白酒有几种香型,都有什么样的特点（白酒有哪些香型各自的典型代表是什么）
从以前开始,我国的白酒就非常很受欢迎了。 白酒是比较受欢迎的饮品,而且种类有很多。在很多年前的时候我国就有非常多的人喜欢喝酒了,那么,白酒有几种香型?都有什么特点呢?下面和小编一起来看一下。
其实在以前的话,我国的白酒主要分为两种类型,一种是酱香、一种就是清香型和米香型,而从古至今,人们对这二者还是很喜欢的。虽然说现在白酒已经分成了十二大香型,但是在以前白酒的发展却不像今天这么迅速。白酒主要分为浓香、清香、酱香和兼香四类,其中白酒又被分为很多种香型。下面一起来看看吧。
1.酱香型白酒
这种香型的白酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点。这种香型白酒在酿制工艺上使用的是传统的坤沙技术,所以酿制出来的酒口感是比较好的。酱香型白酒喝完之后空杯留香时间久,并且香味持久,让人久久不能忘怀。
2.清香型白酒
这是一种以清澈透明为特色的香型白酒。清香型白酒的原料主要是高粱,而它的制作方法也是很复杂的,需要经过多次发酵和蒸馏才能得到白酒。在制作的过程中使用的粮食都是比较多的,因此其酒质也是很好的,喝着很绵甜。
3.馥郁香型
这是一种香气优美的香型白酒。其香型是由芳香化合物和乙酸乙酯等多种成分构成的。其酒液颜色呈淡黄色到无色之间,闻着就给人感觉到十分诱人。其酒精度数相对来说较低,一般不会超过20度。
4.米香型白酒
这是一种以大米为原材料制成的一种白酒。米香型白酒入口之后味道会特别独特,口感柔软绵密,回甘明显。其酒精度数适中,适合女生饮用。
5.凤香型白酒
这是一种带有药香以及焦糊香的白酒,酒精含量比较高,且喝了后可以使身体产生热量。这种香型的白酒的香气清新纯正,喝多了也不会上头。
6.特香型白酒
这是一种具有浓郁的果香以及独特的香料风味的白酒。它采用优质的大麦等谷物作为原材料,然后再加上一些天然草本来进行酿造。在酿造完成以后还会放入陶瓷缸当中贮存一段时间才会出厂销售。
好了,上面就是关于白酒有几种香型的相关内容,希望对大家有所帮助。
白酒有哪些香型各自的典型代表是什么
酒的香型分为12种,其中酱香、浓香、清香是四大基本香型;而其他八种香型则是在这四大香型基础上衍生出来的。那么你知道白酒都有哪些香型各自的典型代表是什么吗?下面就跟着小编一起来看看吧!
首先是酱香型白酒,它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点,其对人体刺激性小。酱香型白酒在市面上的销售情况较好,其主要以贵州茅台、四川郎酒为最著名。
其次是浓香型白酒,它的窖池是泥窖,以泸州老窖特曲及五粮液等名酒为主,其发酵容器都是泥土窖,以洋河大曲、双沟大曲等为代表的纯浓派;而江淮地区的白酒多为浓香和清香两种风格。其特点是香气浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净爽口、风格独特。浓香型白酒的主要消费群体就是中年人,因为他们有更多的时间去接触各种各样酒类。此外还有米香型、芝麻香型等,它们都有自己的特色。
然后是兼香型白酒,它以安徽口子窖为代表;其特点是浓中带酱,既有酱香又有浓香,入口绵柔,不干喉不上头,不难受,后味很甜。兼香型白酒主要采用高粱作为酿造原料(不加辅料),并配以一定数量的中草药制成。它以湖北松滋白云边酒、湖南常德武陵酒和黑龙江玉泉酒为代表。
另外还有凤香型白酒,以陕西西凤酒为代表;其特点是清而不淡、浓而不艳。
最后,米香型白酒也称为蜜香型或桂林三花酒,以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表。
总之,白酒有很多类型的,而且每一种香型的白酒的味道都是不一样的,那以上便是有关白酒的香型以及其各自的典型代表的相关介绍,希望能帮助到大家了解,作为参考。
白酒的香型分类有哪些?
白酒的香型分类有：1、浓香型，特点：无色透明、窖香优雅；2、酱香型，特点：酱香突出、柔绵醇厚；3、清香型，特点：清香芬芳、甘润柔和；4、米香型，特点：蜜香清雅、入口绵甜；5、凤香型，特点：清而不淡、浓而不艳；6、芝麻香型，特点：焦香突出、入口芳香；7、特香型，特点：闻香清雅、酒...
酒的香型有几种类型
1、酱香型（茅香型）：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、浓香型（泸香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。3、清香型（纷香型）：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、...
酒的香型分类五大香型
1、酱香型：所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。2、浓香型：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，主要特征是：窖香浓郁，...
中国八大名酒香型有哪些?
中国八大名酒香型分别是酱香型，浓香型，清香型，凤香型，药香型。中国八大名酒是于1963年北京举行的第二届全国评酒大会上评出的，分别是茅台（酱香型）、五粮液（浓香型）、泸州老窖（浓香型）、汾酒（清香型）、全兴大曲酒（浓香型）、古井贡酒（浓香型）、西凤酒（凤香型）、董酒（药香型）。这几...
酒有几种香型的酒
酒有十二种香型：一、浓香型 浓香型按原材料分为“单粮”和“多粮”，按照区域又分为几大流派，如“川派”、“黄淮”等。河南和山东也是浓香的主产区，但基本以地产酒为主。二、酱香型 酱香型主要以贵州为主，仁怀产区更是典型代表。酱香具备三种典型的酒体特征，酱香浓郁，口感细腻，称之为“酱香”...
中国白酒香型有几种
芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！9、特香型白酒 特香型白酒以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。
白酒十二大香型有哪些?
1、浓香型 又称泸香型，代表酒是泸州老窖。以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等多种粮食为原料。特点是芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、入口绵、落口甜、尾净余长。2、酱香型 又称茅香型，代表酒是贵州茅台。以高粱为原料，小麦制曲。特点是酱香浓郁、伴有焦香、粮香、窖底香。3、清香型 又称汾香型，...
中国白酒香型有几种?
中国白酒的香型是白酒品质的重要指标之一，不同的香型代表着不同的风味和口感。目前，中国白酒的香型主要分为12种。1、酱香型白酒 以茅台为代表，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、浓香型白酒 以四川泸州老窖大曲酒为代表，口感风味具有芳香、绵甜等特点。3、清香型白酒 以山西汾酒为...
酒有几种香型的酒 酒都有什么香型的酒
清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸...
中国的白酒香型分哪几种类型
中国的白酒分以下五种类型：1、酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。2、浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点。3、清香型，...
管管曲克： 一、酱香型白酒 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名.因源于茅台酒工艺,故又称茅香型.这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长.当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,...
泉港区13726241057： 白酒分为那几种香型?各有什么特点?？
管管曲克： 1.酱香型 酒味大于香,苦度适中,酱香突出,优雅细腻,回味悠长 2.清香型 清香纯正,醇甜柔和,自然协调,余味爽净 3.浓香型 窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长 4.米香型 蜜香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅 5.其他香型 分为几种 1药香型 泸带药香,酸味适中,香味协调,尾净味长 2兼香型 芳香幽雅,酒体丰满,口味绵甜,爽净味长 3凤型 色清透明,清芳甘润,香味协调,尾净悠远 4特型 酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和 5芝麻香型 香气清冽,醇厚回甜,尾净余香,具有芝麻香风格 6豉香型 玉洁冰清,豉香独特,醇厚甘润,余味爽净
泉港区13726241057： 白酒香型有哪些分类呢? ？
管管曲克： 1、酱香型 :酱香突出,酒体丰富醇厚,香而不艳,低而不淡,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点.茅台酒、郎酒、习酒为典型代表. 2、浓香型:窖香浓郁,绵甜...
泉港区13726241057： 白酒的香型都有哪几种?要有详细的介绍 ？
管管曲克： 白酒的香型现在有12种之多: 1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久.以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表. 2、浓...
泉港区13726241057： 请问白酒有几种香型,各有何特点? - ？
管管曲克： 一一一一 五个香型得到公认五个香型得到公认五个香型得到公认五个香型得到公认 浓香型,酱香型,清香型,米香型,凤香型五大香型已确立.其中浓香型,清香型,米香型,凤型已经确立了...
泉港区13726241057： 白酒分为几种香型的口味 - ？
管管曲克： 传统白酒香型分类是5大香型,5小香型. 有酱香、浓香、清香、米香、凤香;药香、豉香、芝麻香、兼香型、老白干香型.
泉港区13726241057： 白酒分几种香型? - ？
管管曲克： 白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型. 酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类.其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄. 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类.它入...
泉港区13726241057： 中国白酒香型有那些分类? - ？
管管曲克： 中国白酒香型按传统的分类方法有:浓香型、清香型、酱香型、米香型和其他香型(如兼香型、药香型、凤香型、芝麻香型、四特型、玉冰烧型)等.
泉港区13726241057： 酒有哪些香型??? - ？
管管曲克： 白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型.
