老北京烀饼怎么做好吃，老北京烀饼的家常做法
排骨，云豆，土豆，自发粉，葱姜蒜，盐，糖，料酒，大料，酱油。
做法
排骨先加水炖炖（约20－30分钟）。
配菜切切。
自发粉和好了发一下（约50－60分钟）
加底油炒云豆，软了之后加入土豆和炖好的排骨，再炒炒。加入八角，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐。添汤（没过菜）
面发好后擀成大饼，刷上油和面粉和好的面糊，卷起来，擀成饼（跟锅口一样大小）盖在菜上，加盖子焖25分钟即可。
1.玉米面200g白面50g（混合为了有一点筋劲，要不饼坯就太松散了）
2.加水揉成面团，水要稍多点，面和的软一些
3.鸡蛋100g，炒熟打散成絮壮
4.韭菜150g切碎
5.韭菜碎放上一小把虾皮与鸡蛋碎一起搅匀成馅料，加盐适量调味
6.深斗饼铛，烧热，在铛底用极少的油涂抹均匀
7.面团放铛上慢满的按成薄饼，要吃软一点的就厚一点，要吃脆的就按的薄薄的
8.把馅料倒在按好的饼坯上，均匀的摊开，沿饼铛边倒上20g左右的水
9.沿饼铛边倒上20g左右的水
10.盖上盖儿，闷上10分钟，看看水已经没有了，转小火，再烙5分钟，就熟了出锅吧
怎么做老北京烀饼?
详情请查看视频回答
烀饼的面怎样活
主料 玉米面约100g 韭菜约100g 鸡蛋一个 虾皮10g 姜一片 老北京打烀饼的做法步骤 1. 先吧鸡蛋打散，用平底锅炒成鸡蛋碎。鸡蛋盛出来。锅不用刷，炒鸡蛋剩下的油做底油 2. 韭菜切碎，鸡蛋、虾皮、姜末放在一起，加盐，一点鸡精，一点香油调味拌匀 3. 这部真的比较要手艺，自来水开到最小，用手...
榆钱可以烙饼吗?榆钱烙饼的做法
10.盖好盖子3分钟，打开盖子关掉火，香酥薄脆的烀饼就做好了 11.看这黄灿灿的饼底，刚出锅时最好吃，又香酥又鲜美 榆钱烙饼烹饪技巧 1、搅拌面絮时一定要细水快搅拌，这样搅拌好的面絮更均匀 2、烙饼的时候千万不要心急开大火，因为这个饼是只烙一面的，中间不翻面，火大了容易造成底糊了，上边...
北京爆肚哪家好吃?
上过电视上过杂志,无论名气如何大,爆肚的爽脆一如既往,来这里吃爆肚,真真不虚此行。 2、东兴顺爆肚张 肚仁一端上来就一股鲜美的味道,肚仁的口感非常好,不软不硬,蘸上麻酱可以把膻味盖过去。最好吃的就是这里的麻酱小料了,芝麻的香味配上恰到好处的甜,那味道让人难忘。 3、满广记老北京爆肚 老板是亲哥俩...
东北菜都有哪些
所以，第一次尝到这道菜的时候，就被圈粉了。粉条吸收了汤汁之后，变得非常的有味道。里面的蘑菇是用干蘑菇，和鸡肉一起炖，特别的香。每次吃，我一个人就可以干掉大半盆。不能继续说了，口水都要滴下来了。还有锅包肉，我觉得也非常好吃。最为一个食肉族，每次去餐馆都要大口吃肉才过瘾。作为一名...
北京幽谷神潭景区的餐是怎么样的 10来人有什么样的套系可以定吗?_百度...
拌猫爪菜 杏仁油拌黄瓜 热菜 烤羊腿 烤金鳟鱼 手把羊肉 清蒸鲟鱼 神潭一锅烩 神潭一品锅 神潭大盘鸡 香 辣河虾 松仁玉米 素菜一种 汤 主食 野菜团子 荞面 莜面猫耳朵 玉米豆粥 两面焦 烀饼 景区地址： 北京市怀柔区椴树岭村北 景区服务电话：(010)61622358 61622569 参考资料：艺龙 ...
沈阳小吃
8、羊汤、火勺(和北京的不同) 9、冷面、拌饭、汤饭、拌狗肉、厥菜、狗肉汤(有的地方纯鲜族,有的地方改良) 10、鸡架 11、杀猪菜(其实也算小吃) 12、参鸡汤 13、辣白菜包肉(鲜族改良) 14、土豆饼、烀饼、南瓜饼、粘豆包、东北大包子等面食 15、抻面(单列,实在和别的地方不一样) 15、饺子(花样繁多,...
沈阳有什么好吃的小吃?
8. 新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆开了5年了吧，方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高的沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男的吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!9. 在万豪和喜来登中间的路口进来,小背篓就不用说了,在往里有家叫黄金豆的,做大排挡...
从北京到葫芦岛怎么做车?葫芦岛有什么好玩的地方?
顺峰肥牛--郝家庄后身[好吃，贵]阿丽烀饼--1路2路三角花园下[味道还可以]木兰香--阿丽边上[韩国馆子，贵。味道一般]鲍家饺子--阿丽对面[各种饺子很好，辽宁名吃]盛世韩朝--连山区政府旁门对过[价格便宜，味道不错，性价比高]全福记饺子--3路新玛特下[爬虾饺子最好，味道好还便宜]高丽安娜--3路...
沈阳地区有什么实惠的美食啊?
75、北京华联北行店四楼风味小吃一条街,荷叶包饭一级棒,有鱿鱼、腊肉两种,7元一份,饭量小的两人一份足够。 76、北站附近的民富小区那有一家名叫“爱情麻辣烫”的麻辣烫超级好吃,还便宜!每次去都要排队!另有一家在大道上烤铁板鸡架的,每天下午三四点才出来,买鸡架的队伍足足有一百米啊!五点过后就不用去排队...
策杜欣舒： 原料:豆角,土豆,排骨,面粉.准备工作:菜洗了,土豆切成块,面粉用温水和完醒一个小时.做法:一,用葱姜炸锅,然后放入排骨,多翻炒几下,再放土豆和豆角,多多翻炒几下,再放入大酱(做这首菜不要放盐和酱油,用大酱即可,我觉得放我们本地的锦州大酱好吃.)继续翻炒,直至豆角被油炒透.然后再放些水,注意水要多放些.二,把和完的面揉好,再擀成圆形,尽量薄一些,然后放些豆油,盐,胡椒粉,粘均匀后,攥起来,拧在一起,与做筋饼的做法一样.三,再擀成饼状四,把饼放在菜锅里五,盖上锅盖大火煮 五分钟,再用中小火煮十五分钟到二十分钟.熟了后用刀把饼切成块就可以了.
伍家岗区15920697439： 烀饼的做法 锦州特色小吃烀饼怎么做 - ？
策杜欣舒： 主料: 面粉、豆角,土豆、猪肉排骨、玉米; 辅料: 植物油、大葱、姜、十三香、生抽、盐、料酒、大酱(记得一定要放大酱啊,那样才好吃!). 做法: 1.烀饼的做法:一杯冷水 一杯热水 面粉=柔然的烀饼,这可是成功的关键,当然活好的...
伍家岗区15920697439： 烀饼的做法,东北烀饼怎么做好吃,东北烀饼的家常做法 - ？
策杜欣舒： 食材用料 普通面粉适量 盐少许 水适量 花椒粉、十三香适量 植物油适量 东北烀饼的做法1.面粉放在硅胶案板上,中间戳一个窝窝,稍加一点盐;2.加清水,用刮刀拌至无干粉,整理成比较软一些的光滑面团;3.盖膜静止松弛15-20分钟,之后擀...
伍家岗区15920697439： 绝世排骨烀饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,一把小 - ？
策杜欣舒： 食材:排骨 :适量 云豆 :适量 土豆 :适量 自发粉 :适量 葱姜蒜 :适量 盐 :适量 糖 :适量 料酒 :适量 大料 :适量 酱油 :适量 绝世排骨烀饼怎么做好吃又简单的做法 第一步1. 排骨先加水炖炖(约20-30分钟). 第二步2. 配菜切切. 第三步3. 自发粉和好了发一下(约50-60分钟) 第四步4. 加底油炒云豆,软了之后加入土豆和炖好的排骨,再炒炒.加入八角,葱姜蒜,料酒,酱油,糖,盐.添汤(没过菜) 第五步5. 面发好后擀成大饼,刷上油和面粉和好的面糊,卷起来,擀成饼(跟锅口一样大小)盖在菜上,加盖子焖25分钟即可.
伍家岗区15920697439： 自己家怎么做铁锅烀饼 - ？
策杜欣舒： 难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟 主料 排骨500g 土豆一个 油豆角300g 辅料 花椒,大料,葱姜蒜,干辣椒,海鲜酱油,豆瓣酱少许 铁锅烀饼的做法步骤 铁锅烀饼的做法图解11. 提前把面发好,活好酵母,放在酸奶机里五六个小时就ok!...
伍家岗区15920697439： 烀饼的做法,豆角烀饼怎么做好吃,豆角烀饼的家常做法 - ？
策杜欣舒： 将原料准备好,先把豆角炖上,可以稍稍多放一些水,没过豆角. 现在开始做烀饼,就按一般烙千层饼的做法做,把饼擀得合炖豆角的表面差不多大,就是饼能把豆角盖住.饼别太厚,厚了口感不好.豆角半熟,现在将饼放在豆角上,最好在放饼之前将炖豆角的汤盛出来一小碗留用. 大概20分钟左右吧,饼熟了,豆角也基本熟了.将饼取出,将原来盛出来的汤倒入豆角里,大火收汁,可以吃了.
伍家岗区15920697439： 烀饼怎么做筋道不硬 - ？
策杜欣舒： 这是东北的名菜,主要原理是利用蒸锅的热气将饼蒸熟,有点像蒸馒头!!主料:面粉、豆角(有的地方叫芸豆),土豆(最具营养价值的食物)、五花猪肉辅料:猪油(千万别放植物油)、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱...
伍家岗区15920697439： 铁锅炖鲅鱼烀饼子的做法,铁锅炖鲅鱼烀饼子怎么做 - ？
策杜欣舒： 铁锅炖鲅鱼烀饼子玉米饼子各料:玉米面150克白面100克黄豆面75克干酵母5克小苏打1克,饼子面团和制方法:先将玉米面、白面、黄豆面放入盆中,将酵母用温水调开后加入面中和成面团,加入小苏打揉匀,醒发半个小时左右.美食食材:...
伍家岗区15920697439： 做豆角烀饼怎样和面 - ？
策杜欣舒： 主料:豆角500克、土豆3个、玉米2个、南瓜半个、五花肉200 辅料:面粉400克、发酵粉10克、八角1个、蚝油10克、芝麻10克、盐根据个人口味添加、老抽10毫升、十三香3克 具体做法:1、把发酵粉加温水把面粉和好,等待发酵,如下图....
伍家岗区15920697439： 烀饼的做法 - ？
策杜欣舒： 材料 排骨,云豆,土豆,自发粉,葱姜蒜,盐,糖,料酒,大料,酱油.做法 排骨先加水炖炖(约20-30分钟). 配菜切切. 自发粉和好了发一下(约50-60分钟) 加底油炒云豆,软了之后加入土豆和炖好的排骨,再炒炒.加入八角,葱姜蒜,料酒,酱油,糖,盐.添汤(没过菜) 面发好后擀成大饼,刷上油和面粉和好的面糊,卷起来,擀成饼(跟锅口一样大小)盖在菜上,加盖子焖25分钟即可.
