牛腩和牛腿肉哪个贵
牛肉中最贵就是牛里脊，是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。
牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
水牛的牛里脊能安胎补神，黄牛的牛里脊能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛脊上的肉，牛脊骨内侧的嫩肉条，是牛肉中最嫩的部分。大部分是低脂肪的瘦肉。全是红肉，没有脂肪。适合合煎、炒、炸、牛排。意大利人更喜欢生牛肉。无论老少都适合吃牛里脊。
牛沙朗，这是我们常说的，官方的说法也叫“沙朗”或“菲力”。全牛牛脊肉的比例相对较小，较为珍贵。
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
牛肉各部位都适合哪些烹调。
牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调，牛颈肉，肉纹较嫩，可制馅或煨汤。
牛腩一般网上购买二十几块钱一斤，牛肉会贵一些，牛肉腿新鲜的在网上购买要50块以上，在菜市场买估计也要35以上。
牛腩比较贵。
牛腿比较贵
个人感觉牛腿比较好吃肉比较多
牛腩和牛腿肉哪个贵
牛腿肉。牛腿肉部位较为嫩美，可以切成适合烤肉或者煮汤的块状，所以在市场上的供需关系较为紧张，价格相对较高，而牛腩部位肉质较为粗糙，需要进行较长时间的烹饪才能使其变得鲜嫩可口，所以相对来说价格会稍微便宜一些。
牛腩和牛腿肉哪个贵
肯定是牛腿肉贵。牛腩粉几块十几块就可以吃到，有谁几块十几块吃过牛腿肉的粉？
牛腩和牛腿肉哪个好吃
1、牛腱贵，牛前后和腱子差不多，牛前是前腿前面那一块胸肉，牛后是前腿到牛腹部之间的胸肉，牛前牛后蒸煮煎炸扒烤炖红烧都行，牛腩就是牛腹部的肉 因为筋膜较多现对来说都是炖或者炖后料理，腱子是前后腿的肌肉。2、最适合做酱肉的地方，炖后料理也行，也可以切片涮烤不过味道一般不划算，自...
牛肋条肉贵还是牛腿肉贵
牛肋条肉。我觉得公认的都是牛肋条肉比较好一些，因为牛肋条肉的价格要更高一些。从价格上来说，牛肋条的价格明显要高于牛腩，所以人们一般比较青睐牛腩。
牛腿肉和牛腩适合减肥期间吃吗?为什么?
牛腩：牛腩是牛腹部的肉，含有较高的脂肪含量。然而，这些脂肪大多是不饱和脂肪酸，对健康有益。此外，牛腩还富含蛋白质、铁、锌等矿物质以及B族维生素。热量：牛腿肉：由于其较低的脂肪含量，牛腿肉的热量相对较低。然而，烹饪方法会影响其热量。例如，油炸或煎炒可能会增加食物的热量。牛腩：由于其...
牛腿肉和牛腩肉哪个好
牛腩肉好。1、口感：牛腩肉位于牛腹部，肥瘦相间，脂肪含量适中，肉质鲜嫩，口感滑润，相比之下，牛腿肉较为瘦硬，肉质较柴，口感不如牛腩肉。2、营养价值：牛腩肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，其中铁、锌等微量元素含量较高，有助于提高人体免疫力，而牛腿肉的营养价值相对...
牛腩和牛腿肉哪个好吃
红烧、炖煮等。而牛腿肉口感能够让做出来的菜品更加有嚼劲。二者相比，牛腩口感丰富。2、牛腩富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、锌、维生素B群等微量元素，以及丰富的胶原蛋白等营养成分。而牛腿肉特点在于低脂肪含量，高蛋白含量，适合减肥和健身的人食用。二者相比，牛腩营养成分高。
牛腿肉好吃还是牛腩肉好吃
牛腿肉和牛腩肉都好吃。牛腩肉适合炖着吃，口感细嫩，容易吸汁，适合制作炖菜，如咖喱牛肉、西红柿炖牛肉等家常好菜。牛腱肉口感爽韧，适合卤、酱等做法，纤维比较粗，要切成薄片才好吃。因此，牛腩肉和牛腱肉都有各自的优点，可以根据个人口味和需求选择。
牛肉面该用什么部位的肉
最佳选材为牛腿肉。为何如此推荐牛腿肉呢？主要是因为牛腿骨熬出的汤格外鲜美，同时这一部位的肉质饱满，使得面条的口感更为丰富。许多专业的牛肉面馆都会优先选择牛腿肉。不过，对于一般家庭或小型面馆来说，为了降低成本，可能会选择相对较便宜的牛腩部位。牛腿肉的特点及处理方法：牛腿肉因其肉质鲜嫩且...
长得像牛骨髓有嚼劲牛身上的部位
你好，你想问的是长得像牛骨髓有嚼劲牛身上的部位是哪些？长得像牛骨髓有嚼劲牛身上的部位有牛腿肉、牛腩。1、牛腿肉：牛腿肉通常比较肌肉纤维发达，有一定的嚼劲，可以用来制作炖牛肉等菜肴。2、牛腩：牛腩是指牛的腹部肌肉，含有一定的脂肪和筋络，炖煮后口感鲜美，嚼劲十足。
狐通卡开： 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真... 爽腩和挽手腩等(具体可参考:《牛腩,到底是牛身上哪个部份?》).牛腩的做法...
合作市13412858472： 牛肉贵还是牛腩贵 - ？
狐通卡开： 牛腩和牛肉哪个贵牛肉的市场价格比牛腩贵,一般在超市里牛腩比牛肉每斤便宜3元左右.而且,虽然牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位,但正是由于存在的部位不同,才会呈现出不同的口味来,生活中有些商贩在进行牛腩的烹饪时会选择用牛...
合作市13412858472： 牛肉和牛腩哪个贵? - ？
狐通卡开： 牛腩
合作市13412858472： 牛肉哪个部位最贵 ? - ？
狐通卡开： 里脊 牛肉当中牛里脊是最贵.里脊也是牛肉肉质最细嫩的部位了,因为大部分都是脂肪含量最低的精肉,适合煎、炒、炸、牛排.常用来做菲力牛排及铁板烧.无论老少都适合吃牛里脊,所以里脊肉也是牛肉最贵的部位.牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.水牛的牛里脊能安胎补神,黄牛的牛里脊能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨.
合作市13412858472： 牛肉和牛腩有什么区别? - ？
狐通卡开： 牛肉和牛腩的区别: 1、部位不同: 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉. 牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称. 2、营养成分不同: 牛腩含有丰富的蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物质和维生素B群,而...
合作市13412858472： 现在市场上牛肉多少钱一斤? - ？
狐通卡开： 牛肉的市场价,要看是哪个地区,牛肉的哪个部位了.目前,遵义菜市场最新价格:牛背肋肉28元/斤,牛杂筋25元/斤,牛臀精瘦肉40元/斤.各地虽有所不同,但差不多.
合作市13412858472： 牛肋条和上脑哪个贵 ？
狐通卡开： 牛上脑最贵 .牛肉不同部位的价格等级如下 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子 牛肉中不同部位的烹饪方式: 牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调 牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤.以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶
合作市13412858472： 牛腱肉和牛腿肉哪个好吃 - ？
狐通卡开： 牛肉大家都很喜欢吃,而且吃牛肉是不会发胖的,那么大家知道牛后腿肉和牛腱子肉的区别吗?下面就让小编来一一告诉大家吧. 方法:牛腱子肉的肉质要更加细腻,而且是肥瘦相间的,吃起来的口感比较鲜嫩.牛后腿肉的肉质是比较紧致的,...
合作市13412858472： 牛腩和牛肉,哪个更贵? - ？
狐通卡开： 相对来说 那么应该还是牛腩了吧
合作市13412858472： 我们这里猪肉15块,生牛肉和整牛价格现在分别是多少 - ？
狐通卡开： 1 生鲜牛肉整牛价格现在是19~~23.5元,牛腩是23~~26元,牛烧肉是24~~27元,牛健是 27~~30~~35元,前腿是25~~28元,后退是26~~29元,牛霖24~~29元,里脊是30~~35~~38元,精牛肉是27~~29~~32元,牛腿棒骨是6~~9元,牛尾是22~~28元.(牛肉有注水和不注水) 2 冰冻牛肉是牛腩17~~22元,烧肉是18~~23,牛健是20~~30,前腿是19~~25元,后退是20~~26元,里脊是21~~35元,牛霖21~~28.牛腿棒骨是4~~8元,牛尾,20~~28元(牛肉有注水和不注水) 本人批发不注水的(清真)黄牛肉13162596001
