鱼肉中营养素蛋白质属于有机化合物吗?化学
糖类,油脂,蛋白质,维生素,水和无机盐.前4个有机物,后两个无机物.糖类是糖类，又称碳水化合物（英语：carbohydrate或saccharide），是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成.而且,糖类不一定是甜的注意.
油脂
油脂类食品油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。
其中，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。其中,油脂是溶解脂溶性维生素的重要溶剂.
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。
蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。氨基酸是指,氨基和羧基同时接到一个碳原子上,而且碳原子上还有一个氢原子和一个侧链.
维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。维生素的种类很多,比较重要的是维生素C，抗坏血酸，水溶性。由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。维生素A，抗干眼病维生素A 食物维生素，亦称美容维生素，脂溶性。由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油)，别称抗干眼病维生素 多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。
试题答案：（1）①人体所需六大营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，可见水属于六大营养素之一；②分子是保持物质化学性质的最小粒子，水是由水分子构成的，所以保持水化学性质的最小微粒是水分子；（2）活性炭具有吸附性，不但能吸附一些小颗粒不溶物，还能吸附某些可溶性的物质，如水中的色素等．所以，活性炭净水器示意图，其中活性炭的作用是：不仅可以滤去不溶性的物质，还可以吸附一些可溶性的杂质；（3）由于雨水是软水，矿泉水中含有矿物质．所以，设计实验如下：实验步骤实验现象结论方法一分别取少量两种水，加入肥皂水，振荡产生大量泡沫是雨水泡沫少浮渣多是矿泉水方法二分别取少量两种水于玻璃片上，加热几乎无残留物是雨水有白色残渣出现是矿泉水故答为：（1）①属于；??②水分子；（2）滤去不溶性，吸附一些可溶性；（3）见上表．
只要是称为蛋白质，都属于有机大分子，蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链，是有机化合物鸭肉里面含有多少蛋白质的比例
蛋白质含量约为15%。每100克鸭肉所含营养素如下：热量（240.00千卡）、蛋白质（15.50克）、脂肪（19.70克）、泛酸（1.13毫克）、碳水化合物（0.20克）、胆固醇（94.00毫克）、维生素A（52.00微克）、硫胺素（0.08毫克）、核黄素（0.22毫克）。尼克酸（4.20毫克）、维生素E（0.27毫克）、...
肉含有什么营养成分
不同动物的肉含有的营养成分是不一样的。但是大部分的肉都还有脂肪。这是所有肉的共同营养成分。猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。牛肉有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B...
肉类有什么营养成分
一、肉类的主要营养成分 肉的营养非常丰富，长期食用可以让身体变得强壮，不容易生病，包含丰富的蛋白质，脂肪，也包含少数的碳水化合物，对人体非常有益 1.牛肉被称之为肉类中营养价值排行第一的健康食品，营养丰富，不仅包含钙、铁、维生素，蛋白质且脂肪含量较低，是诸多健身人员的必需品。2...
肉中的营养物质是其他食物无法代替的,肉中有什么营养物质?
瘦肉中的蛋白质含量较高。肉中有什么营养物质？在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。炖煮后，猪肉的脂肪含量会减少。猪肉还富含维生素B，可以让身体感觉更强壮。猪肉也能提供必需脂肪酸。猪肉性甘，滋阴润燥，提供血红素和半胱氨酸促进铁吸收，改善缺铁性贫血。肉中的营养物质是其他食物无法...
猪肉中含有哪些营养元素?
猪肉中含有哪些营养元素？猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、钙、铁、硫胺素，核黄素，碳水化合物、磷等营养成分，对我们身体有一定的好处。一.猪肉可以给我们提供蛋白质 在我们日常生活中，相信大家接触最多的肉类就是猪肉，猪肉每天都出现在我们的生活中，但是我们不应该吃得太多，因为吃太多的话，可能会...
肉类的营养价值是什么
肉类、禽类及鱼类蛋白质的氨基酸组成接近人体所需的必需氨基酸模式，因此其生物学价值皆在80％以上。烹调肉类时，其中的一部分蛋白质可被浸出溶于肉汤中，有些还水解为氨基酸，使肉汤味鲜并富于营养。肉类与谷类、豆类等植物性食物混合食用时，可互相补充蛋白质必需氨基酸的余缺，提高各自的营养价值。脂肪...
肉是碳水化合物还是蛋白质
肉里面所富含的是蛋白质，不是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物。肉中含有较高的是蛋白质，尤其是瘦肉，肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物。肉是碳水化合物还是蛋白质 碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物、水果、坚果、蔬菜等。蛋白质是一种营养成分，...
猪肉含什么营养成分
猪肉的纤维又细又软，结缔组织也比较少，而且肌肉组织中含有的肌间脂肪也较多。猪肉中不仅含有丰富的蛋白质，并且还含有丰富的磷和铁，尤其是猪肉中结合的铁元素，相对而言是比较容易被人体吸收的；除此之外，在猪的内脏中还含有较多的，如铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等其他元素。猪体内所含有的...
鸡胸肉的营养成分
据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。鸡胸肉蛋白质...
面、肉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素分别有多少?
矿物质的含量并不多。大致如下：每100克面粉（标准粉）含水分12克，蛋白质9.9克，脂肪1.8克，碳水化合物74.6克，钙38毫克，磷268毫克，铁4.2毫克，维生素B10.46毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸2.5毫克，可供热量3.54千卡。不同的肉类所含营养素不同。常见肉类的营养含量（每百克）：羊，每...
郦岩胚宝： 只要是称为蛋白质,都属于有机大分子,蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链,是有机化合物
云安县17790272520： 写出符合下列要求的物质名称或化学式:(1)最简单的有机化合物是______;(2)鱼、肉、蛋中富含的营养素是______. - ？
郦岩胚宝：[答案] (1)最简单的有机化合物是甲烷,一个甲烷分子中只含有一个碳原子和四个氢原子,故填:甲烷(或CH4); (2)鱼、肉、蛋中富含的营养素是蛋白质,蛋白质是人体不可缺少的营养成分,故填:蛋白质.
云安县17790272520： 食物中的营养物质包括有机物和无机物两大类. - ----- - ？
郦岩胚宝： 食物中的六大营养物质是糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.其中,属于有机物的有糖类、油脂、蛋白质、维生素;能为人提供能量的是糖类、油脂、蛋白质.水和无机盐属于无机物. 故答案为:√.
云安县17790272520： 营养物质是有机物还是无机物 - ？
郦岩胚宝： 如果是指广义的营养物质的话,那么营养物质中既有有机物又有无机物.六大营养物质是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水.其中,蛋白质、糖类和油脂都是较复杂的有机物,但是无机盐和水就是无机物.因此,不能认为营养物质都...
云安县17790272520： 营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是()A.有机物B.容 - ？
郦岩胚宝： A、有机物包括蛋白质,糖类、脂肪和素微生素,A错误;B、蛋白质属于大分子的有机物,不容易消化,B错误;C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.青少年是长身体的重要阶段,应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物.C正确;D、糖类是主要的供能物质,D错误. 故选:C
云安县17790272520： 食物中含有六大类营养物质,其中属于有机物的是 - -----、蛋白质------、和维生素,属于无机物的是水、无机 - ？
郦岩胚宝： 人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等.水、无机盐是小分子的无机物,不含碳,不能燃烧,不能为人体提供能量. 糖类、脂肪、蛋白质和维生素是大分子的有机物,其中糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量. 故答案为:糖类; 脂肪
云安县17790272520： 食物中的主要营养素:①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水,其中属于有机物的是() - ？
郦岩胚宝：[选项] A. ①②④⑥ B. ①②③④ C. ①③④ D. ⑤⑥
云安县17790272520： 食物中的营养素包括 - -----、------、------、------、------和------,其中属于有机物的是------,其中属 - ？
郦岩胚宝： 人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,主要是通过食物提供;有机物是指含碳的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外),糖类、油脂、蛋白质、维生素都是含碳的化合物,且不在除支范围内,水中不含碳,无机盐中的碳酸盐性质与无机物相似,归为无机物;有机高分子是有机高分子化合物的简称,指相对分子质量比较大的有机物,相对分子质量在几万到几百万之间,在六大营养素中只有淀粉、蛋白质是有机高分子. 故答案为:水;无机盐;糖类;油脂;蛋白质;维生素;糖类、油脂、蛋白质、维生素;淀粉、蛋白质.
云安县17790272520： 食物中主要的营养素有:①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水.其中属... - ？
郦岩胚宝： 蛋白质、糖类、油脂、维生素等物质是含有碳元素的化合物,属于有机物; 无机盐、水等物质不含碳元素,属于无机物. 故属于有机物的是①②③④. 故选B.
云安县17790272520： 食物中的含有______等六类营养物质.其中属于有机物的是______,属于无机物的是______. - ？
郦岩胚宝：[答案] 食物中的六大营养物质是糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.其中,属于有机物的有糖类、油脂、蛋白质、维生素;属于无机物的是 维生素、水和无机盐. 故答案为:糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐;糖类、油脂、蛋白质;维生素...
