柠檬鸡爪的制作方法视频教程
柠檬鸡爪正宗制作方法
柠檬鸡爪正宗制作方法,生活中有很多的人对于柠檬鸡爪的`喜欢程度很高,柠檬鸡爪在夏天的时候很适合食用,柠檬鸡爪的制作方法有很多,下面为大家带来了柠檬鸡爪正宗制作方法,一起看看。
柠檬鸡爪正宗制作方法1 一、所需食材
主料:鸡爪 柠檬
辅料:小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖。
二、柠檬鸡爪做法步骤
第一步:准备适量鸡爪,清洗干净之后剪去指甲,从中间切开,让鸡爪能更好的入味。
第二步:冷水下入鸡爪,加适量姜片、料酒、葱结焯水,烧开后舀去浮沫,煮8分钟左右,捞出用冷水清洗干净沥干备用。
第三步:准备所需的配料,生姜切丝,蒜瓣切片,小米辣切成小段备用
第四步:沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、适量冰糖、加入姜丝、蒜片、小米辣,接着再加入冷白开水。
第五步:准备一个新鲜的柠檬(带皮)切成薄厚适中的片,把里面的柠檬籽去掉(因为柠檬籽有很重的苦涩味),处理干净之后,再将柠檬片放在鸡爪上,这里要保证凉白开淹没鸡爪,这样才能更好的入味。
第六步:用保鲜膜把碗密封好,放再冰箱里冷藏5小时以上,大功告成
柠檬鸡爪正宗制作方法2 一、准备材料
鸡爪、柠檬、小米椒、蒜末、葱、姜、料酒、生抽、陈醋、香油、保鲜膜
二、制作方法
1、鸡爪洗净并用剪刀把指甲剪掉
2、并用菜刀如上图这样做,将鸡爪切开,方便更入味,这一步一定不能省哦
3、然后鸡爪冷水下锅
4、加入葱、姜、料酒煮熟 冷水开锅后,煮大约10分钟后,捞出
5、并放入冷水里浸泡5分钟,这样口感更Q弹
6、冷水浸泡后,放入蒜末、小米椒、三勺生抽、两勺陈醋
7、一勺香油、柠檬汁
8、并在表面上摆放柠檬片
9、再加入适量的清水
10、并盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏3个小时
柠檬鸡爪制作方法如下:
主料:鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克
辅料:姜5克、蒜15克、料酒5克
1、鸡爪清洗干净,剪去指甲。
2、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右,煮熟即可。
3、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉,可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。
4、柠檬一个榨汁,一个切片,线椒切成小圈,蒜压扁。
5、将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中,用蛋抽搅拌至白糖溶化。
6、将鸡爪放到料汁盆中,放柠檬片、线椒圈和大蒜拌匀。
7、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏,三小时后就可以吃了。
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如何制作网红柠檬鸡爪
1、准备材料:鸡爪20个、料酒1勺、八角2个、香叶5片、花椒少量、生姜适量、大蒜籽1整个、小米椒适量、青椒适量、酱油100克、陈醋100克、白糖适量、麻油适量、熟白芝麻适量、新鲜柠檬2个、2、用剪刀把鸡爪的指甲剪干净,买的这种鸡爪,骨头比较大,剪开成三瓣,全部剪好放入清水中寖泡去血水,洗干净。
柠檬无骨鸡爪的制作方法
柠檬无骨鸡爪的制作方法如下:1、买回来的鸡爪洗净,剪去指甲。2、将洗净的鸡爪放入锅中,加入生姜、料酒,大火煮8分钟。时间不要久,煮的时间久了太烂,没有弹的感觉,影响口感。3、葱、蒜头、香菜、生姜、小米椒切成碎末,放入盘中,再依次加入盐、白糖、十三香、料酒、味极鲜酱油、麻油备用。4、...
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竹垂小儿: 家常柠檬鸡爪的家常做法很简单,鸡爪去掉指甲洗净焯水.焯好水后的鸡脚临起锅煮30分钟捞出泡在冷水里泡透泡凉备用.现在调一个汁.柠檬片,白醋,糖,盐,味精,泰椒.把泡凉的鸡爪放进一个干净,无水无油的密封容器里.倒入刚才调好的汁泡24小时就可以食用了.
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竹垂小儿: 柠檬凤爪的做法1.鸡爪清洗干净,剪切指甲,剁成两半.2.青红辣椒洗净,倾斜切段.3.葱,姜切段,准备花椒,八角.4.炒锅倒入适量的橄榄油,油热倒入葱,姜,花椒八角炒香.5.倒入鸡爪,加一点饮用水煸炒.6.鸡爪煸炒变色,再倒一点饮用水和味达美酱油,然后把半个柠檬的柠檬汁挤入锅里,加适量的盐翻炒入味.7.锅里再次添水,水量盖过鸡爪就可以了,盖上锅盖焖煮至鸡爪熟了.8.锅里的汤汁还有锅底的一点时,倒入图2的青红辣椒段,翻炒至辣椒断生起锅.9.剩余的半个柠檬切片摆盘.
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竹垂小儿: 放一点水.然后顿一下熬干汁就可以用了
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竹垂小儿: 柠檬醋爪的做法 鸡爪放入锅中炒水 捞起凉水洗净 再次下锅煮沸5、6分钟捞起洗净待用 锅中加入1000ml左右水、生姜、大蒜、朝天辣椒、盐、生抽、香醋、鸡精煮沸(大约煮5分钟)关火加入半个柠檬片放冷却(辣椒和醋因个人喜好放,喜欢辣就辣椒多喜欢酸就醋多~个人建议口感适中不要太酸 把待用的鸡爪泡入冷却的醋汁中6小时左右(夏季建议放入冰箱冷藏6小时口感更加)
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竹垂小儿: 难度:切墩(初级)时间:10-30分钟 主料 鸡脚适量,小米辣几只 姜一块,盐适量 糖适量,料酒一勺 柠檬适量,洋葱适量 香芹适量,蒜片适量 陈醋柠檬鸡脚的做法步骤: 1. 买回来的的鸡脚清洗干净,剪掉指甲,对半切开 2. 冷水下锅煮开,倒出来,清洗干净 3. 加姜片,胡椒,料酒,冷水下锅煮熟 4. 煮熟的鸡脚捞出,用冷开水冲掉多余的油脂. 5. 把鸡脚放碗里,加入,陈醋,生抽,适量盐,白糖,洋葱丝,芹菜段,柠檬片,姜片,葱白,蒜片,拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时,中途可以端出来搅拌一下 6. 取出就可以直接吃啦
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