麻辣烫店丸子白天放展示柜总返潮，丸子两三天就坏了怎么办
坏了就不能吃啦。扔掉换一批新的吧
1、可以把麻辣烫肉丸放于冷冻装食品固定的盒子里，这样就可以把麻辣烫肉丸子一个个井然有序的摆放在固物盒子里面，直接用保鲜袋包装好，放于冷冻室即可；这样储存麻辣烫肉丸子比把麻辣烫肉丸了统一装进保鲜袋里显得整齐，既不占展示柜位置同时丸子也不会挤粘在一起而导致变形。
2、把展示柜的温度调低一点。调到零下七八度。也就是半冻状态,麻辣烫肉丸肯定是不会坏的。
您好，你买到是风冷的冰柜吗，如果是风冷的就很容易风干，建议是直接用袋子包装好丸子，然后表层撒一些水，可以有效防止风干的现象。或者把温度稍微调高一点点，你试一下哦
麻辣烫店丸子白天放展示柜总返潮,丸子两三天就坏了怎么办
您好,你买到是风冷的冰柜吗,如果是风冷的就很容易风干,建议是直接用袋子包装好丸子,然后表层撒一些水,可以有效防止风干的现象。或者把温度稍微调高一点点,你试一下哦 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 2条折叠回答 其他类似问题2015-05-22 我开了个麻辣烫店把丸子放冷冻...
麻辣烫肉丸怎么放在展示柜里不坏
1、可以把麻辣烫肉丸放于冷冻装食品固定的盒子里，这样就可以把麻辣烫肉丸子一个个井然有序的摆放在固物盒子里面，直接用保鲜袋包装好，放于冷冻室即可；这样储存麻辣烫肉丸子比把麻辣烫肉丸了统一装进保鲜袋里显得整齐，既不占展示柜位置同时丸子也不会挤粘在一起而导致变形。2、把温度调低一点。调到...
麻辣烫点菜柜怎么保鲜丸子
1、可以使用麻辣烫菜专用的保险柜，不会结霜，温度也合适。2、腐竹、豆腐皮、黑木耳、海带这样的干食材，可以不要泡制过多，十二小时内能使用完最好。3、土豆片、金针菇，平菇，冬瓜等菜，可以现卖现切，可以用清水浸泡，或者少加一点盐，可以杀菌。4、麻辣烫店一般选用麻辣烫保鲜柜来对食材进行保鲜...
麻辣烫丸子夏天冷藏几天 麻辣烫丸子夏天冷藏多久
麻辣烫丸子夏天冷藏多久1、麻辣烫丸子夏天冷藏一般可以放四五天，保鲜层就会更短一点。2、但是一般不建议放置太久，因为一般肉丸子我们盐放的都不算多，时间过长肉会变质，而且一般肉丸子为了粘合，都会放入鸡蛋，这样也不建议放置长时间，以免小朋友吃了影响肠胃。
麻辣烫点菜柜里丸子放的越多是不是冷藏效果就会更好
肯定不是越多越好了，冷藏柜也有一个冷藏容量的了，而且丸子太多了中心部分是达不到冷藏的效果的了，现在夏天天气那么热，放多了会坏掉的了。建议还是放适量了，像塑料盒子，放80%—90%为好了，其余的放在冷冻区了。以上来自渝味 麻辣烫的经验 ...
我干麻辣烫的,煮的丸子吃不了,回家就放冰箱里保鲜了,第二天再煮的时候...
最好丢掉，被顾客吃了下次再也不会去你家吃。不要拿石头砸自己脚，损人不利己。
麻辣烫丸子夏天冷藏多久
如果是冬天，天气比较冷的情况下，那么还可以放上3天左右如果是在常温下只能存放几个小时，夏天或者是天气比较炎热的时候保存时间更短，因此一定要及时食用，否则容易增长细菌，导致鱼丸不能食用正确保存丸子 1速冻丸子一。那就放在冰箱里冷藏，储存期不宜超过3到4天若自制的丸子未煮熟，最好煮熟后再放...
做麻辣烫用的丸子是猪肉丸还是鱼丸 请问前景怎样
丸子一般肉，鱼，牛肉都有，不过绝大部分的配料是淀粉。我们连锁店用的都是正规大厂家的，一般在一个地方都有经销商，一个电话就可以送货上门的。如果做起来放在农贸市场卖也是可以的，不过量不会很大
什么行业需要到丸子多
麻辣烫麻辣烫店里面一般会准备很多的丸子之类的，因为这个是麻辣烫里面经常出现的荤菜，因为他的价格比较低，而且也有肉肉的味道。
麻辣烫展示柜放肉丸的盒子里有水怎么办?
麻辣烫展示柜放肉丸盒子没有水 这就是丸子，买回来是冻的，然后解冻之后他就会出一点水
郸荆美扶： 1、可以把麻辣烫肉丸放于冷冻装食品固定的盒子里,这样就可以把麻辣烫肉丸子一个个井然有序的摆放在固物盒子里面,直接用保鲜袋包装好,放于冷冻室即可;这样储存麻辣烫肉丸子比把麻辣烫肉丸了统一装进保鲜袋里显得整齐,既不占展示柜位置同时丸子也不会挤粘在一起而导致变形.2、把温度调低一点.调到零下七八度.也就是半冻状态,麻辣烫肉丸肯定是不会坏的.
山东省19544307284： 麻辣烫点菜柜里丸子放的越多是不是冷藏效果就会更好 - ？
郸荆美扶： 肯定不是越多越好了,冷藏柜也有一个冷藏容量的了,而且丸子太多了中心部分是达不到冷藏的效果的了,现在夏天天气那么热,放多了会坏掉的了.建议还是放适量了,像塑料盒子,放80%—90%为好了,其余的放在冷冻区了.以上来自渝味 麻辣烫的经验
山东省19544307284： 麻辣烫点菜冷藏柜丸子托盘下面能放水吗 - ？
郸荆美扶： 这是可以的,我们的柜子属于整体发泡技术,站上去1个200斤的人都没有一点问题,根本不会出现下垂的现象发生,现在有些厂家还是组装而成,不用说放水了 不放啥东西,慢慢就自然下垂了,痛恨那些厂家,把产品都做坏了! 我这里给你放个图片你看一下!阿里巴巴泳雪冷柜为你解答,希望帮得到你!
山东省19544307284： 关于麻辣烫食材保存 的方法 - ？
郸荆美扶： 麻辣烫店一般选用麻辣烫保鲜柜来对食材进行保鲜,也方便食客进行自选,保鲜柜有普通的点菜柜,但是现在开得稍微上档次一点的麻辣烫店都会买风冷的保鲜柜
山东省19544307284： 麻辣烫怎么保鲜蔬菜肉丸 - ？
郸荆美扶： 蔬菜冷藏.但是不要超过两天 肉类丸子冷冻,但是也不要太久吧,会影响口感.
山东省19544307284： 我是做麻辣烫的想资询一下怎么样才能使展示柜里的丸类不变味 - ？
郸荆美扶： 冷链
山东省19544307284： 麻辣烫丸子如何存放不变味 - ？
郸荆美扶： 材料 大萝卜250克,鸡蛋1个.调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙. 做法 1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用. 2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可. 材料替换 用山药替换萝卜,称炸山药丸子. 口味变化 调味料中去掉酱油、胡椒粉,改用桂林辣酱、香油,称炸酱香萝卜丸子.
山东省19544307284： 麻辣烫的肉丸怎么才不会馊? - ？
郸荆美扶： 这个很简单的 把肉丸做好以后放在保鲜袋里 放在冰箱里就可以了 这样短时间是不会馊的
山东省19544307284： 麻辣烫复天荤菜放外面不会坏的方法 - ？
郸荆美扶： 荤菜都是冷冻好的.一般麻辣烫店里的话都是这样做的.我看他们都有一个很大的冰柜,上面摆着各种食材.其实自己吃的话自己买点食材也可以做.做法我详细说下.1、准备好各种丸子,肉片,蔬菜等食材. 2、锅中放油,小火把酷克麻辣烫调料之类的炒香(可不炒),加水或者高汤煮沸,放入各种食材煮熟即可食用. 3、边吃边涮,备点蘸料味道更佳.
山东省19544307284： 麻辣烫展示柜内壁有水滴,外壁结雾气,怎么回事 - ？
郸荆美扶： 展示柜内部温度高且无热风循环功能,会出现内壁有水滴. 外壁结雾气,是因为展示柜中热气外溢导致.这个就涉及水三态变化中的液化.当水蒸气遇到气温较低的物体时,这些表面的温度低于外界空气温度,当然也低于空气中水蒸气的温度,当水蒸气碰到这些物品表面时,会发生水蒸气到物体表面的热传递,水(蒸汽)分子的内能减低,分子运动速度变慢,水蒸气由气态变为液态水,这就是为什么水蒸气会在气温较低的物体上凝结成小水珠(雾气)的原因.
