生活,最需要的东西,烟酒,日化,小吃,厨房用品,日杂等等。4、摆货,便利店,看着要感觉东西齐...
如何更好地经营便利店
1. 便利性。便利店能否满足顾客即刻需求,这是便利店最基本的经营定位。由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink,double income no kids,没有孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人,这些人大多是快速选取想买的东西,买后即走。2. 紧急性。当客人突然来访,...
如何才能经营好便利店?
新年华便利店第一招:调节市场销售关键遵循销售市场标准肯定是最好的。一定要为夏季做好准备。冰箱,冷柜,要储放大量的冷食,啤洒等。与此同时,还能够拓展经营,加上一些新的服务项目。如夏季临时售卖一些西瓜等清凉新鲜水果和凉拌菜,热销食品等。新年华便利店第二招:调节新年华便利店上班时间,在夏天...
如何开便利店,开便利店的注意事项
一、选址 开便利店的第一步选址,这一步也是非常关键的一步。便利店的位置决定这到店的人流量,以及周边的消费力。一般一个区域人均月收入达2000元,那么人均在便利店消费额为4-6元,老年人为主的区域人均消费不足2元,所以我们在评估某个位置可辐射有效消费人口时,可以通过小区物业和网络了解该区域...
如何开好一个小超市
一、门店选址 店址是便利店的基本盘,位置好,人气就比较足。田芳刚开始准备开店的时候,花费了一个星期的时间去实地考察店址。她刚开始准备将店址选在一个老小区附近,后来发现老年人居多,消费水平不是很高,虽然每天都能创收,但是日营收额并不理想。田芳考虑到中老年人消费能力弱,而且附近本身就有...
如何打造便利店的“多快好省”?
像RIO鸡尾酒、红酒、日式清酒之类的休闲类酒水,若摆放在店内前端货架,顾客一定会因前端客流走动量大,而影响选购心情,若放在店内尾端货架,客流走动量影响小,反而更利于顾客仔细观察了解产品,便于顾客间交流商议或店家推荐选购,若店内对各区域品类有导购提示标牌就更好了,总之,越省时的让顾客找到他想采购商品,越利于...
如何经营一家便利店?开便利店需要注意什么
便利店经营说简单也简单,说困难也困难,主要是多去了解多去学习和尝试,便利店经营一般属于辐射于本地化的,他的服务用户基本上都是天天可以见面的,这里就可以打通好与消费者之间的关系,日常下来就会成为忠实客户,其次就是商品的促销活动让用户进店进行消费购买商品。店内的商品陈列,商品是否有灰尘等等...
如何开一家便利店?
新手开便利店1、要选择好门店选址,便利店选址尽可能选择显眼,容易被看到,人流多的地方。2、办理营业执照等相关证件,让自己的便利店合法化。3、进行门店装修,这里主要指货架,收银台,收银硬件、软件系统,摄像监控,门头装修、超市布局等。便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化,超市的变化体现在距离...
开便利店经营起来有哪些细节?
1、把控好结账的速度 收银区是每个进店顾客的必经区域,为了不造成拥堵,便利店收银员的操作要灵活,速度要把握在让顾客停留等待时间不超过3分钟。否则顾客排队等待的时间太久,就容易产生抱怨和不满。但如果结账速度过快,顾客就没有时间去挑选收银台周围的商品了。2、经常检查商品陈列 不要以为商品摆...
如何经营便利店?
【4】线上绕不过线下,便利店要做好本职 我们现在做线上业务的最基本的核心就是做一些线上的顾客信息数据的导入,通过跟这些现在合作的微信、支付宝这样的平台,吸纳比较适合我们的顾客群和粉丝群。目前微信平台和其他支付公众平台的会员和线下实体店的会员的数据已经打通,这也是我们内部全渠道的营销平台...
路所和乐: 一般来说,顾客进店第一眼会看到的商品依次为视线平行处、齐2113腰处和齐膝处,这也是摆放最佳的位置.5261所以开一家便利店应该把利润过高的商品或者快过期商品放在1.5米到1.7米的高度之间,既可以方4102便顾客购买,也能被第一眼看到. 便利店经营人们购物习惯性的会用右手购买1653,结合这一点,把难卖难畅销的的商品放在主购物通道或者展柜右侧,会被一些日常不需要的商品激起购买欲. 普遍便利店门口都会摆一些薄利多销,非常有回购买欲的商品,从观察大家购物的情况来看,逛便利店时,很多顾客会认为答前面的货物一般,再往里会有更好的商品,所以到后面越卖越多.
龙胜各族自治县17834602768: 便利店经营技巧 - ?
路所和乐: 这是个跨界打劫的时代,这是个整合资源的平台,未来企业之间不再是产品的竞争,而是商业模式的竞争 记住一句话.做营销,就是做人性.而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的.免费模式就是通过吃亏、利他的精神,吸引...
龙胜各族自治县17834602768: 如何做好一个便利店 - ?
路所和乐: 主要是需要宣传和促销. 1、报纸夹页宣传 2、经常搞小活动促销 3、办理会员卡,也是促销方式 4、有机会在门口搞一些小文艺活动(需要到文化部门、工商办理临时许可)
龙胜各族自治县17834602768: 如何经营便利店? - ?
路所和乐: 1、选择好便利店的位置很重要. 一个好的位置对于便利店的生意是非常关键的,要开在有人流量的地方,特别是小区入口右手边或城中村附近. 2、装修及摆设非常关键. 不需要太豪华的装修,但是一定要干净整洁,灯光明亮温馨舒服. 3、...
龙胜各族自治县17834602768: 便利店如何经营才能盈利? - ?
路所和乐: 我建议先把形象、口碑、宣传做好. 然后就有和厂家谈判的资本了,要赚钱主要还是靠厂家,靠主要的几个品牌就可以了. 先做周围的群众工作,多搞促销活动,(1-3个月) 周围老百姓一买东西能想到你,因为你——便宜! 周围老百姓一买...
龙胜各族自治县17834602768: 要怎么才能做好便利店? - ?
路所和乐: 要怎么才能做好便利店?只有能选择一个好的品牌加盟就可以了,针对首次想要加盟的创业者来,或者对便利店没有什么概念的创业者而言,选择加盟方式比较好,因为能省掉很多自麻烦,是放弃收益减少风险,开店前期上手没那bai么糟心即使最终失败了,就或用学费买经历了.单干方式的话,就建议是有充足经历的人来做.或许开便利du店是加盟的好点,因为自己毕竟没有多少经历,不清楚这些行业的市场行情,而公司总部里面有很多优秀的人才,专业的人员具体指导和培zhi训大家,加盟之后更快的跟进好开店的每一步实现盈利.众多的消费群体和广阔dao的行业前景,所以加盟开便利店的朋友要充分考虑好了.希望以上的回答介绍能帮到您!
龙胜各族自治县17834602768: 怎样才能经营好便利店 - ?
路所和乐: 便利店有其自身的优势和长处是超市比拟不了的,干嘛和其直面竞争呢?他有他的顾客,你有你的消费群.便利店营业时间长,选物时间短,服务周到,不用排队结账,在一些如雪糕、需要换瓶的啤酒等商品上超市是无法匹敌的.记住千万不要以价格做竞争,这是咱不擅长的,只要充分发挥咱自身的优势就OK了,也许某一天你旁边那超市由于成本过大劫数难逃,或因一家大型超市的建立倒闭的了也说不定啊,而你此时仍然在稳步经营.
龙胜各族自治县17834602768: 如何经营(管理)好一家便利店? - ?
路所和乐: 便利店你要注意1:选址,应该选在客流量大的地方.2:资金流动的问题.3:店面的装修问题.4:员工的问题.5.搞清楚客人们需要什么,6.你所经营必须有特色,才会吸引顾客等等.以及你开始经营后注意的一系列问题,大到店面小到一个小...
龙胜各族自治县17834602768: 如何开好便利店 - ?
路所和乐: 一:要有足够的资金.二:便利店选址很重要,应该选在人流量大的地方,如商圏,医院、学校、写字楼、居民小区附近等.三:管理求要严格、商品陈列有序、整齐、店面整洁等.四:提供便民服务,如复印文件、手机充电、单车打气、免费提供开水等.五:服务态度要好,做到热情有理、关怀备至等.有于水平有限,大家可以参考一下.
龙胜各族自治县17834602768: 怎么开好便利店 - ?
路所和乐: 1. 做好市场调查:同行竞争力、人流量、各类商品需求量等调查;2. 签订稳妥的供应商,严格按照合同签订的条约执行;3. 货源质量把关:①货物未签收前确定好保质期,②及时下架即将过期商品(过期前一个月).食品安全局会检查商店的商品是否过期,视情节严重程度罚款.4. 及时总结分析经营状况,根据实际情况定月销报表或季度销量报表;根据销货量等情况进行补货,以免造成囤货积压或供不应求的情况.以上观点仅限参考.