木须菜是什么？
1 、活血止血对产后淤血、女性经血过量、外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。 2 、排毒 黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力3、抗癌黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖．有一定的抗癌功效。
别名金花菜、苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。
营养价值折叠编辑本段
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。
食疗作用折叠
苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效
适宜人群折叠编辑本段
一般人群均可食用。
1、气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食；
2、 尿路结石、大便溏薄者慎食。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、木须菜、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
营养成分：
黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
木耳
黄须菜又叫什么菜
黄须菜又叫皇席菜、黄蓿菜、碱蓬草、灯笼须、排须。黄须菜在我国北方地区比较常见，这种蔬菜在南方地区通常用红色须较多，寓意喜庆吉祥。而北方地区则常用黄色的灯笼须，代表着富贵和大方。黄须菜是一年生草本，高20-80厘米，绿色或紫红色。茎直立，圆柱状，黄褐色，有微条棱，无毛，分枝多集中与茎的...
龙须莱又叫什么菜
芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。医学巨著《本草纲目》就对芦笋的药用价值作了详细...
木须菜是什么?
木须菜即是黑木耳。黑木耳,又名黑菜,桑耳、木须菜、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。营养成分:黑木耳的营养成分,据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水...
蛮须菜四川是什么菜
是四川菜系中的一道传统菜品。蛮须菜是四川菜系中的一道传统菜品，也是四川省的特色菜之一，它是由蛮荑（一种野生蔬菜）和须菜（一种蔬菜）制作而成的，蛮须菜的特点是色泽鲜艳，口感酥脆，味道鲜美，具有浓郁的四川风味，它通常以炒菜或炖菜的方式烹制，常与其他配料如肉类、豆腐等搭配使用，是四川菜...
广东餐桌上的“龙须菜”,是一种什么菜?
农须菜大家也是很少听说的，而事实上这种龙须菜就是大家日常生活中所知道的豌豆苗，它主要是由新生长出来的豌豆苗的尖做出来的，这种豌豆苗它的味道非味道非常的鲜美，然后广东人非常喜欢吃，也经常用来炒着吃，或者是做一些汤来吃，而豌豆苗也是充满着一些营养物质的。江南地区的人格外喜欢吃龙须菜南方...
黄须菜又叫什么菜
黄须菜别名碱篷子、碱蓬棵、盐地碱蓬和皇席菜，它还有其它地区叫法：东北人一般叫翅碱蓬；内蒙古称呼碱葱。黄须菜是一种草本植物，一般花果期是7到9个月左右，它具有很高的药用价值，同时也可以作为蔬菜供人们食用。黄须菜又叫什么菜黄须菜是一种草本植物，一般花果期是7到9个月左右，它具有很高的...
芫须菜和香菜的区别是什么?
芫须，即香菜。又名、盐荽、胡荽、漫天星等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。生长环境 芫荽能耐－1℃...
东营哪里黄须菜比较多啊
黄河口湿地。根据查询新浪爱问信息显示，山东东营的黄河口湿地，迎来最佳观赏期，远远望去火红一片的黄须菜。黄须菜，又名盐地碱蓬或皇席菜，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。
盐西菜什么人不能吃?
盐西菜又叫黄须菜，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。盐西菜能清热解毒润肠通便，它对人类肠道有一定刺激作用，平时适合那些大便燥结和经常便秘的人群带那些脾胃虚弱和经常出现腹泻便溏的人在食用它以后，却会出现诸多不良反应，所以这些人不能吃盐西菜 盐西菜 ...
马须菜为什么叫长寿菜、有什么功效?
1. 马须菜，亦称长寿菜，学名马齿苋，是一种常见的野菜。2. 它的酸味使得新鲜马须菜适合烹饪，尤其在秋季晾制成干菜后，可储存至冬季食用。3. 制作马须菜馅料时，需提前一天泡开干菜，煮熟后晾凉并剁碎。4. 细粉条需泡软后沥干，稍剁一下，小虾皮用温油炒酥，鸡蛋炒好后切成小块。5. 冷却后...
父受复方： 1、 东北菜有道木须肉是一道很典型的东北菜,木须其实就是指猪肉和鸡蛋,我就借用这道菜的做法做了这道木须菜花.2、做法简单不需要很多的调料,就是新手也能做的好吃.本文关于木须菜花的简介就讲解完毕,希望对大家有所帮助.
勉县13147914611： 木须是什么东西啊?在一个东北饭馆看见好多的木须系列的菜,很想知道. - ？
父受复方： 一说为木樨,主要指菜品中的鸡蛋. 另外,木须是分开的两种东西,一是木耳,须则是肉丝.因此木须肉中必有木耳,肉. 木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等.其...
勉县13147914611： 木须菜野菜怎么做好吃 - ？
父受复方： 苜蓿菜北方人喜欢凉拌,它以农历二/三摘其叶茎的前三四节,吃为最好.清水冲洗干净后,焯熟,再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜,而后可双手轻搓去除部分汁液.炝拌入味后既可食用.味鲜美,爽口清脾,是家庭餐桌上很好的一道小菜儿,用来下酒亦出其佳效.特别提示:苜蓿不可生吃,生吃是有毒的,连同动物也不能!苜蓿草要给动物吃时一定要把苜蓿砍回来经过太阳的暴晒,等到半干半湿时才行.
勉县13147914611： 吃木须菜有什么好处 - ？
父受复方： “苜蓿菜,别名:金花菜,草头.苜蓿菜为豆科植物紫知苜蓿菜的嫩茎叶,苜蓿菜道的营养价值很高.草头又名苜蓿菜,俗称金花菜,是我国古老的蔬菜之一.常食苜蓿菜能平衡人体体液的酸碱值,同时富内含多种营养元素,健康美味.苜蓿菜性凉,食用后能起到消火的作用,在夏天食用能容清凉消暑,去除内火.”
勉县13147914611： 木须菜是药材吗 - ？
父受复方： 苜蓿菜 有的 主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症.还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效
勉县13147914611： 木须是什么? - ？
父受复方： 此处的“木须”乃此苜蓿也,而不是一般饭店的菜谱上那样写的“木须”.而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花,所以取这个名字. 西红柿炒木须就是西红柿炒鸡蛋 而木须肉就是鸡蛋炒肉,里面的一般会加木耳和黄瓜片,做以点缀.参考资料:出自某烹饪书籍0
勉县13147914611： 木须肉的“木须”是指什么? - ？
父受复方： 你好!!鸡蛋是叫木须,看过木须的来源,你就知道为什么了!木须者.木樨之误也!走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜.许多年来也是这个菜深深地折磨着我.因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙,更怕活...
勉县13147914611： 木须肉是什么菜系 - ？
父受复方： 木须肉 原名木樨肉,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等. 其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名.清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也” . 据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片.该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代.
