四孢蘑菇的做法 分享黑胡椒双孢菇这道菜

~ 1、双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有植物肉之称。
2、双孢菇（白口磨）洗干净，切片。
3、锅里倒入油或黄油（稍微多点），蒜泥爆香。
4、倒入双孢菇炒2-3分钟后，加黑胡椒粉。
5、再炒1-2分钟，出锅前加入葱段，盐，即可。
6、注意：炒的时候不加水，蘑菇类时间烹饪时间要长一点！

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舟曲县19450799375： 孢菇炒西兰花的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
貂志利迈： 一、 西兰花分成小朵后 二、 用加了盐和油的开水飞过 三、 双孢菇用开水飞过 四、 胡萝卜去皮洗净,打成花刀后切片 五、 葱蒜切末备用 六、 热锅入油,三成热时入葱蒜末煸出香味 七、 下入胡萝卜片小火煸至变色 八、 将蚝油、白糖、盐、生抽及少量水淀粉调成汁 九、 下入蘑菇 十、 下西兰花、调汁炒匀,淋麻油拌匀即可

舟曲县19450799375： 双孢菇炖豆腐做法是什么? ？
貂志利迈： 原料主料:双孢菇200克、豆腐200克、素汤.辅料:盐、酱油、白酒、味精、香油各少许.制作方法1.将双孢菇洗净,撕成条,在开水锅中焯透捞出,沥干.2.豆腐放放盘中,加白酒少许,上蒸笼蒸40分钟取出,切成2厘米方块,放入开水锅中焯后捞出.3.炒锅内放入豆腐块、蘑菇条,加人素汤,在中火上烧开后再用小火炖10分钟,加人酱油、味精,淋上香油即成.

舟曲县19450799375： 香煎土豆蘑菇的做法,香煎土豆蘑菇怎么做好吃 - ？
貂志利迈： 土豆400克双孢蘑菇230克鸡蛋3个油适量鸡精适量步骤1.土豆去皮切小块2.双孢菇对半切四瓣3.平底不粘锅倒油(量要比平时炒菜多一些),放土豆块煎制4.煎至表面微黄即可5.把多余的油倒掉6.放入双孢蘑菇翻炒7.将双孢蘑菇炒至变软8.加少许盐炒匀9.鸡蛋打在碗里加少许盐、鸡精搅散10.将蛋液淋在上面11.煎至定型12.扣上一个平底盘然后翻面13.接着放入锅中煎另一面煎熟即可

舟曲县19450799375： 四孢蘑菇有哪些作用? - ？
貂志利迈： 四孢蘑菇和双孢蘑菇还含有一般菇类少见的维生素PP及烟酸.前者对生活在热带和亚热带的人来说,有预防癞皮百病的作用,后者被吸收到血液后,转变成烟酰胺,能起到辅酶度作用,有助于防止贫血.双孢蘑菇还含有少量的生物素、吡哆醇及维生素K.前者能参与体内脂肪的代谢,吡哆醇在利用不饱和脂肪酸时能参与反应过内程;维生素K即凝血酶因子,能增加血液的凝结性. 四孢蘑菇、香菇、草菇还富含维生素C,经常食用可防止坏容血病发生,并有助于保持正常糖代谢及神经传导,促进食欲.

舟曲县19450799375： 双孢蘑菇普通蘑菇房后发酵降温阶段要怎样做呢? ？
貂志利迈： 双孢蘑菇普通蘑菇房后发酵降温阶段.将料温逐渐降至45〜50℃ ,保持12小时.当降 到45℃以下时,开门窗使料温迅速下降.后发酵全过程结束.

舟曲县19450799375： 蘑菇的功效与作用是什么? ？
貂志利迈： 蘑菇的功效 蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,蘑菇的功效是益气开胃、久病虚羸、托痘疹、抗癌、降血糖,蘑菇的作用是治传染性肝...

舟曲县19450799375： 喜欢吃蘑菇,炒的时候配什么菜比较好呢? - ？
貂志利迈： 1.小油菜、白蘑菇洗净对半切开,红萝卜洗净,切成花形.2.烧热油,以猛火炒熟小油菜与白蘑菇,最后加入家乐鸡粉、红萝卜炒匀.

舟曲县19450799375： 四孢蘑菇有什么特点? ？
貂志利迈： 四孢蘑菇,是双孢蘑菇的近缘种,又叫高温蘑菇或双环蘑 菇,菇体白色、致密,菌柄粗短,主要在中高温季节出菇,双孢 蘑菇在中低温季节出菇.

舟曲县19450799375： 经常食用双孢菇有什么好处? ？
貂志利迈： 经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂

舟曲县19450799375： 蘑菇堆肥床架式后发酵是怎么回事? ？
貂志利迈： 在蘑菇的单区制栽培中,堆肥的后发酵是在出菇房的床 架上进行的,因而称为床式后发酵,其过程可分为温度平衡、 杀菌、腐熟三个阶段.