果脯、蜜饯、干果、炒货
在内地，尤其是东南沿海地区，气候潮湿，果品没办法长期保存。如果要保存只能加工成果脯，果脯的加工通常分为腌制或者蜜饯等方法，并且还会加入一些添加剂，比如蔗糖、蜂蜜、人工色素、柠檬酸之类的东西，有的加工中还会放入防腐剂。常见的果脯有乌梅、圣女果、杏脯之类。
而在西北地区，比如新疆，气候是非常干燥的，果品可以自然风干变成干果。干果的加工非常简单，就是自然风干，让果品自己脱水。除此之外没有任何添加。所以干果才是最健康的果品。比如红枣、杏干。
另外再说说什么是坚果，坚果通常就是某一种果子的核。比如杏仁，核桃等，这些核从果子里取出来以后，晒干就变成了坚果。在东南沿海地区，坚果也是无法长期保存的，因为气候太潮湿了，所以商家为了保存也要加工，比如做成各种袋装的小食品，这种加工过程通常都是炒制，比如盐锔。准妈妈们在选择坚果时因尽量选择原味或者炒制味道较淡的坚果。
四千果：松籽、腰果、花生米、开心果。
四点心：西米饺、白皮酥、奶油酥条、豆沙卷。
四鲜果：葡萄、香瓜、枣柿、西瓜。
四平盘：松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、佛手肉拼萝卜丝、板肚拼炝蹄筋。
四大件：三鲜海参汤(刺参)、锅烧肘子(四料碟)、豆腐箱(塔形)、糖醋鲤鱼(跷尾)。
四行件：爆炒腰花、软炸猪肝、鸡汁虾仁、琉璃里腔。
四扣碗：沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蛋包、烩菜。(以上“四四席”中的前四项，可根据季节、客人身份及特殊情况而更改变换。四大件、四行件、四扣碗要按顺序穿插上席，以体现菜品整体效果，达到观之动容，食之舒心的品尝境界)。
“蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为我国的传统产品名称。
干果通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)
炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子等。
这类产品的厂家非常多，通常集中在沿海省市。销售渠道的话，建议你直接与各厂家联系代理，到阿里巴巴网站搜索一下，很多的。
果脯、蜜饯、干果、炒货
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。“蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现...
果脯和蜜饯有什么区别
食材不同，口感不同、保质期不同。1、果脯通常由新鲜水果削皮、切块或切片制成，加入适量的糖、水和某些调味料，经过蒸煮、晾晒等多个步骤后变成的一种干果类食品。而蜜饯是将新鲜水果或干果加入糖或蜜中，经过煮沸、焖煮等步骤而制成的一种蜜糖果类食品。2、果脯更偏向于干燥口感，质地相对较硬，咀...
蜜饯和果脯的区别,2点帮你了解
材料的区别 果脯，果脯是用新鲜水果去皮去核后，把它切成片或者块状，然后再经过糖的泡制，烘干成为半干的状态。果脯主要突出它的水果材料。蜜饯是用蜂蜜，糖浆等材料浸泡以后制作而成的果品。蜜饯主要突出的是糖浆的材料。做工和产地的区别 蜜饯和果脯除了做工的不同，产地也不同。它俩分为南果脯和北果...
零食的雅称
古代零食的雅称有：- 核果类： 桃、李子、樱桃、杏、桃、杨梅等。- 硬果类： 菱角、怪柳子、炒栗子、炒花生等。- 干果类： 鲍鱼、长生果、兰花豆、琥珀花生等。- 软果类： 花生、胶枣、榛子、松子等。- 蜜饯类： 蜜饯、果脯等。古代零食的雅称多以水果为主，种类相对较少，其中部分零食的现代...
蜜栈都有哪些?干果类小零食都是吗?
楼主打错字啦，是“蜜饯”，“栈”念zhan。干果不属于蜜饯哦，故名思义，蜜饯是甜的。(1)糖渍蜜饯类：原料经糖渍蜜制后，成品浸渍在一定浓度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮榄等。(2)返砂类：原料经糖渍糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼...
高档宴席中的“四鲜果”“四干果”“四果脯”“四蜜饯”是什么?
四点心：西米饺、白皮酥、奶油酥条、豆沙卷。四鲜果：葡萄、香瓜、枣柿、西瓜。四平盘：松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、佛手肉拼萝卜丝、板肚拼炝蹄筋。四大件：三鲜海参汤(刺参)、锅烧肘子(四料碟)、豆腐箱(塔形)、糖醋鲤鱼(跷尾)。四行件：爆炒腰花、软炸猪肝、鸡汁虾仁、琉璃里腔。四扣碗：沤...
蜜饯干果这一类的吃多了会怎样
您好！果脯、蜜饯那些东西含糖量较高，吃多容易造成能量过剩，容易发胖，并且长期吃甜食也容易引起龋齿。可以参考一下包装上的成分表。 果脯、话梅和蜜饯类食物含有三大致癌物质之一的亚硝酸盐（防腐和显色作用），在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有...
干果收银台适合摆什么
可以根据市场需求和顾客喜好选择适合的品种。2. 零食和小吃：除了干果和坚果，也可以在干果收银台上放置一些与干果搭配的零食和小吃，例如巧克力、糖果、脆片等。这样可以吸引更多顾客来购买。3. 果脯和蜜饯：果脯和蜜饯也是干果收银台上常见的商品。这些包括蜜饯杏、蜜饯橙片、果脯葡萄等。它们可以作为干果...
超市必买零食清单
凉果蜜饯：诸如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等，都是解馋的好选择。膨化食品：虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花等，是轻松一餐的绝佳搭配。肉干鱼干：牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等，是旅行的最佳伴侣。坚果：三只松鼠的碧根果、巴旦木，良品铺子的夏威夷果，都是健康选择。干果：花生、瓜子、...
零食的种类有哪些
其实还有很多零食是有助健康的呦
家志调经：[答案] 其实蜜饯与果脯的品质没有严格的区别,它们都是北京传统特产.我们都习惯称它们为蜜饯果脯.蜜饯和果脯的区别在于它们做工的不同.果脯是用新鲜水果去皮去核后,切成块状或片形,经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品;蜜饯...
五原县15867228557： 超市零食有哪些(超市里的零食有哪些) ？
家志调经： 1、糖果:棒棒糖、口香糖等.2、凉果蜜饯类:话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干等.3、膨化食品类:虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、可比克、乐事、妙脆角、...
五原县15867228557： 果脯与蜜饯有什么区别? - ？
家志调经： 果脯和蜜饯区别 果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯.例如:苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯(又称金丝蜜枣)青梅脯、红果脯等.因为以上果脯是把原料经过处理,糖煮,然后干燥而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下.这种果制品,也称“北果脯”或“北蜜”,是北方形式的果脯蜜饯意思.而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯,也叫“南果脯”或“南蜜”,是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思,其质地清脆,含糖量多.
五原县15867228557： 什么是蜜饯类食品 - ？
家志调经：[答案] 1.概述:“蜜饯”原意是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已沿变成为我国的传统产品名称. 2.品种: (1)糖渍蜜饯类:原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如:蜜金桔、糖桂花、化皮榄等.إ (2)返砂类...
五原县15867228557： 果脯是什么 - ？
家志调经： 果脯 是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下.果脯种类繁多,著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等.
五原县15867228557： 蜜饯是什么 - ？
家志调经： 蜜饯也称果脯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品.除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀.“蜜饯”(mì jiàn)原意是以果蔬等为原料,经用糖或...
五原县15867228557： 蜜饯,水果干制品,坚果类的QS认证可用什么标准 - ？
家志调经： 依据新版SC分类:1、蜜罐归为:水果制品1701(蜜饯);2、水果干制品归为:水果制品1702(水果干制品);3、坚果归为:炒货食品及坚果制品1801(炒货食品及坚果制品).执行标准要根据你的具体产品,大部分都可以用国标、地标等,没有现有标准的,需要制定企业标准.如蜜饯可用GB/T10782《蜜饯通则》,炒货坚果可用 GB/T22165《坚果炒货食品通则》.
五原县15867228557： 果脯蜜饯有什么种类 - ？
家志调经：[答案] 蜜金桔、糖桂花、化皮榄,糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼,杏脯、菠萝(片、块、芯)、姜糖片、木瓜(条、粒),丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔,话梅、甘草榄、九制陈皮、话李,山楂糕、开胃金桔、果丹皮
五原县15867228557： 什么是蜜饯 - ？
家志调经：[答案] 蜜饯 概述:“蜜饯”原意是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已沿变成为我国的传统产品名称. 一、品种: (1)糖渍蜜饯类:原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如:蜜金桔、糖桂花、化皮榄等.? ...
