为什么山姆蒙牛牛奶口味不同

为什么纯牛奶的味道不一样~

首先要说明的是，所有通过QS认证的牛奶都可以放心饮用，不存在质量问题。
不同品牌的牛奶味道存在细微差异，主要是由以下原因造成的：蒙牛、伊利、三元、光明等奶厂的奶源并不相同，奶牛的产地、饲养条件、饲料都存在差异化，各厂家对奶源的认证标准也存在细微差异，因此产出牛奶的口感存在细微差别。
目前在我国，所有的鲜奶加工工艺基本相同，都采用巴氏消毒法对牛奶进行瞬间消毒，产品中没有任何添加剂。所以加工工艺不会对牛奶的口感造成影响。

各品牌的纯牛奶口味是没有差别的，原料都是相同的。
选购方法：
1、新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。
2、新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。
3、如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。
4、如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。

扩展资料：
过敏反应
1、由于牛乳中富含乳糖，乳糖是一种双糖，需要生物体中分泌的乳糖酶来分解。大部分成年人长大以后可能失去分解乳糖的人体功能。哺乳动物幼体都会自然产生乳糖酶，但三岁以后乳糖酶的分泌就会逐渐减少或停止。
2、对人来说，不同民族情况不同。一般游牧民族由于经常以乳制品为生，经过自然选择，终生会分泌乳糖酶。半乳糖可导致人们在老年时患上白内障。
3、但亦有民族哺乳期过后不再接触奶制品，因此停止分泌乳糖酶，对他们来说，牛奶不能消化，会引起腹泻，甚至导致疾病，如非洲有些民族。
4、华人社区甚至整个东亚地区乳糖不耐症比例很高（90%），但每个个体对牛奶反应不同，有人喜喝成瘾，有人不能消化，也有人饮用后容易呕吐或不适，一般儿童和年轻人容易吸收牛乳，老年人不易消化。年来市面上出现了专门针对乳糖不耐人群的无乳糖乳制品，以解决此类人群难以消耗乳制品的问题。
参考资料：百度百科-牛奶

杀菌方式以及牛奶来源地不同。
山姆蒙牛牛奶分为蒙牛巴氏灭菌纯牛奶，Norco澳大利亚巴适灭菌牛奶，香满楼娟姗，澳洲a2鲜牛奶，Member' s Mark澳大利亚进口A2型β-酪蛋白全脂牛奶，Member's Mark德国进口全脂牛奶(灭菌乳)，MM山姆初酪巴氏杀菌有机鲜牛奶，Member's Mark德国进口脱脂纯牛奶(灭菌乳)，澳大利亚进口澳牧Own儿童成长牛奶，新西兰原装进口安佳(Anchor）高蛋白高钙牛奶。
第一款：蒙牛巴氏灭菌纯牛奶，2L装，只要19.9元，3.1G乳蛋白含量，算是入门基础款，口感偏淡，奶味不浓，但是巴氏杀菌奶，更新鲜。大容量，适合家庭饮用，开封后最好3天内喝完。
第二款：Norco澳大利亚巴适灭菌牛奶，2L装，50多块钱，口感更醇厚，奶味更浓，尤其是喝过国内的其他品牌奶之后，连平时不爱喝纯奶的小朋友，都超爱喝。初看有点贵，其实2L装50多，合1L二十多块，性价比还是蛮高的。
第三款香满楼娟姗，看到这个品牌，估计广州的小伙伴会相视一笑，广东地方品牌，在外地很少见到，但是娟姗奶奶脂比普通牛奶高，口感也是出了名的好，广州星巴克都是用的香满楼的牛奶，香满楼的娟姗奶蛋白质钙含量几乎秒杀市面上的鲜牛奶，价格比进口奶也更实惠，遇到搞活动，250ML装，十一块两瓶，实在划算，不过经常卖断货，看到就囤就对了。
第四款澳洲a2鲜牛奶，有些人喝纯牛奶会肠胃不适，其实是因为摄入这种蛋白质而出现了“牛奶蛋白不耐”，实验结果表明，单纯摄入A2奶制品的儿童，他们的胃肠道症状的几率明显降低，更神奇的是，他们的认知反应速度和准确率都要高于摄入普通牛奶的儿童，口感更是—流的。不过好东西的代价就是价格贵，1L都要近100块，堪称牛奶中的奢侈品，适合不差钱的人。
第五款Member' s Mark澳大利亚进口A2型β-酪蛋白全脂牛奶，250ml*24瓶，会员价90块左右，合一瓶4块不到，还是很实惠的，1.86GA2型β-酪蛋白/250ML，优质营养丰富，价格又实惠很多，是比较亲民的A2牛奶产品，澳洲奶源，奶香浓郁，清甜顺滑，更适合宝宝饮用。
第六款Member's Mark德国进口全脂牛奶(灭菌乳)，德国进口，70块可以买到200ml装30瓶，合每瓶只要2.3元，而且营养含量不低，每100毫升含有3.4克蛋白质。在国内牛奶都普遍涨价的情况下，这款牛奶就显得性价比超高了，用来做甜品，兑咖啡，都是不错的选择。当然单喝也不是不可以，不过个人感觉口感比较一般。
第七款MM山姆初酪巴氏杀菌有机鲜牛奶，这款鲜牛奶源自内蒙古圣牧低温乳品公司，专门做巴氏鲜奶和低温酸奶，这款有机鲜奶主要是在山姆会员店销售。个人感觉口感特别醇厚，比国内常见的鲜奶都要香甜。有240ML一瓶，一组6瓶，大概60多块，也有1L大瓶装的，家里人口多选择这个会更实惠，不过记得开封后要在24小时内喝完才好。
第八款Member's Mark德国进口脱脂纯牛奶(灭菌乳)，这款山姆的德国进口脱脂纯牛奶中胆固醇的含量比全脂牛奶中的降低了70%以上，更适合三高人群、老年人、减肥人士等饮用。1L一瓶，1组六瓶，价格只需50块，平均1L只要8.3元，大量饮用也不会吃土，山姆定制款，蛋白质含量高达3.6克，性价比爆棚─款脱脂牛奶。
第九款澳大利亚进口澳牧Own儿童成长牛奶，澳大利亚原装进口牛奶，含钙铁锌VD，220mg/盒钙含量，添加儿童生长所需维生素D和生牛乳，营养更丰富，口感更好，孩子更爱喝。24盒售价155元，单瓶售价6.5元，中高端牛奶。
第十款新西兰原装进口安佳(Anchor)高蛋白高钙牛奶，选用新西兰优质奶源，先进的膜过滤技术浓缩牛奶中的蛋白质和钙质，达到了5.7G/100MG蛋白质和180MG/100ML钙，营养更多，补钙效果更好，添加生牛乳、菊粉，口感更醇厚，可以给家中老人常备。168元24包，7元/盒，性价比还挺高。

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碑林区15019713411： 伊利比较好还是蒙牛比较好 - ？
驷蚁清肺： 要看个人口味吧.一般感觉,蒙牛的纯牛奶味道更浓些,且蒙牛的早餐奶味道更香浓,口味偏重的人可能会更喜欢.而伊利的,添加了其他口味(如水果)的品种更多且似乎上市更早,因此,很多人都习惯伊利的各种水果味牛奶.优酸乳的话,平心而论两个牌子的口味都一般,至于营养……实在说不上,但绝对不会有广告上鼓吹的那么好.两个品牌的精品牛奶都很好,味道非常正,就是贵了点,而且初喝牛奶或不是很喜欢牛奶的人可能不会喜欢.物美价廉的东西哪有那么好找?!实在不行,干脆买酸奶吧,南山和光明的,便宜口味也不差,超市里还经常有打折促销活动——因为酸奶的保质期有限,而且,酸奶的营养价值也不比牛奶差——尤其是过度加工后的牛奶.

碑林区15019713411： 伊利和蒙牛的纯牛奶有什么不同吗? - ？
驷蚁清肺： 首先要说明的是,所有通过QS认证的牛奶都可以放心饮用,不存在质量问题. 不同品牌的牛奶味道存在细微差异,主要是由以下原因造成的:蒙牛、伊利、三元、光明等奶厂的奶源并不相同,奶牛的产地、饲养条件、饲料都存在差异化,各厂家对奶源的认证标准也存在细微差异,因此产出牛奶的口感存在细微差别. 目前在我国,所有的鲜奶加工工艺基本相同,都采用巴氏消毒法对牛奶进行瞬间消毒,产品中没有任何添加剂.所以加工工艺不会对牛奶的口感造成影响.

碑林区15019713411： 为什么蒙牛纯牛奶产地不同而口味也不同 - ？
驷蚁清肺： 牛是一样的,来自海归派澳洲的荷斯坦奶牛,采用均衡营养的全混合日粮(TMR)饲养工艺,产出更香浓,更纯净,营养丰富的牛奶,相信蒙牛,我喜欢喝蒙牛的纯牛奶那种保质期45天的,希望你喜欢

碑林区15019713411： 为什么不同牌子的牛奶味道会不同? - ？
驷蚁清肺： 有很多种因素影响.牛的品种、牛的饲料及饲养方法,再加上奶的新鲜程度、加工方法、有无添加剂、纯度等各方面参数都会影响牛奶味道的.

碑林区15019713411： 蒙牛与伊利与花花牛这三个品牌之间的纯牛奶有什么区别呢?? - ？
驷蚁清肺： 蒙牛、伊利和花花牛这三个品牌的纯牛奶主要有以下区别:1. 口感:每个品牌都有自己独特的的风味和口感.蒙牛的纯牛奶口感被认为是较好的,伊利的纯牛奶则被一些顾客认为香醇清爽,而花花牛的纯牛奶口感在地方品牌中也有相当好的影响...

碑林区15019713411： 蒙牛纯牛奶和蒙牛纯牛奶尊享装有啥区别? - ？
驷蚁清肺： 蒙牛纯牛奶和蒙牛纯牛奶尊享装的区别如下:1. 包装不同:蒙牛纯牛奶通常采用塑料瓶或纸盒包装,而蒙牛纯牛奶尊享装则采用玻璃瓶或金属罐等高档包装.2. 产地不同:蒙牛纯牛奶主要产自中国大陆,而蒙牛纯牛奶尊享装则主要产自澳大利亚等国家或地区的高品质牧场.3. 价格不同:蒙牛纯牛奶的价格相对较为平民化,而蒙牛纯牛奶尊享装的价格则较为高昂.4. 品质不同:蒙牛纯牛奶尊享装相对于普通纯牛奶来说,其奶源更加优质、生产工艺更加精细,口感更加浓郁细腻.总的来说,蒙牛纯牛奶尊享装相对于普通纯牛奶来说,其包装、产地、价格以及品质等方面都有所提升,更适合追求高品质的消费者.

碑林区15019713411： 山姆会员卡副卡的弊端 - ？
驷蚁清肺： 先说说山姆的缺点:1、会员店,顾名思义必须花钱办会员才可以进,分普通卡260一年和积分返现尊享会员卡680一年,都赠副卡,680一年的开卡第一年如果没有为你节省到400元+退会员费;2、一般开在郊区,拿北京举例,全城就三家分店...

碑林区15019713411： 蒙牛纯牛奶和光明纯牛奶哪个好 - ？
驷蚁清肺： 总体来说,蒙牛纯牛奶和光明纯牛奶各有优势,具体取决于个人喜好和需求.以下是它们的不同方面的比较:1. 口感:光明的纯牛奶口感更好,奶味更足,而蒙牛的纯牛奶则更像一种牛奶饮料,奶含量相对较低.2. 营养成分:两者营养成分基本相同,但光明纯牛奶的脂肪含量略高,而蒙牛的蛋白质和碳水化合物含量略高.3. 品质:两者采用的生产工艺和原料质量都很优秀,但在口感和新鲜度方面,光明纯牛奶略占优势.综上所述,如果对口感要求较高,建议选择光明纯牛奶;如果对价格和营养成分有要求,可以选择蒙牛纯牛奶.但无论选择哪个品牌,都要注意根据自己的需求和口味来选择.

碑林区15019713411： 为什么高钙奶比纯牛奶好喝(更鲜香)? - ？
驷蚁清肺： 因为高钙奶里面添加了增稠剂和香精.挤出来的牛奶很淡,有一股淡淡的乳香,喝起来非常爽口.但许多企业推出了香浓概念,添加增稠剂和香精,消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道,而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水. 牛奶本身就...

碑林区15019713411： 为什么在味道和口感上,美国的牛奶与中国的牛奶有明显不同? - ？
驷蚁清肺： 生产技术的差异是主要原因.中国的奶牛往往是小规模分散式的,牛奶中落入杂质等并不稀奇.采奶储存技术简陋,牛奶被杂质细菌污染,会发酵产生异味.中国牛奶公司最终收到奶后,有时牛奶质量并不能达标,或者不同来源的牛奶口感味道...