吃高笋的好处和坏处

作者&投稿:酉净 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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高笋,是世界上许多地方,包括亚洲的一种受欢迎的食物。吃高笋有许多潜在的健康益处,也有一些缺点:

好处:

  1. 低热量:竹笋热量低,纤维含量高,是想减肥的人的好选择。

  2. 良好的营养来源:竹笋是很好的营养来源,包括钾、镁、铁和维生素B1、B2和C。

  3. 抗炎特性:一些研究表明,竹笋具有抗炎特性,有助于降低某些慢性疾病的风险,如心脏病和癌症。

  4. 促进消化:竹笋富含膳食纤维,有助于促进健康消化,预防便秘。

缺点:

  1. 苦味:竹笋有微苦的味道,有些人可能会觉得没有吸引力。

  2. 氰化氢:生笋中含有大量氰化氢,大量食用会中毒。为了降低氰化氢的含量,吃竹笋前至少煮15分钟是很重要的。

  3. 可能的过敏原:有些人可能对笋有过敏反应,所以循序渐进地将笋引入饮食中,并注意任何潜在的症状,如瘙痒、肿胀或呼吸困难。

总之,高笋是一种健康的饮食,但重要的是要注意它们的苦味和潜在的过敏原。吃高笋之前一定要煮熟,要注意任何可能表明过敏的症状。



  吃高笋的好处
  1、主治:解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡。
   2、高笋含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩高笋的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于高笋含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
  3、高笋利尿止渴、解酒毒。高笋甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
  4、高笋补虚健体。高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。高笋能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:高笋30克,通草10克,炖猪脚吃。
  吃高笋的坏处
  1、由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。
  2、有些人对竹笋过敏,则应忌吃。不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。    
  高笋是中国特有的水生蔬菜。世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南。古人称高笋为“菰”。在唐代以前,高笋被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的高笋。这样,人们就利用黑粉菌阻止高笋开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。


吃高笋的好处和坏处
高笋,是世界上许多地方,包括亚洲的一种受欢迎的食物。吃高笋有许多潜在的健康益处,也有一些缺点:好处:低热量:竹笋热量低,纤维含量高,是想减肥的人的好选择。良好的营养来源:竹笋是很好的营养来源,包括钾、镁、铁和维生素B1、B2和C。抗炎特性:一些研究表明,竹笋具有抗炎特性,有助于降低某些慢性...

高笋哪些人不能吃
1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。2、不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者.

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吃高笋的好处和坏处
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