广东十大名菜有哪些
首先,白切鸡以其原汁原味,皮爽肉滑的特点,成为了粤菜中的经典之作。这道菜在清代就已经流行于民间,经过数百年的创新与发展,至今仍然深受食家的喜爱。
其次,红烧乳鸽也是广东菜中的一道经典名菜。它皮脆肉嫩,多汁美味,被誉为“一鸽胜九鸡”,在粤菜中的地位举足轻重。
脆皮烧鹅也是广东菜的代表之一。它色泽金红,香气扑鼻,皮脆肉嫩,肥而不腻,深受广州人民的喜爱。
烤乳猪同样是广东菜中的一道经典名菜。它皮脆肉嫩,骨香多汁,是“满汉全席”中的一道主打菜肴。
广州文昌鸡以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜等食材,经煮、蒸、炒而成。这道菜造型美观,芡汁明亮,肉质滑嫩,香味浓郁。
潮州卤味是潮州菜的重要代表菜,以其独特的制法和使用多种天然香料,制作出美味的鹅、鸭或猪脚、猪头皮等卤味食品。
东江酿豆腐是东江客家三大传统名菜之一。它以豆腐为主料,酿入香菇、碎肉等食材,口感鲜嫩滑香,营养丰富。
东江盐_鸡也是东江客家三大传统名菜之一。它皮脆、肉滑、骨香、味浓,历史悠久,深受人们喜爱。
糖醋咕噜肉色泽金黄,肉块外裹着一层糖醋芡,香脆微辣,略带酸甜,开胃可口,是广东菜中的一道经典名菜。
最后,老火靓汤是广东菜中的一道经典汤品。它经过慢火煲煮,既取药补之效,又取入口之甘甜,种类繁多,口味丰富。
以上就是广东十大名菜的介绍,每一道菜都有其独特的风味和悠久的历史,值得大家一一品尝。
山东十大经典名菜
鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。5、油爆...
山东名菜有哪些 山东十大名菜是什么
山东菜的传统名菜主要有糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、葱烧海参、九转大肠、汤爆双脆、蝴蝶海参、乌鱼蛋汤、德州扒鸡。除此之外,还有一品豆腐、白扒四宝、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、木樨肉(木须肉)、胶东四大温拌、糖醋里脊、招远蒸丸等多道名菜。说起山东名菜,几天几夜都说不完。还值得一提的...
东北的十大名菜是什么??
1、莫利炖活鱼,该菜的主料、配料全是本地特产,用的也是本村的地下水,烹制过程也是自己发明的工艺,是确确实实本地菜。2、咸鱼饼子,咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,属于鲁菜系胶东帮中的大连菜,新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子...
东北的十大名菜是什么??
东北有句俗话:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,可见这道菜受欢迎的程度,这是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜。茄子最大的特点是吸味,吃到嘴里柔软易化,但是已经充分吸收了鲶鱼的味道和营养。十、东北拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜。如果真是...
山东菜的十大名菜是什么啊
“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上延续而来的。此菜食后盘内无汤汁,只有一些油。扒牛肉条 距今有近百年的历史。此菜是选用质地细嫩的牛脊肉,采用鲁菜传统技法扒制而成,刀工精细,工序复杂。成菜色泽红润,牛肉酥烂,味鲜适口,是健脾胃,补气血,强筋骨的美味佳肴。
鲁菜经典十大名菜大盘点
1. 九转大肠。作为鲁菜中济南菜的代表,“九转大肠”历史悠久,起源于清朝光绪初年的济南九华林酒楼。起初名为“红烧大肠”,后因文人雅士的赞赏,以其制作之精妙,类似道家“九炼金丹”的过程,更名为“九转大肠”。2. 爆炒腰花。山东地区的特色名菜,以猪腰和荸荠为主要食材,口感鲜嫩,味道醇厚,...
鲁菜十大经典名菜
1. 德州扒鸡:这是中华传统风味特色名吃,鲁菜的经典之作,被誉为我国四大名鸡之首。2. 红烧大虾:这是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。3. 九转大肠:这是山东风味菜肴,也是鲁菜系中的名菜之一。4. 葱烧海参:这是鲁菜中的名菜,以水发海参和大葱为主料,...
鲁菜十大经典名菜 鲁菜十大经典名菜介绍
1. 九转大肠:起源于清朝光绪初年的济南九华林酒楼,原名“红烧大肠”,后因文人雅士赞赏其制作精良,更名为“九转大肠”。2. 爆炒腰花:山东特色名菜,以猪腰和荸荠为主料,口感鲜嫩带脆,营养价值高。3. 糖醋鲤鱼:济南传统名菜,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,起源于济南泺口。4. 葱烧海参:山东...
东江客家的十大东江客家名菜排行榜:
东江酿豆腐沿用客家人传统制作技巧,豆腐滑嫩,馅料味美,原煲上席,滚热烫口,香味四溢红烧猪肉色泽金黄,风味独特,爽口软滑,肥而不腻。水晶鸡客家菜中的创新产品,鸡色黄润光亮,原汁原味,肉嫩味鲜,汤汁香浓。咸香鸭选用本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。清煲...
中国历史上最有名的十大名菜(中国最著名的菜)
而历史上却流传着著名的十大名菜。那么,下面随网小编一起来了解一下中国饮食文化吧!1、东坡肉东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍...
艾朗雌三: 广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤,每一种都十分的好吃.粤菜即广...
江城区19553401737: 著名的粤菜十大名菜(道道经典) ?
艾朗雌三: 1、广式烧乳猪: 世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色.现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传.烧乳猪在广东已有超过二千年的历史,南越王墓的陪葬品中便...
江城区19553401737: 广东十大名菜是什么呢??
艾朗雌三:阿一鲍鱼广州文昌鸡 明炉烤乳猪 新龙皇夜宴 半岛御品官燕 清蒸东星斑 挂炉烧鹅 生拆蟹肉烩虎翅 雁南飞茶田鸭 潮州卤味
江城区19553401737: 广东有哪些名菜??
艾朗雌三: 广东名菜:五蛇,十鲜,羊城八景席. 新塘鱼鲍,黄埔炒蛋,东江豆腐,大良牛奶,大良冶鸡卷,香煎禾虫,湛江狗噢,海南椰子盅, 潮州卤水鸭,云腿护国菜,-------很多.
江城区19553401737: 广东有什么好吃的特产 - ?
艾朗雌三: 广东十大名菜:1 广式烧乳猪2 脆皮烧鹅3 上汤焗龙虾4 白切鸡5 红烧乳鸽6 老火靓汤7 香滑鱼球8 清蒸海河鲜9 糖醋咕噜肉10 八宝南瓜盅
江城区19553401737: 广东有那些出名菜式? - ?
艾朗雌三: 粤 菜 起源 粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的.它广泛吸取了川、鲁、苏、浙等地方菜的烹调技术精华,自成一格,有“食在广州”的美誉 特色 口味讲究鲜嫩、滑爽、生脆,擅长煎、炒、烧、烩、烤、等,调味爱用蚝油、虾酱、梅膏、沙茶、红醋和 鱼露,颇具特色.西汉时就有粤菜的记载,南宋时受御厨随往羊城的影响,明清发展迅速20世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家.菜肴色彩浓重,滑而不腻.尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名 经典名菜 三蛇龙虎凤大会、烤乳猪、盐焗鸡、五蛇羹、干煎大虾碌、冬瓜盅
江城区19553401737: 广东菜有哪些代表菜?谢谢! - ?
艾朗雌三: 广东菜也叫“粤菜”,是中国四大菜系之一,西汉时就有粤菜的记载.包宗时受御厨随羊城的影响,明清发展迅速.20世纪随对外沟通商吸取西餐的某些技长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家.粤菜是以广州、潮州、东江三地的...
江城区19553401737: 粤菜最有代表性的小炒?有那些? - ?
艾朗雌三: 粤菜经典小炒经典粤菜嗜嗜滑鸡煲 粤菜经典之白切贵妃鸡. 滑蛋虾仁脆皮大肠⋯粤菜经典假烧鹅 广东小炒-酒香辣鸡肠 豉椒蒸排骨杭椒炒牛肉 粤菜----胡椒浸生蚝 粤菜咸鱼茄瓜煲 粤式水煮鱼 陈家太太版粤式藕饼 粤式早餐肠粉 粤式打边炉鲜虾西...
江城区19553401737: 广东什么菜色最有名? - ?
艾朗雌三: 广东的 清蒸紫河车和 油炸牙子菜 从小就知道 如雷灌耳啊