亚铁氰化钾食盐有毒吗？国际专用没有毒(专家亲自辟谣)
去年8月一篇关于亚铁氰化钾食盐有毒的文章在网上流传，文章中某教授称自己常年身体不适，经过长时间排查发现是因为亚铁氰化钾食盐引起的，后来换了食盐之后身体开始恢复好转，那么亚铁氰化钾食盐有毒吗？这位教授的话是否可信呢？让我们一起来了解一下吧。
亚铁氰化钾食盐有毒吗？
文章强调我国食盐中加入的“亚铁氰化钾”高温加热后会分解成为氰化钾，欧美人的食盐都不会添加这种物质，而我国食盐却添加亚铁氰化钾作为抗结剂，一时间引起了不少人的恐慌，不过随后就有专家相继出来辟谣，称亚铁氰化钾食盐是没有毒的。
事实上亚铁氰化钾是联合国法典委员会允许使用的食品抗结剂，主要的为了防止开袋后的食盐结冰的现象，根据国家统一标准，每公斤食盐中不得加入超过10毫克的亚铁氰化钾抗结剂，相当于人的一生中每天要吃大约三分之袋的食盐才有可能导致人体中毒。
并且亚铁氰化钾本身的化学性质是非常稳定的，只有在温度高于400摄氏度时才会分解出剧毒氰化钾， 一般的烹饪是不会分解出有毒物质的，亚铁氰化钾是被允许的国际通用的食品添加剂，长期实用并不会对人体的健康造成任何危害，所以那篇文章根本就是无中生有制造谣言。
事实上我国现在越来越多的食盐开始走向绿色天然，越来越多的食盐为了保证食盐的原汁原味都不会添加任何的抗结剂，除了很容易结块的井矿盐除外，因为井矿盐一旦结块就会很难砸碎，所以才不得不减价抗结剂，而其他食盐则越来越少的使用抗结剂了。
那么关于亚铁氰化钾食盐有毒吗这个问题，其实早在几年前就已经散播出来了，现在不知道又是什么人在利用食品安全问题故意散播谣言，所以网友们上网冲浪时还是要多长一个心眼，不要轻易相信谣言并盲目传播扩散，不要成为“有心人”的“帮手”。
食盐中的抗结剂有害吗?如题 谢谢了
食盐中的抗结剂只要剂量合适对是无害的。抗结剂又叫做亚铁氰化钾，是一种全球范围内得到广泛认可的低毒抗结剂，允许添加在食盐中，根据国标标准，允许量是每公斤食盐不多于10毫克。亚铁氰化钾是“低毒”，食盐（氯化钠），也是低毒。根据美国国家实验室NIH的毒性数据库的数据，亚铁氰化钾的急性毒性比食盐...
食盐中含的亚铁氰化钾对人体有害吗?
在食盐中添加的量是国家允许范围内的，就说明是无害的。所以放心
食盐中为什么要加亚铁氰化钾
在制作食盐的过程中需要添加抗结剂。根据我国食品安全标准规定，除了亚铁氰化钾以外，柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙等物质都可以作为抗结剂添加到食盐中。亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间的结构比较稳定，只有在高于400℃的情况下才可能分解产生有毒物质，日常烹饪中一般不会出现。
食盐中为什么要加亚铁氰化钾
食盐生产中需要添加抗结剂。根据中国的食品安全标准，除了亚铁氰化钾，柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙等物质也可以作为抗结剂添加到食盐中。亚铁氰化钾中的铁和氰化物结构相对稳定，只有在超过400℃的高温下才可能分解并产生有毒物质。在日常生活中的一般烹饪温度下是不会发生的。
食盐添加剂里为什么会有“亚铁氰化钾”,不是氰化物都是有毒的吗
而正常人一天吃的食盐能到20克（0.4两）的话，就已经非常咸了。亚铁氰化钾的化学性质很稳定，不会释放这种有毒的氰化物。如果要分解它，需要在400摄氏度下完成。，即使食盐中亚铁氰化钾在高温的状态下，真的分解出了氰化钾，想要达到让一个成年人中毒的剂量，大概需要一次性吃几十公斤的盐。
食盐当中的亚铁氰化钾是剧毒物吗?
我国国家标准允许的食盐中的添加量为10毫克\/千克，一般推荐的每日食盐摄入量为6克以下，按照20克来算，其中的亚铁氰化钾最多有0.2毫克。所以，不管你有多重口味，每天从食盐中得到的亚铁氰化钾距离“安全上限”都还很遥远。亚铁氰化钾中因为铁离子跟氰根离子紧密结合，只有在高温下(400摄氏度以上)才能...
食用盐中的亚铁氰化钾有害吗?
有害的，现在不让加了
为什么食盐里加入剧毒氰化钾
盐里氰化钾添进来了，这不闹人命吗？我知道她的口误病又犯了，盐里面是不会添加氰化钾的，她说的一定是亚铁氰化钾。目前我国允许添加到食盐中的添加剂有近10种，今天开始我就和大家分期聊聊食盐中的常见添加剂。今天先和大家聊聊常见的亚铁氰化钾和亚铁氰化钠。好好的盐为啥加他们呢？其实的他们是作为...
亚铁氰化钾食盐有毒吗 卫生部
亚铁氰化钾食盐有毒吗 卫生部亚铁氰化钾食盐没有毒。亚铁氰化钾是呈黄色结晶性的粉末，具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。食盐长久堆放易发生板结，在食盐里添加亚铁氰化钾，食盐的正六面体结晶会转变为星状结晶，从而不易发生结块。按规定添加亚铁氰化钾含量的食盐没有毒。亚铁氰化钾食盐有毒...
亚铁氰化钾对身体有害吗?
亚铁氰化钾作为一种抗结剂添加到食盐中，是经过我国国家食品添加剂委员会允许，并严格按照国家卫计委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）执行的。另外，亚铁氰化钾的化学性质很稳定，不会轻易释放这种有毒的氰化物。如果要分解它，需要在400摄氏度下完成。所以食盐中的亚铁氰化钾既不是...
成苏济生： 有亚铁氰化钾别名黄血盐 (Potassium Ferrocyanide),分子式:K4Fe(CN)6·3H2O.为浅黄色单斜体结晶或粉末,无臭,略有咸味,相对密度1.85.毒性:ADI 0~0.025...
凉州区17082309165： 哪种盐不含亚铁氰化钾 ？
成苏济生： 带有绿色标识的绿色食品食用盐不含亚铁氰化钾,绿色盐产品不得检出亚铁氰化钾.亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,是一种合法的食品添加剂,亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害.其化学性质稳定,在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物.
凉州区17082309165： 亚铁氰化钾作为食品添加剂的安全问题. - ？
成苏济生： 亚铁氰化钾只用于食用盐的结晶,其他食物都是随盐带入的,量非常小,没有问题.
凉州区17082309165： 亚铁氰化钾俗称黄血盐,化学式为K4[Fe(CN)6].3H2O.黄血盐毒性很低,在空气中稳定且具有防止细粉状食品板结的性能,故用作食盐的抗结剂.但是在400℃... - ？
成苏济生：[答案] (1)剧毒的KCN可以用双氧水处理,得到一种碱性气体和一种酸式盐,则双氧水与KCN反应生成氨气和碳酸氢钾,其反应的... 所以必须严格控制其使用量; 故答案为:亚铁氰化钾毒性很低,但受热或与酸反应均会产生剧毒物; (5)Fe3+遇到KSCN...
凉州区17082309165： 我们每天吃的食盐中添加了剧毒亚铁氰化钾,是真的吗 ？
成苏济生： 肯定不可能了.凡是剧毒的东西肯定是不会往饮食里添加的,当然个别食品企业为牟取暴利的违法行为就需要另行对待了. 但按照常识来说楼主尽管放心好了.食盐里加碘加铁肯定不会加亚铁氰化钾.
凉州区17082309165： 亚铁氰化钾(作用与性质)是什么? - ？
成苏济生： 亚铁氰化钾又称黄血盐,一般来说在工业上,利用它比赤血盐更加稳定(不容易水解)的特性来处理含有CN-的废水.除此之外的话,还可以用作离子鉴定,主要是因为他们是配合物,有特定的颜色.含有六氰合铁(二价)离子的溶液遇到三价铁离子能够产生蓝色沉淀(普鲁士蓝)来鉴定铁离子.这也是常常在本科或竞赛化学推断题用到的知识点.
凉州区17082309165： 添加抗结剂的盐产品可以食用吗?市面上有没有不含抗结剂的食盐? - ？
成苏济生： 之前看过专家写的食盐科普文章,文章里提到亚铁氰化钾是比较常见的抗结剂,它的最大使用量为0.01g/kg,按照这个标准添加抗结剂的食盐是可以放心食用的.其实,现在市面上是有不含抗结剂的食盐的,像我前阵子在超市买的雪天加碘青海湖盐就不含抗结剂,导购说“雪天”是中国驰名商标,我觉得用这种比较出名的食盐安全更有保障,你也可以试试.
凉州区17082309165： 买食盐是不是不要买含有抗结剂的? - ？
成苏济生： 食盐中添加的【抗结剂】就是亚铁氰化钾,由于食盐在使用的过程中由于遇潮会凝结成块,添加抗结剂后会使食盐散落,方便使用和储存,以下为百度百科对于抗结剂的解释.本品仅在某些国家中许可用作抗结剂,毒性意思是大鼠复用1.6-3.2g ...
凉州区17082309165： 加碘日晒盐的配料里有“亚铁氰化钾”,这是做什么用的? - ？
成苏济生： 亚铁氰化钾,俗称黄血盐,中国《食品添加剂使用卫生标准》中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用,用于防止食盐结块,最大使用量为10mg/kg,在产品包装上应当标识,可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”. 专家指出,亚铁氰化...
凉州区17082309165： 食用盐中亚铁氯化钾的主要用途? - ？
成苏济生： 你说的是亚铁氰化钾吧?那是食盐里面添加的抗结剂,用来防止食盐在受潮或长期存储的过程中凝结成块.是国家允许添加的添加剂,在400度以上才会分解,只要规范使用对人体是没有害处的.
