红枣粉馒头的做法

~ 红枣粉馒头的做法
红枣粉馒头让人听起来就觉得比普通馒头高一个档次，红枣相信大家肯定都吃过，红枣作为上等补品，深受广大朋友的热爱，因此红枣馒头也不例外，下面给大家分享一下红枣粉馒头的做法及营养功效。
红枣粉馒头的做法及营养功效
红枣粉馒头的做法
用料：
1.温水1杯、干酵母粉1茶勺、糖1茶勺、细盐1/4茶勺;
2.无漂白普通面粉3杯、发粉1茶勺;
3.无核小甜枣1/2杯切丁状。
发面：
a.面粉3杯、发粉1茶勺放入面盆混合均匀;
b.量杯内加入温水1杯，放入1茶勺干酵母粉、1茶勺糖、1/4茶勺盐、从面盆里盛出一汤勺面粉加入水杯中，搅拌均匀后静止15分钟，看到上面起很多泡泡，就可和面了。
c.将发酵水徐徐倒进面盆里，切记要边倒边搅拌使面粉成棉絮状，这时可下手柔和均匀成面团儿;
d.将面团儿放到一个大碗里，放回到酸奶机上，盖上透明盖，约一个半小时面团就发成两倍大。
做法：
1,将面团拿出放在面板上揉个1-2分钟就好，盖上面盆静止松弛面团5-10分钟左右;
2,将松弛好的面团用长粗干面杖擀成薄厚适中的大片，铺撒均匀切成丁状的红枣，再顺一边卷起，用刀先在长卷面上计划出几个馒头的刀印，再下刀切好馒头个数;
3,蒸锅中加入水，稍加一点点温度，将切好的枣馒头胚子摆入一层的屉子上，放在有一点温温的蒸锅上盖上锅盖饧面20分钟,也可叫第二次发酵。
4,20分钟后看馒头胚子发大一些后，开火蒸20分钟就好了。
营养价值及功效：
“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
以上文章是小编精心为大家收集的有关红枣粉馒头的做法及营养功效的相关内容，如果你想要自己制作红枣粉馒头，可以参考上面的方法。

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