西方人用刀和叉吃饭,中国人用筷子吃饭。哪种吃饭的方式更文明呢?为什么呢？ 么?

中西方文化差异大，中国人为什么用筷子吃饭，西方人用刀叉呢？~

中西方文化差异大，中国人用筷子吃饭，西方人用刀叉，原因是：东西方步入文明时代之后，在进食时工具的使用方面有着不同发展轨迹；东西方饮食结构的差异，造成了西方习惯用刀叉，中国人用筷子；这又形成了东西方文化的差异，继续对未来产生影响。

餐桌上的文化，有很多，比如子曰：食不语，寝不言。意思是吃饭的时候不说话，睡觉的时候也是。这是我国漫长的五千年历史文明中形成的。
和西方进行比较，我们发现两者之间存在差异，比如中国人用筷子吃饭，西方人用刀叉。这是由什么造成的呢？我认为包括：
一、东西方步入文明时代之后，在进食时工具的使用方面有着不同发展轨迹
远古时代，人们都是用手拿着食物吃饭的。后来随着生产力的发展，人们逐渐开始用刀，用于切割狩猎来的、并加工成熟的动物。这时东西方再进食工具上没有差异，真正的差异，源自于步入文明时代之后，二者开始分道扬镳。

二、东西方饮食结构的差异，造成了西方习惯用刀叉，中国人用筷子
西方，主要的饮食结构，偏向于肉食，这些东西的分割需要用到刀，这为刀在西方的发展提供了需求，后来演变为也使用叉；而我国主要的饮食结构偏向于种植类，比如小麦、玉米，这些东西进食时，显然筷子更方便。

三、这又形成了东西方文化的差异，继续对未来产生影响
现在东西方饮食文化业已成型，这一相对稳定的倾向，形成自己独特的体系，也正以此为源泉，继续影响这未来的人类的发展。

中国人一开始其实是使用刀叉的，而且刀叉是中国人发明的，这一点可不是空穴来风哦，全世界发现最早的骨质餐具就是刀，而且是在我国浙江的河姆渡遗址中发现的。
至今已经有7000年的历史，而古之叉子也是在我国西北齐家文化遗址中发现的，距今有4000年历史，所以说西方人使用的刀和叉是中国老祖宗玩剩下的。
据说是在战国时期，人们吃饭的时候，首先由厨房你的厨师用刀叉将食物分割，然后再端出来，供王公贵族使用，因为用刀叉分成小块之后，用筷子夹着就比较方便，但是那时候只有贵族才可能使用筷子，厨子和百姓一般使用的还是刀叉。
只是后来人们发现，使用筷子比刀叉更加方便，所以中国人才慢慢的开始使用筷子，距今也已经有3000年的历史了。
直到现在筷子已经成为一种文明的象征，吃饭的时候举动变得特别优雅，而且中国人是非常注重文化的，筷子又被赋予了很多美好的象征，据说还象征天圆地方，而且一双筷子寓意可就大了去了。

相比中国的西方人的历史并没有那么悠久，他们吃的食物也都是大块的烤肉和面包，如果让他们使用筷子，反而没那么方便，刀叉的配合使用，反而更适用于他们的生活，而且在他们国家很难见到特别小的食物。
在中国拿着筷子可以夹到的花生米，这令他们特别头疼，虽然知道花生米特别美味，但是让他们制作，肯定做不出油炸花生米，因为他们拿刀叉就无法吃到。
现在有很多外国人喜欢上了中国的饮食文化，也已经慢慢的开始学用筷子，特别是在吃火锅的时候，刀叉根本就用不上，其实说到底是因为中西方的文化差异，特别是饮食文化的差异。
在东方是以农业为主，所以会产生面条和米饭等食物，如果拿着刀叉的话，反而吃不到嘴里，而在西方，他们是以畜牧业为主，怎么样用筷子吃肉，他们觉得很麻烦，还不如使用刀叉呢。

扩展资料：筷子的来历：
国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。
战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。
筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也”，《礼记》郑玄注“梜，犹箸也”。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”
《儒林外史》第二十二回“走堂的拿了一双筷子两个小菜碟又是一碟腊猪头肉。”沈从文《从文自传·我读一本小书同时又读一本大书》“边街又有小饭铺门前有个大竹筒插满了用竹子削成的筷子。”
民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。
普通筷子的长度约为22-24厘米左右。筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也深受外籍人士的喜爱。
明陆容《菽园杂记》云：吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸为快儿”。因为吴中船民和渔民特别忌讳“箸”，他们最怕船“住”，船停住了，行船者也就没生意，他们更怕船“蛀”，木船“蛀”了漏水如何捕鱼。
在这种迷信谐音的思想指导下，故见了“箸”反其道叫“快子”，以图吉利。明人李豫亨在《推蓬寤语》中说得更明白：“世有讳恶字而呼为美字者，如立箸讳滞，呼为快子。今因流传已久，至有士大夫间亦呼箸为快子者，忘其始也。”
虽然明代已有人称“箸”为“快”，但清康熙并不承认民间将快加了竹字头的“筷”字。这可以从《康熙字典》中仅收录“箸”而不收“筷”得到证明。
但皇帝也难以抵挡民间怕犯忌，喜口彩的潮流。在《红楼梦》四十回，在贾母宴请刘姥姥一段中曹雪芹三处称“箸”，两次呼“筯”，而四次直接写明“筷子”。
当今社会，筷子的称呼已习以为常，但专家学者在书法、诗词作品和文章中依然称筷子为箸或筯，并没有如《推蓬寤语》所言“忘其始也”。

每个国家的历史不同、文化不同、观念不同。没有必要在这个问题上纠葛，就像揪住“世界上是先有鸡还是先有蛋”的问题不放一样。两种方式都文明，筷子简便实用，可以就地取材。叉子有制造技术的先进和智慧，人类与动物的一个区别就是会制造工具来生产和生活。你说哪个更文明，就是哪个更文明。西方人说刀叉更文明，东方人和中国人说筷子更文明。客观现实就是如此，谁都不会说自己的妈妈不好，谁都会认为自己的孩子最帅。

我是中国人当然是筷子文明。

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汤旺河区19235862998： 翻译:中国人用筷子吃饭,外国人用刀叉. - ？
毅士乐朗：[答案] 中国人用筷子吃饭,外国人用刀叉. Chinese eat with chopsticks,and foreighers eat with knives and forks.

汤旺河区19235862998： 外国人吃饭用刀叉两样,中国人为什么只用筷子一样?？
毅士乐朗： 筷子也是用两根,只是放在一个手上了,这就证明了中国人的聪明

汤旺河区19235862998： 英语翻译中国人和外国人饮食上的差异:1,最明显的一点,中国人喜欢用筷子吃饭,外国人喜欢用刀叉2.中国人吃饭会一大桌人共享一堆美味的食物,而外... - ？
毅士乐朗：[答案] Chinese and foreigners differences in diet: 1, the most obvious point, the Chinese people like to eat with chopsticks, foreigners like to use a knife and fork 2. Chinese people will eat a large table ...

汤旺河区19235862998： 中国的南方人吃食物用筷子,西方人用刀和叉,怎么说?再加一句,有多少种就说出来,是英语的! - ？
毅士乐朗：[答案] The people of southern China using chopsticks, westerners eat with knives and forks

汤旺河区19235862998： 刀叉和筷子,哪个更文明 - ？
毅士乐朗： 为什么西方人用刀叉,中国人用筷子的原因如下: 依、中国是精耕细作,自给自足的农耕民族,主要的农作物是黍和粟等小颗粒的禾本科作物,主食是饭,副食则以蔬菜为主,即便有肉,也往往切成小块,或捣成肉糜.而烤肉这种饮食,在古老的农耕社会中国,没有在民间流行起来,仅仅停留在上层社会.毕竟这种吃肉的方式太奢侈了,必须用大块的鲜肉,也不方便分食.所以灵活多变筷子打败刀叉成为了中国人的主要餐具. 贰、在以畜牧业为主西方,牛羊肉是主要的食物,面包和蔬菜是副食,烹饪方式也相对原始粗暴,大块煮或烤熟就完了.既然直截了当、直中要害的刀叉已经足以解决食物的“进口”问题,那又何必再跟自己过不去,去挑战需要调动吧0多个关节和50条肌肉才能夹起食物的筷子呢

汤旺河区19235862998： 为什么西方人使用刀叉,而中国则是发明使用筷子 - ？
毅士乐朗： 与西式餐具不同,筷子极为廉价易得.在17世纪,餐叉仍是西方上流社会的奢侈品,多以金银制成,平民家中极少能拥有:在中国,社会上层与底层人民可能使用同样材质的竹木筷,因而筷子并未像餐叉那样成为社会阶层和财富区隔的标志.因为筷子可以用低廉易得的材料制作,确保大家都用得起也好用;而西方的刀叉,则必须是金属的,木头制的没法用.

汤旺河区19235862998： 中国人为什么喜欢用筷子而西方人喜欢用刀? - ？
毅士乐朗： 在下认为这是地理环境方面因素影响而形成的,我们知道中国由于夏季气候高温多雨,适合水稻等作物,于是中国人就以米饭为主,而米饭是不能用刀切、用叉也无法叉的.而西方因为当地气候适合养牛羊、适合种植小麦,小麦做成的面包需要用刀叉切、牛羊的肉也需要用刀叉切,所以西方人就用刀叉不用筷子了.这是一个综合因素,我们还可以从中西方的文化差异等方面综合考虑,限于在下所学有限,请恕不能一一作答.以上仅是在下一家这言,不妥之处还望各位网友多多指教

汤旺河区19235862998： 为什么咱中国人使用筷子而西方人却使用刀叉? - ？
毅士乐朗： 筷子的起源可以追溯到周代,之所以得名与江南民间忌讳有关.说起为人类饮食服务的历史,这筷子可以算得上刀叉的老祖宗.远古时期,我们的祖先“茹毛饮血”,主要靠手抓吃食物,自从“人猿相揖别”之后,人们发现把食物做熟了吃更有...

汤旺河区19235862998： 为什么西方人的祖先选择了刀叉作为餐具,而中国人的 - ？
毅士乐朗： 餐具的使用跟食物的性质有关.西餐的肉食常是半生不熟的,而且是大块料理,适合用餐刀切割,而叉是切割时最好的固定工具.中餐讲刀功火候,菜熟烂细小,只有用筷子那样的尖头餐具才能夹起来.

汤旺河区19235862998： 为什么西餐用刀子,中餐用筷子 - ？
毅士乐朗： 因为中餐大都以炒菜为主,所以为了菜品尽快熟,都会在炒菜之前切成一定的形状,通常是切得比较小块,切成丝,条,片等等,即使有炖的煮的肉食之类的,也都不会在需要用刀切割了,所以,自古以来发明了筷子,中国人吃中餐使用筷子比较合情合理很实用.而西餐的肉食大都是烤制、煎、扒之类的.比如牛排、羊排的烹饪,以欧美人士的传统习惯,都喜欢吃半熟的肉,甚至带一些血水的肉.所以,不使用刀叉的话,肉质就不能分成小块入口,不便于进餐.所以西餐发明至今,走过了用手到使用刀叉的进程.