炒核桃仁的做法窍门
用料
主料核桃500克
调料食盐200克
盐炒核桃的做法
1.把带壳的核桃去壳备用(如是核桃肉的忽略第一步),取一口干净的锅烧一锅开水,待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起,沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用
2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热,再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒,炒至核桃肉颜色略变深,核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火
3.把盐过滤掉,核桃放凉即可装入袋子防止返潮
烹饪技巧
1、我用的是带壳的大核桃,500克带壳的核桃大约有330克左右的核桃肉,材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种,量大约200克左右的盐;
2、炒好后的盐我就直接倒掉哦;
3、核桃放凉后要及时装入袋中,防止返潮。
把核桃仁浸泡10分钟后去皮,放入锅中加水,盐,苏打粉煮5分钟盛出,锅内放油加热,放入核桃仁,盐,白糖,炒匀,捞出撒芝麻,完成,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小苏打粉 1毫升、盐 1克。
1、核桃仁倒入开水里浸泡10分钟
2、去皮,放一旁备用。
3、锅中加水,放入核桃仁、盐、小苏打粉,大火烧开煮5分钟捞出。
4、锅内放油加热,放入核桃仁和盐,炒匀。
5、放入白糖。
6、中火熬制粘稠挂上糖浆。
7、捞出装盘,撒上芝麻,完成。
注意事项:
去皮有些麻烦但是带皮做口感是苦涩的,加点小苏打煮一下可以去出核桃内部的油脂,加点盐口感更甜。
炒核桃仁的做法侯窍门。首先将核桃仁一定要清洗干净。然后再炒核桃仁时候可以加一点红糖,然后再加一点猪油。这样炒制出来的核桃仁不但甜而不腻,而且颜色比较好看。
这个时候最好的话加入一些椒盐,然后直接爆炒就可以了。
你好,这个核桃仁的话,你可以帮他剥好,以后放炒锅那里小火慢慢的炒就可以了
好,核桃仁的话没有什么别的窍门,我就要到就用小火慢慢的煸炒就行了,其他什么都不要加
干核桃仁怎么做好吃家常做法
3、核桃去壳,核桃仁下锅烧开,加入古井贡酒,盛入碗内即成。三、琥珀核桃 琥珀核桃是一种传统的汉族小吃,很多人都非常喜欢吃。它味道香甜,而且口感还脆,也深受孩子们的喜爱。所以想给孩子补充核桃营养,但是孩子不太爱核桃味道的家长们不妨试试琥珀核桃的做法。做法一 1.把糖放入水中煮,直到把...
核桃仁做法
食材:核桃仁50克,杏仁50克,牛奶200克,白糖30克 做法步骤:1.核桃仁,杏仁用料理机各自打成粉末;2.锅中放入核桃仁粉,杏仁粉,牛奶和白糖,小火煮开,期间要不断的搅拌,以防粘锅;3.待冷却后过一下筛,这样口感更细腻。三、盐焗核桃仁 它的做法非常非常的简单,所需的食材也比较少,而且...
核桃仁的简单做法的家常做法大全怎么做好
材料 核桃仁,蜂蜜 做法 1.核桃仁,,快速地冲一把,洗去上面的浮土。2.蜂蜜,够糊满核桃仁表面的就行了。3.铺满烤盘,烤箱150度,守在旁边看着,颜色有变化了就翻翻,全都变颜色了就拿出来凉凉。
核桃仁的好吃做法
4、红糖核桃鸡蛋羹在妇产科,很多产妇都会面临刚生完孩子却没有产乳的尴尬处境,通常在这个时候医院都会建议产妇家属给产妇做红桃核桃鸡蛋羹来吃,因为经常的食用这种食品不仅可以给孕妇补充气血,还可以帮助孕妇更好的产奶。而且红糖核桃鸡蛋羹的做法很简单,用一百克左右的核桃仁加上适量红糖煮至沸腾,再...
核桃仁怎么做好吃,五香核桃仁的家常做法
主料 生核桃仁 500g 辅料 盐 4勺 香叶 8片 八角 1个 桂皮 半块 五香粉 1勺 步骤 1.生核桃用核桃钳取核桃仁,尽量取的完整些,没核桃钳用菜刀也行,我也试过哈哈。2.如果有很大的核桃仁,尽量掰的大小一致,这样入味和烤制的时候才均匀 3.现在准备泡核桃的水,锅里放四勺盐,一个大料,...
核桃仁做什么好吃又营养?
1.核桃豆腐羹 ①核桃仁先用开水烫约五分钟,趁热捞出撕去外皮。②炒锅上火,放油烧至五成热,放入核桃仁炸至金黄色,捞出沥油。③炒锅复上火,放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时,加入甜酱炒出香味,将锅离火,倒入桃仁,用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上,装盘。 此菜为甜中带咸,有酱香味。2...
核桃仁怎么炒
如何炒生核桃 炒核桃仁做法(去壳的):准备一盘已经去壳的核桃仁 平底锅开小火,倒入核桃仁 铺平后慢慢的炒 过程中不断的翻炒 核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了 出锅前洒上少许的盐 关火在锅里再继续翻炒几下 出锅稍微凉一下,就非常酥脆可口了 小贴士 炒核桃仁一定要小火慢慢的炒...
自制糖炒核桃仁的做法
糖炒核桃仁的做法一 材料:核桃(鲜)适量,冰糖适量,蜂蜜适量,芝麻适量。做法:1、核桃用水冲一下,放入微波炉中,高火90秒,可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间,取出晾凉后再砸,很容易就取出一个整个的核桃仁(这可以剥核桃的小窍门哟)。2、锅中放一大勺清水,加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜...
最简单炒核桃仁的做法
红糖炒核桃仁的做法如下:食材:核桃10个、红糖100克、黑芝麻1勺。步骤:1、核桃仁放锅里炒香,然后盛出来。2、锅里放小半碗水,红糖放进去,搅拌溶化起泡。3、核桃倒进去翻炒,保证每一颗核桃上裹上糖桨。4、接着把黑芝麻放进去翻拌均匀。5、起锅,放凉就可以吃了。
焦糖核桃仁的家常做法
焦糖核桃仁的家常做法如下:用料:熟核桃仁300克、小粒黄冰糖50克、蜂蜜30毫升、水100毫升、白芝麻适量。步骤1、烤盘铺油纸,将核桃仁平铺均匀,150度烤15分钟,已经可以闻到香味。步骤2、烤核桃的同时熬糖汁,将冰糖、蜂蜜、清水倒入不粘锅,大火煮滚后小火熬到冰糖融化,开始冒细密的泡,糖汁变得浓...
颜虞莲芝: 核桃仁怎么炒的做法 1.核桃用水冲一下,放入微波炉中,高火90秒(我家的微波炉功率1200,你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间),取出晾凉后再砸,很容易就取出一个整个的核桃仁(这可以剥核桃的小窍门哟)2.锅中放一大勺清水,加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,产生小气泡3.放入核桃仁翻炒,让核桃仁均匀粘满糖浆,继续小火翻炒,至糖稍干盛出4.锅中放少许植物油,油7成热时下核桃仁,小火炸至酥脆5.捞出核桃仁,立刻洒上熟芝麻拌匀即可
罗定市13818527661: 生核桃怎么炒熟,详细的 - ?
颜虞莲芝: 置一铁锅,锅内方适量的粗沙或小石子,放入生核桃,同炒,先用大火在改小火,在炒制的过程中要不断得用手铲翻动,待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时,将核桃倒出晾凉即可.
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颜虞莲芝: 食材 主料 核桃仁100g 辅料 盐 适量 步骤1.准备一盘核桃仁2.平底锅开小火,倒入核桃仁3.铺平后慢慢的炒4.过程中不断的翻炒5.核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了6.出锅前洒上少许的盐7.关火在锅里再继续翻炒几下8.出锅稍微凉一下,就非常酥脆可口
罗定市13818527661: 核桃怎么炒才香才酥脆 - ?
颜虞莲芝: 1.白芝麻开小火炒熟(忽略被我造的不像样的帅锅)2.剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩3.焯好水的核桃仁沥干水份,平铺在烤盘上,入烤箱150度上下火烤12分钟左右,直到核桃酥脆4.锅中加入冰糖,水和玉米油,小火熬煮到冰糖全部化开5.冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟6.加入蜂蜜7.一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了(也不要熬过了糖会发苦哦)8.熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌,让每颗桃仁都裹上糖浆9.把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里10.凉到不太烫手时把核桃仁分开11.等到凉透后装瓶密封保存12.非常酥脆,甜度也刚好
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颜虞莲芝: 食材:核桃500克;白糖:30克;白芝麻:1小把;食用油:适量. 方法/步骤: 1、把核桃去壳剥好,一定要买薄皮核桃,剥出来整粒的核桃仁最好. 2、锅里放水加入核桃烧开,水稍稍变色捞出核桃备用. 3、将白糖加入半碗清水中溶解后,放入炒锅里小火快速搅动炒糖色. 4、炒到糖水起泡放入煮好的核桃不停的翻炒至糖水全部裹到核桃上,放到盘子备用. 5、锅里放油烧热,加入炒好的核桃慢火炸一下,炸至核桃稍稍变金黄色捞出放在盘子里. 6、炸好出锅的核桃仁撒上白芝麻晾凉就可以食用了.
罗定市13818527661: 核桃仁怎么炒好吃??
颜虞莲芝: 材料 核桃仁,芝麻,蜂蜜,糖,黄油 做法 ⒈先把核桃用微波炉高火加热1分钟 ⒉取出,加蜂蜜,糖和黄油,搅拌一下,再放微波炉加热一分钟 ⒊取出再搅拌均匀,再进微波炉加热2分钟 ⒋撒芝麻搅拌一下,冷却后就能吃了,一点也不输外面买的
罗定市13818527661: 核桃怎么炒香 - ?
颜虞莲芝: 具体做法如下:用料:韭苔一小把、核桃仁十余个、植物油少许、食盐少许1、首先先把新鲜韭苔洗净,折去较老的部分不要,切段备用.2、准备核桃:现剥的最好,取核桃仁洗净,用厨房纸擦去表面水分.3、炒锅加入少许植物油,倒入核桃仁,快速翻炒至熟,捞出.4、然后把韭苔倒入锅中,开中小火,翻炒2-3分钟.5、最后倒入炒熟的核桃仁,加少许食盐,翻炒均匀即可出锅.
罗定市13818527661: 如何炒核桃仁 - ?
颜虞莲芝: 小火翻炒,我就这么炒,小火勤翻,过火均匀不糊.
罗定市13818527661: 怎样做白糖炒核桃仁 - ?
颜虞莲芝: 桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2、去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3、着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;