金泽状元糕有什么好吃的做法？
材料：
糯米粉 500克
红糖 200克
花生仁 100克
白芝麻 50克
水 适量
食用油 适量
步骤：
准备材料：将花生仁炒熟后去皮，用擀面杖碾碎成小颗粒；白芝麻炒香备用。
熬糖浆：将红糖和适量的水放入锅中，小火慢慢熬煮至红糖完全溶解，形成粘稠的糖浆。
和面：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入熬好的糖浆，边加边搅拌，使糯米粉和糖浆充分混合，揉成一个稍微粘手但不太干的面团。
加入配料：将碾碎的花生仁和炒香的白芝麻撒入面团中，均匀揉合。
蒸制：取一个蒸盘，刷上一层薄薄的食用油，将面团均匀铺在蒸盘中，用手或者工具压实，保证厚度一致。
上锅蒸：大锅中加水烧开，将装有面团的蒸盘放入锅中，用中火蒸约40分钟至糕点熟透。
冷却切块：将蒸好的状元糕取出，放置在阴凉处冷却至室温，然后切成小块。
装饰：在切好的状元糕表面可以撒上一些炒香的白芝麻作为装饰，增加风味。
享用：金泽状元糕制作完成，可以直接食用，也可以包装起来作为礼品送人。
金泽状元糕的美味在于糯米的软糯、红糖的香甜以及花生和芝麻的香脆，这种独特的口感组合让人回味无穷。此外，糯米和红糖都具有一定的营养价值，如糯米富含碳水化合物，红糖则含有微量元素和铁质，因此金泽状元糕不仅美味，也具有一定的营养价值。
在制作金泽状元糕时，可以根据个人口味调整红糖的用量，喜欢更甜的可以适量增加红糖；同样，花生和芝麻的比例也可以根据喜好调整。此外，制作过程中要控制好火候，避免糖浆熬得过硬或过稀，以免影响最后的口感。
总的来说，金泽状元糕是一种制作工艺传统、口感独特、营养价值较高的糕点，适合在节日或特殊场合享用，也是表达祝福和心意的佳品。
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