星级酒店标准摆台餐具都有哪些?
您这是指哪个方面？卫生？中餐摆台？西餐摆台？宴会摆台？
您这问题不好回答。
10人圆形餐桌1张（180cm）、餐椅10把、托盘1只、台布1块、装饰布1块、骨碟10只、调味碟10只、汤碗10只、小汤勺10把、筷架10个、有筷套的筷子10双、长柄勺10把、牙签及牙签包10只、水杯10只、红葡萄酒杯10只、白酒杯10只、公用筷架2个、公用筷子2双、公用勺2把、烟缸4只、装饰物1个
这个要具体区分是几星级别的，一般3.4星的就是茶杯，汤碗，碟子，汤匙，筷子，当然还有放筷子的那个东东-不知道叫什么名字，还有茶，有的还会放上酒杯。不知道对不对，全不全，我看见的就这些了。
酒店陶瓷餐具酒店陶瓷餐具分类
强化瓷餐具通常被中低档酒店和小餐馆所选用，因为其耐用且成本适中；广东地区则以生产镁质瓷餐具为主，这类餐具也常被使用。相比之下，高档酒店和星级酒店更倾向于采用骨质瓷餐具，如河北唐山等地的骨质瓷生产就较为知名，因其质地细腻，质感上乘。其次，按照功能划分，酒店陶瓷餐具可以细分为摆台餐具和后厨...
酒店餐桌摆台标准
酒店餐桌摆台标准：这些标准旨在确保餐桌摆设整齐、美观、舒适，提高用餐体验。首先，餐具摆放的位置应符合人体工程学原理，方便用餐者取用。例如，餐具应摆放在用餐者易于触及的位置，水杯和酒杯应放在餐具的右上方，餐巾应放在餐具的左侧。此外，餐具之间的距离也应适中，既不能过近导致碰撞，也不能过远...
中餐摆台餐具规格标准
餐具摆台通常遵循“五托法”，分为五个步骤进行。首先，正确放置骨碟、汤碗和汤匙。接着，依次摆放红酒杯、白酒杯和水杯。第三步，放置筷架、筷子、长柄勺、牙签，以及公用碟、公用勺、公用筷子和胡椒瓶、盐瓶、酱油瓶、醋瓶等，同时提供香巾纸和湿巾。第四步，摆设餐巾花、菜单和台卡。最后，放置烟灰...
高档的酒店摆台餐具要怎么选才算是对的?
楼主的问题是要问怎么选择合适的高档酒店摆台餐具吗？如果是高档的酒店摆台餐具，我知道现在中高档酒店都选用骨质瓷餐具。搜“唐山酒店陶瓷餐具”就可以找到厂家，因为唐山是中国骨瓷餐具生产基地，全国销售的大部分骨瓷都是唐山生产的。摆台餐具的配置：一般包括饭碗，汤碗，调羹，筷子架，餐盘，垫盘，茶杯，...
中餐摆台餐具规格标准
中餐摆台餐具规格标准如下：1、垫盘、骨碟：先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，正面向上），垫盘之间间隔相等；骨碟摆放在垫盘正中。2、调味碟：在筷子正上方。3、荷叶杯与杯垫：放在装饰盘的左上方（毛巾托正上方），荷叶杯把手向左下。4、筷架筷子：筷架与装饰盘上方边缘平齐，...
酒店餐桌摆台标准
4. 摆设时，应将椅子排列成3、3、2、2的形状。中餐宴会的基本摆设步骤包括铺台布、放置转盘、花瓶、骨碟，然后摆放小件餐具、玻璃器皿和菜单。完成后，可开始斟酒。5. 工作人员在操作时，需用左手托盘，右手摆放餐具，确保动作流畅。酒店餐桌摆设正确方法 1. 洗手后，按照既定顺序进行摆设，使用左手托盘...
摆台时,餐具,杯具应怎样拿放
摆台时，餐具、杯具的摆放应遵循一定的顺序和规范，以确保餐厅的服务质量和餐桌的整洁美观。以下是摆放餐具、杯具的详细步骤：1. 铺台布：- 站在餐桌一侧，将台布展开，提起，然后轻轻抛抖至餐桌中央，确保台布平铺且中间折痕位于餐桌中心。- 台布不得接触地面，正面折痕向上，四角均等地垂至地面。2. ...
酒店服务员在开餐前要做哪些餐前准备工作
【一】酒店餐饮服务餐前准备 1）按“中餐零点小吃摆台标准”进行准备工作。2）准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。3）备齐开餐时所需的调味品、用具及餐具。4）检查仪表仪容，注意站立姿势。【二】酒店餐饮服务餐前检查 1）酒楼所有餐桌台布的折缝是否统一，台布四角与桌椅是否成...
西餐摆台需要哪些餐具
三、餐刀和餐巾纸 餐刀主要用于切割肉类等食物。在西餐中，不同的菜品可能需要使用不同的刀具，如肉刀、鱼刀等。因此，在摆台时需要根据用餐的需求进行布置。餐巾纸则主要用于擦拭嘴巴或者手等，以保持用餐的整洁。它通常被摆放在餐具的左侧或者右侧位置，方便用餐者使用。在西餐礼仪中，正确使用和摆放这些...
酒店餐桌摆台技巧,酒店餐桌摆台分类
2. 摆台分中餐摆台和西餐摆台。- 中餐摆台：先洗手，然后按顺序摆放餐具。从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边保持1cm距离，确保盘与盘之间距离相等。- 西餐摆台的具体摆放方法此处未提及，但一般遵循从左至右、从外至内的原则，按照刀、叉、勺、餐盘的顺序进行摆放。二、酒店餐桌摆台分类 1. ...
弋虾易贝： 摆台是指桌子上用来进餐的所有物品,具体来讲就是指餐具、杯,餐巾、垫盘,其他辅助餐具也可算在内. 无论是散桌的摆台还是宴会的摆台,所使用的餐桌不外乎方桌、长桌或圆桌,根据需要,也可以是由它们拼成的各式大型桌子.但无论桌...
南平市13857553291： 酒店的摆盘一般是怎样的 - ？
弋虾易贝： 西 餐 摆 台 基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套. 台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是烟缸,烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝,桌垫摆在桌子...
南平市13857553291： 酒店中西餐餐具和酒具有哪些? - ？
弋虾易贝： 中餐:骨碟;面巾碟;(碗;汤勺;)筷架;筷子;勺子《放于筷架上,与筷子同款》个别有刀和叉『口布花多为盘花水杯;红酒杯;白酒杯;啤酒杯《可不上桌》 西餐:刀叉共三,沙拉,正餐…(这里一下短路报谦);黄牛刀;汤勺;甜品勺或叉.口布花多为杯花水杯;红酒杯;香槟杯 西餐不是很有把握 中餐而且会因地区而有所变化,到也不大《此标准为二级城市一五星酒店》
南平市13857553291： 西餐厅摆台需要哪些餐具 - ？
弋虾易贝： 餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择.按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食,散餐亦即点菜,大餐亦即宴会,餐具依食品内容与时间不同而变,都有一定的规则.现将定餐式的一套餐具的摆设如下:(1)餐具放置的范围,以每一位客人使用...
南平市13857553291： 酒店里是如何摆台的? - ？
弋虾易贝： 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花.做到 台形...
南平市13857553291： 请问中餐摆台需要哪些器具(急) - ？
弋虾易贝： 1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等. 2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上. 3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距...
南平市13857553291： 五星级酒店餐厅餐具名称？
弋虾易贝： 什么叫骨碟,月光碟.
南平市13857553291： 中餐摆台基本要求? - ？
弋虾易贝： 1、餐具、座椅、物品的干净、完整,没有破损;2、物品摆放位置的标准、整洁美观; 3、席巾花的折叠美观,干净,摆放得当.
南平市13857553291： 四星酒店六人台、八人台、十人的,十二人、十四人、二十人、二十四人的房间各应配备餐具多少套 - ？
弋虾易贝： 四星级酒店应配备餐具问题,按照每台人数的1.5倍配餐具套数,并且应按中西餐配备双份. 六人台配中、西餐具各9套;八人台配中、西餐具各12套;十人的配中、西餐具各15套;十二人台配中、西餐具各18套;十四人配中、西餐具各21套;二十人配中、西餐具各30套;二十四人配中、西餐具各36套;
南平市13857553291： 五星级酒店用品有哪些 - ？
弋虾易贝： 一般酒店用品分为餐具,家具,厨具,客房家电,布草一次性用品以及客房杂件等,其中这些里面包括很多东西,例如水壶套装,遥控器套,空调电视,美容镜,洗发水沐浴露,熨斗烫衣板,熨斗架,毛巾环/毛巾架,衣架,行李架,布草车/行李车还有电话机/冰箱/保险箱等等,很多的东西的.
