杏怎么腌制？杏子怎么腌制好吃？
咸杏怎么做
咸杏坯 鲜杏子50公斤，食盐7.5—8公斤，可晒杏坯20公斤。
原料要求：鲜杏八成熟度，颜色由青略转白，肉质坚硬。
腌制、晒坯：腌制和晒坯方法同咸梅坯。咸坯加工应注意的事项：
1、腌制期间经常检查，防止脱卤而霉变。
2、余卤可以循环利用。
3、包装的容器以竹箩为佳。
4、腌制果品咸坯的过程中切忌沾污油渍。
杏子怎么腌制
1、原料要求：选个匀、肉厚黄色鲜杏。八成熟，无虫病，无伤残。
2、腌制：在大缸或水泥池中腌制。100公斤杏加盐15～30公斤。成熟度高的杏要多加盐，使杏肉迅速凝固，防止软化。成熟度低的杏可适当少加盐。一般腌一个星期即可。最长不超过一个月。因为盐溶解度低，因此放盐要均匀并3～5天搅动一次。连续腌制可以少加盐。
3、干制：把腌过的杏放在苇度、笼屉或水泥房顶晾晒。在晾晒过程轻翻动，防止把杏的皱纹碰破。摊放均匀。晾干为止。如遇阴雨天可送烘房烘烤。温度不超过50℃。烘烤的干杏话梅，不如晒干的颜色鲜亮。
4、退盐：把干制的杏放大缸或水泥池。每2～3小时换一次水，至基本无盐味。
5、分选：检除破烂、虫病、霉变果，按大小分类。
6、加添加剂：配制：甘草2公斤，放清水12～14公斤，熬制二次，合并过滤，得甘草液10公斤。加入柠檬酸50克，搅拌深化。把杏放到大缸或塑料盆中喷洒均匀。然后晾干。再把盐1.5公斤溶于3～3.5公斤清水中，喷酒杏表面，注意使杏表面受盐均匀，在强阳光下曝晒干燥。每50公斤喷香兰素50克。
7、包装：香兰素易挥发。喷后立即包装。一般用塑料袋烫封，每袋25克，外加纸盒。
质量标准为沙土黄色，果实表面起皱纹带有白霜；个均匀，具有香、酸、甜、咸味道；含水16～18%、含盐2.3～3%、糖精0.1%。
腌杏子酱的做法
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。
杏子怎么腌制
方法一：杏子加盐 首先将新鲜的杏子放在清水中浸泡一会儿，然后用刀在杏子上轻轻划一刀，以便盐水进入杏子内部。然后取一个干净的容器，将杏子放入其中，再倒入盐水。腌制的时间需要根据杏子的大小和个人口味而定，通常在2-3天之间。之后将杏子取出，清水洗净，晾干即可。方法二：杏子加醋 同样是将新鲜的...
腌制杏子的全部过程
腌制杏子所需的材料包括新鲜杏子、白糖、盐、醋。首先需要将杏子洗净晾干，然后将白糖与盐以3:1的比例混合均匀备用，醋可根据个人口味自行决定添加与否。腌制过程 将混合好的白糖和盐均匀撒在杏子上，并将撒好的杏子放入密封容器中。根据杏子的数量和容器大小，加入适量的醋，将容器密封好。腌制的时间不...
腌杏子怎么做 杏子怎么腌制
1、准备材料：杏1800克、糖650克。把杏清洗两遍，之后用盐水侵泡10分钟左右，再清洗一遍。2、把杏从中间抛开，取出杏核。3、全部取核后加入白糖。 白糖和杏一般按照1:3的比例。将糖和杏拌匀。4、盖保鲜膜腌制两小时以上至出水。 放冰箱腌制了一夜，第二天继续。5、将杏和腌杏出的水一起倒入锅...
杏怎么腌制?杏子怎么腌制好吃?
2、腌制：在大缸或水泥池中腌制。100公斤杏加盐15～30公斤。成熟度高的杏要多加盐，使杏肉迅速凝固，防止软化。成熟度低的杏可适当少加盐。一般腌一个星期即可。最长不超过一个月。因为盐溶解度低，因此放盐要均匀并3～5天搅动一次。连续腌制可以少加盐。3、干制：把腌过的杏放在苇度、笼屉或水泥...
农村盐腌制杏子怎么腌制
步骤一：材料准备 腌制杏子所需的材料包括新鲜杏子、盐、水和密封容器等。选用新鲜未熟透的杏子，洗净后沥干水分备用。盐的量要根据杏子的数量来定，通常以杏子与盐的比例为10:1。需要注意的是，杏子中的种子可以影响腌制效果，因此最好将种子去掉。步骤二：制作盐水 将盐和水按照以上比例混合，煮沸融化...
杏子怎么腌制
1、将杏梗去掉，然后装入碗中，加入适量盐冲洗干净。2、将清水煮沸，然后将杏在清水中浸泡5分钟左右。3、杏浸泡好后，用刀在杏上均匀的划上几道口子，方便腌制时更加入味。4、准备一个容器，一层杏一层白糖交替装入到容器内，然后盖上盖子放入冰箱冷藏。5、腌制一晚第二天就可以食用了。
腌制杏子的全部过程
5. 首先将杏子洗净晾干，然后按照白糖与盐3:1的比例混合均匀备用，醋的添加可根据个人口味决定。6. 腌制过程：将混合好的白糖和盐均匀撒在杏子上，然后将处理好的杏子放入密封容器中。7. 根据杏子的数量和容器大小，加入适量的醋，密封好容器。8. 腌制时间不宜过短或过长，通常7至10天后即可完成...
杏肉怎么腌制才好吃?
准备腌料：根据个人口味，可以选择不同的腌料。常见的腌料有白糖、食盐、柠檬汁、醋、水以及各种香料（如肉桂、八角、丁香等）。将这些材料按照一定比例混合，煮沸后冷却至室温。腌制：将切好的杏片放入一个干净的容器中，倒入准备好的腌料，确保杏片被腌料完全覆盖。可以用一个重物压在杏片上面，...
腌制杏子的全部过程
首先，选材是腌制杏子的关键一步。要挑选新鲜、成熟但不过熟的杏子，这样的杏子肉质饱满，口感更佳。同时，要注意避开有虫蛀或破损的果实，以确保腌制出的杏子品质上乘。接下来是清洗环节。将选好的杏子放入清水中，轻轻搓洗去除表面的污垢和农药残留。清洗后，将杏子捞出沥干水分，为后续的腌制做好准备。
不熟的青杏怎么腌制
腌制过程：1. 将青杏放入干净的玻璃瓶中，在瓶底铺一层盐。2. 接着，在每一层杏子之间撒上一些盐和糖，重复此过程直到杏子放满瓶子或达到瓶口位置。3. 最后，将白醋和水按照1：1的比例混合均匀，倒入瓶内，然后盖上瓶盖。摇动瓶子，确保盐和糖完全溶解。4. 将腌制好的青杏放置在阴凉、通风、干燥...
欧阳贪联苯： 食材用料盐适量,水适量,杏仁适量做法步骤:步骤 1杏核砸开取出杏仁,用水浸泡,外皮泡软后,去除外皮.继续浸泡,去除苦味,我大概浸泡了三天.步骤 2泡好后,下锅煮熟捞出.步骤 3放入盐水中腌制就可以了.三天左右就能吃了.小贴士杏仁不能多吃.剩下的放冰箱冷藏 如何腌制杏仁 杏仁一般是干的,如何腌制,首先用沸水清泡一天,让它澎涨饱满象鲜的一样,然后用葱姜碎沬少许盐用香醋腌,很清囗,主要吃味,如果同花生米腌在一块也很好吃. 如何腌制杏仁 1/5将干杏仁泡半小时去皮2/5拣去出油或变色的杏仁3/5将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色,捞出晾凉4/5放入盐腌制5/5再加入少许凉开水,装瓶搁冰箱冷藏,随吃随取
合作市13653739508： 杏子怎么腌制好吃 杏子酱的做法 - ？
欧阳贪联苯： 鲜杏含有丰富的碳水化合物、钾、维生素、柠檬酸、蛋白质、钙、磷番茄烃等十几种营养成分.果肉含糖、及维生素c.适量食用对身体有很好的作用,它可以控制人体胆固醇的含量,还可以降低心脏病的发生.润肺,化痰,定喘,生津,止渴...
合作市13653739508： 生杏的腌制方法 - ？
欧阳贪联苯： 咸杏坯 鲜杏子50公斤,食盐7.5—8公斤,可晒杏坯20公斤.①原料要求:鲜杏八成熟度,颜色由青略转白,肉质坚硬.②腌制、晒坯:腌制和晒坯方法同咸梅坯.咸坯加工应注意的事项:①腌制期间经常检查,防止脱卤而霉变;②余卤可以循环利用;③包装的容器以竹箩为佳;④腌制果品咸坯的过程中切忌沾污油渍.
合作市13653739508： 糖腌青杏具体怎么做,有知道的吗?! - ？
欧阳贪联苯： 准备材料:青杏500g、清香型白酒(40°)1000ml、冰糖300g 制作步骤: 1、杏一定要选青杏,北方大概是五月底,快发黄的时候. 2、洗净后一定要把表面的水分晾干. 3、把密封罐清洗干净后也要将水控干,然后将杏一点点放进去,一层冰糖一层杏,其实糖可以根据个人口味来,喜欢甜的可以多放,喜欢烈的也可以不放. 4、倒入白水,这里用的是42度的种子酒,因为家里正好剩了一箱没人喝,当然了也可以选度数高的二锅头或是高粱酒,一定要是粮食酒,米酒也行. 5、酒要没过青杏,然后密封保存. 6、成品图.
合作市13653739508： 腌杏仁的做法大全集 - ？
欧阳贪联苯： 主料 干杏仁 100g 调料 食盐10g 水20ml 步骤 1 将干杏仁泡半小时去皮 步骤 2 拣去出油或变色的杏仁 步骤 3 将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色,捞出晾凉 步骤 4 放入盐腌制 步骤 5 再加入少许凉开水,装瓶搁冰箱冷藏,随吃随取
合作市13653739508： 简单的自制杏酱怎么做 - ？
欧阳贪联苯： 杏酱制作方法如下: 一、材料 杏1000克、白糖350克、柠檬半个、麦芽糖2大勺 二、做法 1.杏用盐水泡30分钟,多冲几次水洗净. 2.洗净的杏子加白糖拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜. 3.取出腌好的杏倒入锅中(最好使用不锈钢锅). 4.加入几滴柠檬汁,如果杏较酸也可不加. 5.小火熬制,边搅拌边撇去浮沫. 6.待熬至粘稠时(大概需40分钟)加入两大勺麦芽糖,继续熬10分钟左右,至非常粘稠即可. 7.熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中,拧好盖子,马上倒扣,凉后放冰箱储存. 本回答由娱乐休闲分类达人 吴宏波推荐 举报| 评论
合作市13653739508： 腌制清杏用糖比例 - ？
欧阳贪联苯： 先用盐搓一下,然后清水冲洗干净放入糖,搅拌均匀就可以了,腌制一至二小时就可以食用了,喜欢甜一点可以多放点糖!
合作市13653739508： 自制美味杏酱的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
欧阳贪联苯： 步骤 1 自制杏酱的复做法 步骤1 新鲜的杏洗净控干水分. 步骤 2 自制杏酱的做法 步骤制2 切开去核. 步骤 3 切成小块,这样比较好熬. 步骤 4 把所有的杏都去核,切成小块. 步骤 5 放适量白砂糖. 步骤 6 搅拌均匀,放冰箱腌制一小时以上. ...
合作市13653739508： 怎么样淹杏仁好吃 - ？
欧阳贪联苯： 先将杏仁煮一下,看杏仁里面剩三分之一白芯时停火,如果完全没有白芯了吃起来不是太香了,捞出放冷水中,再把杏仁外的皮捏去,用冷水泡两天,没有苦味了既可放盐水里淹了,注意必须也得泡在水里淹,不放水淹的既不好吃也不好放.淹好后放冷藏室随吃随取.
合作市13653739508： 有谁知道甘草杏的做法? ？
欧阳贪联苯： 配 料: 杏. ·操 作: 1.原料要求:选个匀、肉厚黄色鲜杏.八成熟,无虫病,无伤残.2.腌制:在大缸或水泥池中腌制.100公斤杏加盐15~30公斤. 成熟度高的杏要...
