干锅虾（干锅虾的家常做法）
干锅虾的家常做法
材料：新鲜大虾500克，青蒜50克，姜片10克，蒜头5克，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，油适量。
步骤：
1. 虾去壳去头，洗净备用。
2. 青蒜洗净切段，姜片和蒜头切片备用。
3. 干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后捞出备用。
4. 锅中加油，油热后放入姜片和蒜头煸炒出香味。
5. 放入虾，翻炒至虾变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入炒香的干辣椒和花椒，再加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
8. 较后加入青蒜翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒虾时不要炒过头，否则口感会变得很老。
2. 加入适量的水可以使汤汁更加浓稠，口感更好。
3. 调味时要适量，不要过咸或过甜。
4. 干辣椒和花椒要先炒香，这样可以更好地释放出香味。
5. 较后加入青蒜可以提升口感和香味。
总之，干锅虾是一道非常美味的川菜，通过以上的家常做法，可以在家中轻松制作出一道口感鲜美、香辣可口的干锅虾。想要尝试的朋友可以根据自己的口味适量调整配料，做出自己的特色干锅虾。
干锅虾怎样做不腥还好吃?
准备配料：干锅虾的香味很大程度上来自于配料，常用的配料有蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。这些配料不仅能够增加菜肴的香气，还能有效去除虾的腥味。清洗虾：将虾去头去壳，去掉虾线，然后用清水冲洗干净。可以在水中加入少量的盐和白酒，这样可以帮助去除虾的腥味。清洗后的虾要沥干水分，以免下锅...
干锅虾的家常做法
你知道干锅虾的家常做法吗？一起来看看吧 1、选适量新鲜的虾，用清水洗净，然后用牙签把虾后背的黑线挑出，冲洗好后用盐腌一会。2、油锅放适量油，油热后放入洗好的虾，先把虾在油锅中炸一下，炸至虾变成红色，炸好后捞出备用。3、炒锅放适量油，放入自己喜欢的调味品，如：干辣椒、葱段、姜片...
最简单的干锅虾怎样做
不然淀粉太多，炸完锅里太糊。6、所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒。7、再放入干辣椒和郫县豆瓣，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。8、再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型。一道很香很香的干锅虾出炉。
家常干锅虾的做法 家常干锅虾的做法简单介绍
炸三四分钟捞出控油。5、再准备适量配菜：土豆和藕片、青椒，处理好放入炸过虾的油锅炸两分钟捞出备用。6、锅留少许底油，放入碗里准备好的配料炒出红油。放入切好的洋葱块，煸炒出香味。再放入炸好的大虾和配菜，翻炒均匀。7、最后加上适量盐和鸡精，翻炒片刻，出锅前撒上白芝麻和葱花即可。
干锅虾怎么做好吃 干锅虾的正确做法
7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味 8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀 9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒 10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开。干锅虾的正确做法 食材：鲜活大虾，大蒜，...
干锅虾做法麻辣香锅
麻辣香锅干锅虾做法，具体如下：工具\/材料：冷冻青虾500克、土豆1个、青笋半根、银耳半朵、木耳50克、湿豆皮2张、王家渡麻辣香锅调料1包、少许面粉、铲子、开水、锅、油、葱、姜、辣椒、香菜、少许食用盐、盘子。1、虾去头去虾线，放少许面粉翻拌，炸至金黄。2、选择自己喜欢的素菜品种，切好备用...
干锅虾怎么做
干锅虾 准备食材: 大虾 土豆 红薯 玉米 葱姜蒜 干辣椒 花椒 洋葱 步骤: 1.大虾开背去虾线,红薯土豆切条,玉米煮熟切块 2.锅里多倒油,六成油温放入土豆红薯炸熟(火不要太大,不然会糊) 3.放入大虾炸熟,表皮焦脆即可 4.锅里留少许油,放入调料炒香,加入1勺辣椒油,1勺豆瓣酱,半勺盐1勺白糖,3勺生抽,1块...
有哪些做干锅虾的方法值得推荐?
干锅虾是一种受欢迎的中式菜肴，它的特点是香辣可口、味道浓郁。制作干锅虾的方法有很多种，下面我将介绍几种比较受欢迎的做法：经典麻辣干锅虾 这是最常见的做法，需要准备新鲜的大虾、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱等调料。首先将虾清洗干净，去头去壳留尾，背部开一刀去虾线。然后在锅中加入适量的油...
干锅虾怎么做才入味?
下虾：将之前炒好的虾重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。收汁：开大火收汁，让汤汁浓稠，这样可以使虾和蔬菜更加入味。出锅：撒上蒜苗段，快速翻炒均匀后即可出锅。上桌：将炒好的干锅虾装盘，可以撒上一些花椒粒或者干辣椒段增加香气。注意事项：虾的处理很重要，确保虾线...
干锅虾如何制作鲜香又美味?
准备辣椒和花椒：干锅虾的灵魂在于它的香辣味，所以辣椒和花椒的选择非常重要。可以根据个人口味选择适量的干辣椒和花椒，用油稍微炸一下，释放出香味。炒制蔬菜：在锅中加入适量的油，油热后先放入切好的蔬菜快速翻炒，炒至断生后捞出备用。炒制虾：锅中再次加油，油温升高后放入腌制好的虾，快速翻...
盖诸小金： 干锅虾的原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分.每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片. 青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片. 麻椒,就是四川的...
马龙县14738844562： 干锅虾的做法 - ？
盖诸小金： 干锅虾的做法如下:食材:芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱.1、准备好食材,洗净.2、处理食材,将洋葱切丝,芹菜切段,姜切片,葱切片,红菜椒切段,蒜瓣备用,干辣椒切段,香菜切末,花椰菜切块,猪肉切片,放在盘中备用.3、虾开背,依次加入料酒,食盐,花椒,姜片,葱片和洋葱搅拌.腌制一段时间后,开火烧油,把虾放入锅中炸熟.4、开火,油下锅预热,加入猪肉翻炒,依次姜片,蒜瓣,洋葱,芹菜段,葱片,干辣椒翻炒出香味,再加入红椒,花椰菜,花椒,料酒和郫县豆瓣酱翻炒,最后加入白糖,鸡精,香菜翻炒.5、最后加入虾翻炒均匀,关火,倒入干锅,一道美味的干锅虾就完成了.
马龙县14738844562： 干锅虾是怎么做的 - ？
盖诸小金： 干锅虾的制作材料:主料:鲜虾, 干辣椒, 花椒, 郫县豆瓣酱, 香芹, 香菜, 洋葱, 调料:葱, 姜, 蒜, 糖, 盐, 生抽, 芝麻, 干锅虾的做法步骤详细介绍:1,把收拾干净后背部剪开,沥干水分,放到油中炸一下,炸到外皮看上去有些...
马龙县14738844562： 干锅虾怎么制作才好吃 干锅虾的家常做法步骤 - ？
盖诸小金： 干锅虾 用料: 1、大虾半斤.2、猪里脊肉三两.3、香菇三两.4、大葱白三两.5、香菜半两.6、泡辣四、五个.7、老干妈香辣酱两大匙.8、蚝油两大匙.9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段.10、老姜一块.11、...
马龙县14738844562： 香辣干锅虾家常做法,正宗香辣干锅虾怎么做 - ？
盖诸小金： 1,虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制.2,土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了.3,土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油.4,腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅.5,锅里放少量油,放切碎的干红辣椒和花椒,炸出辣味后放葱姜,然后放入土豆条和虾.6,放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下,炒匀,撒点香菜即可关火出锅.还可以根据自己的口味加大量的麻椒和大量的辣椒,这样才能凸显出“麻,辣”.的味道.
马龙县14738844562： 麻辣干锅虾的做法 香辣干锅虾的做法 - ？
盖诸小金： 麻辣干锅虾的做法/步骤: 主料:虾 (半斤即可);辅料:黄瓜 (半根)、藕 (一小段);厨具:不粘锅、平底锅、炒锅. 1:首先,将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋; 2:轻轻的把筋弄掉,也可用牙签挑掉;3:配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香; 4:把配菜切好,放盘中待用; 5:锅内倒些油,加热后倒入黄瓜和藕片,用油炸3分钟左右捞出(这里可先多放些油,把菜捞出后,剩下的油留锅中待用); 6:把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可; 7:最后在上面撒些花生米会更美味.
马龙县14738844562： 怎样做干锅虾 - ？
盖诸小金： 干锅虾 原料:鲜虾; 配料: 锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱; 调料: 郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒. 做法: 1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟; 2、炒锅倒油(稍微多点)烧至7成热,将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用;(鲜虾和锅巴分开炸制) 3、将锅洗净坐锅倒油,放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香,加白糖、入姜蒜,干辣椒、花椒继续炒香,喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒,最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可.
马龙县14738844562： 干锅虾怎么样做 - ？
盖诸小金： 原料:大虾调料:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精干锅香辣虾的制作方法:1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净.2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎.3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出.4、锅内放色拉油,将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味,放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味.5、将大虾倒入锅仔,淋红油,撒香葱、香菜,点燃锅仔下面的小火,边烧边吃.小贴士:1、大虾要选用鲜活的.2、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净,以免影响口感.
马龙县14738844562： 如何做干锅虾的做法大全 - ？
盖诸小金： 主料 虾 300g辅料 油 适量 盐 适量 蒜薹 100g 洋葱 150g 土豆 150g 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 香菜 适量 五香粉 适量步骤1.准备食材2.对虾背部剪开去泥线,虾须,洗净沥水后,料酒腌10分钟3.土豆切条;洋葱切丝,蒜薹...
马龙县14738844562： 厨师交你怎么做干锅虾 - ？
盖诸小金： 6/7分步阅读1.将虾子清洗干净,并且把虾线摘掉.2/72.将一切需要的食材都清洗干净(洋葱、姜蒜、莴笋、藕、青椒、甜椒、黄瓜等) 展开长图3/73.将食材全部切好.查看剩余2张图4/74.等一起都准备好后,把过烧热.倒入适量的食用油和花椒.5/75.等食用油烧热后,倒入适量的豆瓣酱和大葱翻炒,直至出香味后,放入适量的盐和老抽.等其再把洋葱、姜蒜倒入锅里.6/76.锅里翻炒出香味以后,就可以把虾子倒入锅里.10分钟以后再把藕片、莴笋、黄瓜青椒倒入锅里.盖上锅盖,焖至5分钟以后,再翻下锅,再焖至8分钟.再把甜椒倒入锅里.7/77.干锅虾整个锅过程需要半小时左右.等甜椒放入锅里翻炒后,放入适量的味精,就这样干锅虾就做好了.
