凉拌西瓜皮怎么做

白糖凉拌西瓜皮的做法，白糖凉拌西瓜皮怎么做~

做法一
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。
用量：西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙（没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替）、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙
做法：
1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；
2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；
3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；
4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。
3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。
做法二
原料：西瓜皮1/4个
配料：大蒜2瓣，香菜1根
调料：盐适量，糖适量，米醋，鸡精，香油
做法：
1、西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
2、用刀片去绿色的硬皮部分。
3、将切下来的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗净切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。
7、将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。
8、搅拌均匀后放置5分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。

西瓜皮去掉外皮切成条，加入盐腌制，红椒香菜白糖陈醋酱油调制。

做法一

原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。

用量：西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙（没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替）、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙

做法：

1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；

2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；

3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；

4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

操作提示：

1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水

凉拌西瓜皮(5张)

，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。

2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。

3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。

4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。

废话连篇：

1）一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴！

2）传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，敲上来大家一起试试看喽～～

做法二

原料：西瓜皮1/4个

配料：大蒜2瓣，香菜1根

凉拌西瓜皮

调料：盐适量，糖适量，米醋，鸡精，香油

做法：

1、西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。

2、用刀片去绿色的硬皮部分。

3、将切下来的西瓜皮，切成小丁。

4、香菜洗净切成段。

5、大蒜剁成泥。

6、将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。

7、将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。

8、搅拌均匀后放置5分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。

做法三

原料：西瓜皮500克

调味料：盐8克、味精5克、麻油15克、花椒2克、蒜2克。

凉拌西瓜皮

做法：

1、将西瓜皮洗净，削皮瓤，切成细条。

2、放入碗内，加入少许盐，凉开水，腌制约10分钟，挤干水分，放入盘内；花椒洗净；蒜剥去外皮，放砧板上，用木杖捣成泥，放入瓜丝盘内待用。

3、炒锅放入麻油烧七成热，放入花椒，炸出香味，用漏勺去花椒，将热油淋在西瓜丝上，撒上味精，拌和均匀，即可食用。

做法四

原料：

三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。

做法：

1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位，削去红瓤和外面的翠衣，洗净，切成丁儿，加白糖拌匀，备用。

2、花生米用温油炸熟，晾凉。

3、腌好的瓜皮滗去水分，和花生米一起放进容器中，挤上柠檬汁，拌匀。

4、装盘，淋上蜂蜜即可。

瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透着浓浓的果香。

做法五

炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐

料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。

调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。

做法：

1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤，切成薄片。

2、用盐腌5分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。

3、把腌好的瓜皮轻轻抓去一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟，把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水份。

4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味

5、最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀。

6、装盘。

做法六

用料

西瓜皮1/4个

调料

• 食盐1/4小匙

• 蒜末1大匙

• 寿司醋2汤匙

• 白砂糖1小匙

• 芝麻油1大匙

凉拌西瓜皮的做法

1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮

2.将去皮的西瓜皮切成丁

3.将西瓜皮丁放进碟内，加入醋

4.加入细砂糖、蒜茸，盐

5.最后倒入芝麻油

6.搅拌均匀后即可食用

烹饪技巧

1、西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。

其他做法

食材

主料

西瓜皮300g

辅料

盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量

步骤

1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。

2.把西瓜皮切成条。

3.加盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以杀出瓜皮中的水，也可以令瓜皮变软。

4.挤出瓜皮中的水。

5.加味精。

6.加鸡精。

7.搅拌均匀，加花椒油。

8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。

主料
西瓜皮
辅料

盐适量 白糖适量
酱油几滴 醋适量
麻油适量

凉拌西瓜皮的做法步骤
凉拌西瓜皮的做法图解11. 先削去外层的硬皮，再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了，皮都很薄，所以红瓤剩了点，话说现在谁也不希望买到厚皮西瓜啊！
凉拌西瓜皮的做法图解22. 把瓜皮切片。
凉拌西瓜皮的做法图解33. 先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉。
凉拌西瓜皮的做法图解44. 开始调味。先加入白糖。
凉拌西瓜皮的做法图解55. 然后加入几滴鲜酱油，一些醋和麻油搅拌就成了！
小贴士
西瓜的营养很丰富，营养价值极高：除了不含有脂肪和胆固醇外，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物
质。有清热解暑、利小便、降血压的功效，对肾炎尿少、高血压、暑热时口渴多汗等均有一定的辅助疗效。西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪称“瓜中之王”。
西瓜皮的营养：西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

一般都是凉拌白瓤，需要焯水等，味道一般吧。

我来教你做最好吃的凉拌瓜皮。从此以后你再也不会扔西瓜皮，也会专捡厚皮瓜买呵呵。

接近瓜皮的白色部分的粉红壤并无甜味，是我们用来凉拌的对象。

用刀侧片皮，瓜皮的纯白瓤只要三分之一厚度，加上西瓜不甜的粉红部分，这样就很厚了。剩下的三分之二白皮扔掉。

调味：醋，蒜泥，芝麻酱，咸盐

除此之外任何一种调料都不能添加！酱油，味精，辣椒，，，，，一样都不要放。

如果不好吃，我一头撞树。这样不甜红壤多的是厚皮瓜，比如新疆瓜和宁夏瓜，做这个最合适。特别小的薄皮瓜是不适合我这个做法的。另外最好冰镇，味道更好。

凉拌西瓜皮
材料
西瓜皮，蒜末，香油，白醋，盐
做法
瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干。
将瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。
蒜末、香油、白醋、盐将瓜皮片拌匀。

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汝径盐酸： 1 凉拌西瓜皮.炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的,几乎成为必备的一道菜.将瓜皮切成细长小块,这样的话,腌制比较容易,用少许食盐拌腌二至三小时,两三个小时的样子,也就是沥去盐水,把盐水过滤掉以后,加酱油、醋、麻油等佐...

马村区13825744283： 凉拌西瓜皮的正宗做法,凉拌西瓜皮怎样做才好吃的做法 - ？
汝径盐酸： 这次买的西瓜是沙瓤的,很甜,但是瓜皮厚一些,干脆拿它做个凉拌,这也叫来废物利用吧!中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清源热解暑、生津止渴的良药.西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用. 食材 主料 西瓜皮 ...

马村区13825744283： 凉拌西瓜皮的制作方法是什么呢? ？
汝径盐酸： 凉拌西瓜皮:吃完西瓜之后,西瓜皮不要扔掉,洗净后去掉最外层 绿色的皮,余下的部分切丝,入沸水中汆烫片刻,捞出过凉,然后加白糖、醋、 香油拌勾即成.

马村区13825744283： 求凉拌西瓜皮的做法 - ？
汝径盐酸： 材料: 西瓜皮、蒜末、香油、白醋、盐.做法: 1、西瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干.2、将瓜皮切成薄片,蒜切成碎粒.3、用蒜末、香油、白醋、盐将瓜皮片拌匀.4、锅中放油,下干辣椒炝锅后,捞出辣椒,将油泼在瓜皮片上即可.

马村区13825744283： 爽脆凉拌西瓜皮怎么做如何做好吃 - ？
汝径盐酸： 爽脆凉拌西瓜皮 材料 西瓜皮,蒜末,香油,白醋,盐 做法 瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干. 将瓜皮切成薄片,蒜切成碎粒. 蒜末、香油、白醋、盐将瓜皮片拌匀.

马村区13825744283： 西瓜皮的十种做法 ？
汝径盐酸： 1.凉拌西瓜皮原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油.凉拌西瓜皮的做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块.加入蒜茸,鸡精,白糖,盐...

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汝径盐酸： 1、翡翠白玉双丝卷 主料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少许. 制作方法: 1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下. 2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜...

马村区13825744283： 凉拌西瓜皮的家常做法大全怎么做好 - ？
汝径盐酸： 凉拌西瓜皮的食材明细西瓜皮瓤 适量 盐 适量 糖 适量 味精 适量 辣椒油 适量凉拌西瓜皮的做法:1准备好西瓜.2把红果肉去掉,但要留薄薄的一层,去除西瓜皮3再切成片.4放入适量盐.5放入少许糖.6放入适量味精.7放入适量辣椒油.8拌好装盘即可,可放入冰箱冷藏15分钟.9清清凉凉的拌西瓜皮就做好了.

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汝径盐酸： 原料:西瓜皮1/4个配料:大蒜2瓣,香菜1根调料:盐适量,糖适量,米醋,鸡精,香油做法:1、西瓜留一点瓤,别都去掉,这样吃起来有甜丝丝的口感.2、用刀片去绿色的硬皮部分.3、将切下来的西瓜皮,切成小丁.4、香菜洗净切成段.5、大蒜剁成泥.6、将香菜、蒜泥放入一个小碗中,加适量凉白开,调入盐,醋,糖,鸡精和香油.7、将西瓜皮倒入大碗中,浇上调好的汁.8、搅拌均匀后放置5分钟后即可食用,放入冰箱冷藏后口感更好.

马村区13825744283： 凉拌西瓜皮的制作？
汝径盐酸： 凉拌西瓜皮的制作材料: 主料:西瓜皮.香菜末,辣椒末,蒜末,香油,盐. 做法 1、去除西瓜的果肉及绿皮部分,将留下的白肉切成丝,加少许盐腌10-20分钟,倒去苦水.2、把适量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及盐加入腌好的西瓜皮中,拌匀后放入冰箱,即可食用.