这些汤圆浓郁花香，甜蜜不腻，你知道是如何做的吗？
这些汤圆浓郁花香，甜蜜不腻，你知道是如何做的吗？
这一款汤团，浓厚茉莉花香，甜美不油腻。今日这一款元宵节汤圆是为了“深爱的人”私人定制的一款汤团，玫瑰红豆沙汤团。
玫瑰红豆沙汤团制作流程
1、采用小红豆130克，清理干净，倒入碗内，倒进适当冷水，泡浸2多小时。把泡浸好一点的小红豆沥净水份，按照豆水比1：9比例，添加冷水1170克，倒进压力锅或不锈钢炒锅内，压力锅出汽后记时，抑制30min；一般不锈钢炒锅水滚沸后记时，中火盖上熬制50min。煮到小红豆软软糯糯，拿手轻轻地一捻便能成沙的水平。
2、蒸好的小红豆展现出半汤半豆的粘稠情况最好，美食与翻炒红豆馅节省时方便。取适量蒸好的小红豆连着茶汤倒进料理杯内，美食成匀称细腻红豆馅，分多次把自己的小红豆美食成沙。
3、把美食好一点的红豆馅倒进炒菜锅内，放入白砂糖80克、食用油60，调文火，逐渐炒馅。一开始，包馅呈半疑胶情况，伴随着白砂糖与食用油的加持，越来越较稀。不断煸炒5-10min时长，红豆馅渐渐变得粘稠，展现出半固体情况。稀砂浆稠度标准是：包馅还可以在锅中折扣，可是皱褶渐渐地变淡，比成月饼的包馅要绵软五成。之前，传统汤圆馅料里有要加入猪大油的，做了一下改进，用食用油取代了动物油。不推荐采用太浓厚的食用油等其它食用油，浓郁的香味会遮盖茉莉花香。
4、炒好的汤圆馅料室内温度晾凉，加入糖玫瑰花50克，翻拌匀，摆入碗内，放冰箱冷藏结团，便捷下一步实际操作。倘若家里并没有糖玫瑰花，就采用10克玫瑰干花，少许温开水泡浸，控净水份，然后根据自身嗜甜水平，酌情考虑填补到包馅里边30-40克白砂糖。
5、水磨糯米粉500克，依据自己家粘米粉吸水能力不一样，倒进40度温开水400~430克，合成匀称细腻檽米面糊，强度以鼻头强度是最佳。这时候的糯米团子是脆，没法包制汤团。取约十分之一的糯米团子，碾成饼形状，水滚沸后煮到全透明。把煮过的糯米团子再揉到檽米面糊里边，再次搓成匀称细腻汤团檽米面糊。软硬度掌握在嘴唇般强度，最简单实际操作。揉好一点的汤团檽米面糊表层盖保鲜袋，室内温度闲置10min。
做汤圆一定要选用水磨糯米粉，尤其是北方好朋友，切忌不要采用一般加工制作粘米粉，相差很大。很有可能小伙伴们要说，这怎么鉴别？非常简单，捏取少许粘米粉，轻轻地一捻，木薯淀粉般细致触感的就是水磨糯米粉，不光滑有磨纱感的就是一般加工制作粘米粉。
6、把冷冻结团的玫瑰红豆沙从冰箱里面取下，团成12克/个的汤圆馅料球体，檽米面糊称量20克/个，阖家团圆。
7、把檽米面糊塑产生薄凹小盘子状，把陷料放进，阖家团圆，一个汤圆就包裹了，把自己的汤圆包齐。
8、锅中放入少量冷水，走红烧沸后，维持走红足沸情况，放入汤圆煮熟。把蒸好的汤团摆入碗内，趁着热上菜享受。轻咬一口，芳香浪漫的红豆馅随后慢慢流动出去，浓香的茉莉花香一瞬间洋溢着快满了整个房间，处处都冲盈着幸福的滋味！
甜蜜花朵汤圆将糯米粉和淀粉放入和面盆中，倒入开水，用筷子简单拌匀，然后用手搓成团，注意烫手；（在糯米粉中加入适量的淀粉，可以让汤圆皮更加有延展性，也更加保湿。） 称出每个2克的面团，取5个粉色和1个白色的面团，组合成一朵小红花汤圆；
我们只需要将糯米面揉成面团，放在一边醒发20分钟，将黑芝麻以及花生磨成碎末，加入一些玫瑰花瓣，加入油将其包在糯米面团里面，放在开水中煮熟就可以了。
汤圆在制作的过程当中，南方和北方都是不一样的，可以根据自己的口味来选择合适的馅料，然后用糯米粉做成圆子煮熟。
这些汤圆浓郁花香,甜蜜不腻,你知道是如何做的吗?
不推荐采用太浓厚的食用油等其它食用油，浓郁的香味会遮盖茉莉花香。4、炒好的汤圆馅料室内温度晾凉，加入糖玫瑰花50克，翻拌匀，摆入碗内，放冰箱冷藏结团，便捷下一步实际操作。倘若家里并没有糖玫瑰花，就采用10克玫瑰干花，少许温开水泡浸，控净水份，然后根据自身嗜甜水平，酌情考虑填补到包馅里...
玫瑰汤圆的家常做法有哪些?
制作玫瑰水：**如果使用干燥玫瑰花瓣，可以提前用热水泡制，泡出玫瑰花香；如果使用新鲜玫瑰花瓣，则可以直接用水煮，煮出香味后过滤掉花瓣，留下玫瑰水备用。调色糯米面团：**将糯米粉分成两部分，一部分加入少许红色食用色素，搅拌均匀，形成粉红色的糯米面团；另一部分保持原色，用于制作白色汤圆。和面：...
有哪些自制茉莉花汤圆的教程分享?
茉莉花瓣装饰：如果喜欢，可以在汤圆表面粘上几片新鲜茉莉花瓣作为装饰。煮制汤圆：水开后下汤圆：在锅中烧开水，然后将汤圆轻轻放入锅中。煮至浮起：汤圆下锅后，用勺子轻轻搅动防止粘锅，待汤圆浮起后再煮2-3分钟即可。捞出享用：用漏勺将汤圆捞出，放入碗中，可以根据喜好加入糖水或者蜂蜜调味。...
茉莉花汤圆的家常做法是什么?
和面：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水和泡好的茉莉花茶水，边加边搅拌，直到面团可以揉成团，不粘手为止。如果想要有颜色变化，可以在和面的时候加入少许食用色素。包汤圆：将面团分成小剂子，每个剂子按扁，放入一份馅料，然后慢慢收口，捏紧，搓圆。煮汤圆：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放...
制作桂花汤圆时需要注意哪些技巧来提高口感?
温度控制：食用桂花汤圆时，可以根据个人喜好选择热食或冷食。热食可以感受到汤圆的软糯和桂花的温热香气；冷食则可以享受到不同的口感和清新的花香。通过以上这些技巧的掌握，可以大大提升桂花汤圆的口感，使其成为一道色香味俱佳的甜品。记得在享用的时候，也要细细品味其中的文化和情感寓意，让这道美食带...
元宵汤圆是甜的还是咸的
一、汤圆到底是甜的还是咸的 汤圆分为甜、咸两种，可以减糖、减油，增加膳食纤维的摄取量。传统馅心的汤圆香甜可口，味道比较厚重，深受欢迎，但糯米做的皮，花生、豆沙、芝麻等做的甜馅，使汤圆有“三高”，高糖分、高热量、高油脂，不易消化。市售包馅甜汤圆，包括芝麻汤圆、花生汤圆都是油脂类，...
汤圆要放什么调料
除了姜汁和红糖，有些地方还会选择加入桂花蜜或者芝麻酱等调料。桂花蜜带有浓郁的花香，与汤圆的糯米香相互映衬，使得整碗汤圆都弥漫着淡雅的花香。而芝麻酱则为汤圆带来了坚果的香气和口感，尤其适合与一些带有坚果馅料的汤圆搭配。总的来说，汤圆的调料选择应该根据个人的口味喜好和当地的饮食习惯来决定。
姜汁汤圆做法:
在姜汁熬煮过程中，可以将片糖加入，慢慢搅拌使其完全融化于姜汤中，这样能为姜汁汤圆增添一丝甜味。当姜汁呈现出浓郁的香气，且糖完全溶解后，就可以将汤圆放入锅中煮熟了。最后，将煮熟的汤圆捞出，与熬制好的姜汁一同盛入碗中。这样一碗热腾腾、香甜可口的姜汁汤圆就完成了，可以直接享用，为寒冷的...
汤圆与元宵有什么区别 汤圆到底是甜的还是咸的
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到底是甜元宵还是咸元宵
一、汤圆到底是甜的还是咸的 汤圆分为甜、咸两种，可以减糖、减油，增加膳食纤维的摄取量。传统馅心的汤圆香甜可口，味道比较厚重，深受欢迎，但糯米做的皮，花生、豆沙、芝麻等做的甜馅，使汤圆有“三高”，高糖分、高热量、高油脂，不易消化。市售包馅甜汤圆，包括芝麻汤圆、花生汤圆都是油脂类，...
匡朱上清： 元宵节,家家户户自制元宵(今有专业户专卖).元宵古称“浮元子”,是一种雅俗共尝,甜而不腻,脍炙人口的民间小吃,全国流行.正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在中国也由来已久.宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品....
庆云县18296658824： 哪种汤圆最好吃 - ？
匡朱上清： 宁波的啊,宁波的水磨粉汤圆,有名的小吃. 汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久.据传,汤圆起源于宋朝.当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣.因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵.与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗. 宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,滑润味美.
庆云县18296658824： 汤圆什么馅好吃,吃着不腻? - ？
匡朱上清： 芝麻陷是最经典的,花生馅的有部分人吃不惯,现在的汤圆花样百出,水晶、七彩、水果,依据你自己的口味选择吧,口味是因人而异的,于我觉得都挺好的.
庆云县18296658824： 为什么花生馅的汤圆那么好吃!!?? - ？
匡朱上清： 花生馅汤圆以其独有的外滑里酥,而享誉国内外,汤圆外面以精致糯米面裹面儿,内部是离实现炒熟的花生去皮之后,碾碎而成,经过下锅煮熟之后,吃起来滑嫩爽口,儿细细嚼起来内部反而酥脆可人,而香而不腻,可谓是家人自己享用和招待客人的绝佳用品……
庆云县18296658824： 汤圆有什么馅的,那些比较营养而且不腻？
匡朱上清： 我十分喜欢黑芝麻的- -
庆云县18296658824： 什么汤圆好吃啊?？
匡朱上清： 花生的好吃
庆云县18296658824： 如何做桂花香黑芝麻的汤圆馅? - ？
匡朱上清： 桂林汤圆与众不同,其个体稍小,用上好糯米磨浆,压干成粉,再和成团做皮,以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成.煮汤圆可用黄糖或冰糖,也可配以糯米甜酒或鸡蛋.这样,汤圆滑爽、营养丰富,是小吃中的名品. 芝麻汤圆 ...
庆云县18296658824： 关于元宵的文章 - ？
匡朱上清： 元宵圆 儿时的记忆里,元宵节就是母亲的汤圆和父亲的花灯. 每到正月十五,天光还未黑,小贩的零嘴、货郎的泥陶就再也流连不住我们好奇的步子了.早早回家,趴在洗得发白的八仙桌前,巴巴地看着母亲小心地将丸子放进一锅开水里,然...
庆云县18296658824： 通海小吃什么最好吃?？
匡朱上清： 南街呢葱花饼,盐店巷呢凉米线、凉糕,新华书店旁呢泡黄瓜,东街上的麻辣烫、烧豆腐,西街(步行街)呢千层饼(不知道现在还在卖没有)
庆云县18296658824： 汤圆怎么做吃了不腻 - ？
匡朱上清： 黑芝麻汤圆的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:煮黑芝麻汤圆的制作材料: 主料:糯米粉300克,黑芝麻300克调料...
