《舌尖上的中国3》播出了第四集，来自安仁的特色美食“草药炖猪脚”在节目中惊艳亮相，请问是什么草药

舌尖上的中国出现了哪些客家美食~

舌尖上的中国出现的客家美食：
1、涮九门头，系选用牛身上最精华的九个部位的肉，即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，经过严格选料，精细刀功，辅以佐料、米酒和数味中草药制成。此菜鲜嫩脆爽，汤味馨香，有健胃补肾、祛寒去湿的功效，是药膳兼济的佳肴。由于食用的是牛身上九个部位的肉，几乎包括了牛身上主要精华，故又有“一餐吃了一头牛”之说。
2、白斩鸡，是连城逢年过节家家必备的传统菜肴之一，因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
3、“漾豆腐”是四堡乡一带地方传统风味菜肴，已有数百年历史。四堡群众家家户户善于加工豆腐，由于使用山泉水，制出的豆腐特别鲜嫩。以此加工 的"漾豆腐"，风味独特，远近闻名，是当地群众逢年过节、婚丧喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。"漾豆腐"的特点是浓香软嫩，清爽可口，趁热品尝，味道特佳。
4、连城白鸭又称白鹜鸭，白羽、乌嘴、黑脚，营养丰富，风味独特。其原产地在我省连城县，清道光年间即成“贡品”，数百年来一直被视为珍馐。连城白鸭放养于山溪河畔，肉质鲜美，不腥不腻，汤味清醇。经厦门大学生物系、福建省农科院中心实验室、福建省分析测定中心测定，连城白鸭富含18种氨基酸和十多种微量元素，谷氨酸每公斤含量高达28．71克，铁、锌含量是普通鸭类的2．5倍，营养价值高，而胆固醇含量极低。 5、“珍珠丸”是连城传统风味名点，是城关群众逢年过节必制的食品，素负盛名。特别是客人至时，当地群众常以此招待， 以示尊重。因其外层裹糯米，晶莹剔透如珍珠，故名"珍珠丸"。 "珍珠丸"的制作方法为制皮：洗净水芋，煮熟后去皮捣烂，掺入地瓜粉搓拌均匀，捏成小圆团，擀成薄皮；制馅：鲜冬笋、五花肉去皮，连同水发香菇、荸荠、虾米、葱等切碎炒至半熟。制丸：在皮块内包入馅料，团成丸子，外面滚粘上充分泡胀的糯米，上蒸笼蒸熟即可。造型别美观，食之鲜香软糯适口。 6、慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有"莽菇，即慈菇也，味甘而带苦"和"慈菇，俗称蔬卵"的记载。 慈菇是连城的主要特产之一，其主产区分布在莲峰镇的 李彭、城西、赤岭和松洋等村，亩产可达千斤左右，高的可达1500斤，每年都有几十万斤上市。 慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成"慈菇红烧肉"、"和尚戴帽"、"慈菇片炒瘦肉"等酥香美味佳看，是宴席上的连城名菜之一。

7、溪鱼与豆腐，虽为极普通的农家食物，但经加工烹饪，也属“膳食补品”。厨师会选鲜活石斑鱼或沙甲丁鱼（均为溪鱼）及鲜白豆腐为主料溪鱼的香嫩清甜、豆腐的鲜滑爽口。若不是正宗的新泉豆腐和鲜活石斑鱼或沙甲丁鱼，同样是这道菜，口感绝对是不同的。在冠豸山第二届客家美食文化节期间，中国烹饪协会秘书长冯恩援先生品尝“溪鱼焖豆腐”后称：既是保健食品又是美味菜肴，不愧为“双宝配”。
8、芋子饺，皮呈玉色，形如半月，内包猪肉、香菇、大葱等原料调制的馅心，食之皮嫩馅香，润滑适口，是连城城乡群众逢年过节必制的传统名食，在连城已有数百 年历史。据传，早期制作的芋子形如"米桃"（寿桃），俗称"桃子，又因芋饺上席后须趁热食用，放凉后则香味流散，故又有别名"赶烧"（趁热之意）。
9、猪八品，又称猪肝涮酒，是精选猪身上的八个内脏部位，精细刀工，辅以淀粉入连城米酒煮熟捞出，姜汁等作料拌匀，鲜香爽滑，滋补美容。

小笼汤包小巧玲珑，看相很好。远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢！小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
舌尖
舌尖，人体解剖部位名称。也即舌之尖端。
中文名
舌尖
所 属
人体解剖部位
别 称
舌之尖端
功 能
感受味道
感受甜味和味觉细胞多集中在舌尖，所以舌尖对甜味最敏感。《辨舌指南》第一编第一章：“舌尖，内应心。”舌尖的情况往往反映心脏功能情况，舌尖红赤，往往说明心经有火，宜清心泻火，用导赤散等。而舌尖发麻多与血流缓慢、血黏度增高，微循环改变、局部供血不足或脑供血不足有关，可检查血脂、血糖、血压是否增高和血黏度是否增高。舌尖发麻还有可能是缺血性脑血管病的征兆，如果发生缺血性脑血管病，除舌尖发麻外，还会有舌痛、舌局部肿胀、活动不灵和伴随全身症状和肢体半侧麻木、语言不利、四肢活动无力、血压升高、头晕、头痛等。另外，应用某些药物如庆大霉素、链霉素也会引起舌尖和嘴唇发麻。因此，如果有血脂、血糖、或血压增高、血黏度增高，都要积极治疗。平时注意多饮水，在医生指导下服用小计量阿司匹林、丹参、维脑路通、银杏叶片等药，并注意补充维生素B1、B6、C等，有降低血黏度、改善微循环作用，可消除发麻现象。另外，注意不要应用如链霉素、庆大霉素等会引起舌尖和嘴唇发麻的药物。

安仁的特色美食“草药炖猪脚”，是用10多种药材熬制而成的。
熟地、枸杞子、当归、黄皮杜仲、增骨风、搜骨风、满山香、九节兰、鸡血藤、黄花倒水莲、吊马礅等草药

本人早吃过。过几天再吃~

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郑穆甘泰： 《舌尖上的中国》第三季播出时间:2016年 《舌尖上的中国》第三季于2015年5月12日正式启动,总导演为陈晓卿.《舌尖上的中国》第三季会对人文、故事的比重做出相应的调整,会少一些故事,多一些美食.“舌尖3”会加大美食的比例,相应减少故事性的成分.与前两季最大的不同,《舌尖上的中国》第三季将在全世界框架下审视中国美食,会有更宽阔的视野,也会出现国外食物与国内食物的比照.主创团队们除了将视野拓展到海外,展示异域美食,探寻中国美食在世界范围内的流传与演变外,还会更多关注美食诞生的历史背景、渊源、纵向挖掘中国传统饮食文化的深层基因.

山丹县18054963397： 《舌尖上的中国》总共有几季,分别有那几集 - ？
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山丹县18054963397： 为什么舌尖上的中国第三季被吐槽? - ？
郑穆甘泰： 舌尖上的中国第三季会被吐槽的原因就是节目效果不如以前了,而且配音方面也是越来越草率了,那些食材还有拍摄方面都是有下降的趋势的,所以说,一般不会让别人喜欢了,还是前两个是比较好看的,会让我们看了之后感觉非常的饿,所以说才会让别人吐槽.

山丹县18054963397： 舌尖上的中国第三季什么时候上映 - ？
郑穆甘泰： 舌尖上的中国第三季播出时间 《舌尖上的中国》第三季将会在全世界的框架下来审视中国美食,少讲故事多拍菜;在新一季中,将会把国外食物和中国美食进行比较,把中国美食放在更开阔的视野中展现.《舌尖上的中国》第三季将延续前两季7+1的模式(即7集正片,1集花絮),预计播出时间定为2017年7月.

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郑穆甘泰： 就制作水准来讲,感觉第2季还是基本继承了第1季的良好,毕竟制作团队应当是没有换的.但是就第2季已播放的第1集来讲,我感觉节目的取材比第1季差了很多.----------------------分割线----------------------舌尖上的中国第1季,给我的感觉就是,...

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郑穆甘泰： 1、《舌尖上的中国》(A Bite of China)是陈晓卿执导的一部美食类纪录片,由中国中央电视台出品.2、该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播,于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,10月起在香港TVB翡翠台播出.3、第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出.4、第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出.5、该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态.