摩卡咖啡简单做法步骤

摩卡咖啡正确的做法~

用料
主料：摩卡咖啡原液/普通咖啡原液30毫升、巧克力酱10克、兰雀牛奶200毫升、淡奶油100毫升、细砂糖30克
辅料：咖啡杯1个、奶泡机1件
1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。

2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。

3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。

4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。在咖啡上挤入奶油，铺平。

5、取剩下的5ml巧克力酱拉花，完成。

6、如果没有打泡机，可以直接将咖啡原液、5ml巧克力酱和200ml牛奶搅拌混合。最后挤上打发的奶油、裱花做顶即可。

主料

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烘焙咖啡豆18克

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淡奶油80克
辅料
砂糖
10克
鲜奶
100克
可可粉
100克
巧克力酱
适量
摩卡咖啡的做法
1.
准备烘焙好的咖啡豆

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2.
倒入研磨槽加盖

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3.
水槽加入纯净水

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4.
启动机器开始萃取咖啡原汁

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5.
等待期间，淡奶油加糖打发至5分发

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6.
鲜奶用微波炉高火加热40秒，加入可可粉搅拌均匀

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7.
萃取好的咖啡倒入杯中

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8.
倒入可可奶液

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9.
把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面用巧克力酱在咖啡杯中间挤个园点，之后围着圆点画两个同心圆

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10.
用一根竹签，从圆心向外分别划8下（对称的）在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划8下

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11.
或者是直接撒上可可粉即可饮用

摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。喝咖啡可以消除疲劳有助于帮助消化。

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步骤/方法
01
淡奶油打发之前需放冰箱冷藏

02
咖啡杯中挤入适量的巧克力酱
03
咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中
04
用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀
05
淡奶油加入总量的20%白砂糖打发

06
裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
07
做好的成品

特别提示
在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。
摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。

摩卡咖啡是什么？

摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。

由于早期也门地区最重要的咖啡出口港是摩卡港，也门出产的咖啡也就被叫做摩卡咖啡

摩卡咖啡豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗处理的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡。

时间一长，有些人便开始用摩卡来当做咖啡的昵称。后来由于摩卡咖啡的余韵像巧克力，摩卡咖啡一词又被引用为混有巧克力的咖啡饮品的名字

摩卡咖啡怎么做？

制作摩卡咖啡的配方有很多款，下面分享一下前街是如何出品摩卡咖啡的

制作摩卡咖啡包括以下几个物料，分别是浓缩咖啡，打发好的牛奶，巧克力酱和可可粉。

【前街咖啡向日葵暖阳拼配豆】

【前街咖啡制作浓缩参数】

萃取好浓缩咖啡之后加入适量的可可粉和巧克力酱并搅拌均匀。

最后是打发牛奶，并将牛奶与咖啡融合完成一个简单的拉花图案即可出品。

拿铁咖啡是什么

其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶。而拿铁咖啡（Caffè Latte）指的才是牛奶咖啡。

【前街咖啡向日葵暖阳拼配萃取】

【前街咖啡打

发牛奶参数】

【拿铁制作】

把浓缩萃取好以后，就开始打发牛奶，拿铁咖啡的奶泡偏薄，表面有光泽，无明显的粗泡、细泡，整体细腻漂亮，完成了打发牛奶这部后就可以开始融合拉花了。

前街拿铁咖啡风味描述

前街咖啡馆目前在用的这一款意式豆是一款拼配豆，洪都拉斯雪莉酒桶发酵处理豆拼上埃塞俄比亚耶加雪菲红樱桃计划日晒处理咖啡豆，这款拼配豆制作的浓缩咖啡搭配上牛奶会是明显的酒心巧克力，甜感明显，余韵长，干净，非常适合喜欢酒香风味的小伙伴。

【摩卡与拿铁的区别是什么】

摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别主要区别在于其咖啡+奶+奶泡的比例的区别，在口感上拿铁咖啡喝的是带咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡则是咖啡味更浓，带着巧克力的香气。

摩卡咖啡和拿铁咖啡是我们在咖啡馆看到最多的花式咖啡，很多人认为摩卡咖啡和拿铁咖啡差不多，今天我们来说说摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别。虽然两种咖啡都属于意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶，但是两者在口感和配置比例上有很大的差异。
　　
　　摩卡咖啡
　　
　　摩卡咖啡作为世界上一种最古老的咖啡，渊源久远的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名词，它那独特的巧克力余韵令人回味再三，可谓是：“余味绕梁、三日不绝于口”。 摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (Café Latté)的变种，和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡，摩卡咖啡(Caffè Espresso)和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力，可以说摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一种，其中可以加肉桂、可可粉，已经不是单纯的咖啡了，比拿铁的泡沫少，取而代之的是牛奶、鲜奶油与巧克力。
　　
　　浓缩咖啡加巧克力──摩卡咖啡
　　
　　浓缩咖啡加入巧克力与牛奶，微甜滑顺的口感，令大众很是喜爱。由於摩卡本身的咖啡豆色容易令人联想到巧克力，於是在欧洲，「摩卡咖啡」大多指的就是混合巧克力的咖啡。
　　
　　但其实这种摩卡咖啡，是义式拿铁咖啡的变种，也和卡布奇诺有些雷同。摩卡咖啡有时加入巧克力、巧克力糖浆、可可粉或肉桂粉，有时不倒入牛奶，改选择打发鲜奶油或棉花糖，让顶上有些变化，除了加深咖啡香气外也能作为装饰之用。
　　
　　除了摩卡咖啡外，有一种名为「白摩卡」的咖啡，是以白巧克力取代传统牛奶与黑巧克力。另外「燕尾服摩卡（Tuxedo Mocha）」则是使用两种巧克力糖浆的混和，时常逗趣地被称之为「斑马」（Zebras）。

今天，摩卡咖啡早为人们耳熟能详，摩卡咖啡是世界上最“古老”的咖啡，拥有世界最独特、最丰富、最令人着迷的复杂气味，那么，一杯口感独特的摩卡咖啡如何制作？今天来看看摩卡咖啡的制作过程吧！

摩卡咖啡的做法：

制作原料:咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鲜奶油4汤匙、巧克力糖浆适量

制作工具:磨豆机 意式半自动咖啡机等

制作步骤:

第一步:所有的材料准备好，将咖啡豆进行研磨

第二步:将开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣

第三步:把牛奶用微波炉高火加热2分钟

第四步:加入可可粉将二者搅拌均匀后倒入咖啡中搅拌均匀

第五步:打制奶泡，将打制完成的奶泡倒入提前准备好的咖啡液中

第六步:进行装饰

简单来说，摩卡咖啡的制作是把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。

咖啡风味：摩卡的口味特点比较鲜明，它酸味较强，带有意大利浓缩咖啡的浓烈味、巧克力的甜美，牛奶的柔滑。

摩卡，常常被人们默认是在浓缩里面加巧克力酱的花式咖啡，但其实有种单品咖啡，就叫做摩卡。

可以提前在任何一家星巴克 StarbucksPremium Mix”—星巴克摩卡咖啡粉
在超市也可以买到雀巢（Nestlé）发行了的四种类型的星巴克（Starbucks）高级混合料：拿铁，咖啡摩卡，抹茶拿铁和焦糖拿铁。您只需将热水倒入粉状混合物中即可重现星巴克的味道。
在星巴克店里，我通常会点咖啡，但是我买了咖啡摩卡，以防万一我想要些甜的东西。根据包装，它使用与商店相同的高质量100％阿拉比卡咖啡豆，您可以享受融化的巧克力风味。
为此，将Cafe Mocha Mix放入杯中，在85°C的温度下倒入180 ml的水，并充分混合。我不需要牛奶。
由于是细粉，因此不易结块，并且容易用勺子融化。数量大约是短尺寸吗？它具有柔和甜美的气味。蓬松的泡沫增加了丰富的感觉。
咖啡和巧克力平衡良好且醇厚，甜度比在商店里喝还干净。它的价格合理，每杯只要10块人民币不到，热量低至94大卡，令人惊讶。

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夹江县13725903618： 摩卡咖啡(牛奶咖啡混合饮品) - 搜狗百科？
塞振马来： 摩卡咖啡制作十分简单,把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯,就做成了摩卡咖啡.摩卡的特点就在于它既有意大利浓缩咖啡的浓烈,又包容了巧克力的甜美,更融合了牛奶的柔滑.1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒

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塞振马来： 需要提前准备好的材料包括:咖啡 两大勺、纯牛奶 适量、杏仁露 适量、巧克力碎 适量、杏仁碎 适量. 1、盆中放入巧克力和牛奶,加热煮化. 2、然后加入牛奶和杏仁露. 3、放入开水冲好的咖啡,加糖. 4、拌匀后倒入杯中. 5、牛奶加热后打出奶沫. 6、打好后倒入咖啡上. 7、撒上巧克力碎和杏仁碎,完成.

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塞振马来： 爪哇摩卡咖啡的做法原料: 热咖啡一杯、砂糖二汤匙、巧克力沙司适量、液体鲜奶适量.做法:1、将冲调好的咖啡倒满于杯中;2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中;3、将巧克力沙司加入咖啡中;4、再把液体鲜奶油加入,充分搅拌均匀即成.制作摩卡咖啡需要的材料咖啡(最好是现煮的咖啡)、太古方糖、喷射奶油、可可粉、鲜牛奶.选择一个合适的玻璃杯,加入10克可可粉.咖啡备用. 倒入咖啡粉(或者加入煮好的咖啡) 倒开水至1/2杯搅拌 倒入热牛奶 加糖,2块是我的口味,大家可以按自己的口味加糖,如果是加巧克力糖浆那是最好的了. 喷射奶油从冰箱取出,摇匀. 喷上奶油,喷奶油的手势很重要.喷射大约1秒左右就可以完成.

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塞振马来： 制作方法:一杯量(260~300ml) 杯底放入一份espresso(30ml),加入巧克力酱少许,然后加入打好的热奶泡(200ml左右)上面挤上一层鲜奶油,喝的时候搅匀就好了. 主要还是看你打算投入多少钱了.咖啡摩卡里面巧克力的味道,牛奶的味...

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塞振马来： -有咖啡机好做,咖啡磨好后弄45毫升的咖啡液5毫升的果糖加些可可粉和,咖啡奶精粉和220毫升的开水放在一起,用东西打匀了,然后在加谢鲜奶油就OK了,我这是简单的做法,做出来蛮好喝的.希望喜欢~~

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塞振马来： 摩卡=咖啡+牛奶+巧克力+糖+可可粉+奶油 奶油200ml 白糖3小勺 摩卡咖啡:星巴克的味道 步骤1.奶油200ml白糖3小勺打蛋器1只 2.以打鸡蛋的方式打奶油3.慢慢地越来越粘稠4.变得越来越有感觉放入冰箱冷藏为了之后喝到的咖啡奶油涂层有冰冰...

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塞振马来：在杯子里放入巧克力糖汁 20 cc,注入浓深烘培的咖啡,仔细搅拌. 再将一大匙鲜奶油浮在其上,然后,削些巧克力衬饰在上面,最后加上肉桂枝