奶油蘑菇汤怎么做？味道会和餐厅一样吗？

奶油蘑菇汤怎么做？~

奶油蘑菇汤是法国菜之一，味道鲜美，汁多，吸引了许多人。去西餐厅给很多人点一碗奶油蘑菇汤。无论是搭配面条还是牛排，这碗汤似乎也触动了人们的胃，让人胃口大开。而且，奶油蘑菇汤的味道咸而香，可以在吃之前唤起人们的食欲，他们会喝一碗奶油蘑菇汤开胃。今天，我想和大家分享奶油蘑菇汤的做法。毕竟，每次出去吃西餐，都是比较大的开销。所以，今天我就和大家分享奶油蘑菇汤的做法。让我们看看！
--奶油蘑菇汤的研制--
[所需成分]
3到4个蘑菇，10克面粉，40克黄油，盐，奶油，白胡椒，水和熏肉
【生产步骤】
第一步：蘑菇，培根，切丁。我很懒。蘑菇太大了。
第二步：面粉一碗（约10克），黄油40克，奶油适量。什么样的面粉不重要，只要是面粉就行。
第三步：加入牛油，20克，炒腊肉（忘了拍照），把蘑菇炒一会儿。
第四步：再来一罐，放20克黄油。喜欢油腻的可以多放10克。
第五步：用小火或熄火炒面粉。（我的锅的废热很高，所以我关了火）。炒面粉就是把面粉和黄油混合在一起。
第六步：把水放进锅里。我先放了两碗水。如果家里没有打蛋器，这一步就把暖气关了。因为面粉加水后会立即结块。
第七步：用打蛋器把面粉和水混合。不要留下任何肿块。因为我家里没有打蛋器，我只能用筷子、勺子和网，用手慢慢地磨。注意与水混合的那一刻，它会变得更稠。耐心点。
第八步：搅拌均匀，如果太稠，可以加水。根据你的口味。然后把火烧开，边煮边搅拌。
第九步：最后，把培根和蘑菇炒熟，然后煮开，转小火。根据个人口味，奶油、少量盐和少量胡椒粉（胡椒粉不能放），搅拌均匀。尝一尝，关了火，你就可以出锅了。
【小贴士】
1我们做奶油蘑菇汤时，应该尽量选择白蘑菇，因为其他种类的蘑菇味道稍有不同。
2尽量选择白葱，这样整个奶油蘑菇汤也很好吃，如果觉得太简单喝了，也可以在里面加入玉米粒、虾仁、鸡肉或火腿。
三。如果想让汤的味道更顺滑，还可以把蘑菇和洋葱放进蒸煮机里，再放入汤里煮，这样可以更充分地融合食材的味道。我很懒。我不玩。
4如果你不想奶油蘑菇汤太浓，你也可以用较少的面粉在黄油里炒面粉。奶油蘑菇汤不会太浓，但会很美味。

教你奶油蘑菇汤营养美味的做法

奶油蘑菇汤可能一些人没有听过，觉得奶油怎么会和蘑菇搭配到一起呢。确实一般我们中国的汤都是咸味的居多，即使做甜汤也是用西米和水果之类的来做，不会用到蘑菇。那么这道经典的西餐，应该怎么做?我们赶紧看看吧!

奶油蘑菇汤怎么做

做法一

材料

新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤。

做法

(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。

(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒，将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚，另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。

(3)最后把已经搅拌好了的汤倒到搅拌机里面，全部搅碎。然后再倒到锅里，放入奶油和盐，你还可以放一些胡椒粉，烧开了之后就可以吃了。

注意

在做面浆的时候是比较难的，因为需要补停的去搅拌，让面浆喝汤完全融合在一起，达到均匀的状态。记得在搅拌的时候要顺着一个方向，这点很重要。

营养功效

蘑菇含有的营养成分非常多，主要吃了之后可以提高我们身体的免疫力，从而达到强身健体的效果，所以建议大家多吃蘑菇哦。

做法二

材料

白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，义大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许。

做法

1.白蘑菇洗净，切片;香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用，然后准备一个锅。

2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。

3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，最后以盐、胡椒调味即可。

做法三

材料

鲜蘑菇，培根，紫菜，黄油，牛奶，面粉。

做法

1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎。

2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油。

3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。

小技巧

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外。

做法四

材料

黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量。

做法

1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。

2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了。

3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠。

5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。

6.关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。

总结：虽然奶油蘑菇汤是一道比较知名的西餐，但是也有不少人都不会做，所以今天特别为大家整理了几种做法。相信看了这篇文章之后，大家已经都学会了制作的方法了吧?那么今天的内容就是这些，希望大家喜欢!

用料  

口蘑    10朵    培根    2片    面粉    50克    黄油    50克    奶油    50ml    水    1500ml    洋葱    半只    

正宗的奶油蘑菇汤的做法  

• 1、准备好原料；

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• 2、切20克黄油，中火加热锅，锅热炒口蘑；

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• 3、加入切丁的培根，继续炒熟关火；

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• 4、另起一个锅，烧热中火煎剩下的20克黄油，几乎全溶化，倒入面粉；

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• 5、中火翻炒；

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• 6、炒至均匀；

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• 7、倒入水；

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• 8、边煮边搅拌；

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• 9、煮至稠稠的，加适量盐、白胡椒粉、奶油搅匀关火；

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• 10、一锅味道很正宗的奶油蘑菇汤！

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• 11、盛盘撒少许欧芹碎、配上南瓜面包片，美味！

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小贴士

炒黄油掌握好火候，中火，防止黄油黑焦。

用料  

清水    800克    

淡奶油    50克    

洋葱    0.5个    

面粉    30克    

黄油    10克    

盐    2.5克    

口蘑    10个    

简易蘑菇奶油汤的做法  

• 蘑菇摘去根部。最好用口蘑，切片。

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• 蘑菇清洗干净

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• 选一口小锅，热锅放入黄油，下圆葱炒香，加入蘑菇炒软之后加入700毫升清水，中小火炖30分钟以后加入蛋奶油，出锅前加入面粉，搅匀后出锅。

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• 出锅后加入芹菜叶装饰。

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• 美国吃的海鲜奶油汤更浓，在出国前加入剥好皮去掉虾线的鲜虾，两三分钟即可。

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抄贫诺正： 新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草制作(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香,再投入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水,再收干.(2)加入白兰地酒,明火引燃,同时翻炒.(3)将鸡汤倒入,大火烧开后改小火煨烧,使汤微滚.(4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状,徐徐倒入蘑菇汤,并不停搅拌.(5)用粉碎机将汤粉碎一遍,加入奶油和盐、胡椒调味,烧开,以香草点缀即可.特别关照化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠.

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