老黄瓜怎么做好吃汤
老黄瓜汤好吃简单做法如下:准备两个新鲜的番茄,一根老黄瓜,盐、味精各适量。番茄洗净切块,老黄瓜去皮切成块。坐锅热油,放番茄炒到出红油,加水,水开后放老黄瓜块一起煮,煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
老黄瓜汤的做法有很多,本身老黄瓜就是可以清热解毒的,很多人习惯把老黄瓜搭配鸡蛋一起煮,这样的吃法其实就比较简单好吃了,接下来我们具体了解下老黄瓜汤的做法吧。
老黄瓜鸡蛋汤
老黄瓜鸡蛋汤不是属于老火靓汤的类型,但是吃了也可以清热解毒,那么老黄瓜鸡蛋汤怎么做呢?
老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜。取半根,削去外面的硬皮。老黄瓜一切两半,去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。取两个鸡蛋,打到碗里,加少许淀粉,用筷子搅匀。香菜一绺洗净。锅里添汤,烧开。也可以用高汤,比如骨头汤。水烧开后下黄瓜条,待再次烧开后打进搅蛋液。最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了。
或者老黄瓜去皮去籽切薄片。香葱切末,海米洗净攥干水分。锅内放清水放入老黄瓜、海米、五香粉。鸡蛋打散放入一大勺淀粉打匀至没有大颗粒。大火烧开两分钟倒入打散的鸡蛋,要匀速倒入形成蛋花,点入适量精盐,加入葱花,倒入适量蓖麻子油关火,这样老黄瓜鸡蛋汤就做好了。
老黄瓜汤的功效
老黄瓜汤的味道是相当好的,而且上火的话也可以适当食用老黄瓜汤,那么老黄瓜汤的功效是什么呢?
老黄瓜汤的好处就是可以降低胆固醇。因为老黄瓜汤用的是老黄瓜制作的,老黄瓜含有细纤维素、植物蛋白和维生素,经常喝的话,可以促进肠道中宿便的排除,帮助降低胆固醇浓度。其次,老黄瓜汤是老年人开胃健脾的一道汤,老黄瓜吃起来口感微酸,这种酸味有刺激食欲的作用,特别适合食欲不振者和老年人食用。
老黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。老黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。老黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。而且老黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,老黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好,煲汤能有效的发挥其营养物质。
黄瓜和什么一起做汤好喝
黄瓜虽然比较上火,但如果食材搭配得当,会把黄瓜做的很好吃,其中黄瓜和什么一起做汤好喝呢?
番茄鸡蛋。黄瓜洗净去皮,切成薄片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,去籽切片。鸡蛋磕入碗中,加盐少许搅匀。炒锅置火上,倒入熟菜油烧热,倒入蛋液煎熟铲起。锅洗净置火上,添油烧热,将黄瓜下锅略炒,加入清汤、精盐,烧沸后将煎蛋及番茄下锅,加适量味精,起锅装入汤碗内,撒上葱花即成。
皮蛋。皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎。汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精) ,将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。装盘后待用。将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
老黄瓜是什么
很多人会认为老黄瓜就是黄瓜,但其实两者是不同的,那么老黄瓜是什么来的呢?
老黄瓜,葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、水瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面没有有柔软的小刺。中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区。老黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一。要知道老黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,也称为胡瓜。老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪,从而起到帮助减肥的作用。
老黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,老黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡老黄瓜时切勿掐头去根,要保持老黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2.这道菜最重要的是,老黄瓜子不要扔掉,要放在锅里煮10分钟左右,再拿出来。最后,把它们放回锅里。首先将老黄瓜去皮,去籽,放入锅中煮熟。同时浸泡大米,将老黄瓜切成薄片,然后将老黄瓜子和干大米一起放入锅中,加入适量的水,煮熟后加入一个鸡蛋,再加入香菜。
3.番茄老黄瓜汤,先将老黄瓜去皮去瓜子,然后将黄瓜刮成条状,番茄切丁备用,然后锅里放油,待油温八分熟时,放入洋葱炒香,再放入黄瓜片,炒至黄瓜片切片两三次,倒入番茄丁,加入适量盐,然后小火煨至番茄融化,再倒入适量水。
4、老黄瓜汤瘦肉汤,先将老黄瓜去皮去籽,然后切成薄片,将瘦肉切成丁,然后将锅烧热,倒入油,待油温八成熟,放入葱段至香,然后放入肉丁,翻炒至肉丁熟,中间加入一些自己喜欢的调料,再将水倒入切片的老黄瓜中,小火慢炖。
5.老黄瓜鸡骨汤。先将老黄去皮去籽,切成方块,不要太小。先将鸡骨架放入水中煮出血水,再放回锅中加入调味料(葱、姜、大料等。)小火炖至味道煮出来。然后加入切好的老黄瓜丁,小火炖十分钟。
老黄瓜汤的制作方法首先准备老黄瓜西红柿鸡蛋葱姜糖盐鸡精胡椒粉等材料进行备用,首先将老黄瓜清洗干净以后进行去皮对半切开去瓤,瓜瓤可以不用由于瓜瓤过于酸,所以最好不要放入汤中准备好葱花姜片鸡蛋液老黄瓜西红柿,首先将西红柿去皮备用。热锅冷油放入姜片葱爆香以后再加入半块西红柿炒出汤汁一定要慢炒两分钟
西红柿小炒两分钟以后加入二勺白糖进行提携加入适量的水水开以后放入一勺盐一勺鸡粉一勺胡椒粉下入老黄瓜煮三分钟左右用漏勺倒入蛋液煮一分钟出锅可以直接进行饮用,老黄瓜也可以和土豆片一起进行制作锅中放入油加入葱花生抽爆香以后加入土豆和老黄瓜翻炒一分钟左右加入适量的清水和盐煮开
老黄瓜制作成汤可以和西红柿土豆等蔬菜进行制作,老黄瓜里面富含营养的物质而且老黄瓜可以补水保湿排毒清除身体的杂物和毒素。由于老黄瓜里面含有维生素和营养元素可以防止便秘促进肠道消化吸收而且老黄瓜里面含有粗纤维使用以后可以补充身体所需要的营养元素老黄过里面的胆固醇比较少可以清除胆固醇有膳食纤维可以促进肠道蠕动改善血液促进消化和吸收经常饮用老黄瓜黄瓜汤可以补充营养元素促进消化吸收。
老黄瓜汤的做法
黄瓜虽然比较上火,但如果食材搭配得当,会把黄瓜做的很好吃,其中黄瓜和什么一起做汤好喝呢?
番茄鸡蛋。黄瓜洗净去皮,切成薄片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,去籽切片。鸡蛋磕入碗中,加盐少许搅匀。炒锅置火上,倒入熟菜油烧热,倒入蛋液煎熟铲起。锅洗净置火上,添油烧热,将黄瓜下锅略炒,加入清汤、精盐,烧沸后将煎蛋及番茄下锅,加适量味精,起锅装入汤碗内,撒上葱花即成。
皮蛋。皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎。汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精),将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。装盘后待用。将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
老黄瓜汤的做法怎么做好吃
东北地区的人们都非常的喜欢做老黄瓜汤这道菜肴的,尤其是在冬季的时候外面比较寒冷,这个时候如果是喝一碗黄瓜汤的话就会有保暖的效果,而且对于自己的胃肠道也是非常好的,不过这种黄瓜汤也是有很多做法的,最简单的就是家常做法,如果是不喜欢吃黄瓜皮的人们可以去皮以后再做的。
一:皮蛋黄瓜汤:
黄瓜2根,皮蛋2个
将黄瓜皮削掉,切成细条
皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好
锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤
皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,汤熬一会后放黄瓜条,黄瓜煮多久视自己的喜好而定,喜欢脆些的就少煮一会,喜欢软些的就多煮一会
最后放盐就可以起锅啦
主料
老黄瓜1个
西红柿2个
鸡蛋1个
辅料
葱适量
姜适量
调料
糖半小勺
盐1小勺
鸡粉1小勺
胡椒粉1小勺
老黄瓜汤的做法步骤
space
点击查看大图
1.老黄瓜洗净 刮去瓜皮扔掉。
space
点击查看大图
2.只刮取果肉,瓜瓤弃用。
space
点击查看大图
3.准备葱花、姜片、1个鸡蛋液、老黄瓜条、半个去皮西红柿+半个西红柿汁。
space
点击查看大图
4.热锅冷油炸香姜片。
space
点击查看大图
5.爆香葱花。
space
点击查看大图
6.加西红柿小火炒两分钟。
space
点击查看大图
7.加小半勺白糖提鲜。
space
点击查看大图
8.加水 水开后加1小勺盐 1小勺鸡粉 1小勺胡椒粉。
space
点击查看大图
9.下老黄瓜条煮三分钟。
space
点击查看大图
10.用漏勺辅助倒入蛋液 煮一分钟 出锅。
简单的黄瓜酸辣汤的做法 如何做简单的黄瓜酸辣汤
1、黄瓜切片,红椒切成圈。2、锅里放些油烧六成热倒入黄瓜片和红椒圈,翻炒几分钟就可以加水了。3、倒入适量的水将黄瓜红椒圈煮开,撒上些盐菜,就是超市里那种碎粒的和酸菜差不多的。4、如果喜欢酸菜也可以改放适量切碎的酸菜,也可以都不放。5、煮开后撒些盐,醋,辣椒酱就可以上桌了。
黄瓜汤怎么做好吃
要制作一碗美味的黄瓜汤,可以按照以下步骤操作:1. 准备所需材料:黄瓜2根、鸡腿肉1块、姜片适量、葱段适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、清水适量。2. 将鸡腿肉切成小块,黄瓜切成薄片。3. 锅中热水煮沸,放入鸡腿肉,焯水去腥。捞出备用。4. 另起锅热油,放入姜片和葱段炒香。5. 加入黄瓜...
老黄瓜汤6种做法
老黄瓜汤是一道充满营养又开胃的汤品,常用于夏季清热解暑。本文将为您介绍6种老黄瓜汤的做法,供您参考。第一种做法是经典老黄瓜汤。首先需要准备老黄瓜和瘦猪肉,将猪肉焯水去腥后与切好的老黄瓜一起煲汤。这种做法味道清爽回甘,是夏季解暑的良药。第二种做法是老黄瓜鸡肉汤。这种汤的做法类似于经典...
黄瓜怎样做汤
三、玉兰翠衣黄瓜汤 原材料:丝瓜1条,生鸡蛋1个,木薯淀粉1勺,盐适量 作法:1、丝瓜削皮,瓜肉用刮刨刮发展薄的宽片;2、黄瓜切片和凉水一同入锅烧开;3、生鸡蛋打撒下锅,加适当食用盐;4、凉水化掉1勺木薯淀粉,倒进锅中,水开就可以。四、黄瓜皮蛋汤 原材料:丝瓜1根、松花蛋1个、...
清淡黄瓜汤简单做法该怎么做?
清淡黄瓜汤是一种简单、健康的汤品,适合夏日消暑或者作为日常的低热量饮品。以下是制作清淡黄瓜汤的详细步骤:【材料准备】新鲜黄瓜1-2根(根据个人口味和需要的份量调整)清水750毫升至1000毫升(3-4杯)盐适量(约1\/4茶匙)鸡精或味精(可选,约1\/8茶匙)鲜姜几片(可选,增加风味)蒜瓣1-2瓣(...
黄瓜汤的4种家常做法
黄瓜中富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮一起吃,补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤 材料 黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、...
老黄瓜怎么做好吃汤
3.番茄老黄瓜汤,先将老黄瓜去皮去瓜子,然后将黄瓜刮成条状,番茄切丁备用,然后锅里放油,待油温八分熟时,放入洋葱炒香,再放入黄瓜片,炒至黄瓜片切片两三次,倒入番茄丁,加入适量盐,然后小火煨至番茄融化,再倒入适量水。4、老黄瓜汤瘦肉汤,先将老黄瓜去皮去籽,然后切成薄片,将瘦肉切成丁...
老黄瓜怎么做汤好喝
3.番茄老黄瓜汤,先将老黄瓜去皮去瓜子,然后将黄瓜刮成条状,番茄切丁备用,然后锅里放油,待油温八分熟时,放入洋葱炒香,再放入黄瓜片,炒至黄瓜片切片两三次,倒入番茄丁,加入适量盐,然后小火煨至番茄融化,再倒入适量水。4、老黄瓜汤瘦肉汤,先将老黄瓜去皮去籽,然后切成薄片,将瘦肉切成丁...
青瓜鸡蛋汤怎么做好吃
青瓜鸡蛋汤怎么做好吃呢?青瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜。青瓜为一种常见的瓜类,又名黄瓜。其含有多种重要的矿物质和维生素,其营养不及苋菜和番茄,但在瓜类当中则属于佼佼者。青瓜性凉味甘,具有清热利尿,降火消暑的功效,也可治疗咽喉肿痛,适合在夏天食用。一、材料 主 料 青瓜1根面粉30g鸡...
黄瓜三鲜汤的做法
黄瓜三鲜汤 材料:黄瓜盐1根,火腿香菇半个,香油半斤,鸡精,葱花。工作方法 第一步 平菇洗净,用手捏一下,去水。第二步 黄瓜和火腿肠切片。第三步 锅中加入少量油,倒入平菇,翻炒两分钟,加入适量水。煮沸后,倒入黄瓜和火腿肠。煮两分钟后,加入盐、鸡精、香油、葱花,煮一分钟。第四步 煮的...
缪逸冠心: 材料 老黄瓜一根,淀粉,鸡蛋两个,盐,香菜 做法1.老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜.2.取半根,削去外面的硬皮.3.老黄瓜一切两半,去掉里面的籽.用削皮器把老黄瓜刮成长条.图上的手是我家老肖的....
文圣区18883524700: 黄瓜汤怎么做好吃,黄瓜汤的家常做法 - ?
缪逸冠心: 1先准备好食材 黄瓜汤的做法步骤:2 2灶打火,空锅里加入两碗水,放入生姜片,食盐,大火熬煮! 黄瓜汤的做法步骤:3 3黄瓜薄切片, 黄瓜汤的做法步骤:4 4生姜水煮开,放入黄瓜, 黄瓜汤的做法步骤:5 5再煮十分钟左右,能闻到黄瓜的香味,就可以起锅了!要是觉得没油不好喝就放点香油
文圣区18883524700: 汤怎么做好吃,家常小素之老黄瓜汤的家常做法 - ?
缪逸冠心: 主料老黄瓜适量 辅料小柿子适量香菜适量姜适量大料适量苏子叶适量花椒适量橄榄油适量 步骤1.老黄瓜种打皮2.打皮后不切,直接用打皮器刮,一片一片似玉带3.锅内放入水,一片苏叶 ,两瓣大料,三粒花椒,四片姜片,五片切好的柿子片4.待水开后 放入刮好的黄瓜种片,放入盐,味素,煮开 家常小素之老黄瓜汤的做法步骤55.滴入少量橄榄油 ,关火,放入胡椒粉和香菜末,焖一会即可出锅
文圣区18883524700: 老黄瓜煲什么汤好? - ?
缪逸冠心: 黄瓜去湿汤 ●有清热解之效,适应烦热,咽喉痛,小便赤热等症. 材料:老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克,粳米25克,鸭肾2个,清水适量. 做法:1、老黄瓜去核囊、切大块,陈皮略浸泡、刮囊、洗净,鸭肾洗净、飞水、切片,粳米淘洗干净. 2、砂锅加清水,放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾,先猛火煲开,然后转小火煲2小时即可调味饮用.
文圣区18883524700: 老黄瓜猪骨汤的家常做法大全怎么做好吃视 - ?
缪逸冠心: 主料 老黄瓜300克 排骨头150克 辅料油适量 盐适量 冰糖5克 鸡精2克 料酒10克 5年陈皮1克 步骤1.这是老黄瓜,与一般做菜的黄瓜,在外观上有极大的反差呢. 2.先在炖盅内放入冰糖、鸡精、盐、陈皮和料酒. 3.将排骨头氽水. 4.将老黄瓜横切成2厘米的厚片.然后用小匙柄将瓜籽及瓜瓢掏空后清洗干净,备用. 5.将氽水处理后的排骨头、老黄瓜块放入步骤2的炖盅内. 6.先在电炖锅中注入足量的开水. 7.然后往炖盅内注入1.3升开水. 8.将炖盅放入电炖锅内,用“慢炖”档,隔水炖制4小时,即可. 9.出锅,稍加整理,即成.
文圣区18883524700: 好喝的老黄瓜汤的做法怎么做好吃又简单 - ?
缪逸冠心: 主料老黄瓜 :400g土豆 :150g鸡蛋 :1个辅料香菜 :2根葱 :适量姜 :适量十三香 :适量盐 :适量生抽 :半汤匙 具体步骤第一步 土豆切片、老黄瓜去皮去籽切片;第二步 锅内加油烧热,放入葱姜、十三香、生抽爆香后,放入土豆和黄瓜片翻炒1分钟;第三步 加入适量清水及盐大火煮开,小火炖5分钟左右;第四步 鸡蛋打散,香菜切末备用;第五步 打入蛋花,放入香菜后,关火盛出即可.
文圣区18883524700: 老黄瓜和什么煮汤的做法 - ?
缪逸冠心: 老黄瓜木耳蛋汤:准备食材:黄瓜2条,鸡蛋1个,木耳少许,油、盐、鸡精适量.做法:1、黄瓜洗净去皮切片,木耳提前泡发,鸡蛋打散.2、起锅热油翻炒黄瓜,放2碗水.3、水开后倒入鸡蛋液,放盐和鸡精调味即可.老黄瓜汤:食材:排...
文圣区18883524700: 老黄瓜汤的做法有哪些 - ?
缪逸冠心: 主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量步骤老黄瓜汤的做法步骤11.老黄瓜洗净去皮,对半切开去掉黄瓜籽(黄瓜籽很酸的)老黄瓜汤的做法步骤22.老黄瓜切薄片,小葱切末老黄瓜汤的...
文圣区18883524700: 黄瓜怎么烧汤? - ?
缪逸冠心: 一: 皮蛋黄瓜汤: 黄瓜2根,皮蛋2个 将黄瓜皮削掉,切成细条 皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好 锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤 皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,汤熬一会后放黄瓜...
文圣区18883524700: 老黄瓜酸汤怎么做好吃 - ?
缪逸冠心: 老黄瓜汤的做法 1. 将老黄瓜去皮后,用去皮刀打成一条一条2. 香葱切断3. 到入油,待油热了,放去葱花爆香,加水4. 水开后,放入处理好的老黄瓜,放入少许虾米,此时将调料放入.5. 水滚后三四分钟起锅.