孔子的“食不厌精脍不厌细”是什么意思？
关于这句话，素来就有分歧：
1、一说是“不要因为食物做的好吃而吃的过多”；《论语新解》第245页）说，“厌，餍足义。不厌，不饱食也......不因食脍之精细而特饱食也。”这样解释符合孔子一贯倡导的节俭。他谆谆告诫弟子：“君子食无求饱，居无求安。”
2、第二种说法是“做饭要做的越精越好，烤肉是越细越好，越香越好”。因为本身这句话出自《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”从上下文理解，就是说食物要精制细做，因为“割不正不食”是孔子的规矩。他还说：“食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶不食，臭恶不食。失饪不食，不时不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒，市脯，不食。不撤姜食。不多食。祭於公，不宿肉。祭肉，不出三日；出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食，菜羹，瓜祭，必齐如也。”
3、从下文所讲，煮的不熟或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃，等等。
4、再从前文看，斋必变食，原来说的是在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。可见，孔子的饮食思想是与祭祀相联系的，是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。
由此可见，第一种解释有些牵强。
这句话的意思是：粮食越精致越好，肉类切得越细越好。
出自孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》，原文为：
齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。
食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食。
译文：
斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些。
饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃；色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃。
扩展资料
孔子的学生以及后代的儒家大师把他关于饮食的理论归集在《乡党》篇里。主要是因为，在古代，乡党所指的就是“乡饮酒礼”。每年的“乡饮酒礼”其实是一场大规模的民风现场教育活动。
孔子在这里所谈的“饮食主义”就是对“乡饮酒礼”饮食礼仪规范的一次总结。这里面，既包括祭祀敬献食物的礼仪，也有待人接物的行为规范。他的这个主张是一种“下对上”的礼节，而并非他个人吃饭的讲究。
孔子食不厌精，脍不厌细的八字主张，是他就当时祭祀的一般原则而提出的。孔子主张祭祀之食，一要洁，二要美，祭祀之心要诚。精、细二字要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。孔子主张的精是鉴于一般人常食粗砺的脱粟，主张祭祀应选好于砺米的米。
脍是肉类切后生食的，为使生肉除腥味就须切的薄细些，味道可口，也便于咀嚼消化。孔子要求在做祭祀用的饮食时，应选用上好原料，加工要精细，才能达到尽仁尽礼的意愿。可见孔子饮食思想是建立在礼、仁的崇儒重道基础之上。
参考资料来源：百度百科-食不厌精，脍不厌细
这句话的意思是，粮食越精致越好。肉类切得越细越好。这句话中的厌不是指讨厌的意思，而是满足的意思。脍是指细切的肉。
出自：孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》，原文如下：
食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。
译文：
粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食变味，鱼和肉腐烂，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不是进餐正常时间不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。
扩展资料：
食不厌精脍不厌细这是孔子关于饮食的八字主张，是他就当时祭祀的一般原则而发的，因此只能放到他关于祭祀食物要求，和祭祀饮食规矩的意见中去了解。孔子主张祭祀之食，一要“洁”，二要“美”，祭祀之心要“诚”，有了洁和诚，才符合祭义的“敬”字。
“精”“细”二字，要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。“精者，善米也”孔子主张的“精”是鉴于一般人常食粗砺的脱粟，主张祭祀应选用好于砺米的米。“脍”是肉类切后生食的，为使生肉尽可能除腥味，就必须切的薄些，细些，味道才能更可口，也便于咀嚼和消化。
“食不厌精脍不厌细”出自《论语.乡党第十》，原文是：“食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。”
原文可归纳为“二不厌，三适度，十不食”。翻译成白话为“斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些，饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃；色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃，食物烹饪得夹生了或过熟了均不应当吃；不是进餐得正常时间不可以吃；羊猪等牲肉割得不符祭礼或分配得不合尊卑身份，不应当吃；没有配置应有的酱物，不吃；肉虽多，也不应进食过量，仍以饭食为主；酒可以不划为一限量，但也要把握住不失礼度的原则；仅酿一夜的酒，市场上卖的酒和干肉都不可以食用（虑其不醇正精洁）；姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物，也不可吃得太多；助祭分得的肉，应不留神惠当天班赐；祭肉不能超过三天，过了三天就不能在吃了。
孔子的八字主张，是他就当时祭祀的一般原则而发的，因此只能放到他关于祭祀食物要求和祭祀饮食规矩的意见中去了解。孔子主张祭祀之食，一要“洁”，二要“美”（视祭祀者条件而定），祭祀之心要“诚”，有了洁和诚，才符合祭义的“敬”字。
“精”“细”二字，要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。“精者，善米也”孔子主张的“精”是鉴于一般人常食粗砺的脱粟，主张祭祀应选用好于砺米的米。“脍”是肉类切后生食的，为使生肉尽可能除腥味，就必须切的薄些，细些，味道才能更可口，也便于咀嚼和消化。
孔子的论述，正体现了他主张恪守祭礼食规以示敬、慎洁、卫生的完整思想和文明科学的进食原则。
孔子的“食不厌精脍不厌细”有三种说法：
1、第一种说法是“做饭要做的越精越好，烤肉是越细越好，越香越好”。
2、第二种说法是煮的不熟或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。
3、第三种说法是做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。
食不厌精脍不厌细出自哪里
“食不厌精脍不厌细”这句话出自于哪部文献？答：“食不厌精脍不厌细”这句话出自于春秋时期的一本经典著作《论语·乡党》。这句话的意思是，食物吃得过精，鱼和肉切得过细，这是孔子所提倡的饮食习惯，他认为这样可以保持身体的健康。同时，这也反映了当时人们对饮食的重视程度。
如何理解孔子的食不厌精脍
孔子的“食不厌精脍不厌细”这一理念，源自《论语·乡党第十》，可概括为对斋祭食物的严谨要求和细致讲究。原文中的“二不厌，三适度，十不食”规则，表达了对食材品质、烹饪技巧、卫生条件、礼仪秩序的极高标准。孔子强调，祭祀食品不仅要“洁”且要“美”，这是出于对祭祀者的尊重和对祭义“敬...
食不厌精脍不厌细出自哪位历史人物蚂蚁庄园
“食不厌精脍不厌细”出自于哪位历史人物蚂蚁庄园？这句话是出自于出自春秋时期著名思想家、教育家孔子的弟子及其再传弟子。这句话的意思是粮食不嫌舂得精，肉不嫌切得细。它体现了一种饮食文化，也反映了古人对饮食的重视和追求。因此，“食不厌精脍不厌细”这句话是出自于孔子的弟子及其再传弟...
食不厌精,脍不厌细全文和
孔子在其著作《论语·乡党》中强调了“食不厌精，脍不厌细”的饮食原则，这体现了他对食物品质和烹饪精细度的极高要求。他认为，斋祭时的饮食需洁净讲究，如食物过期、烹饪不当、切割不正或酱料不足，均不在食用之列。即使是日常饮食，也需控制肉食量，以米面为主，且酒虽可适量饮用，但需保持适度...
食不厌精,脍不厌细,如何解释?
孔子的饮食哲学“食不厌精，脍不厌细”源自春秋时期，他对于食物的品质和烹饪方法有着严格的要求。这不仅仅是一种个人偏好，而是体现了他对生活的讲究和对礼仪的重视。他认为，粮食不应过于精细处理，保留一些原始的营养，而肉类切割应适当，以保证其鲜美。他强调新鲜度，拒绝食用陈旧或变质的食物。在...
孔子,食不厌精,脍不厌细什么意思
这是孔子对他自己的饮食的要求，吃食越精致的越好（不讨厌精细），肉切的越细越好（脍就是肉，不讨厌细的）
食不厌精会不厌细的出处
食不厌精，脍不厌细的意思是：饮食不求精致而求吃饱，肉切得不求精细而求吃饱，形容饮食既讲究又认真，表达了古代先民对饮食的崇尚和追求。这个成语源于春秋时期鲁国的《论语·乡党》记载孔子饮食生活的文章，同时也体现了古代贵族阶层对饮食文化的重视和追求。在实际内容上，食不厌精，脍不厌细不仅仅...
食不厌精是哪个历史人物
这句话是出自《论语·乡党》中的“食不厌精，脍不厌细”。这句话的意思是，食物不要过于精细，肉不要切得过于细碎。孔子认为，食物应该经过适当的处理，但不要过于精细，这样才有利于消化。这句话也反映了孔子对饮食的重视，他认为饮食不仅是维持生命的基本需求，也是维持身体健康的重要因素。因此，这...
食不厌精褒义还是贬义
食不厌精,脍不厌细是褒义词。食不厌精，脍不厌细（拼音：shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì）是一个成语，最早出自于先秦·孔子弟子及再传弟子《论语·乡党》。食不厌精，脍不厌细（厌：满足；脍：细切的肉）指粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。复句式结构，含...
饮食名言食不厌精脍不厌细出自哪位
1. “饮食名言‘食不厌精脍不厌细’出自哪位？”这句话出自南宋著名理学家、美食家朱熹的《朱子家训》。2. 朱熹在《朱子家训》中提到：“食不厌精，脍不厌细。”这句话的含义是，食物要追求精致而非粗糙，脍要切成细腻的细丝。3. 这句话反映了古人对饮食的重视，以及对食物口感和品质的追求。
乌嘉康必： 齐必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细. 《论语·乡党》 说的是孔子,在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是食不厌精,脍不厌细.粮食越精致越好.肉类切得越细越好.席上吃肉的量不能超过米面的数量,酒可以随便喝但不能喝醉. 个人理解,在当前时代背景下完全可以理解为“吃点好的很有必要” 精,可以指一些区别于大众化的东西,即某种东西里比较高端的部分普通牛排也是牛澳洲牛排也是排……价钱差好多,区别在哪里?材料~精…… 细,可以指做法和加工工艺.红烧鱼也是鱼,松鼠鱼也是鱼,高汤红焖浇汁松鼠鱼也是鱼…… 厨子的回答,请采纳.
兰州市18716211116： 孔子的＂食不厌精＂是什么意思呢希望有网友能帮助我,使我知道孔子这句话的意思. - ？
乌嘉康必：[答案] “食不厌精脍不厌细”出自《论语.乡党第十》,原文是:“食不厌精,脍不厌细.食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不...
兰州市18716211116： 孔子,食不厌精,脍不厌细什么意思 - ？
乌嘉康必： 这是孔子对他自己的饮食的要求,吃食越精致的越好(不讨厌精细),肉切的越细越好(脍就是肉,不讨厌细的)
兰州市18716211116： “食不厌精”是什么意思. - ？
乌嘉康必：[答案] 食不厌精,脍不厌细 shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì 〖解释〗厌:满足;脍:细切的肉.粮食舂得越精越好,肉切得越细越好.形容食物要精制细做.〖出处〗《论语·乡党》:“斋必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细...
兰州市18716211116： 如何理解孔子的“食不厌精,烩不厌细 - ？
乌嘉康必： 厌:此处为“满足”,另一种解释为“厌恶”、“讨厌”;脍:“细切的肉”.粮食舂(chōng)得越精越好,肉切得越细越好.形容食物要精制细做.食:此处做名词“食物”,后古文中“食”多做动词“吃饭”或者“吃某种东西” .
兰州市18716211116： 孔子主张“食不厌精脍不厌细”谈谈你的看法 - ？
乌嘉康必：[答案] “食不厌精脍不厌细”出自《论语.乡党第十》,原文是:“食不厌精,脍不厌细.食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯...
兰州市18716211116： 孔子对我国饮食文化有什么贡献? - ？
乌嘉康必： 孔子有自己独到的饮食观: 1、主张饮食简朴 孔子曾经说:“君子食无求饱,居无求安,敏于事而慎于言.”可见他并不追求饱食终日、无所事事的生活.恰恰相反,他追求饮食简朴而平凡.他说:“饭蔬食,饮水,其肱而枕之,乐亦在其中矣...
兰州市18716211116： 细爵慢咽是什么意思？
乌嘉康必： 拼音:xì jiáo màn yàn解释:本指慢慢地吃东西.引申慢慢去体味.孔子说过“食不厌精,脍不厌细”,于是很多人觉得,连孔圣人都讲究吃细粮精肉,那必是对的.其实,这先强调的是饮食过程中的从容,也是养生之必需.其次,在孔子的那个时代追求精细,也是一种合乎营养学的饮食平衡.食物的精、细不仅需要加工,还需要细嚼慢咽,才能得到食物营养,更重要的是,在咀嚼这类身体的“加工”过程,能舍得花时间的人,肯定不会贪婪,大脑的“饱中枢”因为有时间完成神经反射,而足以感觉到饱,就此发放不再吃的神经命令. 在字典中的解释为:仔细地嚼慢慢地咽,比喻对内容仔细认真地品读,达到理解.
兰州市18716211116： 48.请写出孔子的饮食习惯,并予以翻译. - ？
乌嘉康必： 斋必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细.食饐而餲,鱼馁而肉败,不食.色恶,不食.臭恶,不食.失饪,不食.不时,不食.割不正,不食.不得其酱,不食.肉虽多,不使胜食气.惟酒无量,不及乱.沽酒市脯不食.不撤姜.食不多食.祭于公,不宿肉.祭肉不出三日.出三日,不食之矣.食不语,寝不言.虽疏食菜羹,瓜祭,必齐如也. 自己译
