什么样的动物的肝最好吃?怎么烹饪最好吃?经常吃会不会不安全~(^_^)Y?
动物肝脏要少吃。因为动物肝脏含胆固醇相当高，对胆囊不好。都说鸡肝明目，其实不然。鸡肝只能补充维生素A，并不能对视力有所改善，只能说补充了维生素。
动物肝脏是人们常享用的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有一定的益处。此外，食用肝脏还具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏维生素A导致的眼病。
但是，肝脏是动物的最大解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理、排泄、转化、结合，因此，肝脏中暗藏着毒素。肝脏又是重要的免疫器官和“化学加工厂”，它可以产生多种激素、抗体、免疫细胞等，而这些物质往往对异体（例如对人体）有毒。动物体内其它组织发生病变时，有时肝脏也会首先发生肿大、瘀血。由于肝脏贮血较多，血量丰富，所以进入动物体内的细菌、寄生虫，往往在肝脏生长繁殖。此外，肝脏本身也容易发生病变，如动物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝脏虽好，但必须善于选择和烹饪加工。具体说，应注意以下几点：
第一、要选择健康肝脏。肝脏瘀血、异常肿大、内包白色结节、肿块或干缩、坚硬，或胆管明显扩张，流出污浊的胆汁或见有虫体等，都可能为病态肝脏，不宜食用。
第二、对可食肝脏，食前必须彻底消除肝内毒物。一般的方法是反复用水浸泡3—4小时。如需急用，也可在肝表面切上数刀，以增加浸泡效果，彻底去除肝内积血之后，方可烹饪食用。烹饪时要充分加热，使之彻底熟透，不可半生食用。
第三、当心鱼类肝脏中毒。鱼类中的鲅鱼、鲨鱼、旗鱼和硬鳞脂鱼等鱼的肝脏，经常引发中毒事件。这些鱼类中之大型品种的肝脏，更易使人中毒。鲨鱼等鱼肝中毒的原因，有两种说法：一为摄入过量维生素A所致，另一种则认为是鱼油毒素引起。预防措施是，水产经营部门在批发、零售水产品时，应先去除上述这些鱼类的肝脏。
第四、因为动物肝脏富含胆固醇，因此胆固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝脏，如高血脂症、动脉粥样硬化、冠心病及动脉硬化引起的高血压患者。
肝脏含有维生素A是比较多的
A对皮肤很重要 鱼鳞病、皮肤粗糙跟这个有很大关系
吃这个眼睛会变亮到没什么根据
你要怎么吃呢，动物肝脏吃多了不好，蛋白质太高。亲，用户命就是我Q.亲，关注
猪肝和鹅肝哪个更营养?
猪肝里面的营养物质比鹅肝要少很多。鹅肝与猪肝的区别 1.最大的区别是他们来自于不同的动物，鹅肝自然是鹅的肝脏，而猪肝是猪的肝脏，动物的肝脏里面都或多或少的有寄生虫，如果要使用的话一定要煮熟煮透，以免吃到寄生虫或者其他的细菌，如果饲养它们的地方重金属含量非常大的话就不要吃了，重金属不...
吃鸡肝能补锌吗?什么动物的肝脏最有营养?
食用动物肝脏要适量 猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等精心烹制后不仅色香味俱全，还能供给机体充足的营养，是维持健康的一个很好的食物来源。但有些市民也认为，肝脏是动物体内的主要解毒器官，含有较高的胆固醇，因此惧怕食用动物肝脏。马文君说，对人体来说，每天摄入的胆固醇最好不超过300mg，在日常经常食用的几...
鹅肝好吃吗
鹅肝当然好吃。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。营养成分 鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。[1]鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝[2]。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为...
猪肝吃了有什么好处?
猪肝是猪的肝脏，吃猪肝具有以下几种好处:第一种，猪肝中含有丰富的铁元素，可以改善人体的造血系统，用来治疗或者是预防缺铁性贫血；第二种，猪肝中所含有的维生素a可以维持人体的正常视力，防止用眼过度造成的眼睛干涩、眼部疲劳；第三种，猪肝中所含有的硒元素和微量元素c，具有抗氧化、防衰老的功效...
钓鱼用什么动物肝脏最好
一般都是用新鲜的猪肝和鸡肝
肝最多的动物
火烈鸟。肝最多的动物是火烈鸟，是肝功能最强大的动物。肝脏大部分位于人体的右季肋部。肝脏上方是横膈肌，下方有胃、十二指肠、胆囊、结肠等结构。
野猪肝有什么好处和坏处
吃猪肝可以补充铁 对贫血的人有好处 但是不能多吃 而且 猪肝的质量很重要 病肝一定要避免。
四个月的萨摩吃什么动物肝脏好?多长时间吃一次?天天吃可以吗?_百度知 ...
吃鸡肝会好一点，但是不能天天吃，一个星期吃一次就行
猪肝不正确食用,确实会中毒,怎么选?怎么吃?
2、炒猪肝：炒猪肝也是一道美味佳肴，需要用到的配料有青椒，洋葱，水发，木耳，姜蒜，以及还有白糖，料酒，米醋，生粉，生抽等调料，把猪肝用清水浸泡之后，再切成薄薄的薄片，之后再和配料下锅一起爆炒，最好再加入适量的调料，一道美味可口的炒猪肝就大功告成了。3、菠菜猪肝粥：平时除了用猪肝来...
动物肝脏的热量高还是肉高?
肥鸭肝、肥鹅肝之类育肥动物肝脏的脂肪含量比较高，通常可达10%~30%，和肥牛之类食物相当。正常肝脏的脂肪含量低于5%，比瘦猪肉还要低，属于高蛋白低脂肪食物。健康的肾脏也是高蛋白低脂肪食物，而心脏的脂肪含量和普通肉类相当。由于肝脏是生物体中胆固醇合成的场所，它胆固醇含量通常是瘦肉的3～4倍。肾脏...
曾京灵精： 一提起动物肝脏,人们想到的可能是被誉为世界三大美食的鹅肝,还有日常生活中常常食用的鸡肝、鸭肝、猪肝.肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,但是肝脏也是动物体内的主要解毒器官,含有大量的胆固醇.如何吃...
汝城县18997143957： 鸡肝好吃还是鸭肝好吃 - ？
曾京灵精： 单就吃肝来说,鹅肝才是最好的世界三大美食之一是鹅肝.鸡肝鸭肝营养是一样的.动物肝脏营养价值差别并不大,每100克肝脏中,就蛋白质来说,牛肝大约含有20g,猪肝约含有19g,鸡肝约含有17g,鸭肝、鹅肝约含有15g,;就脂肪来说,牛...
汝城县18997143957： 猪肝怎么做最有营养,最好吃? - ？
曾京灵精： 吃猪肝既有好处也有坏处 肝脏是动物机体中最大的解毒器官 猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射.大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象. 但肝脏中含有丰富的...
汝城县18997143957： 羊肝怎么做才好吃啊 - ？
曾京灵精： 你好!!原油爆羊肝特点:软嫩鲜香.主料:生羊肝300克.配料:水发玉兰片25克,水发木耳15克,云豆25克,姜米2.5克,蒜苗15克,水粉芡10克,蛋清1个.作料:盐水5克,原油15克,味精1克,羊骨头汤,花生油500克(约耗50克...
汝城县18997143957： 猪肝怎么做最好吃? - ？
曾京灵精： 猪肝性味:甘苦、温. 归经:入肝. 功效:补肝,养血,明目,通乳. 主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经. 验方参考与药膳: 1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭. 2、猪肝...
汝城县18997143957： 如何烹饪羊肝 - ？
曾京灵精： 韭菜炒羊肝 原料:韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许.制作:1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片.2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟...
汝城县18997143957： 猪肝怎么做好吃??怎样做才能使猪肝的含铁量最容易被人体吸收?? - ？
曾京灵精： 1、略放油放入葱炒,再放入姜稍炒,装入碗中(加入糖在碗中). 2、炒锅上火,放入切片的猪肝爆炒,放入炒过的葱、姜,加入适量酱油、盐、味精即可. 3、溜肝尖 原料: 溜肝尖 新鲜猪肝230克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜...
汝城县18997143957： 鸡肝怎么做好吃又营养,鸡肝的营养价值及功效怎么给 - ？
曾京灵精： 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素.肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止...
汝城县18997143957： 动物的肝脏要怎么吃才好呢? - ？
曾京灵精： 动物肝脏要少吃.因为动物肝脏含胆固醇相当高,对胆囊不好.都说鸡肝明目,其实不然.鸡肝只能补充维生素A,并不能对视力有所改善,只能说补充了维生素. 动物肝脏是人们常享用的食品,它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固...
汝城县18997143957： 乌龟的肝怎么做好吃 - ？
曾京灵精： 炒着吃
