核桃仁做什么好吃又营养？

核桃怎么吃好吃又营养？~

核桃生吃、做核桃浆、做核桃粥好吃又营养。核桃里面含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分，直接生吃就有补脑的作用。核桃榨成浆汁后营养更容易吸收。

简介
核桃的功效：核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

1.核桃豆腐羹

①核桃仁先用开水烫约五分钟，趁热捞出撕去外皮。 

②炒锅上火，放油烧至五成热，放入核桃仁炸至金黄色，捞出沥油。

③炒锅复上火，放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时，加入甜酱炒出香味，将锅离火，倒入桃仁，用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上，装盘。 此菜为甜中带咸，有酱香味。

2.蜜饯核桃仁

①先将核桃仁炒熟捣烂。

②核桃仁与蜂蜜拌匀即可。

3.冰糖核桃仁糊

①将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。

②炒锅烧热，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黄色，铲起待凉。

③与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成。

核桃的营养吃法
　　1、生吃
　　把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。中国吃网餐饮网提醒，锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
　　2、煮水
　　核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。中国吃网菜谱大全还表示，还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。
　　3、烧菜
　　核桃烧羊肉
　　材料：核桃仁适量 羊肉半斤 鸡蛋100g左右 面粉 姜 少许。
　　做法：把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右。核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。把鸡蛋打均。羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了。
　　4、榨汁
　　核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
　　5、煮粥
　　菜谱：核桃粥
　　大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。
　　核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
　　核桃的食疗价值
　　1、补大脑
　　可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
　　2、助美颜
　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
　　3、抗衰老
　　核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
　　4、益心脏
　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
　　5、治失眠
　　经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
　　6、防便秘
　　方法：1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸，每丸重9克，每次2—3丸，每日2次。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。

醋泡核桃仁，既好吃又不腻。 选一个干净的能密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。王主任说，醋泡核桃仁像醋泡花生一样，也是一道不错的开胃小菜，它不仅能健胃消食，还能防病保健。另外，由于核桃能“润肤黑发”，因此可以说是老少皆宜。

核桃仁拌火腿的家常做法，营养美味。食材：核桃仁，火腿肠

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紫怪畅诺： 核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃.很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳

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新绛县19735306289： 核桃仁怎么吃有营养 - ？
紫怪畅诺： 核桃仁营养吃法: 1、核桃肉,每次三个,早晚一次,连续半个月,治疗百日咳和慢性支气管炎. 2、核桃肉1公斤,捣碎,加入1公斤蜂蜜,搅匀,装瓶,每次一勺,一日两次,开水送服,治虚喘. 3、核桃肉5个,捣碎,用黄酒冲服,治疗乳汁不通. 4、核桃肉3个,捣碎,加入山慈菇3克弄碎,调匀,黄酒送服,治乳疮. 5、核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸. 6、核桃10个,打破,连壳一起煎汤服用,治孕妇胎气上逆. 7、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸,7-10天内食完,治疗胆结石.

新绛县19735306289： 核桃怎么吃才有营养还省事? - ？
紫怪畅诺： 应该适量、长期、坚持服用.核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反.一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃.同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高.张教授说,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃.很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳.

新绛县19735306289： 核桃仁怎么做着吃有营养 - ？
紫怪畅诺： 吃核桃的好处,核桃有营养吃法:1.核桃内含丰富的蛋白质,能增强免疫力,对肌肉的长成也有很好的帮助;2.含矿物质像钙、钾等等,但所含锌、锰较多,有利于我们强壮骨骼,防止骨质疏松,还能预防老年痴呆;3.含亚油酸、甘油酯,对预...

新绛县19735306289： 核桃仁怎么做能提高营养而且还好吃? - ？
紫怪畅诺： .核桃的起源----核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉张骞出使西域时传入我国,现今已分布我国各地,处处可见它的踪影.现我国核桃种植遍布南北,产量居世界第一. 2.核桃的食用方法---除了生吃核桃仁之外,可煮食、炒食、蜜炙、油炸等. 3.核...