水果保鲜用什么冰好？干冰？航空冰？都有什么区别
干冰效果好。
干冰是二氧化碳，用它保存食物不会使食物受潮；
可以使食物的保鲜期加长；
如果用普通冰的话，在温度改变下冰的质量会改变可能会化成水，这样会使食物中有水分，产生食物的变质。
一般来说干冰比较好,它除了有冷藏效果外，因干冰是固态的二氧化碳，还能有阻止氧化（保鲜）的功能。
西瓜冻了还能吃吗？作者：阿月 来源：农产品科技网
水果保鲜有多种方法，以下提供几种参考。
1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出;
3、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。
差不多，一样是冰块
邮寄的水果里面放的冰好的碎碎冰可以吗保鲜吗?
可以的。但碎碎冰一定要密封好，防止冰一旦融化流出浸坏水果。而且得用泡沫箱，这样可以延长保鲜时间。如果有条件把碎碎冰换成干冰更好。
水果保鲜用什么冰好?干冰?航空冰?都有什么区别
最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;2、表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分...
给朋友寄两盒水果 想在快递里面放瓶冰保鲜可以吗?
你好，邮寄水果，如果是比较容易腐烂的，是可以在快递里面放一瓶冰来保鲜的，正常的网购商家发水果也是会放冰袋的。不过冰与水果之间最好有一层隔档，不然水果还没腐烂，就先被冻坏了。
蔬菜保鲜化学冰是什么材料?
化学冰其实就是人造冰化学冰成分C10H15N。通过化学反应产生的非自然的冰，不是自然界自然产生的，而是通过化学反应造成的冰，比如冰箱里的冰，冷藏室里的冰都是化学冰，而冬天下雪后结成的冰则是自然冰。化学冰制造成保冷袋。保冷袋是一种采用新技术生产的保冷、保鲜产品。它广泛运用于水产品、水果、蔬菜...
有什么办法把水果放在冰箱里保存?
荔枝、龙眼、红毛丹等。保存在1-2℃时，外果皮颜色变暗，内果皮出现烫伤样斑点。这种水果通常不能再食用。热带水果最好存放在黑暗凉爽的地方。如果必须放入冰箱，应放入温度较高的蔬果槽中，存放时间不得超过两天。各种热带水果，如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。一旦这些水果在购买后被放入...
要开一个小水果店,水果怎么保鲜呢?
买香蕉最好选稍生的，吃时把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几小时内速熟；保鲜草莓，则是将其整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周；水蜜桃只宜低温保存，冷藏温度为-0.5—0℃，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味；猕猴桃适宜在-0.5—0℃的冰箱保存，但不...
急!!水果店想买个展示冷柜...要风冷的好还是直冷的好?说下弊利!!
保鲜的水果就要选直冷。直冷式优缺点：优点：较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，不容易造成水果脱水。缺点：制冷速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。直冷冰箱是将蒸发器直接做在冰箱内壁上，由冰箱内壁直接供冷，也因此空气中的水分很容易就...
冰箱里的水果如何保鲜?
一般来说，可以将水果分为以下几类：易腐烂的水果(如草莓、桃子等)、耐储存的水果(如苹果、梨等)以及热带水果(如芒果、香蕉等)。对于易腐烂的水果，最好放在冰箱中的低温区域或专门的果篮里，避免和其他食物接触；对于耐储存的水果，则可以放在冰箱的常温区域或者阴凉通风的地方；对于热带水果，最好放...
冰箱怎么保存食物最好?
它有630L超大容量,可以精细分储,384L冷藏和246L冷冻空间,海量储藏,放什么都不怕!冷藏室内的自然储鲜室,特殊滤膜结构的保湿盖板,透气不透水,让果蔬锁鲜15天,真的很好用。而且,它的精控恒鲜技术,采用智能动态恒温制冷系统,可输出10万种制冷模式,温度波动小于+\/-0.2°C,使食物保鲜更好。我还要说说它的气密保鲜...
水果如何保鲜
洪添来建议，如樱桃易碰撞受伤又怕水分流失，可用真空保鲜盒盛装，并避免装太多樱桃导致相互挤压。2.先放室温几天再冷藏的水果︰水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变...
孟初那宁： 您指的是固态二氧化碳干冰吧?这种速冷效果好,但是挥发高,不能走空运,属于危险品.若是快递用冰的话可以考虑一下食品级材质航空冰-科技冰.泡沫箱包装,保鲜时效是2天左右.
屯昌县19840046627： 快递南方水果到北方有什么保鲜的好办法 - ？
孟初那宁： 可以用冷链包装箱包装,这种包装可以让你的水果在运输过程中温度一直维持在10℃以下达1~3天,而且这种保温箱的质量也是经过检测的,能够避免在运输过程中因箱子坏掉而影响水果的质量.冷链运输(Cold-chain transportation),是指在运输全过程中,无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节,都使所运输货物始终保持一定温度的运输.
屯昌县19840046627： 将食物放在干冰下或者放在冰下,哪种保鲜方法好 - ？
孟初那宁： 干冰广泛应用于食品冷冻保鲜领域,可使食品速冻至零下78摄氏度.应用干冰冷冻可抑制微生物、细菌的繁殖和生长,可以给农产品、海产品冷藏保鲜、反季节瓜菜的储藏、运输等行业带来积极的效益.不考虑成本的话,当然是干冰保鲜好一些.
屯昌县19840046627： 为什么用干冰保存食品比用冰好? - ？
孟初那宁： 在加压和冷却的情况下,二氧化碳变成无色的液体,温度再降低还能变成雪花状的固体.经过压缩的固态二氧化碳叫做“干冰”,它在常压下—78.5℃时,直接气化成二氧化碳气体.这个过程中要吸收大量的热,使环境温度降低,因此干冰可作致冷剂,用于保存食品.由于它气化后无残留物,不会弄湿和污染食品,加之气化生成的二氧化碳气体可以抑制细菌繁殖,所以它比用冰作致冷剂效果好.
屯昌县19840046627： 用干冰冷藏食品比用冰好的理由是什么 - ？
孟初那宁： 干冰是二氧化碳的固体.他在升华的时候会吸收大量的热,故可以用来冷藏食品.而二氧化碳性质稳定,不会使食物变质.而冰快就是水,他不能防止食物与空气中的氧气反映而变质,同时因为有水的参与会使很多反应进行,使食物加速变质.所以干冰比冰好.
屯昌县19840046627： 有什么办法能让冰块有保鲜不容易化放在外面 - ？
孟初那宁： 将冰块放入泡沫箱或保温箱密封包装,或者加少许干冰.科技冰是融化不渗水的食品级材质航空冰,用于食材快递保鲜也很合适,推荐您试试
屯昌县19840046627： 无花果用什么办法保鲜好? - ？
孟初那宁： 个人经验不宜冷冻,冷冻解冻后会像熟透的香蕉冷冻一样,迅速变软出水,手一动就烂,没法剥皮.我的方法是:1、如果短时间吃,就用冰箱冷贮,但时间不能太长,三五天一般是不会变质的;2、如果要运输,可在运输包装箱里放冰块,但不是与冰块混在一起;3、再就是用化学保鲜方法:用壳聚糖溶液浸泡后,包装.
屯昌县19840046627： 冰、干冰都可以用来冷藏食品,你觉得用哪种更好,为什么?(根据升华、凝华回答)拜托是根据物质的状态变化(熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华)... - ？
孟初那宁：[答案] 冰融化吸收固体热,已达到保持低温的环境;而干冰升华过程吸收了气化潜热等,气化潜热热大于冰的固体热,单从这方面考虑用干冰好
屯昌县19840046627： 食品保鲜用的干冰,说说哪家的干冰好?？
孟初那宁： 我们的餐厅一直用的是南京骏驭干冰,他家送货及时质量也好.
屯昌县19840046627： 食用干冰怎么用? - ？
孟初那宁： 食用干冰的使用方法如下:1. 将干冰和冰块混合在一起,注意干冰和冰块的比例可以根据具体需要进行配比.2. 将混合好的干冰和冰块放入保温箱或其他保温容器中,以便保持物品的冷却时间.3. 需要进行冷却的物品可以放入保温箱或其他保温...
