萝卜的腌制方法家常窍门腌萝卜的做法介绍
1、白萝卜一根、胡萝卜(随意)半根、盐1/3汤勺、醋10汤勺、糖5汤勺、小辣椒(随意)两个。
2、先把白萝卜和胡萝卜分别切成大约一厘米长宽的正方小块,然后装好。
3、撒上盐,把盐搓开,让盐充分的融入到萝卜里面,然后放置大概2小时。
4、把盐泡出来的萝卜水倒掉。倒掉水的萝卜不用再洗。
5、加入醋,糖,还有辣椒,加凉开水刚好把萝卜泡过,泡上两天左右就可以吃啦。(味道可以根据个人喜好自己调节哦,如果喜欢酸一点就加多一点醋,如果喜欢甜一点,就多加一点糖。喜欢吃辣的朋友可以加上一点辣椒)。
腌萝卜,记住一个窍门,腌好后爽脆入味,想吃再也不用出去买了
萝卜清洗干净,窝窝的地方格外清洗,因为腌萝卜最好不去皮,所以清洗时细心一点,确保萝卜干干净净。再将萝卜两头去掉,用刀分成几个厚块,每个厚块再切成四份,每一份再切成夹刀片,如果嫌麻烦或者不太会切,也可以直接切成片,或者切成条都可以了。这个方法腌制萝卜的时间短,所以萝卜不要太厚太大。...
糖醋罗卜片的腌制方法窍门
1、食材:白萝卜 1根、生抽 3大勺、陈醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 2克 2、白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米。3、切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分。4、用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状。5、调糖醋汁。碗中倒入生抽,醋,糖,搅匀。6、将糖醋汁倒入萝卜片中,汁...
萝卜的腌制方法家常窍门
1、白萝卜一根、胡萝卜(随意)半根、盐1\/3 汤勺、醋10汤勺、糖5汤勺、小辣椒(随意)两个。2、先把白萝卜和胡萝卜分别切成大约一厘米长宽的正方小块,然后装好。3、撒上盐,把盐搓开,让盐充分的融入到萝卜里面,然后放置大概2小时。4、把盐泡出来的萝卜水倒掉。倒掉水的萝卜不用再洗。5、加...
农村大缸腌制整个萝卜的方法
1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。2、向缸内倒入适量食盐。3、倒入食盐后再加入适量开水。4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。5、待混合盐水变温后,放入洗好的整个萝卜。6、取一块石头放入缸内。7、确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡。8、取一个木板盖在腌菜缸上,将其密封。9、...
腌制萝卜的方法(自制入味又爽脆的腌萝卜教程)
小贴士:腌制萝卜时不需要去皮,萝卜的外皮营养价值不次于萝卜本身,而且带皮腌制的萝卜口感会更爽脆一些,味道更好。2、将萝卜放在案板上,切成夹刀片,也就是两浅一深的切法,前两刀不完全切断,第三刀切断,切成下图这个样子即可,切的时候注意不要切得太厚,尽量均匀一些,切出来的萝卜不仅美观,...
白萝卜咸菜怎么腌白萝卜咸菜的腌制方法窍门
1、先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握。2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉。大家可以试试看,用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃,杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈,全部...
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜,还要准备300克白醋,再准备适量食用盐和朝天椒,以及香叶和冰糖,还要准备适量的白酒,除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开,然后切成均匀的条状,随后把它...
怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门
做法一:1、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。2、放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。3、再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。4、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。5、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖...
酸甜心里美萝卜的腌制方法
1\/7 点击查看大图 心里美萝卜洗净去皮切块,放两勺盐(根据萝卜大小,保证每片萝卜上都沾上盐),腌制2-3个小时至萝卜发软。〈这步没照片╮(╯▽╰)╭〉萝卜腌软后会出水,水不要倒!开始放糖、醋、辣椒面、料酒或白酒,姜蒜切末(碎些)放入。2\/7 点击查看大图 这步盐腌...
爽脆萝卜的腌制方法窍门
爽口脆萝卜的腌制方法 1、将萝卜用清水洗干净之后,不要去皮,放在筛子里面沥干水分备用。再接着将小米椒和薄荷叶也洗干净。腌制爽口脆萝卜的要点是,一定不要去皮!因为带皮的腌制萝卜吃起来更脆,同时,萝卜皮的营养成分比萝卜肉更多。2、先将萝卜切成圆片形状,不要太薄,不然就成萝卜丝了,不会有...
上弦壮骨: 用料:白萝卜、白糖、小米椒、干辣椒、 姜、蒜瓣、盐、香醋,具体步骤如下: 1、选择一个新鲜的白萝卜,不要用红萝卜.2、将白萝卜洗净,切条.注意:不去皮,切条比切片脆. 3、在白萝卜条上撒盐,用洗过的手,抓掐萝卜条,静置半小时,出水后倒掉,冲洗. 4、加入白醋、白糖、食盐,撒蒜末和辣椒.至少要藏起来4小时,越久越入味. 5、喜欢味道重的,可以在冷藏室多放几天,更好吃. 注意事项:泡的时候不要把油弄进去了,否则容易坏.
临沭县13682695063: 白萝卜怎么腌制的好吃 - ?
上弦壮骨: 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,
临沭县13682695063: 腌萝卜怎么腌好吃又脆? - ?
上弦壮骨: 白萝卜,胡萝卜切条.向碗中倒白萝卜,胡萝卜,加入盐,腌制20分钟.碗中放泡椒,白砂糖,盐,麻椒,白醋,搅拌均匀.加入清水,蒜片,姜片,倒入萝卜,搅拌均匀,裹上保鲜膜.放冰箱冷藏3天即可食用.萝卜清洗干净,然后把它带皮...
临沭县13682695063: 如何腌制萝卜 - ?
上弦壮骨: 1,萝卜洗净切条,切块,最好都带上皮, 2,用盐腌制2--3小时.(出水为准) 3,用水冲洗.沥干 4,装放瓶中,放糖,盐,醋,然后放冰箱中一二天后就可吃了 萝卜洗干净切成条或丝(我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃),然后放盐,腌...
临沭县13682695063: 萝卜的腌制方法大全 - ?
上弦壮骨: 准备材料:萝卜2个(700g)、米醋300g、冰糖150g、红辣椒4-5个、盐10g 步骤一:白萝卜洗净去皮,切成大小均匀的条.步骤二:萝卜条中放入10g盐拌匀,腌制10分钟.步骤三:调汁,碗中倒入300g醋.步骤四:加入150g冰糖.步骤五:辣椒切段.步骤六:腌制好的白萝卜用清水洗净,控干水分.步骤七:萝卜条放入干净且无水无油的密封罐中,辣椒段也放入罐中.步骤八:倒入糖醋水.步骤九:盖上盖子,腌制一天(腌制三天会更入味,有微微的辣味),可放入冰箱中.步骤十:成品.
临沭县13682695063: 如何腌制整个萝卜 - ?
上弦壮骨: 首先萝卜需要用开水烫,表皮起皱后捞起,沥干,最好有条件的话放置太阳底下晒,不用晒很干,稍微有水分就可以. 然后就是准备配料,把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起,也可以多加些料.准备一小瓶的二锅头,口杯的那种就可以.找好盛放的容器,最好是磁缸,没有的话一般的也可以,但是一定要能密封的. 把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后,一根一根的整个裹上混合好的配料,整齐的码放再容器里,再密封上,一般一个星期到15以内就腌制熟了. 我自己家的萝卜就是这样做的,如果想早点吃到的话,可以把萝卜十字切刀,不切段,这样入味更快一些. 一个字一个字打上去的,给点分呀.
临沭县13682695063: 酱萝卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆 - ?
上弦壮骨: 【酱萝卜】 食材:白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖(腌制用)、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水.做法步骤: 1、白萝卜洗干净之后切成条状,尽量切得厚度都差不多,这样腌制出来的咸度,...
临沭县13682695063: 腌萝卜怎么做?
上弦壮骨: 材料白萝卜,白糖,味精少许,生抽,老抽,黄酒,盐做法1、白萝卜洗净去皮切成条状,吹干,待用.2、自制一个酱料:生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,搅拌均匀.注意使用的容器都不可以有水.3、吹干的萝卜放入酱料中,盖上保鲜膜密封放入冰箱,一日后即可食用.
临沭县13682695063: 怎样腌萝卜 - ?
上弦壮骨: 怎样制作 腌、泡、酱萝卜一、腌制萝卜:将萝卜清洗2~3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定要用陶瓷类防腐蚀制品,每装20厘米厚的一层萝卜,撒一层料盐(料盐以青盐为主,每10公斤青盐中兑花...
临沭县13682695063: 怎样腌白萝卜好吃 - ?
上弦壮骨: 腌白萝卜: 1) 大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2) 萝卜切成小块,撒上盐. 3) 把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重...