蚝油生菜属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？
说到娃娃菜大家都不陌生，它的水分很多，吃下去的脆甜可口。外形看着和白菜很像，很容易混淆，娃娃菜的做法也有很多。
喜爱放生的小伙伴能够做这道菜，只需配大蒜末一起蒸就可以了，蒸法尤其的简易，可是口感非常的令人满意，很合适秋冬季这一时节来吃。这道菜的成本费都不高，迅速就能拿下。
食材：娃娃菜，粉丝，蒜，生抽
做法：
选择新鲜的娃娃菜，越新鲜它的水分越足，吃下去的口味也是更为脆响。新鲜的娃娃菜摸上去触感牢固，青菜叶看上去也是品绿的。除开娃娃菜以外还需要提前准备两根干红辣椒。
娃娃菜洗干净以后对半割开，随后再对半割开。清洗切完的娃娃菜还必须绰水，锅中放适当的冷水，绰水的时间也无需很久，大约30秒的时间就可以了。喜欢吃粉丝还能够配搭一些，提前准备适当的粉丝，洗干净以后用温小水泡软。粉丝非常容易就泡软了，喜欢的话就多加一点粉丝，不太喜欢就少加一点。
准备好蒸菜用的盘子，要想这道菜的高颜值，那么就挑选 漂亮盘子。盘子洗干净以后将娃娃菜和粉丝装盘。娃娃菜顺着盘子的四周摆放，看上去好像盛开一样，正中间放入泡软的粉丝。
准备好凉锅滚油，将蒜蓉倒入煸炒，炒出香味以后将蒜蓉汇在碗里边，加上少量的蚝油，生抽，白砂糖和盐一起搅拌均匀。
再将调好的蒜蓉所有加在粉丝上边，锅中水开以后立即蒸十分钟。熟以后就可以关大火，在起锅前撒上一些葱段和小米辣，再浇上一小勺的滚油，会传出刺啦的响声。那样小米椒和葱段的香气都出来，加了朝天椒以后吃起来会更为健脾开胃，自然如果不太喜欢吃辣椒还可以不用。
蚝油生菜怎么做才好吃？蒜末搅碎，放入油锅，加入蚝油，生抽，适当的水，加入盐和油，把生菜抄出来加入调料就可以。
感谢邀请，我来分享下我的观点。
蚝油生菜是一道美味、绿色、又健康的美食，我在查阅资料后发现，蚝油生菜源自广东属于粤菜，是一道常见的特色菜肴。做法也非常简单，我把做法和步骤讲解给你。
首先做蚝油生菜，需要准备以下食材，即生菜适量、蚝油适量、盐、白糖、生抽和大蒜。接着把新鲜的生菜，坏掉的叶子摘除掉，然后一片片掰开，放入盆中用清水清洗干净，沥干水分后，放一旁备用。接着再把大蒜，用菜刀剁成蒜末，准备一个碗，放入生抽、蚝油、清水等调料，搅拌均匀备用。这样前期食材和辅料就都准备好了。
第二步把锅烧热，放入凉水，里面加入少量的盐和食用油，把生菜放下去焯下水，这个过程大概是一分钟左右。焯水的目的是去除生菜本身的苦涩味，加入的食用油作用是保持生菜的翠绿，使得色泽好看。焯完水后，把生菜用凉水冲洗一下，放入盘中备用。
第三步起锅烧油，油热以后，下蒜瓣末爆香，翻炒几下后加入提前准备好的调料，大火收汁后，均匀的浇到生菜上面，美味的蚝油生菜就做好了。这色泽，看着就诱人，很有食欲感。
有朋友会感到疑惑，自己每次去饭店点的蚝油生菜，为什么人家做的颜色看起来非常翠绿，自己都忍不住点了两盘吃，而自己做的蚝油生菜，倒进锅里就变黑发黄，这是怎么回事？其实，问题就出在第二步上，你多看几遍就能学会。其实，生菜不管是生吃还是熟吃，营养价值都非常高，只是做蚝油生菜，对卖相和色泽要求会高点，做法其实一点也不难。你只要掌握住了我说的第二步，就一定可以做出美味可口的蚝油生菜。
属于粤菜系，不难做很简单。生菜清水洗净。锅内烧开水，锅内放少许盐几滴油，水开将生菜放入，变色即可捞出。将蒜切成蒜蓉。起锅烧油，油热加入蒜蓉，生抽，蚝油，用淀粉勾芡，将水淀粉倒入锅内。淋到生菜上即可。
蚝油生菜属于粤菜，这道菜的做法是非常简单的，根本不难，主要是蚝油和生菜。把生菜煮熟了之后，放入蚝油，放入葱姜蒜就可以了。
蚝油生菜属于粤菜。这道食物的做法不难，特别的简单，需要准备好蚝油和生菜，需要准备一些调味品，一定要注意火候和时间的把握。
蚝油生菜属于很多菜系，把生菜用开水焯几秒后捞出。用生抽，蚝油盐味精少许白糖，淀粉调成汁。锅里煮开倒入生菜就可以了
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