新鲜鱼胶怎么做好吃又简单
1、鱼胶炖肉汤。
这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤,既有营养,又有其他的肉香混合在一起,吃出来特别好吃,营养丰富,推荐指数:五颗星。
2、鱼胶炖甜品。
这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材,加入鱼胶放入炖盅内,一起炖煮,最后加入糖,做成甜品。此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多,可以做成各种各样的花式鱼胶甜品。口味好,非常适合爱吃甜食的女生。推荐指数:五颗星。
3、鱼胶冻品。
鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做。就是炖好甜品后,放入冰箱内保鲜室内,过2个小时以上,由于鱼胶的胶质丰富,甜品会凝固变成冻品,这样吃出来口感更佳。推荐指数:五颗星。
4、鱼胶炒菜。
没错,鱼胶也是可以用来做菜的。就像鱼一样,可以单独炒、可以和别的菜一起炒。但是鱼胶相比普通菜来说比较昂贵,很少人用鱼胶来炒菜。有些比较便宜的菜胶,如小米胶、红鱼胶等,还是有人拿来直接炒菜的。
1、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄;中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁。
2、火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉;果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点。
3、胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁。
4、烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用。
5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀;倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁。
6、倒入火龙果丁,翻炒均匀。
7、生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可;
不少爱美女性的家里都有购置大量的鱼胶,鱼胶与燕窝、鱼翅等保养物质有着非常相似的作用,主要针对于皮肤表面的胶原蛋白补充,如果发现自己的面部皮肤有松弛下垂、长皱纹的症状,更应该多吃一些鱼胶来使面部更加的年轻化,因此了解一些关于鲜鱼胶的制作方法,使其营养发挥到最大化是很有必要。
鱼胶简介
鱼胶是一种高营养食材,是有名的“八珍”之一,这种食材来源于某些水产鱼类的鳔,是鱼类在水中调节升浮的重要器官。它收取以后经过处理加工以后得到干品,又因为这种食材中含有大量的胶质,因此人们把它定名为鱼胶。
鱼胶的吃法
1、鱼胶炖鸡
鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝,制作时需要准备乌鸡一只,鱼胶适量红枣和生姜,以及食用盐,还有料酒都要适量准备一些。把鸡处理干净以后,剁成块状,用沸水焯烫,取出以后去掉水分,再把红枣去核,生姜拍散,鱼胶用清水浸泡,泡软以后切成块状,与鸡块和其他食材一起放入汤锅中,加入适量清水,放入料酒和食用盐一起煲制成汤就可以。
2、鱼胶冰糖银耳汤
鱼胶冰糖银耳汤,不但味道诱人,还具有出色的美容功效,平时制作时需要准备鱼胶一个,银耳和冰糖适量。把鱼胶提前用清水浸泡软以后剪成小段儿,再把银耳提前用清水泡发,洗好以后分成小朵,再把它与鱼胶一起入锅加清水和冰糖一起煮制,开锅以后再煮半小时就可以。
3、鱼胶炖鲜奶
鱼胶和鲜奶放在一起炖时也特别好吃,在制作时需要准备鱼胶一个,纯牛奶250克,冰糖50克。半准备好的鱼胶,提前放在清水中浸泡24小时,泡软以后取出切成小块,再放在电压力锅中,然后加入纯牛奶和冰糖,把它们一起用压力锅煮半小时就可以。
鱼胶怎么烧好吃 软糯滋补鲜奶炖鱼胶家常做法
1、用料:鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗~6颗、葡萄干。2、鱼胶提前泡发。泡发方法:与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟,取出放入纯净水泡发24小时。3、鱼胶和红枣切小后加少许水(没过材料即可),隔水炖1.5小时,后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时,取出加入葡萄干开吃。
在家如何做好吃的鱼胶炖鸡?
炖煮:在炖锅中加入适量清水,放入焯好水的鸡肉、泡发好的鱼胶、姜片和葱段。加入料酒,可以帮助去腥增香。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。炖煮的时间根据鸡肉的大小和新鲜程度而定,一般需要1-2小时,直到鸡肉炖至软烂。调味:在炖煮接近尾声时,根据个人口味加入适量的盐进行调味,如果喜欢,...
鱼胶怎么做好吃又简单
鱼胶是一道美味可口的食品,下面是一种简单又好吃的鱼胶做法:所需材料:- 500克鱼肉(可使用鱼头和剩余部分)- 2个鸡蛋 - 1汤匙生抽 - 1茶匙盐 - 1茶匙白胡椒粉 - 1汤匙料酒 - 2汤匙淀粉 - 适量的葱花和姜丝 步骤:1. 将鱼肉洗净,切成小块。2. 将鱼肉放入食物搅拌机中,加入鸡蛋、生抽、...
怎么做鱼胶好吃又简单 鱼胶怎么煮好吃又简单
1、材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许。2、做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。
鱼胶怎么做好吃又营养?
鱼胶,又称鱼鳔或鱼肚,是鱼类的气囊,经过干燥处理后的产品。它含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸,是一种营养价值较高的海产品。鱼胶在烹饪前通常需要经过充分的水发,使其变得柔软膨胀。下面是一些制作美味又营养的鱼胶菜肴的建议:水发鱼胶:将干鱼胶放入清水中浸泡,时间根据鱼胶的厚度而定,通常需要12...
生鲜鱼胶的正确炖法
是一种滋补品很多人都想炖鱼胶吃,可是不知怎么炖好吃,因为鱼胶本身有一股很腥的味道,下面我来分享一下如何炖鱼胶怎么样炖;1泡发好的鱼胶切块备用,其他食材洗净备用2将莲子百合放入炖盅中,注入纯净水,隔水炖煮20分钟3将鱼胶放入炖盅中,隔水炖煮半个小时4将枸杞冰糖加入炖盅中,继续隔水炖煮...
炖鱼胶怎么做好吃?
加入鱼胶:将焯水后的鱼胶放入汤中,继续小火炖煮,期间可以根据个人口味加入料酒去腥增香。调味:待鱼胶炖至软糯,汤汁浓郁时,加入适量的盐调味,如果喜欢,可以加入少许鸡精或味精提鲜。出锅装盘:将炖好的鱼胶连同汤汁一起倒入碗中,撒上香菜或葱花点缀,增加色香味。【小贴士】鱼胶的泡发是关键...
鱼胶应该怎么做才好吃
鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品,因其含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,而备受人们的青睐。那么,呢?一、炖鱼胶的做法 鱼胶怎样做好吃之桂圆炖鱼胶所需要准备的食材和调味料:鱼胶桂圆 冰糖。炖鱼胶的做法 鱼胶怎样做好吃之桂圆炖鱼胶的做法:1.将鱼胶切成丝后放入清水中浸泡 2.泡软后...
鱼胶怎么做营养又好吃?
鱼胶,又称鱼鳔或鱼漂,是鱼类内脏中的一种胶质物质,主要由胶原蛋白组成。它不仅含有丰富的蛋白质,还含有多种维生素和矿物质,是一种营养价值较高的食材。鱼胶在烹饪中的应用非常广泛,可以用来制作汤品、炖品或是作为其他菜肴的辅料。下面将介绍如何制作一道营养又好吃的鱼胶菜肴。首先,要选择优质的鱼胶...
鱼胶怎么做好吃又简单
如何轻松制作美味的鱼胶:主料:** 鱼胶2包。辅料:** 辣椒适量、姜适量、料酒适量、生抽两勺、花椒油适量、藤椒油适量、食盐适量、鸡粉适量、租慧豆瓣酱1勺。工具:** 锅、电饭煲。步骤:1. 将鱼胶与适量的料酒和生姜一起放入锅中,煮一遍水以去除杂质。2. 煮至鱼胶煮开后,捞出洗净备用。3. ...
凭何泰勒: 1、鱼胶炖牛奶食材:鱼胶+红枣+牛奶+枸杞.功效:补血养颜,增强抵抗力.观点:我喜欢当作早餐吃,牛奶不受高温,一般我是炖好后,早上倒入就好了.这点要记住哦...
岳普湖县19369069732: 日常最简单的鱼胶做法 ?
凭何泰勒: 1、材料:鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片.2、鱼胶浸泡2小时,洗干净.3、将排骨焯水捞出沥干水分.4、接着将红枣去核.5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内,加入清水.6、选择电炖锅“鱼胶”功能,启动电炖锅.7、时间剩下10分钟时,加入枸杞子.8、最后程序结束,加少许盐调味即可.
岳普湖县19369069732: 鱼胶怎么做好吃又简单 ?
凭何泰勒: 1、材料:鱼胶7个,枸杞适量,西洋参适量,冰糖适量;2、鱼胶提前10小时泡发;泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状,加入枸杞;3、倒入锅里,加水,加西洋参;4、盖上盖子,等炖好时,再加冰糖,盖上盖子待冰糖融化了就可以了.5、功效:养血止血、补肾固精,补气血、养容颜.
岳普湖县19369069732: 鱼胶怎么做好吃 ?
凭何泰勒: 1、首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升.2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮,泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面,泡发的方式一般情况下是选择水发,油发的火候不好控制容易焦,之后全部材料清洗干净放入炖锅,炖2小时之后加入冰糖即可食用.
岳普湖县19369069732: 鱼胶做法大全 ?
凭何泰勒: 1、鱼胶红枣汤材料:鱼胶15~20克,切成块,红枣数粒,桂圆数粒,冰糖少许.做法:红枣去核,所有用料用清水洗净,放盅内,加一碗水,隔水炖2小时.2、莲子银耳鱼胶汤材料:鱼胶15~20克,莲子、银耳适量.做法:将上述材料洗净之后放入电炖盅内炖2?3小时,放入冰糖即可食用.3、鱼胶糯米粥材料:泡发好的鱼胶100克,糯米50克.做法:先用糯米煮粥,煮至将熟,放入鱼胶,一同煮熟和匀,不时搅动,以防粘锅底.
岳普湖县19369069732: 鱼胶怎么做才好吃 ?
凭何泰勒: 1、鱼胶炖鸡,把鸡和鱼胶搭配在一起炖煮成汤来喝就非常不错,准备一只乌鸡,生姜,红枣,食用盐,再准备一些料酒,把鸡处理干净,剁成块状,放到开水里面烫一下...
岳普湖县19369069732: 鱼胶怎么烧好吃 ?
凭何泰勒: 1、用料:鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗~6颗、葡萄干.2、鱼胶提前泡发.泡发方法:与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟,取出放入纯净水泡发24小时.3、鱼胶和红枣切小后加少许水(没过材料即可),隔水炖1.5小时,后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时,取出加入葡萄干开吃.
岳普湖县19369069732: 怎么做鱼胶好吃又简单 ?
凭何泰勒: 1、材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许.2、做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味.
岳普湖县19369069732: 鱼胶怎么做 ?
凭何泰勒: 1、材料:猪骨1000g,鱼胶2片,香菜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量.2、鱼胶提早一天泡发备用.锅里烧水,下猪骨焯洗干净备用.高压锅加水,下焯洗好的猪骨.再加入多多的姜片.3、大火压煮开,转小火压煮至出味.减压开盖,沥出排骨,将上汤直接装在炖锅里.将泡好的鱼胶剪成小细碎,下至炖锅中.高档电力炖制二小时,再转低档继续炖制一小时左右即可.4、食用前,加入适量细盐及鸡精提味.在汤碗里加适量香菜提色提味.将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了.
岳普湖县19369069732: 鱼胶的做法大全 ?
凭何泰勒: 1、鱼胶红枣汤(1)鱼胶15克,红枣去核4-5个.(2)加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用.(3)本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳.2、鱼胶煲骨汤(1)鱼胶15克,猪骨或鸡骨一斤.(2)猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用.(3)本汤适用于健脾养血、补肾益精.3、薏米百合炖鱼胶(1)鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克.(2)将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖.(3)此汤有美白润肤养颜之功效.