蒸鱼水开后蒸几分钟
水开了蒸鱼一般需要蒸8-15分钟即可。
鱼是我们餐桌上十分常见的肉类菜肴，无论是日常生活还是逢年过节，鱼都是必不可少的食物。和其他肉类相比，鱼肉具有低脂高蛋白质的优点。
清蒸是烹饪鱼最常见的做法，如果想得到口感细腻希鲜香又没有太大腥味的清蒸鱼，蒸鱼的时间和火候就十分重要了。最好的蒸熟的鱼肉应该口感细腻脆嫩，蒸制时间过长，鱼肉的口感就会下降，因此蒸鱼时应先将水烧开，再将鱼放入锅中，大火蒸熟，然后关火盖盖焖几分钟即可。
烹饪方法
根据鱼的品种和大小的不同，蒸制的时间也略有差别，但一般蒸制5至8分钟鱼肉就能熟透。一些肉质较老的鱼类需要蒸制12分钟左右，最好不要蒸制超过15分钟，以免鱼肉过老，影响口感。因为清蒸的烹饪方法可以最大限度的保留食物原本的味道，但鱼类往往有过重的腥臭味，让人难以接受。
所以在制作清蒸鱼这道菜的时候，去腥就变得十分重要了，很多人习惯用冷水蒸鱼，将冷水放入锅中，直接放鱼，这样会让蒸出的鱼过腥。因为鱼肉比较容易熟，所以在能够蒸熟的前提下，时间越短越鲜嫩。所以蒸鱼应该用热水蒸，水烧开后，就会产生蒸汽，蒸汽温度比热水温度更高，鱼就更容易蒸熟，且不会过腥。
蒸鱼几分钟最好蒸鱼蒸多久最好吃
使用不一样的烹饪器具会导致蒸鱼的时间受到影响，一般如果使用蒸锅就需要较长的时间，大约在15分钟，使用微波炉则可以缩短蒸鱼的时间大约在8分钟左右。蒸鱼时间的影响因素一条重量在500克到1千克的鱼，蒸煮时间为5分钟到15分钟。500克左右的鱼应放在锅中水沸后放入到蒸锅内旺火清蒸8分钟，然后关火不要开...
怎么判断鱼有没蒸熟
蒸鱼只需8-10分钟即可蒸熟。判断鱼肉熟不熟具体有以下两种方法：1、用筷子戳的方法：拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。2、观察鱼眼变化法：由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，鱼熟后眼睛会向外凸出，并且鱼眼睛的颜色会变白，这样就说明鱼熟了。鲜鱼虽然...
多宝鱼水开了蒸几分钟
1、5-10分钟。2、多宝鱼蒸制时间不能太长了，否则肉质会融掉，营养成分也会大量降低，一般等水开之后等5-10分钟左右就可以了，但是这个时间也并不是固定的，需要根据鱼的大小状况自行决定，不确定是否熟了，可以用筷子扎一下，能轻易扎透就表示已经蒸好了。3、在蒸多宝鱼的时候，一定要在水开了...
水开了蒸鱼一般几分钟
清蒸是烹饪鱼最常见的做法，如果想得到口感细腻希鲜香又没有太大腥味的清蒸鱼，蒸鱼的时间和火候就十分重要了。最好的蒸熟的鱼肉应该口感细腻脆嫩，蒸制时间过长，鱼肉的口感就会下降，因此蒸鱼时应先将水烧开，再将鱼放入锅中，大火蒸熟，然后关火盖盖焖几分钟即可。烹饪方法 根据鱼的品种和大小的不...
清蒸鱼需要蒸几分钟
5、清蒸鱼控制在12分钟以内，想要鱼蒸熟的快方法是将鱼处理干净，然后在盘中放几片生姜再将鱼身上擦些料酒姜丝和盐，擦均匀之后摆入盘中锅中烧开适量水，一定要水开后再放入盘子中的鱼，这时候放入能保证蒸出来。6、1清蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同，一般情况下清蒸鱼蒸的时间在...
鱼蒸几分钟
2、蒸鱼用什么方式蒸，用什么工具蒸，用什么餐具蒸，都取决于要蒸多久。3、蒸鱼的火候也决定与鱼的成熟时间。4、清蒸鱼，肉质鲜美的活鱼处理后，一定要大火蒸。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟。鱼肉鲜美，蒸的时间长了肉就容易老了，也失去了最鲜的味道。因此，在蒸鱼的时候，大火8~10分钟就可以了...
蒸鱼一般蒸几分钟
将葱切成葱花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀，用微波炉强微波3分钟后取出，拌入酱油、糖及2大匙水后，淋在鱼身上即可。生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗，拌匀，另取一小碗，勾兑一点水淀粉。起油锅，倒少许油，姜丝爆香，倒入料汁，再倒入水淀粉，略搅拌几...
清蒸鱼的时候需要先把水烧开了再放进去蒸吗?为什么呢?
因此合理的行为应该是用开水蒸，先把锅中的水要大火烧开，随后再把鱼放进锅中，蒸八分钟上下就可以，那样蒸出来的鱼吃下去会很嫩滑，除开水的温度以外，煮制的时间段也必须留意，在清蒸鱼的情况下，一定不必蒸的时长过长，不然肉质地便会老。熄火后，先不必着连忙慌的将鱼端出去，反而是在锅中...
蒸鱼蒸几分钟最好吃
一般7-10分钟即可。蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸。蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐（回多一些盐，因为鱼没有加盐...
蒸鱼的时候应该热水下锅蒸还是冷水呢?蒸多长时间鱼才好?
将小葱打结拧干，用姜片浸泡在料酒中。用葱姜蘸料酒擦洗鱼身，内外仔细擦拭。擦洗完后，把吃剩的料酒和葱姜片倒进鱼肚子里。两勺盐，小心翼翼的抹在鱼上，每边一勺就好。加盐后，放在一边腌制20-30分钟。酸菜鱼会出水，水是倒出来的。切一些姜片铺在鱼下面。蒸锅烧水，水开后蒸鱼，大火蒸1斤鱼...
夹辉盐酸： 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸6-7分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅.
东兴市17119873226： 蒸鱼需要多长时间? - ？
夹辉盐酸： 鲈鱼的肉质细、稀,蒸的时间最短,一般蒸8~10分钟即可.而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右.一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感.清蒸鱼一般蒸多长时间: 1、鲈鱼的肉质细...
东兴市17119873226： 蒸鱼一般是蒸多久可以蒸熟? - ？
夹辉盐酸： 一般水开后蒸10分钟以上就可以了
东兴市17119873226： 清蒸卢鱼几分钟蒸 ？
夹辉盐酸： 1、一般来说蒸制的时间在6—9分钟的时间比较合适,鱼如果比较新鲜,可以适当的缩短,会更加的细嫩.鲈鱼放入蒸锅后可以定个闹钟,这样可以有效地把控时间,以免蒸制的时间过长,影响鱼肉的口感.2、所需食材:鲈鱼1条、葱1根、姜1块、蒸鱼豉油适量、白酒少量,红椒1个、适量的盐.
东兴市17119873226： 广州的清蒸鱼水开后要蒸几分钟正好?很嫩不老的?为什么我每次蒸鱼都蒸的很老? - ？
夹辉盐酸： 一般是8分钟左右,平均每 多/少 一两,就 增加/减少 一分钟,9两的鱼想嫩就8分钟多一点.具体每种鱼的密度不同(也就是肉质不同)蒸的时间有区别.鉴别的方法是用筷子把鱼脊(就是鱼背)挑一下,如果能顺利脱离鱼骨就是熟了.以上方法的前提是中火,如果大火时间又短一点,而且鱼是新鲜的,冻过的鱼筷子鉴熟方法不适用.
东兴市17119873226： 蒸鱼要几分钟?？
夹辉盐酸： 水开后上锅,视鱼的大小,蒸7-10分钟.
东兴市17119873226： 蒸鱼最好蒸多长时间 - ？
夹辉盐酸： 清蒸鱼七大秘决 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的...
东兴市17119873226： 鱼要蒸几分钟才能吃啊! - ？
夹辉盐酸： 开锅上气后,再蒸十分钟就行.
东兴市17119873226： 清蒸鱼要蒸多久 - ？
夹辉盐酸： 25分钟
东兴市17119873226： 请问蒸鱼要蒸多久才好吃 - ？
夹辉盐酸： 十五分钟刚刚好
